乳腺癌病人能喝豆浆吗？

想必大家担心乳腺癌能不能喝豆浆也是觉得豆浆中所含的雌激素的缘故！

先肯定地告诉您：能喝的！

首先、大量的研究表明：豆类食物对乳腺癌的发生没有关联。且大豆类食物可能对降低癌症发病风险有利，尤其是对于乳腺癌等雌激素相关性肿瘤患者益处更大。

其次、目前没有证据显示大豆类食物与抗激素药物之间有不良交互作用。而且，大豆类食物中独有的大豆异黄酮是一种植物雌激素，可以对体内的雌激素水平进行双向调节。

第三、乳腺癌的主要危险因素：肥胖、体内脂肪过多；活动少，久坐不动以及长期饮用含酒精的饮料以及高血糖。

此外，我们来看看大豆类食物所含的成分和营养价值：

大豆类食物含有多种对健康有益的、重要的营养素和植物化学物质，比如蛋白质、钙、钾、膳食纤维及大豆异黄酮、植物固醇、以及大豆卵磷脂、大豆皂甙等。

豆浆为大豆制品，大豆中所含的营养成分在豆浆中都具有，大豆类食物在保护心血管、降血脂、抗氧化、控制体重方面相对于肉类蛋白有一定的优势。因此，选择大豆类食物代替部分动物性食物作为优质蛋白质的来源是安全有益的。对于乳腺癌患者来说，每天适量地补充蛋白质，主要从鱼、虾类、豆类及其制品、蛋类、低脂乳类等中提供。

预防乳腺癌：

主要是适量增加新鲜蔬菜水果的摄入、增加富含膳食纤维的粗杂粮摄入；限制高脂、高糖、超加工食品等高能量食物的摄入；减少红肉及动物脂肪的摄入，增加活动量，避免超重和肥胖。

乳腺癌病人能喝豆浆吗？

大家也都知道乳腺癌同雌激素关系密切，较强、较长时间的雌激素刺激乳腺是乳腺癌高风险的因素。而大豆内有种物质叫异黄酮，就是这个物质让乳腺癌患者不能喝豆浆、吃豆腐的谣言四处流传，网上也有大量的文章说不能吃豆制品，甚至有些医生也说还是不吃的为好。

异黄酮有类似于雌激素的化学结构，于是有人从大豆中提取了异黄酮做动物实验，结论是异黄酮刺激了乳腺癌的发生。其实这个实验不严谨，一是异黄酮的种类很多，提炼出来的物质单一、量也很大，刺激到异常结果就很正常了，再有人类和实验中的动物对异黄酮反应是不同的，大豆和实验中的异黄酮效应也应该不一样。

大豆不只在中国，世界上许多国家都生产大豆，于是有医学组织经过大量、长时间的调查研究，指出豆制品不会使乳腺癌高发，并且有降低乳腺癌风险的效果，其原因可能是异黄酮具有“双面效应”。

以理论和调查研究得出一致性结论，豆制品不是乳腺癌高风险因素，尽可放心。那么有没有促使乳腺癌发生的食物呢？

有些“补品”“保健品”为什么能使人“容光焕发”、“调节更年期”等等功效？其最大的原因就是这些物品含有雌激素、或类雌激素的东西，比如雪蛤、燕窝、某某浆，越“高级”的东西含雌激素可能越多，还不要说卫生情况，没必要为吃这些东西而冒着癌症的风险。

我是@刘永毅医生 ，感谢您的阅读！

乳腺癌病人能喝豆浆吗？

很多乳腺癌患者在术后对于饮食比较在意，这其中有两个极端，一个是极端的忌口，各种不能吃；一种是极端的放开，各种大补类食品。其实这都是不可取的和不科学的方式，乳腺癌患者既不是把自己当病人看，要以正常人心态和角色投入到生活和工作中去；又不能让自己太肆意而为，还是要有所顾忌。

那么对于饮食中的豆浆问题，乳腺癌患者应该如何面对？

一、豆浆导致乳腺癌、乳腺癌患者不能喝豆浆：都是谣言

豆浆对人类来说是一种非常健康又容易被人体吸收的营养食品。豆浆深受国人的喜欢，不仅是因为它的味道老幼皆宜，更是因为它“植物奶”的高营养；同时，豆浆由于更适合东方人群人体的吸收，所以比牛奶本应该有更大的市场和欢迎度。

但是，如此健康的、适合中国人吸收的豆浆，居然与恶魔“乳腺癌”纠缠在一起，而且在若干长一段时间里，人人谈豆浆而色变，人人看豆浆唯恐避之不及。

常喝豆浆真的会导致乳腺癌吗？答案：这是赤裸裸的谣言与伪科学！

二、片面的理解，导致误解

我们发现，“常喝豆浆会导致乳腺癌”这个谣言的起源和依据，来源于大豆和豆浆中含有大量的雌激素；雌激素偏高是乳腺癌高危因素之一。有人根据这个“成分”分析，既然雌激素偏高是导致乳腺癌的高危风险，那么含有大量雌激素的豆浆也等同于导致乳腺癌的高危因素。

