生菜怎么做最好吃？

众口难调。同样的食物，你认为好吃，别人觉得难吃，你认为难吃，别人恰恰喜欢。

还有，随着短视频交流的兴起，菜的做法，花样也是越来越多。每个人都可以根据自己的喜好，爱咋吃，就咋做。

我是个对吃的东西比较随便的人。生菜的吃法，如果我特别有闲心，我回去准备一点小米辣，生姜蒜瓣，一起切成碎末，放在小碗里面，倒上适量的酱油，多加一点山西老陈醋，小葱切末，静置一两个小时以后，将生菜焯水放凉，连上小米辣椒水，拌匀就可以吃。

吃烤肉的时候，用洗干净的生菜叶芯，是中间部分的嫩叶，包上烤肉，一起吃。生吃的生菜，一定要用蔬果，把上面的残存农药之类清理干净。免得吃坏肚子。

有时候吃早餐，偷懒，我就将生菜平铺在刷了油的电饼铛里，在淋上放了面粉的鸡蛋液，烙饼吃。

平时吃个面条，吃个粉条，我都喜欢丢一点生菜进去。

生菜怎么做最好吃？

厨师长做的这道蚝油生菜，色泽翠绿，蚝鲜味十足，连汤汁都可以泡饭吃，吃过的都说好吃。而且做法简单，在家里就可以轻松掌握。这里有更多的美食视频教程，如果感兴趣可以关注我的头条号：食尚食美。最后有文字版作为参考，谢谢大家的支持。

