最好的养肝方式是什么？

题主是问养肝的“冠军”食物是什么吗？还是日常行为？不管是什么，毕竟这个冠军也无从来排名。那我就先来说一下，哪些日常行为和饮食习惯最容易伤肝，因为肝脏是人体非常重要的 代谢器官，是需要养护的。

首先，大家最为熟悉的就是饮酒，喝酒伤肝，人人都知，因为酒精进入人体，最新在肝脏中分解、氧化，长期大量的饮酒可引起酒精性脂肪肝，最后可能导致酒精性肝硬化。

其次，大量高脂肪食物的摄入，过多脂肪的长期摄入，可引起肥胖、增加肝脏负担，还可引起脂肪肝、高血脂，所以要保持适宜的量，占到总能量的20%-25%。

再次、发霉的有毒的食物（化学药物），比如发霉的花生、谷物中的黄曲霉毒素、腌制加工食品中的亚硝基化合物等等，都会损伤到肝细胞。

1、肝脏是一强大的免疫器官，也还有潜在的造血功能，所以日常饮食要做到均衡，食物多样化，，三大营养素能量摄入比例适当，摄入的营养才能全面化，不至于导致营养不良，因为，当身体出现营养不良时，可引起肝细胞的损伤，同时，营养不良也更易是肝细胞遭致有毒物质的感染的损伤。

2、保持起居正常，充足的睡眠，避免熬夜；

3、饮食中避免食用发霉的有毒食物；

4、保持良好的情绪，忌发怒。

5、饮食中可适量增加富含维生素A、胡萝卜素以及磷脂的食物，因为磷脂是合成脂蛋白必需的食物，适量补充可以对保护肝脏有帮助。

最好的养肝方式是什么？

养肝最好的方式是避免伤肝，养肝要抓准关键，3个肝脏关键词，6个实用养肝攻略，不一样的营养师独特视角，我是专注代谢、肠道、睡眠的注册营养师麦芽，把专业的知识和自己的经验进行了总结，给你最想要的养肝攻略。

要养肝得先知道，与肝脏功能最密切的，3个关键词，下面让麦芽用最简单的方式，来为你讲讲这3个专业词汇，过程中会介绍，与之相关的实用养肝攻略，绝对值得花时间读完噢。

1.肝脏的自我更新与纤维化

都知道新陈代谢，就是用新的替代掉旧的，我们营养师也总说：“你是你自己吃出来的”，就是因为，除了脑神经细胞、心脏等少数器官细胞外，你身体的绝大多数细胞，在10年内就会更新一遍，长的10年，短的按秒计，平均6、7年。

肝细胞寿命150天，5、6个月时间，你就拥有一颗全新的肝脏，而且肝脏再生功能强大，哪怕割掉70%~80%，长回原样，只需要2个月左右，看到这里很多人可能不理解了，这么牛气的肝脏，想要弄坏都不容易吧，为啥我们国家还是肝病大国，还有好多人得各种肝病？

给大家打个比方好了，皮肤完全更新一次，也不过一个月时间，那么为啥，你身上那个伤疤，已经存在了好几年，甚至几十年呢？肝脏的情况也类似，肝脏也会因为损伤，里里外外都可能出现瘢痕，从而变得硬邦邦的，叫做肝脏纤维化，慢性肝病的进展，就是肝脏不断纤维化的过程，肝硬化就是这么来的。

这个过程隐秘而缓慢，就像一项高危工作，原本有100个人在做，这100人都很能干，干活卖力、任劳任怨，结果老板不珍惜，不给他们好好做防护，从来不让他们好好休息，结果就是，一个接一个的工伤倒下，剩下的人毫不犹豫的扛起死去的人的工作，直至战到最后一人倒下，因为可能即便是这样，他们也从来没哼一声，冷漠的老板可能要等到完全没人干活了，才发现已经全军覆没了。

说到这里，麦芽的第1个养肝攻略来啦：预防肝脏纤维化。

关于肝脏的医学检验指标，只知道肝功5项、大小生化？肝纤4项了解一下。

肝脏为啥会“受伤”，会“长疤”？

说起这个，麦芽也觉得自己很受伤，有的人皮肤上，划出的伤口再深都不留疤，麦芽这种“疤痕体质”，每次受伤都能留下痕迹，你也是疤痕体质吗？肝脏也是一样，同样的受了伤，却并不是，所有人的肝脏上都会产生瘢痕的，这个跟遗传有关，但是这种基因表达，跟后天也脱不了关系，比如，可以赶紧问问你妈妈，如果当初，你是在至少4个月时添加辅食，那么你成为“疤痕体质”的几率会更小。

