一个成年男性一天到底可以吃几个蛋黄？
中国膳食指南（2016）推荐，每人每天（当然也包括成年男性）最好摄入1~2（孕妇、哺乳期女性）个鸡蛋，如果是运动量较大，在健身的人可以增加一个鸡蛋的摄入，一个鸡蛋的营养已经可以补充每人每天多种营养成分了，最好不要摄入过量的鸡蛋。
鸡蛋的营养十分丰富，含有丰富的蛋白质、各种维生素，特别是维生素E、维生素A、维生素D，还富含多种微量元素，如铁、锌、镁、铜等，另外，蛋黄中还含有卵黄素和卵磷脂，特别是对大脑的发育有着重要的作用。所以，小小鸡蛋，其实包含着每天所需的大部分营养物质，所以，吃鸡蛋的意义很大。
但虽然鸡蛋的营养丰富，但其热量其实并不低，而且胆固醇含量十分高，特别在蛋黄中，一个鸡蛋的胆固醇含量大概有250~300mg，相当于人一天推荐摄入量（每人每天300~500mg），所以，鸡蛋也不宜摄入过量，否则可能会造成热量超标或者总胆固醇过量。
不过人体中的总胆固醇分为内源性和外源性，而总胆固醇的量主要是内源性（主要由肝脏分泌），大概占总胆固醇的70~80%，外源性胆固醇是从平时的饮食中摄入的胆固醇，大概占20~30%，而且，外源性胆固醇随着摄入量的增加吸收量还会不断下降，所以，其实外源性胆固醇的摄入并没有我们想象中那么多，不过，最终的效果的确也会是在增加总胆固醇量，为了保证总胆固醇量不超标，我们也应该注意控制外源性胆固醇的摄入。
所以，最好还是不要吃过量的鸡蛋，否则可能会热量超标或者总胆固醇量超标。
而且吃鸡蛋最好是连着蛋白一同食用，论蛋白质来说，蛋白中的蛋白质比蛋黄更丰富，水分含量较高，一起吃的话有更丰富的营养，为什么要把它们分开呢。
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