素食不一定都健康吗？哪些是“好素食”？
谢悟空邀请！随着生活水平的提高，大家都注重健康和养生。素食主义者越来越多了。很多人都选择素食，大家选择素食的原因各有不同，只要营养均衡，素食是一种健康的膳食方式。但如果选择不当，素食也会带来危害。
健康的素食有：暑类如：白薯，红薯可以代替部分粮食。
豆类如：黄豆，绿豆，红豆，豆制品等富含蛋白质。
坚果类如：核桃，杏仁，腰果等富含油脂能满足人体所需热量。
水果蔬菜如：樱桃，葡萄，菠菜等富含铁质。
素食不一定都健康吗？哪些是“好素食”？
感谢官方邀请答题。
是的，素食不一定都健康。人是杂食动物，人对食物的要求比较宽泛，因为人每天需要的营养（素）有40多种，一两种食物能够满足40种营养素的可能性不大，况且这40种营养素是有数量要求的，所以两三种食物是不能满足要求的，会导致若干种营养素的数量远远不够。对素食者而言，每天的食物的种类比较多，并且有合理的搭配才能基本符合人体营养的需求。因为人体的食量有限，而且不允许热量超过，因此就会对一些食物有所限制，于是就有了第二问。
哪些是好素食？其实这一问相当不好回答，因为可选的食物种类还是比较多的，但是反过来答“不好的素食”反而很容易。那就是普通的（白）大米，以及由这些大米制成的米粉（两广的人很喜欢吃），还有精白面。很不客气地说，大部分人就是因为过分热爱这类食物，他们都会有不同程度的亚健康。这些食物在加工过程中流失了日常需要的营养成分，这些成分在人体运作起到重要的辅助作用，少了就会出这样那样的状况，大部分常见的亚健康都与此有关。
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