#暖暖的胃道#鸡蛋跟什么一起炒最好吃？

鸡蛋炒西红柿最好吃，堪称经典！

1、准备好2个西红柿，3个鸡蛋，白糖，食用油。

2、西红柿切成小丁，鸡蛋打碎在碗里搅拌一下。

3、开火锅中放油，烧至6成热倒入鸡蛋液，待鸡蛋炒好铲起放在碗里。

4、将切好的西红柿倒入炒锅中翻炒，待西红柿炒至松软后放入炒好的鸡蛋，一起翻炒一下。

5、锅中加入少许白糖，关火后再放少许盐，然后起锅。

一盘美味的西红柿炒蛋就完成了，好吃又简单，大人小孩都喜欢。

有的喜欢放小葱，也可以，我一般不放，原汁原味更好吃

。

#暖暖的胃道#鸡蛋跟什么一起炒最好吃？

1.鸡蛋炒蒜苗2.鸡蛋炒韭菜 3.鸡蛋炒盐豆（徐州特产，绝对好吃） 4.鸡蛋炒苦瓜 5.鸡蛋炒西红柿 6.鸡蛋炒黄瓜（嫩黄瓜切成片，很鲜美～） 7.鸡蛋炒青椒丝8.鸡蛋炒羊肉末（味辣点，绝对好吃） 9.鸡蛋炒洋葱（鸡蛋先炒出来） 10.鸡蛋炒河虾米（小河虾，炒好了趁热吃，凉了就腥了，人间美味） ......

