高血压一日三餐怎么吃最合理？

高血压的朋友也一定要注意饮食中营养的平衡，搭配合理，结构合理，另外最好是清淡饮食，远离重口味、高油、高脂、高糖、高盐的食物，特别是通过油炸、烧烤、爆炒、煎等烹饪手法制作的食物。

早餐也需要做到营养全面，能量充足，一个鸡蛋一杯牛奶是必须的，另外可以自己搭配适量蔬菜水果陪衬，主食在70~100g左右，最好是在主食中加入粗杂粮、杂豆、薯类，或者可以用薯类代替主食，爱吃面食的朋友尽量选择粗杂粮面、全麦面、荞麦面做成的面食，从而可以达到血糖上升较慢的目的。当然，如果可以加入少量坚果，35g左右，那就更好了，不仅可以增加饱腹感，增加食物多样性，还可以补充不饱和脂肪酸，坚果中的不饱和脂肪酸还有抑制胆固醇、脂肪的效果，对高血压患者来说也是福音。

午餐和晚餐中适量提高粗杂粮、杂豆、薯类在主食中所占的比例，这些食物中富含的膳食纤维也有抑制脂肪、胆固醇吸收的效果，并且也可以有力控制餐后血糖，尽量选择红瘦肉、水产，肥肉和内脏少量食用，蔬菜种类做到多样化（多选择膳食纤维丰富的蔬菜，例如芹菜、菠菜、十字花科蔬菜等等），保证各个营养平衡即可。这里要提到的是，注意水果的摄入量，水果中富含果糖，果糖不同于葡萄糖，会在肝脏成为中性脂肪，中性脂肪会由在肝脏合成的蛋白质运出体外，但过量的果糖会抑制蛋白质的合成，可能会让中性脂肪囤积在肝脏无法排出，从而让血脂浓度升高，也可能诱发脂肪肝。

高血压一日三餐怎么吃最合理？

有一种饮食模式可以降血压，那就是DASH饮食模式，它是目前全球公认的最佳饮食模式之一，他的意思是可以降低血压的饮食模式，是由美国推出的，现在已经被美国各大医院所采用。

如果一个人能终身坚持DASH饮食将会有助于预防并控制高血压，也就是说DASH饮食模式对于正常人来说可以预防高血压的发生，对高血压患者来说可以控制血压。高血压患者如果坚持2周就能看到明显效果，（收缩压降低8~14mmHg）。除了可以降压之外这种饮食模式同时还可以降低体重、降低糖尿病风险、降低中风风险。更重要的是，它也是最容易执行的饮食模式。

DASH饮食计划建议减少摄入钠和脂肪，并且要增加钾、钙、镁等多种营养素的摄入量。大家可以看一下这张图，这就是DASH饮食餐盘。

其实也没有想象中那么复杂，他是将食物分为8大类，包括全谷物、蔬菜、水果、脱脂牛奶或者乳制品、鱼肉禽类瘦肉、坚果豆类、油脂、甜品和添加糖。

图中也明确标注了每一类食物的份数：全谷类6-8份，蔬菜4-5份，水果4-5份，脱脂牛奶或奶制品2-3份，坚果豆类每周4-5份，鱼、禽、瘦肉类小于 6份，甜品和添加糖每周小于5份，油脂每天2-3份。这些食物份数也是根据不同能量需求来确定的。

从这个表中我们可以看出DASH饮食并不单单强调低钠，她更强调各种非钠因素，比如说足量的蔬菜、水果，因为蔬菜水果当中富含钾、钙、镁、纤维素等多种营养素；全谷物及其制品与精制谷物相比可以增加纤维素、减少糖及淀粉；低脂或脱脂的乳制品可以减少饱和脂肪、胆固醇等成份的摄入，这些因素都是与身体健康息息相关的；

适量食用鱼禽干果，可以增加优质蛋白质和不饱和脂肪酸的摄入；与此同时适度控制钠的摄入量。

总结一下高血压一日三餐应该是下面这样的，各类食物进行互换就丰富多彩喽！

作者 冯丽 主任医师 临床营养医师

高血压一日三餐怎么吃最合理？

高血压、高血脂、高血糖是人们常说的“三高”，对身体的危害是渐进性的和全身性的。尤其是高血压和高血脂，无论是发病率还是死亡率，都已经超过了恶性肿瘤！

高血压和高血脂不仅都是导致动脉硬化的危险因素，而且两者之间关系还很密切。两者都较易发生于：体形肥胖者；嗜好高脂、高盐、高糖饮食，或嗜好烟酒者；生活无规律，压力大，精神紧张者；有高血压或高血脂家庭病史者；糖尿病患者。

