印度人从不吃牛肉和猪肉，那他们平时吃什么肉？难不成天天吃素？

印度十几亿人，挨个儿问了一遍，他们说自己从来不吃牛肉跟猪肉了？

很多人以为印度以牛为神，所以不吃牛肉，实际上真正不吃牛肉的，只是印度的印度教徒，虽然这些人是印度的主体，但并非全部，印度还有两亿吃牛肉的穆斯林。

而且印度教当中不允许吃的牛肉，并不包括水牛，因为印度人觉得水牛不算是牛。

咱们平常能够吃的常见肉类，在印度也基本都是能见到的，但根据品种的不同，能够吃到的频率与可能性也不同，而在印度，吃肉也是挺麻烦的事情。

按照世卫组织的数据，印度在全球主要的国家地区当中，平均肉类消费量倒数第二，仅仅就比倒数第一的孟加拉国多了每人每年0.12千克，印度人吃素的实在太多。

印度有个印度教，大多数的印度人也都信奉印度教，而在现在的印度教当中，禁止伤害神牛也禁止吃牛肉，但这里要搞清楚，是神牛，不是所有生物领域的牛。

印度教徒视作神明的牛，是印度的瘤牛，当然，在印度的黄牛等也被视作神明，不能随便伤害屠宰，可有一种明明是牛却不被视作牛的牛，那就是水牛。

印度拥有全球一半的水牛存栏量，但印度人不认为水牛是牛。

在印度，屠宰水牛、吃水牛肉是没有任何问题的，甚至于水牛肉的生产，使得印度成为了当今世界四大牛肉出口国之一。

原因也比较雷，因为印度教传说中有个与湿婆神作对的妖魔，就是水牛化身。

不光是印度，像是普遍信奉印度教的尼泊尔，当地人也普遍有吃水牛肉的习惯，这并不奇怪。

只是印度绝大多数的屠宰场都是小作坊，没什么监管，出产的到底是水牛肉还是什么牛肉根本没人清楚，但只一点，说印度人完全不吃牛肉，这纯属是无稽之谈。

不仅是水牛肉的问题，印度只有印度教徒说不准吃牛肉，虽然印度教徒在印度占人口多数，可并非是全部，因为印度还有数量惊人的穆斯林人口。

在印度，穆斯林数量多达两亿，相当于七个沙特，而这些人才不管什么印度教的规矩。

全世界的穆斯林，他们主要食用的肉类就是牛肉跟羊肉，偶尔还有骆驼肉，从来只听过穆斯林不吃猪肉跟奇形怪状的动物肉，没听过穆斯林不吃牛肉羊肉。

两亿多的穆斯林，这样的消费程度是很惊人的，他们创造的牛肉消耗自然也很巨大。

不过相较于牛肉，猪肉在印度的处境比较尴尬，因为印度人的确比较少吃猪肉，尤其是穆斯林群体根本不吃，但比较少见，不代表完全不吃。

也就是说，印度人的确吃猪肉比较少，但牛肉吃得挺多，光是印度两亿多的穆斯林就消耗了大量牛肉，而印度教徒如果吃的是水牛肉，也并不算违背传统。

可能很多人也听说过，印度人崇尚吃素，在印度，超过六成的人口是素食者，有接近四成的人几乎完全不吃肉，像是耆那教，就彻底断绝动物性食物。

印度有个种姓制度，而在种姓制度下，高种姓都是吃素的，印度人认为，只有低种姓与达利特才会吃肉，而他们吃下的肉，都会变成来世的报应。

高种姓自然人数较少，这么看印度不吃肉的人应该也不多，但实际未必如此。

虽然种姓制没有说低种姓不能吃肉，但却说吃肉是有业报的，印度大量的低种姓希望来世能够获得福报，获得转机，因此也开始吃素，吃肉频率也越来越低。

在印度，高种姓居住的社区都有纯素食的餐厅食堂，这也是身份的象征。

印度人可以说真的非常流行吃素，种姓越高吃素就越多，当然印度的低种姓当中也有很多的穷人不是不想吃肉，而是经济条件有限，根本就吃不起肉食。

不过印度那么大，要说全都吃素也是不现实的，印度除了穆斯林群体常吃的牛羊肉，大多数人吃的肉类，也不是羊肉、猪肉，而是家禽类跟水产品。

尤其是鸡肉，在印度尤其受到欢迎，很多的印度料理当中都能见到鸡肉。

印度的街头也有不少肉类小吃，但前往印度的外国人，最好不要尝试，印度很难确保那到底是什么肉类，在印度经常会有老鼠肉与其他动物的肉被做成食物。

除了鸡肉，印度河流与沿海一带的居民，非常喜欢水产品，像是虾蟹、各种鱼类、贝类等等在印度都是有人吃的，这些都很正常。

