你的老家有哪些美食？你吃过几次？

我的老家是安徽省淮南市所属的县城。我离开老家几十年了，老家美食非常多，每次回去总会品尝一番，其中最喜欢吃的就是淮南牛肉汤、夏集贡品圆子、八公山豆腐等。

（1）淮南牛肉汤

淮南牛肉汤具有鲜醇、清爽、浓香的特色，现在全国几乎各大城市都看得到她的门面。

牛肉汤中的牛肉货真价实，辅以原汤，再配以粉丝和干丝，滋味醇厚。吃的时候，一定要配上一块烧饼，再蘸点酱豆子，简直是人间美味，一旦吃过就忘不了。

我在外地也吃过牛肉汤，但远远没有老家的地道正宗，那么令人记忆深刻、回味无穷。

（2）夏集贡品圆子

夏集，隶属淮南市凤台县，那里的贡品圆子堪称一绝。据说由明朝弘治年间的名厨刘玺所创，到万历年间成为贡品。

贡品圆子是以上等精面、特级淀粉为主要食材，放入一些猪肉、鸡汤、葱白、生姜、精盐、蛋清等，通过煎、碎、拌、抟、滚、氽等多道工序精制而成。其色泽晶莹亮丽，香味浓厚，其形圆而晃动且不易碎。

小时候，我的母亲曾经做过这种圆子。一道道工序，要做一两天才能完成，我觉得实在太麻烦了。

现在贡品圆子在淮南市已成为家喻户晓的美味招牌，也是我每次回家探亲必吃的菜。

（3）八公山豆腐

八公山豆腐起源于安徽的寿县地区，距今已有两千多年的历史。豆腐中质量最好的当数八公山一带，当地老百姓称作“八公山豆腐”。

这种豆腐采用纯黄豆作原料，使用八公山的泉水精制而成。当地农民制作豆腐的技艺精湛，很多人都继承家业、掌握了一套好手艺，做出的豆腐晶宝剔透，嫩若凝脂，质地细腻，久负盛名，深受群众欢迎。此菜实为素菜之珍品。

现在，八公山地区的饭店里有“豆腐宴”，给你上一桌各种各样、琳琅满目的豆腐菜，让你一次吃过瘾。听说还定期举办“豆腐文化节”，热闹非凡。

我这几年回老家，总想去尝尝“豆腐宴”，却由于种种原因一直未能如愿。

为什么我的老家美食这么好吃？我认为主要是食材好、做工到位，缺一不可。记得有一次我从老家带回一些千张皮，其实就是八公山豆腐的系列产品，回到杭州后，和排骨放在一起煮汤。当揭开锅盖时，整个屋里都是黄豆的醇香味，真是名不虚传啊！

我离开家乡几十年了，这些年家乡的发展变化很大。我在此衷心祝愿我的家乡越来越美丽，我的亲人、同学、朋友等幸福安康！

欢迎各位朋友前往我的家乡——安徽省淮南市品尝各种珍馐美味，相信一定能让你回味无穷、终身难忘！

你的老家有哪些美食？你吃过几次？

我们高邮美食太多了，简单说几个：红烧狮子头，红烧肉，汪豆腐，大煮干丝，青菜烧牛肉，红烧羊肉等等！

你的老家有哪些美食？你吃过几次？

我老家美食多如牛毛，细数起来也要有一段时间，真的是数不胜数。单列第一道美食菜远炒水蛇片，水蛇剥皮起去骨后切片。配鲜笋、碗豆等菜料生炒。将水蛇起肉切段与菜远一起炒，蛇肉的爽甜润滑与菜远的清香融合在一起相得益彰，鲜肉色泽雪白，菜远碧绿青翠，卖相及美，食味鲜美，清爽适口。第二道美食是顶骨大鳝。顶骨大鳝又名“褪骨大鳝”，以烹制时将鳝鱼的脊骨去徐而得名。特点是纯肉无骨，原汁原味，软滑香浓，味鲜可口，造型别致。不失为一道美味佳肴！

第三道美食是北香园煎饺。北香园煎饺是北香园酒家的著名小食，也是筵席中的主食。以上个世纪五十年代座落于佛山市升平路的“北味村”专营京津包饺的制作方法，结合南方人的口味习惯，精心制作。特点皮薄馅大，味鲜有汁，使之成为适合南方顾客切又京津味很浓的北香园饺子。筵席上放上一碟饺子作为主食确实增色不少。北香园煎熟的饺子呈金黄色，皮香脆，馅味鲜有汁，加浙醋，辣酱为佐料，别有一番风味。其水饺嫩滑味鲜，煎饺皮香脆、馅有汁、佐以浙醋、辣酱别有一番风味。还在2003年参加广东汕头考评被中国烹饪协会认定为中华名小吃！

