糖尿病人喝什么稀饭好?

糖尿病患者的饮食中主要是要控糖、控油和控脂,平时做到饮食清淡,但也要尽量避免吃“糊化程度”过高的食物。比如说稀饭、米粥,这些通过长时间熬煮的食物,精细、软烂、消化快,所以易于被人体消化分解,血糖的上升速度就会更快。所以,适合糖尿病朋友的主食最好是减少粥类的食用,多煮干饭,多增加粗杂粮比例、薯类。所以糖尿病朋友平时最好是选择吃干饭而不是稀饭。

现在生活条件比以前更好了,食物都要求有更高的口感,所以主食往往也做得更精细,比如我们平时吃的大白米饭、大白馒头、精白面条,这些食物已经缺乏麦麸等粗纤维成分,也十分容易被人体吸收,升糖速度是很快的,所以糖友最好是在平时所吃的主食中加入纤维素含量高的食物,比如粗杂粮杂豆、薯类。

这类食物由于富含膳食纤维、质粗,所以混合食物一起吃能减缓食物的消化速度,就能起到很好的平稳血糖的功效。不过膳食纤维由于不利于消化,所以如果平时肠胃虚弱,消化不良的糖友们适当选择加入粗杂粮就行了,另外吃饭的时候多细嚼慢咽,也能够减缓血糖的上升速度,另外,吃饭的时候要配合蔬菜、肉类等一起食用,不要光吃饭不吃菜,蔬菜中同样含有膳食纤维,混合起来吃更有利于平稳血糖。

即使一定要喝粥的情况,也最好是在粥里添加粗杂粮、薯类,最好不要熬得过久,配合其他蔬菜、肉类一起食用,量不要过多,否则肯定会让血糖上升速度较快。

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