糖尿病人吃水果怎么选？越酸越好吗？

其实没有糖尿病人一定不能吃的食物，只要保证在血糖保持稳定状态，很多食物都是可以食用的，包括水果。很多高血糖、糖尿病患者认为糖尿病人不能吃糖分较高的水果，比如香蕉、西瓜、甜瓜、芒果等等，不过其实并不用过于拘泥，在血糖保持稳定的情况下，可以适量吃各种水果，但由于水果中含有果糖、蔗糖，所以吃的时候最好少量多次，比如一次吃50g左右，一天多吃几次，不仅可以吸收水果中的营养成分，而且也不至于影响血糖水平，可以多选择两餐之间的时间食用，一次100g左右，不仅可以主动预防低血糖情况的发生，而且还能垫肚子，增加饱腹感。水果中富含膳食纤维，其实如果适量食用，对于血糖的稳定还有一定维持性质，并无不好。

当然，为了保持血糖更加稳定，虽然并没有一定不能吃的水果，但最好是选择GI（升糖指数），GL（糖负荷）较低的水果，这些水果的含糖量少，升糖速度较慢，所以对于血糖的平稳更加有利，比如苹果、猕猴桃、樱桃、李等等水果。但并不代表越酸的水果含糖量就少，越不甜的水果含糖量越少，很多水果中富含淀粉、碳水化合物物质，而葡萄糖、果糖含量少，但淀粉类这些成分最终也会转化为葡萄糖；另外酸味足覆盖了甜味，更不能代表该水果含糖少，一定要参考资料，记下一些真正含糖量少的水果。

下图有某部分水果的GI/GL

图片来源：糖护士

另外，如果是在血糖极其不稳定的情况下想吃水果，一定要在医生的指导下增加胰岛素剂量或者药物量，不过最好不要由于一时想吃的原因主动调整药物量，这样很容易控制不好血糖，产生更大的波动。无论是糖尿病、高血糖还是正常人，都应该注意水果的量不能过量，中国膳食指南（2016）提出，每人每天200~350g水果，不宜过量，水果中的果糖不同与蔗糖、葡萄糖，他会在肝脏形成中性脂肪，由在肝脏合成的蛋白质排出体外，但过量的果糖会影响蛋白质的合成，导致中性脂肪在肝脏的囤积，从而可能诱发高血脂或者脂肪肝。

糖尿病人吃水果怎么选？越酸越好吗？

糖尿病人是可以吃水果的，这里介绍一下如何吃水果来控制血糖

GI指数高的食物一直是糖尿病人抗拒的食物，因为餐后转化成血糖的速度和浓度都特别高，尤其是水果类型。糖尿病人要以低糖，GI小于52的水果为主，这样既能给吸收到充足的营养，也不会加重病情。

各种水果含糖量数据

日常选择水果，优选含糖量低者。

仁果类果实：各种苹果的含糖量在11%～15%之间；大多数梨的含糖量在10%～14%之间，其中木梨的含糖量是8.2%，鳄梨的含糖量是7.4%，山楂、海棠、沙果的含糖量比苹果和梨高，分别是25.1%、19.2%和17.8%。

核果类果实：桃子的含糖量在10%左右，其中黄桃的含糖量最高为14%；李子的含糖量为8.7%，杏的含糖量为9.1%，各种枣的含糖量在30.5%～84.4%之间，樱桃的含糖量是10.2%。

浆果类食物：大多数葡萄的含糖量在10%～12%之间；石榴含糖量在18.4%～19%之间；磨盘柿子含糖量是19.6%；桑葚的含糖量在13%～15%之间，黑加仑含糖量为15.4%，沙棘含糖量是25.5%；无花果含糖量为16%，中华猕猴桃含糖量是14.5%，草莓含糖量则是7.1%。除沙棘外，各种浆果的含糖量均不高。

柑橘类果实：大多数橙、柑橘的含糖量在10%～12%之间，其中金橘的含糖量最高为13.7%，小叶橘的含糖量是8.8%；文旦柚的含糖量为9.5%，柠檬的含糖量为6.2%。

热带、亚热带水果：含糖量在1 0%以下的有芒果、木瓜、杨梅、杨桃、琵琶；含糖量在10%～20%的水果有菠萝、刺梨、番石榴、桂圆、荔枝、橄榄、余甘子； 含糖量在2 0%以上的有芭蕉、菠萝蜜、桂圆干(64.8%)、人参果、香蕉、椰子(31.3%)。

注：以上提到的水果含糖量均指每10 0 克可食部，不是说整个水果的量， 每种水果的可食部不同，“糖友”可以根据您丢掉的比例换算。

正确控糖必须做到药物控糖、胰岛细胞养护、饮食控制

1、药物控制配合细胞养护

口服的药物包括X格列汀、双胍类降糖药、α-糖苷酶抑制剂、胰岛素促泌剂等药物；注射的药物包括胰岛素等，同时口服线油灵芝孢子粉增强细胞的抗病毒和抗氧化能力，特别是胰岛细胞，提升其分泌胰岛素的能力，增强细胞能量供应自然降低血糖，并控制药物的服用量降低肝肾的药物代谢负担。

2. 饮食管理

糖尿病患者对于饮食要更加注意，荤素搭配，多摄入膳食纤维来减缓糖的代谢和吸收。

3. 糖尿病教育：正确了解糖尿病知识，采用正确的方法控制病情，减缓并发症。