来大理旅游，你吃过哪些大理特色美食？有哪些美食美景可以分享？

这个问题简直太适合我了吧！一个在大理生活过一年多的旅居者来说一下我眼中的特色美食，跟别人的可能不一样哦！

大理最有特色的美食，我告诉你不是别的一定是松茸油！！

松茸油，即新鲜松茸煎炸后的油，最好是在夏天的时候来，这个时候山里的大伯大娘采摘了松茸，一部分直接飞走给日本餐厅，一部分卖给批发商，一部分会留下来自己炸松茸油。

用松茸油炒饭做菜，特别香！

雨季来大理，还有一种叫鸡枞菌的菌子，特别香，很多人都觉得比松茸要好吃多了！

说实话，松茸的味道有些寡淡，就是市价贵，所以看着像很少能吃到的样子，但是鸡枞菌不，鸡枞菌是百姓友好的一种菌子，不仅价格没那么娇贵，味道还比松茸好多了。

我觉得喜欢重口味的朋友，松茸一定要吃松茸油才好。

还有一定记得尝试一下见手青！

见手青见手青，也是一种菌子。说不定尝了之后你会有意外的惊喜，当然，前提是，没有煮太熟的那种。

大理的雨季，虽然不能随心出行，但也是热热闹闹的。这股子热闹体现在一日三餐的丰盛里，十分让人回味深长！

还有一种叫羊奶饼的东西，有的也叫乳扇，大理古城的乳扇通常是用牛奶做的，也被称为“云南十八怪”中的其中一怪，而且是卷起来烤着吃。

我吃的这种羊奶饼跟乳扇有点不一样，我是在大理下面号称“二十年前的丽江”的茶马古道驿站沙溪尝到的，是用羊奶制作而成，成品像饵块一样一块一块的，可以用薄油煎一下，然后撒上白糖吃，很美味！

地参也是当地一种价廉物美的零食，口感很像薯片，最重要它不像薯片那么高热量，而且地参本身作为一种药食同源的食物对身体还是挺好的。

大理当地还有一个叫欧亚的牌子的酸奶，很好喝！我个人觉得被光明伊利这些大品牌好喝多了！是到了大理之后我才喜欢喝酸奶的！

欧亚酸奶最经典的就是这样一小盒一小盒的，蓝色的是原味，还有草莓味红枣味蓝莓味鲜花味等多重口味的。这个牌子在大理有牧场，是当地的一个牛奶牌子，出了云南之后我就再也没看到过。

大理古城往国道方向走，沿路通常会有一个小推车摆在路边，这种很多是叫卖喜洲粑粑的。跟烧饼差不多的样子，也像烧饼一样有甜咸两个味道。这种也是大理特色美食之一，甜的跟咸的比较，我更喜欢吃甜口的！

大理古城往洱海方向走出去，会经过大片的田地，冬天的时候漫眼是绿色，而且是那种苍翠有力的绿色，这就是豌豆了。在大理，很多人会种豌豆。而且我发现一个现象，云南那边的本地人，好像特别喜欢吃豌豆尖。豌豆尖也通常作为面条里面的一个小主角放在里面搭配着吃。

然而大理的豌豆更多的吃法，是一种凉粉。用豌豆磨成粉做出来的，味道可能有人不喜欢，我吃过，觉得没有特别印象深刻，主要是很容易饱，尝不了别的就有点心酸哈哈~

大理一定要试一试巍山耙肉饵丝，饵丝跟米线都是云南很常见的两种主食。饵丝口感更硬一些，有点像南方的年糕。我在大理吃不到年糕的时候就会用饵丝去代替年糕，可以聊解乡愁。

巍山耙肉饵丝上面的佐料很丰富，特别是配套的耙肉炖了很久，软烂酥香，入口即化，实在是不够吃！

如果你是在秋天去大理旅游的话，一定要到一些小县城去赶集，去尝尝当地那种特色大月饼。这种大月饼如脸庞一般大，跟月亮一样圆圆的一大个，当真是“团团圆圆”的象征了！

大理有许多人尽皆知的美食，也有一些需要你去到深入了解的美味。还有的是当地人很喜欢可对游客来说接受无能的食物比如生皮。

我推荐的 ，是我自己在当地很喜欢的一些食物。或许不如鲜花饼特色分明，但这些，都是属于我的印象深刻的大理记忆。

风花雪月诉不尽大理情长，清欢飨尽才是人间有味。

来大理旅游，你吃过哪些大理特色美食？有哪些美食美景可以分享？

云南于我而言简直就是美食天堂，我刚刚从云南吃野生菌回来，这次一共住了十三天，约花费一万五千元左右。毫不心疼，除了满嘴的菌子香，嘴里已只剩了一个字，“值”！

大理的美食也是数不胜数，来这旅游，味道鲜美营养丰富的松茸乌鸡煲你必吃不可，这道云南名菜一般的大理餐馆都有卖，只是各店的品质有好有坏，土鸡好一点的基本都在100元左右一煲。