具体做法如下：

首先准备生菜350克

浸泡入水中，必须30分钟以上

这样才能有效去除农药残留

捞出

锅中加水

水开后，下入生菜

加入适量的盐，调味

加入明油

目的是防止生菜中的营养流失

水开后10秒，即可沥出

要保持生菜的脆度和颜色

加入少量的清油

也可以加少量的蒜蓉爆香

不吃的可以不加

加入蚝油，爆香

烹入少量的东古

增加酱香味

加入少量清水

中和一下蚝油的咸度

加入少量的糖，提鲜

待味道融合后，勾入少量的淀粉

大火烧汁

然后将汁均匀的淋在生菜上

这样一道操作简单

颜色翠绿

蚝油味十足的生菜就做好了

想看更多的美食视频教程

欢迎关注：食尚食美

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生菜怎么做最好吃？

生菜的做法大全,生菜怎么做好吃

蚝油生菜

• 主料

• 生菜

  1个
• 辅料

• 食用油

  适量

• 蚝油

  适量

• 蒜

  1瓣

• 干辣椒

  1个

• 白砂糖

  少许

• 鸡精

  少许

1.准备所需材料。

2.把生菜掰开，然后洗净。

3.蒜和干辣椒洗净剁碎。

4.蚝油加入白砂糖、鸡精、清水调匀。

5.锅内加入清水烧开。

6.把生菜放入锅内焯烫。

7.焯烫至熟后，捞起装盘。

8.重新起油锅，把油烧热。

9.放入蒜和辣椒碎炒出香味。

10.再倒入调好蚝油。

11.把它煮沸。

12.最后把蚝油汁浇在生菜上即可食用。

小贴士焯烫生菜时要快速，不要焯烫时间过长，时间过长会使生菜变色和变老，吃起来口感也不好。

生菜拌粉丝

• 主料

• 生菜

  100g

• 粉丝

  50g
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 鸡精

  适量

• 小辣椒

  适量

• 蒜

  适量

• 醋

  适量

• 花椒

  适量

1.粉丝入开水煮软

2.捞出过凉水，沥干水分

3.生菜切成细丝

4.算和小辣椒切碎

5.生菜和粉丝放在大碗中

6.放上小辣椒和蒜末

7.倒入醋，调入盐和鸡精

8.烧热油，炒香花椒

9.去除花椒，只将花椒油淋到蒜末和小辣椒上，拌匀即可食用

小贴士1.粉丝不要煮的时间过长，变软即捞出。2.如果不喜欢泼油，也可以热油后关火，将材料放入锅中拌匀

生菜炒米粉

• 主料

• 干米粉

  100g

• 生菜

  150g
• 辅料

• 油

  适量

• 蚝油

  适量

• 蒜

  适量

• 线椒

  适量

• 青椒

  半个

• 红椒

  半个

1.米粉浸泡2个小时以上

2.入沸水煮10分钟至完全变软

3.生菜撕开洗净

4.青红椒切丝，蒜切片，线椒切圈

5.锅内放油，放入肉末炒熟

6.放入蒜片和线椒炒香

7.放入生菜翻炒

8.放入青红椒翻炒

9.放入米粉翻炒

10.调入蚝油翻炒均匀即可

小贴士米粉一定要充分浸泡后再煮才容易煮软。

白灼生菜

• 主料

• 生菜

  200g
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 蚝油

  1汤匙

• 葱

  适量

• 姜

  适量

• 蒜

  适量

1.生菜放水里洗净。

2.葱、姜、蒜切碎。

3.取一小碗，放入半碗水，放入一汤匙的蚝油和少量的盐搅匀。

4.洗好的生菜放入沸水锅里快速焯一下然后用凉水冲凉。

5.炒锅倒少许油烧热，下葱姜蒜煸出香味。

6.放入调好的蚝油水煮沸。

7.把生菜码在盘中，浇上蚝油汁即可食用。

小贴士生菜焯水动作要快，然后放入凉水内过凉，这样颜色才好看。

生菜寿司

• 主料

• 白米饭

  100g

• 生菜

  50g

• 鸡蛋

  1个
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 寿司醋

  适量

• 番茄酱

  适量

• 紫菜

  适量

• 火腿肠

  适量

1.鸡蛋一个打散蛋液后在平底锅中烙一张蛋饼。

2.烙好的蛋饼切成长条。

3.煮熟的米饭内加入适量寿司醋。

4.生菜适量洗净沥干水分。

5.在寿司帘上面平铺一张紫菜。

6.然后把米饭铺上，上下方留一点空隙。

7.然后在米饭上方挤上适量番茄酱。

8.然后在上面均匀铺一层生菜。

9.再在番茄酱上面铺几条蛋饼条。

10.再放两根火腿肠。

11..然后把寿司帘往前卷起来，卷成卷。

12.用刀切成一块块即可。

小贴士生菜洗净后要沥干水分比较好。还可以放其他自己喜欢的配料进去。

方便面生菜沙拉

• 主料

• 干吃方便面

  1包

• 生菜

  1颗

• 小番茄

  6个

• 洋葱

  100g
• 辅料

• 蒸鱼豉油

  适量

• 香醋

  适量

• 香油

  适量

• 糖

  少许

1.准备好所有的食材。

2.洋葱冰水浸泡。

3.生菜洗净切宽条，小番茄一切四瓣。

4.取一个小碗加入蒸鱼豉油，香醋，糖，香油拌均匀。

5.方便面掰成小块。

6.把洋葱，生菜，小番茄浇入调料拌均匀。

7.最后在混合方便面即可食用。

小贴士方便面最好最后再放，现吃现拌，才能保证方便面的焦脆口感。洋葱用冰水浸泡10分钟，可以去除辛辣的味道，如果吃不惯，可以焯烫一下在凉拌，减少辛辣口感。用干吃方便面面口感更好。

火腿生菜紫甘蓝鸡蛋卷

• 主料

• 面粉

  25g

• 火腿

  30g

• 生菜

  20g

• 紫甘蓝

  15g

• 鸡蛋

  1枚

• 水

  15g

• 熟芝麻

  1/4勺
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 沙拉酱

  适量

• 蕃茄沙司

  适量

1.将生菜洗净，控干水份。

2.将紫甘蓝洗净，控干水份，切成丝。

3.火腿切条。

4.将鸡蛋打入面粉中，搅散。

5.分几次加入水，捏散面块，放少许盐，搅匀成面糊。

6.煎锅烧热，放入少许油，待油温升高后倒入适量面糊，晃动锅子使之摊成饼状。

7.小火煎至面糊呈凝固状。

8.翻面，煎至两面金黄。

9.将颜色漂亮的一面向下摆放。

10.放入生菜，在饼的一端放上紫甘蓝、火腿、挤上沙拉酱，撒些熟芝麻。

11.卷成卷饼。

12.用刀切分成两段后，挤上蕃茄沙司，略加装饰即可食用。

小贴士1、 方子中的量可以制成两张小煎锅大小的卷饼，如果没有小煎锅用大的平底锅可以做成一张大饼。2、 面粉吸湿性不同，不一定要添加15克的水，可以自行调整用量。搅至呈略浓一些的面糊即可。

