糖尿病人能吃紫薯吗？
紫薯属于薯类，和红薯、白薯、土豆等等都有大同小异的性质，它们热量低，脂肪含量少，但淀粉含量较丰富，淀粉最终会在体内转化为葡萄糖运输到细胞功能，所以一听到葡萄糖三个字，很多高血压、糖尿病朋友就开始紧张起来，认为糖尿病人是不能吃薯类的，不能吃红薯、紫薯、土豆等等，但其实并非如此。
其实如果能够保证血糖的稳定波动，糖尿病人理论上是什么都可以吃的，比如在日本，糖尿病人的菜单中甚至还会出现少许甜点，这一方面是为了满足糖尿病人想吃甜点的愿望，让他们的心态更加平和，另一方面只要配合运动和调节其他食物的总热量，就可以容下少量甜点的分量，并且提高糖尿病朋友的自信。
薯类中虽然淀粉较高，但薯类食物中都富含膳食纤维，多种矿物质，B族维生素，膳食纤维其实对于平稳血糖非常有好处，一方面它能够减缓食物的消化速度，增加食物在胃中的停留时间，能够增加饱腹感，平稳血糖，另一方面，它可以抑制脂肪、胆固醇等物质的吸收。所以膳食纤维是减肥和控糖人士的小帮手。对糖尿病人也一样合适。特别是在精细主食中加入粗杂粮、薯类物质，能够明显平稳餐后血糖，所以，适当摄入薯类对于糖尿病朋友十分有好处。
紫薯中的营养成分也十分丰富，特别是富含抗氧化物质花青素，同样也富含多种矿物质、B族维生素，膳食纤维，经常吃紫薯对人体也十分有意义。但毕竟紫薯中富含淀粉，糖尿病人最好不要过多食用，一餐中50~80g，少食多餐，或者在两餐之间可以补充薯类物质，还能主动预防低血糖，增加饱腹感。
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