东北人吃得多以及东北菜量大，到底是不是错觉？

我就是东北人，东北人做菜和上饭店菜码大是真的，吃的跟南方人比是有点多，以前主要是东北天气比较冷，体内需求高，但是现在生活水平高了，吃得也没那么多了，主要是东北菜比较油腻没有南方的清爽，炖的菜比较多，虽然我离开东北好多年了，偶尔还是怀念东北菜，但是让我天天吃也没那么想吃了[捂脸]

东北人吃得多以及东北菜量大，到底是不是错觉？

这个我有发言权，因为我是东北人在南方生活了将近二十年，南北方的生活习惯我了如指掌，南方人总觉得东北菜量大，可能是吃的也非常多，那就大错特错了。其实东北人吃饭和南方人基本上一样，冬季会多吃一点，那是因为冬季寒冷身体自动调节补充热量，仅此而已。

这跟东北人性格与风俗有关，东北人招待亲戚朋友都有一个共同原则，那就是宁肯剩，也不能不够吃，基本标准最低是四道硬菜，再配备当地特色菜，然后才是客人喜欢吃的类型菜，基本上是每个人超过一道菜，在东北人的指南里，点菜必须点到客人都不好意思了，才肯罢休，不然会一直点下去。

好面子的东北人，有时候让南方人吃不消，但是东北人的真情实意，确实能打动任何不同地方的人，这就是东北人豪爽大方，不但在酒店吃一顿饭，大多数还会请客人到家里让老伴再做一桌菜，再请亲戚好友作陪，这才告一段落，让你无法挑剔，都说东北人嗓门大没有界限感，是的，我们都把你当自家人还有什么界限？两顿大餐以后，那就是亲自带你游玩，直到你实在不好意思了，才肯罢手。

不管东北是否经济落后，老大哥的待人之道那是永远的真诚，不错，这就是东北人豪横的一种体现；这就是东北人；这就是我们那嘎达的风俗和待客之道，来吧！我的朋友东北雪乡欢迎您！

东北人吃得多以及东北菜量大，到底是不是错觉？

呃。。。。这个怎么说呢！也不知道这个问题是夸东北人还是黑东北人呢！哈哈 我就当是个好事吧！简单跟你白话白话！

要说东北人吃的多，其实这也不算假，东北这边冬天冷，天气冷，人就要多吃一些，才有劲吗！所以东北这边的大炖菜出名嘛！有汤有菜还有肉，吃着热乎能够防寒预暖！

其实我觉得简单这么一说，大家也就都明白了，为什么东北人人吃的多，东北菜也都码大的原因了！这应该也都算是真的，不是瞎说的！

但是我觉得还是要跟大家说说，其实现在的东北菜并没有码那么大了，你去的很多饭店，如果你细心观察，都是盘子大而已，或者盘子特别大，特别浅，只是显得菜码比较大而已，其实里面的菜很少的，但是我们平时去饭店吃饭，2个人点3道菜是吃不了的！我也去过南方，其实在我眼中这已经不算大码菜了，但还是要比南方的菜码要大一些的！所以你们这么说也不无道理！

但话又说回来，现在只是很多饭店打着东北菜，大码菜的招牌在吸引人而已，很多人赶上饭点都会很饿啊！上来一大盘子菜还没吃就觉得很有食欲，所以很多饭店都是用比较大的盘子，但又比较浅，显得很大，显得菜很多而已！现在的东北人并没有很能吃!大家都说的什么冬天很冷，吃多了防寒等这些理由，我觉得倒是更适合七、八、九十年代，现在这年代，你想想，就拿中国的情况来讲，菜啊！肉啊！相比国外也不算贵了！而且车啊！房子的！都能防寒保暖，现代人也不会冻成原先那样！所以吃那么多干嘛！现在都讲究健康了！所以如今的东北菜，也没有你想像的那么菜码大了！

东北人吃得多以及东北菜量大，到底是不是错觉？

东北人吃的也不多，东北的菜量大到是真的！

我是东北人，我也去过南方，南方的朋友也来过东北，我发现，南方有的朋友来了，喜欢上东北的哪个哪个菜，当他喜欢的菜上桌了，他也不客气，也是狼吞虎咽的，最后吃完饭了，他自己都说，我比你们东北人都有战斗力！

也就是说，东北人吃的不多，但是东北人干什么都爽快，吃饭喝酒也爽快，东北人比较爱吃火锅或炖菜，这与气候有点关系吧，春秋凉，冬天冷，吃点有肉有菜的汤菜，确实很好，在微微的整出点汗来，那是很舒服的！

东北的菜量大，这不是错觉，街两边的大小饭店，基本上都是大盘菜的，有的饭店还贴出大盘菜的小广告什么的，还有的饭店名头就是大盘菜，这也是东北人做饭店买卖的基本功吧，其实那大盘菜也就多出的一把菜，那一把菜再贵也没有几个钱的，多来一桌人吃饭，那几把菜不都是挣回来了吗！

也真有以大盘菜而赚到钱的，我们家门前大马路两边都是饭店，有几个饭店大盘菜也是挺有名的，你看着吧，从中午到晚上那人总是满满的，也就是奔着那实惠的大盘菜来的，盘大菜多，吃不了就打包，所以多了那块八角钱的一把菜，确能多赚回来百八十元的钱，说白了，还是饭店赚的多了去的！

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东北人吃得多以及东北菜量大，到底是不是错觉？

答：谁说的东北人吃的多！跟本不正确，我打工认识许多南方人和其他省的人，他们比东北人能吃多了！请他们上饭店吃饭喝酒，比谁都能吃！东北人吃得多以及东北菜量大就是错觉，东北菜量大，因为东北人舍得给人吃！饭店老板不黑心！以后不要再说东北人吃得多了！我看题主不是东北人！见到好吃的也是没命的吃！好了，回答完毕。

东北人吃得多以及东北菜量大，到底是不是错觉？

我曾出差去过沈阳，鞍山，辽阳等地，说东北人吃的多应该是谣传，但东北的菜量大确实名符其实，间接说明东北人的豪爽实在。有一次受朋友之邀，在沈阳的一家饭店品尝红烧大骨的菜肴，大号汤盆盛的满滿的，随后上来的酸菜炖白肉，小鸡炖蘑菇等家常菜，无一不是量大味美，给人留下深深的印象。随后我又陆续踏足东三省的很多地方，风土景观各异，可热情好客，上菜量大的特色却相同。事隔多年，回想起来仍然萦怀。