生菜腊肠面

• 主料

• 面条

  200g

• 香肠

  100g

• 生菜

  100g

• 鸡蛋

  2个
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 榨菜丝

  适量

• 味精

  适量

1.锅中水沸后，下入面条

2.再次煮开后捞入凉水中过凉

3.锅中放少许油，倒入切好的香肠煸炒

4.炒至香肠透明略卷曲，放适量水

5.水沸后，氽入洗净的生菜

6.再次水沸后，将面条下入锅中

7.调入适量盐

8.煮开后加入榨菜丝

9.煮至面条软熟后，调少许味精

小贴士1、生菜我家还是习惯吃熟的，如果不介意生一点口感可以再迟点入锅2、香肠煸炒后会出油，所以油不需要放多

生菜怎么做最好吃？

我今天和大家分享一道美味可口家常菜，醋溜生菜的做法！

生菜中含有大量的营养元素，吃生菜可以启到改善睡眠、增强免疫力、减肥瘦身等功效。生菜尤其适合肥胖人群、高胆固醇、神经衰弱等人群食用！

所需食材：生菜、大蒜、白醋、盐、豆油、淀粉。

制作方法：

1.将生菜撕开清洗干净

2.大蒜剥皮切末

3.锅中加油放入蒜末小火炒香

4.放入生菜，大火炒至断生

5.加少许盐、白醋翻炒均匀

6.加入适量淀粉水大火收汁

7,装盘上桌

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生菜怎么做最好吃？

生菜的原产地来自地球的另一边---欧洲地中海沿岸，最早时期，古希腊和罗马人都吃过生菜，而我小时候第一次认识到生菜是从韩国的节目中看到生菜包烤肉，才认识了它。生活中文化的传递也伴随着美食的传递。

肝脏是人体排毒的重要场所，如果肝脏出现健康问题，随之身体也会受到影响，而经常吃蔬菜，尤其是深色蔬菜是对我们的肝脏是有益的。蔬菜中富含B族维生素和膳食纤维，本身热量低，水分足，题主问到的是生菜要怎么做才更好吃？也是迎合了蔬菜的食用好处，而生菜的食用方式，不仅可以生吃，也可以熟吃，适合于不同人群。

1、将买来的生菜放入淡盐水里浸泡10分钟，会去除很多的淤泥，洗净后待用，沥干水分。

2、徒手任意将生菜撕成自己想吃的大小，再加入自制的油醋汁，在不破坏生菜本身的口感，也不增加多余的热量，生菜吃起来也更美味。

这里油醋汁的做法可以简单教给大家 ，油醋汁 在生吃沙拉中都是不二选择，而夏季也是减肥的时节，我们就要尽量避免选择沙拉酱，因为几乎所有的沙拉酱的本质都是蛋黄酱，举一个简单的例子:一瓶蛋黄酱中70%都是油，如果买到的沙拉酱过于粘稠说明其中的糖和油含量很多，油醋汁的原料可以选择橄榄油，醋，水，芥末酱，盐，黑胡椒和适量的蜂蜜，或者选择芝麻油，生抽，醋，糖和黑胡椒，可以根据个人不同的口味来选择不同的油醋汁。

1、将买来的生菜放入淡盐水里浸泡10分钟，会去除很多的淤泥，洗净后待用，沥干水分；

2、热水煮开，生菜倒入，焯30秒，捞出沥干装盘；

2、蒜末捣碎，切小米辣圈（按照个人的口味加小米辣的量），醋，蒸鱼豉油，生抽，充分拌匀，倒入生菜盘中。

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生菜怎么做最好吃？

不请自来。😝😝😝😝每次吃肯德基，德克士都会点个汉堡，里面就生菜。生菜还是一个不错的蔬菜，其营养价值挺高的！含有大量的维生素，胡萝卜素，膳食纤维，微量元素等营养成分。生菜具有提神，清热，镇痛，降低胆固醇等功效。

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生菜可以生食，也可以熟食，很多美味佳肴都有使用到生菜。比如汉堡里面搭配的生的生菜，凉拌生菜，素炒生菜，耗油生菜等美味佳肴都用用到了生菜！我来说说我做的凉拌生菜吧！

准备食材:

生菜，蒜，姜，耗油，生抽，小米辣，辣子油，花椒油，芝麻香油，食用盐，鸡精，食用油，小葱。

处理食材:

1. 生菜取叶，洗净。
2. 蒜，姜分别切末。
3. 小米辣切细圈。
4. 小葱切葱花。

第一步:生菜焯水。锅中放入适量清水，水开下生菜焯水，捞出放入盘中。

第二步:调制调味汁。取一个小碗，按口味放入适量生抽，辣子油，花椒油，芝麻油，少许食用盐，鸡精拌匀。

第三步:炒蒜末，姜末。在锅中放入少量食用油，放入蒜末，姜末，耗油炒香，加入小米辣翻炒几下，取出浇在生菜面上。

第四步:凉拌生菜。将调制好的调料汁也浇在生菜上。吃的时候拌匀即可！

1. 生菜焯水时间不要太久，带点生吃着会清脆些。
2. 调料汁的口味按自己的口味加减。小米辣也可以按口味选择！

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