大理的腊猪脚煲也不错，我在大理走街串巷时遇到了这60元一份的美味猪脚煲。这一大煲猪脚两个人吃刚刚好，更暖心的是这店里青菜自加不算钱，吃饱后不由感慨，这60块钱的购买力实在太强了。

喜洲粑粑，这种白族特色的粑粑你吃过吗？它口味有甜有咸，它的基本做法是在面粉粑里夹些猪肉鸡蛋和葱花，涂上油，再用上猛火下文火的特制灶具对它进行两面烤制。这种黄灿灿的喜洲粑粑香酥绵软，是你来大理喜洲旅游时必尝的一道当地美食。

来大理旅游，你吃过哪些大理特色美食？有哪些美食美景可以分享？

大理是个浪漫的城市，我是2019年8月初自驾从四川省达州市出发，经过重庆綦江，贵州遵义，贵阳花溪，安顺黄果树大瀑布，昆明滇池，第五天到达大理市。到达大理市当天已经天黑了，当晚夜游了洱海公园，夜晚的洱海特别宁静，灯火辉煌宛如童话世界，特别是兴盛大桥古色古香，造型优美，在灯光的映射下宛如一个美丽的仙子。第二天的行程特别忙碌，早上起床就驱车来到洱海公园，一睹洱海的辽阔，湛蓝色的湖面在微风吹拂下波光粼粼，湖水拍打岸堤发出清脆的啪啪声，就像手鼓一样，特别动听，岸边洱海姑娘的塑像洁白无瑕，姿态优美，宛若天仙下凡，真想时光慢些，多看看。但时间很紧我们还要去大理古城看看呢。中午时分我们驱车来到了六朝古都千年古城，大理古城的南大门，城门特别雄壮，虽经历了千年但依然雄伟无比，踏上青石板走在古城的街道上仿佛穿越到了宋代的大理国。当然来到古城，美食是不可少的，大理凉米线、大理生皮、烧饵块、乳扇、大理三道茶尝了遍。下午驱车来到天龙八部影视城，这个影视城按照金庸小说《天龙八部》实景打造的，雄伟壮观又不失风雅，大理国、西夏国、契丹国应有尽有，看着是既熟悉又陌生，我们还很幸运的看到了，国王迎客的大型歌舞表演。依依不舍的离开影视城，已是下午4点，大理唯一的5A景区崇圣寺三塔是必须去的。我们拖着疲惫的身躯来到崇圣寺，跟着景区导游的脚步，从景区大门鱼贯而入，前来领略了“佛都”的魅力，在此前听导游告诉我们崇圣寺常年香火鼎盛，但来这里请愿不用还愿，主要还是讲究请愿者心诚则灵，无论你以后身在何处，在这里许的愿应验后朝着崇圣寺的方向在心里祷告表达谢意就行了，不必回来还愿。而真到了崇圣寺，完全被它恢弘的气势迷得不要不要的。接着就来到了崇圣寺里不得不提的标志性建筑——崇圣寺三塔三塔，闻名于世，又称“大理三塔”，是中国最著名的佛塔之一，也是云南大理的标志性象征。古人建塔，大致可以分为崇扬佛教,镇灾降邪和观赏三种功用，崇圣寺三塔集三种功能于一身,建塔艺术登峰造极，具有极高的历史、文化和建筑价值。在三塔后面有一小湖泊，是拍三塔全景的最佳去处，三塔倒映在湖中，在蓝天白云的映衬下显得格外壮美。因为要往丽江赶路，依依不舍的开了崇圣寺。在去丽江的路上，道路两旁有许多卖喜洲粑粑的小商贩，我们也停下车来买了几块，分量挺足的，味道鲜美价格挺便宜的5元。大理之行完美收官，这次时间太紧还有好多地方没能去到，下次安排个一周时间再来逛逛浪漫的大理，看苍山的雄伟，洱海的妩媚，体验大理人的慢生活。

来大理旅游，你吃过哪些大理特色美食？有哪些美食美景可以分享？

鲜花饼

来大理旅游，你吃过哪些大理特色美食？有哪些美食美景可以分享？

我很高兴回答你的这个问题，作为一个成都人，大理的风花雪月、冬日的阳光、特色美食一直深深吸引着我，每年一到春节长假，我就忍不住去大理打个卡。作为一个多次去过大理的资深游客，我根据你的问题，做出以下三个方面的回答。

