有心脑血管病的人不能吃蛋黄吗？
患心脑血管疾病的人都可以吃鸡蛋，他们也都可以吃鸡蛋的蛋黄。
鸡蛋是十分营养的食物，鸡蛋中含有丰富的蛋白质、钙质，多种矿物质、氨基酸、维生素A，还含有卵磷脂，卵黄素，对儿童的大脑发育有着重要意义，同时也是正常人不可缺少的营养素中的营养帮手，所以，膳食指南推荐，每人每天都吃1~2个鸡蛋为宜。
很多患有心脑血管疾病的人认为自己不能吃鸡蛋，因为鸡蛋虽然营养丰富，但其中的胆固醇含量极高，吃了害怕提升血脂浓度。其实人体的胆固醇大量是内源性胆固醇，而这些大多由肝脏分泌，而从外界摄入的胆固醇属于外源性胆固醇，这部分胆固醇其实被吸收进人体的十分少，而且吸收不断上升还会让吸收率下降，所以，即使吃了很多鸡蛋，其实摄入的胆固醇也是微量。
膳食指南推荐每人每天1~2个鸡蛋（孕产妇可以多摄入一个鸡蛋补充），虽然鸡蛋中吸收到人体的胆固醇并不多，但为了预防慢性疾病的来源，最好还是不要吃过量鸡蛋，而且鸡蛋属于高热量食物，多吃也会诱发肥胖等慢性疾病。
不过，心脑血管病人也是完全可以吃鸡蛋的，每天一个鸡蛋能够补充充足营养成分，微量元素，所以不用担心鸡蛋胆固醇高就不能吃鸡蛋的问题。
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