很多人都认为高血压、高血脂与肥胖相关，只要不吃太油腻的就成。殊不知，不管是否肥胖，都有患病的可能性。而在饮食上，并不是少吃肉这么简单，很多食物也是“一剂良药”。

下面，就赶紧跟随小新来看看，高血压、高血脂的饮食建议吧！

高血压、高血脂患者的饮食宜/忌：

1.碳水化合物类：

适宜食物：米饭、粥、汤、面类、芋类、软豆；

应忌食物：蕃薯、干豆、味浓的饼干。

2.蛋白质类：

适宜食物：牛肉、猪瘦肉、白肉鱼、蛋、牛奶、奶制品（鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆制品（豆腐、纳豆、黄豆粉、油豆腐）；

应忌食物：脂肪多的食品（牛、猪的五花肉、排骨肉、金枪鱼等）、加工品（如香肠）、动物内脏、鸡皮、鸭皮、虾皮、鱼籽等含胆固醇量高的食物。

3.脂肪类：

适宜食物：植物油、少量奶油、沙拉酱；

应忌食物：动物油、熏肉。

4.维生素、矿物质类：

适宜食物：蔬菜类（菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黄瓜）、水果类（苹果、桔子、梨、葡萄、西瓜）、海藻类、菌类宜煮熟才吃；

应忌食物：纤维硬的蔬菜（竹笋、豆类）、刺激性强的蔬菜（葱、姜、辣椒、大蒜等）。

5.其他：

适宜食物：淡香茶、酵母乳饮料；

应忌食物：香辛料（辣椒、咖喱粉）、酒类饮料、盐浸食物、酱菜类、咖啡。

6. 少吃花生，因其中含油甚多，但可以食用核桃肉、瓜子仁等。

附：低盐低脂一周食谱

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高血压一日三餐怎么吃最合理？

高血压病患者，饮食上总体是要求综合平衡饮食，食物多样化，做到粗细搭配，少吃盐（每日<6克），多吃蔬菜水果，控制总热量不要超，举个例子来说，三餐可以这样吃：

早餐的主食吃个米面混和白面做的花卷，可以喝250ml的低脂牛奶，或者25g燕麦片煮粥，注意早餐不要吃过多的咸菜和其它调味品。

午餐的主食可以吃150克左右的大米，菜可以选100~150克的清蒸鱼，再搭配香菇油菜、花菜等新鲜蔬菜。注意菜中不要放过多的油和盐。

晚餐的主食可以吃馒头、米饭等，吃西红柿、芹菜、木耳等新鲜蔬菜，可以吃半个鸡蛋。肉菜可以选1~2两左右的鸡肉、鸭肉等一些禽类的肉。

三餐中间可以搭配一些香蕉、橘子、草莓等一些富含钾的新鲜水果，尽量少喝酒或者不喝酒，少碰一些腌制食品。

高血压病患者的饮食上总体要求三大营养素供能比例为蛋白质10～15％，脂肪20-30％，碳水化合物55～60％，既要保证营养，也不能摄入过多的能量导致体重增加。 同时要求积极锻炼身体控制体重，结合降压药物，可以起到事半功倍的降压效果。

高血压一日三餐怎么吃最合理？

我是肾移植患者，生病前就是高血压。一直吃药控制不好。

尿毒症透析阶段也是血压高，后期通过饮食，控盐，锻炼，减重，血压正常。

移植后，血压也正常。

我现在的每天三餐说下：

早餐：红薯、山药、南瓜配燕麦片，苞谷珍，小米熬粥，轮换着来。两个鸡蛋每天必吃。

午餐：鸡肉，牛肉，鱼肉保证二两，大肉也可以，不过少吃。米饭一两，蔬菜大量，吃点大蒜。低盐，几乎没有盐味。如果吃不饱可在吃点红薯山药杂粮。

晚餐：牛奶，蔬菜。可以炒菜，也可以煮菜沾醋吃。

除此之外零食有时吃点坚果和苏打饼干，下午吃个苹果。其他啥都不吃。

目前血压正常。配张今早7点量的血压。

高血压一日三餐怎么吃最合理？

只要坚持糖尿病饮食原则，高血压这种病和糖尿病一样，一天主食不超过六两，粗粮搭配，一只鸡蛋，一杯奶，煮菜多吃，低油，甚至一点油，肉两三块或者鱼，一天一个水果，这是在标准体重下。如果超重得减重，减掉之后，血压也会相应降低，高血压药也会减少，从而受益，

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