一，我在大理吃过大理的特色美食有：乳扇、乳饼、大理鸡丝米线、砂锅鱼、生皮肉、水菜花、龙皮、烧饵块、喜洲粑粑。

二，大理的美食很多，我现在把我吃过的美食，详细和你分享：

1，乳扇是羊奶做成的一种食品，型状似扇子，所以叫乳扇，在云南各地很常见，深受当地人喜爱的一种食品。大理的乳扇能煎能炸、能烩能炒，大理常吃的方法是用菜油煎黄后，撒椒盐或白糖食用。

2，乳饼是牛奶做成的一种食品，型状似饼，有方、有圆，所以叫乳饼，在云南各地也很常见，也是深受当云南当地人喜爱的一种食品。大理的乳饼和乳扇一样，能煎能炸、能烩能炒，大理常吃的方法也是用菜油煎熟后，撒椒盐或白糖食用，另外还有更有特色的是烹饪方式， 把乳饼和云南火腿切成片，用两片乳饼夹一片云南火腿，依次装盘，上锅蒸熟。味道很鲜美。

3，大理鸡丝凉米线，是将煮好的鸡肉撕成丝，放在米线上，加上调料，拌入米线里，作为一种凉拌食品当主食或当凉菜。

4，大理砂锅鱼，是当地一道特色菜，具体烹饪方法然后将豆腐、黄花菜、木耳、蔬菜等等辅料放入砂锅内，再将鱼煎至两面金黄之后放入砂锅，鱼头鱼尾则是露在外，慢火烹炖而成。

5，生皮肉，具体制作方法，是将猪宰杀去毛，充气后，用稻草点燃烧火，把去毛的猪，放在稻草火上烤，根据食用人不同的口味喜好，选择烤制成四成熟、五成熟、六成熟，最多七成熟，配上椒盐海椒面，食用。

6，水菜花和龙皮，水菜花是大理洱海生长的一种开白色小花的水草，用来炒吃或者煮汤，味道很鲜美。龙皮，是树上生长的一种寄生植物，颜色黑白相间，外形有点像鳞状蛇皮。一般用来加上腊肉和韭菜混炒，嚼起来很香，回味无穷，记忆难忘。

7，烧饵块，饵块是一种米做的食品，可以加工成有很多形状，有的做成枕头状，有的做成丝状，丝状就叫饵丝，用来蒸煮。做成饼状的，一般用来烧烤，用炭火烧烤好的饵块饼，上抹上辣酱或甜面酱食用，是云南各地和大理的一道特色美食。

8，喜洲粑粑，大理喜洲镇的一道名面食。是用小麦粉，放上酵母或者老面，象做馒头一样发酵后，包上红糖或白糖，有的放上葱花和椒盐，再在制做成饼，进行烤制，烤好的粑粑层次分明，其外皮香酥、内松软，香甜、咸香可口。正宗的喜洲粑粑，是除了面和糖，没有放油料和其他调料，并且是用炭火烤制而成，吃起来只有小麦的的香味和糖香味。现在市面上卖的，都是机器烤制，必须放上油料烤制，所以吃起来有油腻感。

9三道茶，是大理的一道茶品，一苦二甜三回味，其包含了人生的哲理。可以去品味一下，顺便买点回家。

三，大理美景很多，用四个字“风花雪月”来形容，其包含着：下关的风（大理城区），上关镇的花，苍山的雪终年不化，洱海的月亮。大理古城，是每个来大理旅游的游客必去打卡地，洱海的东岸、大理古城的对岸双廊也值得一去。如果农历三月三，你去大理，还可以去上关赶一下三月街，说不定还会遇到你命中的“金花”。大理如果你有时间，有很多地方值得你去慢慢欣赏。

来大理旅游，你吃过哪些大理特色美食？有哪些美食美景可以分享？

我去年国庆假期和今年春节后，两次去大理旅游，去年基本都住洱海边的私人别墅，和苍山边的别墅群，这些别墅尽管租金很贵！但住得舒服，也算是值得。但这些地方想吃好一点都非常困难，就更谈不上有什么美食了，可能是白族人开的饭店，我适应不了他们的口味吧。今年春节后我刚趣住大理古城里面，吃饭的选择就多了很多，不过白族的饭店我始终吃不惯，我比较喜欢古城的小仙女饭店，它的石锅鸡汤也算合我心意吧，另一家就是我客栈旁边的牛肉米线，味道又好，又经济实惠。说到大理的美食，大理古城里面，到处都有鲜花饼和牦牛肉干，鲜花饼我不敢买，因为不知道是什么时候做的，那些所谓的牦牛肉干，只卖80元一斤，有些还卖60元一斤，你会相信吗？鲜花饼我是通过喜洲镇及品茶公社的靓女介绍，直接在工场里订购感觉还可以。