所以得出结论：长期喝豆浆会导致乳腺癌！

任何谣言的传播，离不开看似完美的科学解读与解释，离不开民众的恐慌性传播。“常喝豆浆导致乳腺癌”这个谣言在人群中的传播，也是民众对癌症、对乳腺癌的恐惧以及对自身健康的担心心理。

三、豆浆是一款极好的食物

豆浆中的确含有植物雌激素，但是这个植物雌激素与人体雌激素完全就是两码事，可谓是风马牛不相及。植物雌激素是一类具有弱雌性激素、天然存在于植物中的非甾体类化合物，因为生物活性类似于雌激素而得名，大豆中的大豆异黄酮就属于其中之一。

专业名词总是太拗口，民众只需要记住：豆浆中所含雌激素跟人体中雌激素完全不是一回事即可。

大豆及其制品，其中所含的大豆异黄酮等物质，对于恶性肿瘤如卵巢癌具有一定的降低危险度的作用。同时，大豆是优质的蛋白质来源，有人体每天所必须的营养成分。

《中国居民膳食指南》中建议，每人每天摄入30g-50g大豆或相当量的豆制品。但目前中国人的摄入量还在10g左右，严重低于推荐量。

百姓不仅不应该排斥豆浆和豆制品，还应该用积极的态度去接纳它。不仅不应该把它与乳腺癌纠缠在一起，还应该充分发挥它作为优质蛋白质来源、含有多种有益健康成分的作用。

我是首都医科大学复兴医院外科暨乳腺中心主任骆成玉，欢迎关注我！

欢迎评论留言、咨询或私信我，我会抽空及时回复！

让我们一起共同关注女性健康、关注乳腺科普！

乳腺癌病人能喝豆浆吗？

答案是可以。

很多人说乳腺癌患者不能喝豆浆，主要是担心豆浆里含有的大豆异黄酮，即所谓的植物性雌激素。

其实，植物性雌激素可以和体内的雌激素受体结合，当人体内雌激素不足时，它的结合可以起到补充雌激素作用的效果；当人体内雌激素水平过高时，它的结合可以阻止体内雌激素与雌激素受体的结合，从而起到抑制雌激素发挥作用的效果。也就是说，植物性雌激素，在人体内具有双向调节作用。

流行病学研究显示，大豆异黄酮并不会增加患乳腺癌的风险，反而具有预防乳腺癌的作用。这一结论也得到了某乳腺癌现状调查研究的佐证，通过对5042名20~75岁女性乳腺癌患者的调查，发现吃豆制品可显著降低乳腺癌患者的死亡率。流行病学研究还显示，亚洲国家乳腺癌发病率低的国家，比如中国和日本，与他们大量进食豆类产品有一定关系。

图片来源：网络

乳腺癌病人能喝豆浆吗？

可以啊，为什么不可以，之前网上说的喝豆浆致癌这种说法早已被证实是谣言！

虽然说身体内的雌激素过高确实会诱发癌症，如乳腺癌，还会诱发乳腺增生、子宫内膜癌、子宫肌瘤等危险。虽然说豆浆是大豆做的，大豆内有大豆异黄酮，是很接近雌激素的，可以和雌激素受体结合，但是它毕竟只是植物，植物雌激素和我们常说的还不一样，它的活性相当于人体雌激素的 1/100～1/1000。也就是说，你一个大活人，竟然怕一棵植物？！

更有研究证明（09年《美国临床营养学》杂志发表的一研究），豆制品除了不会诱发乳腺癌，还可以预防乳腺癌，以及降低乳腺癌死亡的风险呢！大致的原理是，植物雌激素与雌激素抗体结合了，身体的雌激素就可能会分泌减少，嗯，听起来有点道理。

再说量的问题，《中国居民膳食指南》里也有说明，每天吃50克以内的大豆是安全合理的，这50克大豆要是打成豆浆，可以打出800毫升啊，一次喝完也是费点劲的。

乳腺癌病人能喝豆浆吗？

乳腺癌患者可以喝豆浆，但注意不要喝太多，比如早上起来喝一小杯，不会对乳腺癌的复发或转移造成明显影响，而且能够有效补充蛋白质。

长期、大量喝豆浆可能存在的影响如下：

1、肿瘤细胞增殖的基因表达程度升高：可能会出现此情况，但只见于大量食用豆制品的情况；

2、体内雌激素水平升高：部分患者担心豆浆含有大豆异黄酮，是一种类似雌激素的物质，也可以和体内的雌激素受体结合。但大豆异黄酮的活性非常弱，不到人体雌激素活性的1%，不会影响患者。