马子禄牛肉面名气为什么这么大？
贫道九十年代出差到兰州，曾经专门到马子禄牛肉面馆吃过一次，味道不错。位置大概在西关十字一带，一碗两块钱。贫道要求拉成“韭叶子”，一碗垫底，两碗才吃饱。
兰州拉面讲究一清二白三红四绿五黄，做的不错的牛肉面馆在兰州比比皆是。兰州火车站附近农垦宾馆的牛肉面就很好吃，一块二一碗，再添上几毛钱薄如纸片的牛肉，贫道吃了近一个月。
马子禄牛肉面名气为什么这么大？
因为马子禄原来在五六十年代，就在万里金汤清真二部工作，后来因贪污被判刑，改革开放后在新兴剧院对面粮站承包了卖牛肉面，请来了当时马杰三的徒弟马园给调汤，结果一炮走红不可收拾！
马子禄牛肉面名气为什么这么大？
我从84年参加工作起就吃马子禄牛肉面，当时17岁，今年56了，仍然是我的最爱！我只吃马子绿，尽管和舀汤的胖子骂过多少次仗，但还是贱滴不成！
马子禄牛肉面名气为什么这么大？
作为一个老兰州人，说实话，马子禄牛肉面确实称得上是兰州最牛逼的，没有之一。自从搬到隍庙旁边后，基本上就骂声不断，三分之二的兰州人都在骂，三分之一的兰州人劝别人再别去吃。就这还硬生生的开了二十几年，没有倒闭，早上去还要排队。
马子禄牛肉面名气为什么这么大？
再怎么骂马子禄还是有一批忠实的粉丝
为何呢
马子禄的肉的味浓味正
马子禄的汤味很稳定那口汤也相当不错
而且调汤那两个老师傅二十多年，口味稳定，态度稳定
马子禄的面就很一般
马子禄牛肉面名气为什么这么大？
四五十岁的人，对马子禄还是很有感情。以我一个五十六的人来说，马子禄仍然是兰州最好的牛肉面。让人吐槽的是它的服务态度，从开票的到擦桌子的，都极为恶劣。这就要从他开店说起，当时是包了国营老店，那个年代的人讲情义，马子禄把老国营店的服务员都全部接收了。六七十年代国营饭馆的服务员，态度都是那样子。从这点说，马子禄还是人品不错，重感情。武都路店的时候，门口还有个上海老太太卖茶叶蛋，那个老太太和马子禄住邻居，老太太卖茶叶蛋都挣了钱，后来年龄大了，老太太回上海了。
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