南瓜到底是升血糖还是降血糖的啊？
很多人都会关心南瓜到底是升还是降血糖？特别是糖尿病，三高患者关注的有些说法是南瓜是高糖食物，不宜多吃，但有些说法是南瓜吃了是可以降血糖的。
其实南瓜本来属于高GI（升糖指数）食物，所以其实糖尿病、三高不宜多吃，但南瓜中提取的不少物质都是能够辅助降低血糖的，比如说南瓜中含有丰富的膳食纤维，还有丰富的钴元素、果胶等等，这些都有利于降糖，医学上也被认为是南瓜可以辅助平稳血糖的原因。有一些降糖药提取南瓜中的钴元素来做成降糖药，能够提高胰岛素合成，但并不等同于吃南瓜就能降糖。
高血糖和糖尿病到底能不能吃南瓜，很多人都没有一个明确的答案，其实两者都是可以吃南瓜的，但是量要适当，如果每天减少主食量，加上大概100g左右的南瓜，对于高血糖和糖尿病没有什么影响，还能促进平稳血糖波动。
但南瓜中含糖量丰富，虽然属于是高GI食物，但南瓜也属于低GL（糖负荷）的食物，虽然升糖指数高，但是糖负荷低，其实意思就是说：虽然南瓜里能够升糖的物质的效率好，但含量很少。所以，如果适量摄入南瓜，也不会对血糖威胁太大。南瓜营养丰富，适当摄入南瓜是一个非常好的选择。
高血糖和糖尿病的朋友也要注意南瓜的选择，南瓜的成熟度不同，甜度也会有所变化，我国的南瓜检测出碳水化合物的含量从3.5~15.5g不等，差别相当明显，应尽可能选择金瓜，少用加丝瓜。一般来讲南瓜有嫩南瓜和老南瓜两种。嫩南瓜可作蔬菜，味甘适口，维生素C丰富，老南瓜含有丰富的糖类和淀粉、钙、铁、胡萝卜素等，可以尽量选择嫩一些的南瓜。
很多人把南瓜当降糖药吃，这样是很危险的做法，必须了解南瓜为什么能帮助降糖，也应该适当食用。
内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
版权声明：文章内容来源于网络，版权归原作者所有，如有侵权请与我们联系，我们将及时删除。