你的老家有哪些美食？你吃过几次？

我的老家有很多美食，无论蒸的、炒的、炖还是凉菜、咸菜可以说数不胜数！虽然说土是土点，但蔬菜是纯绿色又新鲜，家禽是放养式……闻起来舒心爽肺，看起来养眼悦目，吃起来那个鲜香麻辣会让您永远忘不了！哈哈哈哈哈哈要说吃过几次？记不清了！总之想吃就自己做。

你的老家有哪些美食？你吃过几次？

我家在成都，说起成都大家都知道这是一个来了就不想离开的城市。大家赞誉成都有一个重要的原因就是成都的美食。成都的美食就太多了让你应接不暇，下面让我给大家介绍几种成都著名的我又常爱吃的美食：火锅，麻辣烫，夫妻肺片，龙抄手，韩包子，老妈兔头，钟水饺，麻婆豆腐，担担面，冒菜，肥肠粉

你的老家有哪些美食？你吃过几次？

　　我老家江苏常州。说到老家的美食那真是多的说不过来，下面就简单介绍有代表性的美食吧：

　1、虾饼：又叫铜鼓饼，是常州的传统名吃，至今已有200多年的历史。主要材料有生虾肉、面粉等。将生虾和面粉和成面糊，然后放入油锅里炸熟捞出沥干油即可食用。其特点：色泽金黄，外脆里软，香鲜可口。

2、大麻糕：独具常州风味传统美食之一。始于清咸丰年间，距今已有150多年历史。是用猪板油、面粉和脱壳芝麻、白糖、精盐等原料通过传统的桶炉烘制而成，具有甜、咸、椒盐三种口味，呈圆或椭圆形状，其色泽金黄，香脆松软，层次分明。这个饼最好是热着吃，冷了以后会影响口感。

3、加蟹小笼包：又称加蟹馒头。始于清朝道光年间，是由常州小河沿浮桥南堍的万华茶楼首创。其实就是一种灌汤包。馅料是以猪肉为主，再加蟹肉、蟹黄调制而成。皮用的是半发粉，就是做出的小笼包富有韧性又具有通透感。其特点是：皮薄透明、卤汁丰富、蟹香扑鼻。

　4、酒酿小圆子：是常州的传统特色小吃之一，当地过春节或元宵节都有吃圆子的风俗。在100多年前，一个位叫裴玉高师傅在传统圆子中加了点酒酿，其特点：酒香四溢，风味独特。

5、蟹壳黄：蟹壳黄是常州的传统小吃之一，俗称小麻糕，蟹壳黄的馅有咸、甜两种。咸味的一般是放葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜味的一般是放白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。

6、常州银丝面：银丝面是常州著名的小吃之一，距今已有百年历史，始创于味香斋面馆。其特点是：色白似银、纤细如丝，故而得名。

7、常州芝麻糖：常州芝麻糖是当地的传统名吃。也是为江苏省非物质文化遗产。始于唐朝，盛于宋朝。芝麻糖是白芝麻、白糖、麦芽糖、面粉、桂花、橘皮等原料精制而成。其特点是：味香甜酥不粘齿，口味松脆。

8、三鲜馄饨：三鲜馄饨是常州名吃之一，始于清末距今已有百年历史。常州的三鲜馅的大馄饨与我们北方不同。这里的馄饨比较大，是用猪肉、鱼肉、虾仁、葱姜等做成的，其特点是：馄饨皮薄滑爽，鲜嫩可味，汤清味美。

9、天目湖砂锅鱼头:天目湖砂锅鱼头是常州的的传统名菜。天目湖位于常州溧阳市。天目湖的砂锅煨鱼头又叫沙河煨鱼头，是用鳙鱼头做成的，其特点是：汤鲜汁浓，营养丰富。

10、常州萝卜干：也是常州名吃之一，当地人常用它做下酒菜。其作法是:当地产的实心红萝卜为原料，洗净切条，然后晾晒，再加入适量的盐、糖及多种辅料，精心腌制而成。其特点是：色泽黄里有红，咸中微甜，香脆不辣，十分可口。