#暖暖的胃道#鸡蛋跟什么一起炒最好吃？

虾酱炒鸡蛋

材料：鸡蛋5个、虾酱1小匙、葱小半棵、腰果40克、虾皮1大匙

1.锅中放入油和腰果，开小火炒至金黄盛出备用。

2.鸡蛋放入碗中打散。

3.加入切碎的葱花搅匀。

4.加入虾酱搅拌均匀。

5.锅里放入适量油烧热，下入蛋液翻炒。

6.翻炒至蛋液全部凝固加入虾皮和腰果关火。

巴基斯坦炒鸡蛋

材料：鸡蛋3个，洋葱半个，青尖椒4个，红尖椒2个

配料：盐，黑胡椒粉

1.鸡蛋3个，洋葱半个，红尖椒2个，青尖椒4个

2.青红尖椒洗净和洋葱分别切成0.5厘米的方片

3.大蒜切末

4.将鸡蛋、洋葱片、青红椒、大蒜放入碗内，加入适量盐、黑胡椒粉

5.用筷子沿同一方向搅拌均匀

6.净锅上火放油烧热，倒入鸡蛋液

7.颠翻炒匀，待蛋液凝固成熟，装盘即可

秋葵虾酱炒鸡蛋

材料：秋葵半斤，鸡蛋2个，虾酱1大勺，青红辣椒适量，食盐适量；

1、买来的秋葵凉水冲洗干净，洗的时候不要切掉蒂部；

2、切成厚片；3、两个鸡蛋放到碗里面打匀；

4、加入一勺虾酱搅拌均匀；5、锅烧热，放多一点油；

6、加入拌上了虾酱的鸡蛋，翻炒到半熟；

7、加入秋葵翻炒；8、加入切成小段的青红辣椒；

9、加入一点食盐调味即可；

黑木耳炒鸡蛋

材料：黑木耳1大把（泡发好的）、土鸡蛋3个、香葱几根、油适量、盐3g左右

1、鸡蛋液装碗中，用筷子搅打均匀

2、锅清洗干净，加入适量油（30g左右），烧热后，倒入鸡蛋液，快速翻炒，待炒至金黄色时出锅备用

3、锅中倒入黑木耳，中火慢慢翻炒

4、待听到黑木耳发出均匀的噼里啪啦响声时，加入鸡蛋和盐，快速翻炒均匀出锅，装好盘后撒上香葱

苦瓜炒鸡蛋

材料：苦瓜半根、鸡蛋两个、盐两小勺、食用油适量

1、苦瓜半根，洗净，挖去囊，鸡蛋两个

2、苦瓜切成片，放入干净的碗里

3、苦瓜里加一小勺盐

4、用手抓捏苦瓜，用盐杀出苦瓜的苦味

5、用水冲洗一下，进一步去除苦味

6、苦瓜捞出挤干

7、打入鸡蛋，加一小勺盐充分拌匀

8、锅里加少许油烧热，倒入苦瓜鸡蛋液，翻出至鸡蛋凝固即可离火装盘

西红柿炒鸡蛋

材料：自然熟透的西红柿2个，鸡蛋2-3个 葱花水适量

调料：食用油3大勺、盐1小勺、糖2小勺、水淀粉1大勺（1大勺=15毫升1小勺=5克）

1、西红柿洗净后切滚刀块，切葱花，.将鸡蛋打散。

2、锅里放入2大勺油，油热后倒入蛋液，我用菜籽油炒的，好香！

3、将鸡蛋炒散后盛出。

4、再让入一点油煸香葱花

5、倒入西红柿块翻炒，直至西红柿炒软，汤汁溢出。

6、分别根据自己的习惯加入盐和糖

7、倒入鸡蛋一同翻炒，稍微倒入一点水

8、淋入一点水淀粉，将汤汁收浓就可以关火盛盘享用了。

虾皮炒鸡蛋豆腐

材料：嫩豆腐100g，鸡蛋2个 香葱3-4棵，虾皮1小把

调料：盐1小勺

1.清水中加入1小勺盐化开，嫩豆腐切成小丁，放入盐水中浸泡20分钟

2.香葱洗净切碎

3.浸泡好的豆腐沥干水分，与香葱碎放在一起

4.打入2个鸡蛋

5.用筷子轻轻搅匀

6.锅内放油，放入虾皮炒香

7.倒入鸡蛋豆腐液小火慢慢煎

8.待翻炒至鸡蛋完全凝固即可

尖椒炒鸡蛋

材料：尖椒2根，鸡蛋2个，姜蒜少许，鲜味酱油、香醋、盐适量，花生油适量。

1、尖椒尖椒、鸡蛋洗净，姜蒜去皮。抛开去籽留筋

2、尖椒切成丝，姜切丝，蒜切片

3、鸡蛋打散

4、炒锅烧热放入适量的花生油，将鸡蛋倒入划炒只金黄色成出

5、另起锅，将姜蒜放入炒出香味

6、将尖椒丝放入煸炒

7、放上少许的鲜味酱油翻炒

8、将炒好的鸡蛋放入翻炒均匀

9、放上适量的盐

10、最后临出锅前放上适量的香醋翻炒一下出锅

窝笋炒鸡蛋

材料：窝笋2根，鸡蛋3个，蒜2瓣。

调料：盐、油各适量。

1、窝笋去厚皮。

2、鸡蛋打入碗里，加入一点点的盐，搅拌均匀备用。

3、蒜去皮切碎，窝笋切片备用。

4、锅内放入适量的油，烧热，放进鸡蛋快速滑炒至鸡蛋金黄，捞出。

5、锅内留底油，将蒜茸放进去爆香，再放入窝笋翻炒至窝笋变透明，调入一点点的盐，再加入事先滑炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可

佛手瓜炒鸡蛋

材料：佛手瓜、大红椒、鸡蛋、大蒜仔；

1、佛手瓜，洗净，切成小丁；大红椒去蒂洗净，去籽，切成小块；大蒜仔切碎末；

2、鸡蛋2个，加少量盐、水，打散；

3、坐锅热油，下入鸡蛋液，底部略微凝固后，用筷子划散，关火，利用锅的余热，将鸡蛋烫熟，用锅铲将鸡蛋铲成小块，盛出备用；

4、再次坐锅热油，爆香蒜末，入红椒，略翻炒，下入佛手瓜，加适量盐，炒至佛手瓜七八成熟，下入炒好的鸡蛋，淋上生抽，翻炒至佛手瓜、红椒断生，即可起锅装盘。

#暖暖的胃道#鸡蛋跟什么一起炒最好吃？

鸡蛋跟什么一起炒最好吃？这个问题太接地气啦，鸡蛋当然是跟西红柿一块炒最好吃啊。

众所周知，西红柿和鸡蛋一直被人们喻为食材里面的最佳搭档，特别是洋葱西红柿和鸡蛋的组合，更是家常菜中的经典菜式。俞霏也相信每一个家庭都会将这个菜式设为自家的拿手好菜。西红柿炒鸡蛋，作为一道家常菜肴，它不仅简单快手易做，而且营养全面并且口感丰富，色彩也缤纷愉人，极具吸引力，真是不负经典菜式的称号呢。

下面俞霏来分享一下这道经典菜式的作法，喜欢的亲们，学起来哟。

食材：

主料：洋葱150g、西红柿250g

辅料：油适量、盐适量、鸡蛋2个、淀粉水适量

步骤：

1.西红柿用火烫过表皮；2.把烫过的表皮去除，洗净后对半切开，再沿着西红柿内的纹路切小块成三角形状样；3.洋葱洗净对拌腰对半切开；4.再切成小三角形状；

5.鸡蛋打散；6.再起油锅，倒入鸡蛋液煎至两边金黄，煎的过程用锅铲弄散成小碎块状捞起待用；7.留下油锅，再加少少油；8.倒入洋葱爆炒至洋葱软身，加入少少盐；翻匀捞起待用；

