虾皮+棒骨汤补钙是谣传吗？
虾皮+棒骨汤补钙是谣传吗？
虾皮的确含有丰富钙质，适量吃虾皮是能补钙的，但这棒骨就要思量思量了。
很多人都觉得骨头汤喝了是可以补钙的，但其实骨头汤并不能达到补钙的效果。骨头里的钙质是很难融入汤中的，即使熬煮很长时间，加醋熬，溶解度依然极低，大概100ml汤里有2~5mg的钙，如果要用骨头汤来补钙的话大概要喝个30多L的汤！
很多人有疑问，明明骨头汤熬出来这么白，一看营养就丰富，为什么不能补钙？这白色的不是营养物质，其实就是脂肪而已，喝一碗骨头汤就相当于喝了大碗大碗的脂肪。很多人给孩子和孕妇“喝骨头汤补身体”，结果到头来效果不理想，反而闹得肥胖和妊娠高血糖。
肉汤也是一个道理，经过熬煮后肉汤中大部分脂肪融入汤里，而大部分蛋白质、氨基酸依然保留在肉里，所以喝肉汤要注意适量吃肉，但要少喝点汤，如果觉得汤汁美味也不能一次喝太多，可以分多次慢慢品味。
虾皮的确是补钙佳品，不过虾皮不宜多吃，偶尔做菜扔少许虾皮就可以起到很好的作用，虾皮中含盐多，不宜过量食用，盐摄入过量，钠离子就摄入过量，严重的情况就是影响三高的饮食健康、造成骨质酥松等等不利情况。
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