印度人处理肉类的方法，也比较单一，要么油炸，要么加玛莎拉煮。

整体说起来，印度有很多的人吃牛肉，比如穆斯林还有吃水牛肉的人，猪肉羊肉较少，而印度流行吃素，一定要吃肉的话，往往就是以鸡为主的家禽，还有水产品。

印度人从不吃牛肉和猪肉，那他们平时吃什么肉？难不成天天吃素？

谁说印度人不吃牛肉呀，不吃牛肉牛肉咖喱怎么来的。其实印度不吃牛肉也有他自己的说法的，随着印度教民族主义者不断壮大，而一些实际掌权者，也开始颁布法律，试图将整个印度都教化，比如说现在印度的总理莫迪，就是一个十足的印度教。所以从上到下都将牛认为是神灵，还有我们在国内看的媒体介绍的，在印度随处可以看见牛在大街上乱跑，而没人管理，所以造成了我们对印度人不吃牛肉的假象。

在印度不光是有信奉印度教的，还有很多信奉穆斯林教和其他的宗教团体的，而这部分的人都是吃牛肉的。只是这部分人在国家的总人口只占很少的一部分，所以也就不觉得印度是一个消费牛肉的大国，而给我们造成了印度人不吃牛肉假象。 其实我们看印度的历史，他们最早还是吃牛肉的，但是随着印度人的几何倍的增长，可是人均土地却在减少，而这些仅有的土地只能用来种植粮食作物，而只有很少的土地用来养殖牛群，人们很难获取足够的肉类，而印度社会中人口等级又比较严重，所以统治阶级为了让有限的肉类可以满足人均消费，就将这些问题宗教化，将本土的瘤牛赋予神话元素，静止信印度教的人宰杀，食用，即使自己养着的老牛老死了，也是不可以吃的，慢慢的人们就不吃牛肉了，其实这个道理很简单，比如中国有这样一个故事“一个人说山上有老虎，你可能不信，两个人说山上有老虎，你可能会怀疑有可能有老虎，而三个人说山上有老虎，那么你肯定确定了，山上肯定有老虎”而印度教也是如此，将瘤牛说的多了，自然而然的就吃的少了。

在印度牛肉吃的的确少，但是他们出口牛肉可是世界前列，不知道用牛肉给国家创收了多少外汇，而印度牛肉大部分出口哪些比较喜欢吃牛肉的穆斯林国家，比如马拉西亚。而从事牛肉的加工工作的也是印度低种姓的人。他们这些人一是被印度宗教洗脑，二是根本没有太多的钱去购买牛肉享用，而那些高级的牛肉大部分出口，还有则是被一些高种姓的享用。也说明了印度的贫富差距比较大。所以再不要说印度人不吃牛肉了。

我再说说第二个问题，印度人平时到底吃什么肉?是不是吃素的，其实在印度还真的有很多人是吃素的，据调查在印度有30%的人或者多余这个基数的人都是吃素的，其实原因就是印度人是虔诚的宗教信仰者，而在印度很多宗教中是禁止杀生，和吃肉的，所以很多人也就慢慢的变成素食主义者，其实在中国过去佛教也是禁止不吃肉，不杀生的素食者。所以我们也不要见怪不怪了。

除了这些素食主义者，其他印度人平常吃的肉哪肯定是鸡肉，原因其实很简单，鸡肉在本国养殖大，成本比较低，肉质鲜嫩细腻，价格便宜，是大多普通老百姓可以买的起的一种廉价肉类，而鸡肉也兼顾了印度教不吃牛肉，穆斯林教不吃猪肉，从中取个平衡点，而用鸡肉做的美食，我们也是听的非常多的，比如咖喱鸡，炸鸡，烤鸡。

以上就是我对于您提出问题的回答，其实相比之下印度人饮食更加单一，而印度人受宗教的影响幸福指数也比较低，所以只要可以吃饱基本上就满足了，对新的生活向往程度没有我们的那样强烈，所以对于他们来说心灵的满足高于对肉类的满足。我们没有生活在他们的国度里，我只能尝试理解他们。最后我想问问你，如果让你天天吃鸡肉咖喱，你能待多久？还有就是去的时候一定要把厕纸带上。

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印度人从不吃牛肉和猪肉，那他们平时吃什么肉？难不成天天吃素？

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