9.再起油锅倒入西红柿爆炒，炝入少少水；10.煮至西红柿烂熟后加入少少盐再煮片刻；211.倒入洋葱及鸡蛋碎；12.翻炒匀，最后炝入少少淀粉水翻炒匀捞起即可食用。

小贴士：

1、西红柿沿纹路切煮的过程不容易过烂；

2、洋葱切三角状，好看又好夹起食用。

#暖暖的胃道#鸡蛋跟什么一起炒最好吃？

鸡蛋和青椒一起炒最好吃，这道菜，可以是说是我们家百吃不厌的一道菜了，分开炒，一起煎都好吃，而且做法特别的简单，最多3分钟就能上桌，非常快手的一道菜，也非常适合上班族。下班回家晚了，随手炒一个菜，就能美滋滋的饱餐一顿啦，幸福就是这么简单……

青椒富含维生素B、维生素C、胡萝卜素、纤维素及多种矿物质，而鸡蛋，除了维生素C含量较低之外，几乎含有人体所需的全部营养物质。二者搭配做菜，可起到互补的作用。

食材：青椒1个，鸡蛋2个，食盐，胡椒粉

制作步骤：

1、青椒洗干净，去籽，切碎待用。

2、鸡蛋磕在碗里， 加入青椒，食盐，胡椒粉，搅拌均匀。

3、热锅下油，端起锅轻轻的晃动让油均匀的粘附在锅子内面，倒入打散的青椒鸡蛋液，端起锅让鸡蛋液晃动均匀。煎至上色之后翻面。

4、翻面之后再稍煎一下，用锅铲铲成小块就可以了。 是不是很简单呢，味道可不简单哦！

#暖暖的胃道#鸡蛋跟什么一起炒最好吃？

鸡蛋炒西红柿，是我认为最好吃的一道菜了。小时候，最爱吃的，就是妈妈做的西红柿炒鸡蛋，拌在米饭里，瞬间一小碗米饭变成了超级大的一碗，小时候的西红柿一炒就特别爱吃汤，红红酸酸的汤汁，包裹着米粒儿，每一口都超级满足。

现在的西红柿，很少能买到小时候的品种了，不出汤，还特别的酸，最关键的是没有西红柿味，但是有时候怀念的时候，也会做西红柿炒鸡蛋，依然拌在米饭中。

不过话说炒鸡蛋，可以和它搭配的菜实在是太多了，黄瓜可以炒鸡蛋，蒜苔炒鸡蛋，青椒炒鸡蛋，韭菜炒鸡蛋，等等，都是我们平时家常吃的比较多的鸡蛋可以炒的家常菜系。

家人比较爱吃一个鸡蛋炒的是，青椒碎炒鸡蛋，把青椒切成小丁，鸡蛋打散后，放进去，这样青椒丁会在成型的鸡蛋里的每一个角落，这样吃起来也很不错哦。

在餐厅，会吃到木须肉，这里吗的木须，其实就是指的鸡蛋，大部分的配料都是鸡蛋，木耳，胡萝卜，还有肉片。这样搭配起来也不错。我比较喜欢的是，醋溜木须，其实就是醋溜鸡蛋，鸡蛋也能酸酸的，吃起来很不错的口感。

还有一个鸡蛋搭配的菜，是我在餐厅吃饭受得启发，餐厅这道菜是西红柿鸡蛋炒午餐肉。我认为这道菜西红柿的加入，和午餐肉有点抢风头的气势，所以我在家自己做的时候，特意去掉西红柿，鸡蛋炒火腿，火腿可以用午餐肉，也可以用那种大火腿，我个人会更喜欢大火腿。鸡蛋打散后下锅，快成型的时候放入切好的火腿，稍微加入一些生抽调味，因为火腿本身有味道，所以开始在鸡蛋液内加入少许盐即可。简单翻炒后就可以出锅了。很不错哦～

鸡蛋炒西葫芦，一般西葫芦大家会选择素炒，其实加几个鸡蛋进去，味道很不错哦。我个人更喜欢西葫芦鸡蛋作为馅，无论是做饺子还是馅饼，都很好吃哦。

鸡蛋炒虾仁，这也是一道很简单的菜哦，鸡蛋打散后，将虾仁切成小丁放入蛋液中，放少许盐，还有葱花，下锅翻炒。鸡蛋成型后，出锅。这时候调一个酱汁出来，生抽，番茄酱，蚝油，盐糖少许，下锅起泡后，直接倒在刚才的鸡蛋上面，或者把鸡蛋再次如果翻炒两下，就可以出锅了。鸡蛋包裹在虾仁上面，还有外面这个酸甜的酱汁，小朋友很喜欢吃的。