想学烹饪，该如何入门？

兴趣是入门的钥匙，爱好是成功的阶梯。

当年阿欢阿乐两个好朋友为了在一齐，就选择了一个烹校和会计学校，两校就相隔一墙。

男的阿欢学烹调，女的阿乐学财务，应当不错。可阿欢就好逸恶劳，三天下厨，二天外卖，无所用心。还屡屡翻墙越邻去约会，连阿乐学习也下降了。

到了考试前，阿欢手忙脚乱，一头雾水。阿乐就请假陪他调料，阿乐自从一边打谱一边调料，就慢慢地喜欢上了烹调。

阿欢大喜过望，就恳求阿乐代上课，天天和牌友大怪路子丶争上游。就这样，最后阿乐拿到了三级厨师的证书，而学生阿欢却勉强拿了点心师派司。

后来两人各忙各的，阿乐爱上了厨师，拜了锦江名师，经受了火炉熏陶，技艺精益求精。后来成了一级大厨，应聘某五星级宾馆，前呼后应，拿了大哥大，对各个兵团（餐厅）不断发出指令。生意红火，老总暗暗翘着兰花指：穆桂英挂帅，来的帅！

数年后，阿欢阿乐不期而遇，互换名片，阿欢不无调侃：当年学烹调的开了面包房，偶尔听课的却成了名大厨！

想学烹饪，该如何入门？

学习烹饪的人，首先要观察别人做菜，仔细观察，然后总结。很简单的列子，我们小时候家里做饭，刚刚开始不会炒菜，然后看几次爸妈做，然后自己再动手就可以啦。

要了解每一种调味料，其实家里需要的调味料很少而已，无非就是食盐、酱油、蚝油、醋那些，先做家常便饭，熟悉一下做菜的基本过程，再慢慢学一些菜式，都不会觉得难了。

还要肯动手，动手能力要求，不要因为一次失败就厌倦做饭，其实做饭是一件很开心的事，当你看到满桌子菜，一家人吃的开开心心的时候，心情特别舒畅了。

当然，如果你要从事烹饪工作，那还是得去当学徒，当学徒是很辛苦的，但是是最能学到本事的途径了。

我们家里做饭的都是男人，总感觉我家里的女人太幸福了，从来不用下厨，我爸做饭，我爸不做就是我和我哥做饭，当然啦，我们家人都是做烹饪的，我爸是农村厨师，我和我哥都是茶楼酒店的餐饮部上班的。总得来说，做饭还是小意思的啦。

我是广式点心赖迪，如果喜欢美食，可以进来我头条号里面看一下美食视频。

想学烹饪，该如何入门？

可以报考一个烹饪类的院校进行学习，有很多专业供你参考， 中餐 西餐 小吃 西点 等等，还有专业老师进行讲解介绍，让你根据自己的情况进行选择，毕业后还包分配的。

想学烹饪，该如何入门？

既然没有一点基础，还是从最简单的开始吧，首先要把火源弄好，因为第一次做菜，有可能会手忙脚乱，比如忘记关煤气灶，所以要熟练关火源的步骤，其次，就是油盐的使用量了，油根据你使用的菜的类别放，青菜一般吃油，所以油放多一点，而胡萝卜，土豆这种吃油难，所以油少放，开始学放盐要先少放，不过我相信大家心里应该有个谱，等到快熟时，可以尝一尝咸淡，不够再放一点，如果真的多了，那就得放点水了，当然，会影响口感，然后你可以尝试炒几个简单的菜，例如蒜苗炒鸡蛋，韭菜鸡蛋，炒空心菜，都是比较简单的，我最开始学的就是炒空心菜，第一次火弄的太大，有点糊，所以，炒菜时一定要用小火，熟练之后，可以放一些配菜，姜，香菜，葱，炒空心菜也可以放千张，快熟了再放千张，开始学建议不要炒肉菜，比较难，等到你觉得口味可以了，就可以了。

想学烹饪，该如何入门？

既然想，那就开动吧！如果你之前没进过厨房，现在就从最简单的香肠炒蛋开始吧。第一个菜品：香肠炒蛋，找两个公鸡下的蛋，买两根世界名牌香肠王中王，少许油、7g盐、少许料酒、一根葱花！碗中打好鸡蛋，搅拌均匀。热锅 少烧油 倒入切片的香肠微炸，然后倒入蛋液翻炒翻炒2分钟，滴入少许料酒翻炒翻炒，撒聪花，出锅！第二个尝试炒青菜！然后是各种煮粥，煮汤等等！实在不会就去下载美食app，关注美食抖音，按部就班，学习学习,实践实践,坚持坚持！原来一切都是那么水到渠成！加油加油加油！💪💪💪

想学烹饪，该如何入门？

调整心态，不要担心，做饭只是个技能，通过实践和时间的积累，都能够获得。多看美食的视频和书籍，上面的内容详细的讲解了如何做好每一道菜！谢谢！