原谅麦芽的思维太发散，跑偏了，说重点，炎症是肝脏纤维化的主要诱因，这是没跑的，预防肝脏纤维化，当然要减少炎症的发生啦。

怎样让肝脏少发炎，少受伤？先卖个关子，需要梳理完关键知识点大家才好理解，放到最后再说。

2.肝脏的代谢功能

细胞更新，自然需要能量和“原料”啦，先说能量：食物营养中3大产能物质，为细胞提供能量，糖、脂肪、蛋白质；再说“原料”，细胞的构成主框架当然是蛋白质，但是同样含有脂类和碳结构，“辅料”维生素和激素同样不可或缺。

但是，不论是3大产能营养素还是维生素和激素的代谢，都离不开肝脏，换个角度来说，就是只要是你的营养代谢出了问题，都可能和肝脏有关，也会影响到肝脏功能。

说到营养代谢问题，可能大家不太熟悉，如果说高血糖、高血脂、高尿酸等，大家就不会陌生了吧，没错，不管是血糖、血脂还是尿酸的代谢，都跟肝脏有关。

脂肪肝、糖尿病前期（达不到糖尿病诊断标准的糖尿病后备军）、尿酸偏高等问题，还是重视起来吧，尽早干预是王道。当然，能够保持，代谢功能正常的胖子可没几个，肥胖、超重的赶紧减肥，别耽搁。

怎么？越看越心急，不是说养肝么，怎么又扯上糖尿病啥的了呢？

对不住了您哪，身体机能是紧密联系的整体，各种器官功能都是互相影响的，而人体各大系统和疾病，却是我们人为划分的，听上去没关系的症状和疾病，对于个体来说，都是互相影响的。

所以，没事别动不动就加重肝脏的代谢负担，饮食要有节制，要均衡多样化，大胃王、无肉不欢、暴饮暴食等，都需要你的肝脏来买单，过多的能量、过剩的营养，也同样会加重你肝脏的负担。

你累着了容易生病，你的肝脏也是一样，为你工作都还忙不过来，修复和保护自己，就会变得困难，自然炎症发生的几率就更高，纤维化的可能也更大，进程也会更快！

因此，麦芽的第2个养肝攻略是：减轻肝脏的代谢负担！

3.情绪与肝脏健康

把情绪放在“代谢”这个关键词底下说，是因为肝脏同样参与激素代谢，参与我们的内分泌活动，情绪受激素调控，这就是内在联系啦。

中医说“怒”伤肝，我们也的确发现不良情绪，会明显的影响我们的脏器功能，也常常能够观察到，肝功能不太好的人，更容易着急和生气。

麦芽养肝攻略3：随时注意调整自己的情绪，开心幸福的人更健康。

麦芽养肝攻略4：拒绝不必要的酒、药、毒（细菌毒素）、毒（病毒）、毒（常见食物毒素）！

严格来说，肝脏解毒，也属于代谢功能，药物、毒物、毒素代谢，都是肝脏的活，这样任劳任怨的肝脏，绝对值得你悉心呵护啊！

为啥不把这一项，也放在代谢部分来讲，是因为这个问题，对于肝脏来说，太重要了，酒精、药物和以黄曲霉菌毒为代表的毒素，还有以乙肝为代表的病毒，绝大部分的肝损伤原因，都跟它们有关，这其中黄曲霉菌和乙肝病毒，是我国肝癌高发的最大原因。

喝酒、抽烟、吃药伤肝大家都了解，麦芽重点说一说，那两个最应该警惕的肝脏“毒代表”吧。

黄曲霉菌毒素：大家请把注意力，放在这个“霉”字上，要重点留意谷类食物和坚果，一旦发现霉粒，就不要食用了，很多老人，习惯只把发霉的挑出来，看着没问题的就继续吃，认为感官上没有发现异常，而且做熟了食用就是安全的，这就错了，细菌菌群规模非常庞大的时候，我们才能看出不对劲来。

看不到的威胁，才是最该小心的。麦芽的老妈，以前的习惯是，洗菜连菜叶上的一个小黑点都不放过，发霉的花生挑掉霉粒，剩下的照样吃，这些都让麦芽觉得，健康科普，真是一件相当迫切的事情。

这里特别说一下花生，对于黄曲霉菌的菌落水平，国家是有严格要求的，但是，由于花生无法撼动的黄曲霉菌霸主地位，国家标准也妥协让步了，所以，花生的黄曲霉菌的菌落水平，可谓是“一骑绝尘”的，霉粒花生大家应该都嚼到过，遇到不是那么明显的情况，你是不是选择把它咽下去了呢？以后千万别这么做了，食物尝到霉味、哈喇味，就赶紧吐掉吧。

还得特别说一下食用油的问题，一些地方还是有很多人，喜欢吃小作坊里，用土法压榨的油，花生油当然也赫然在列，路过榨油作坊，诱人的香味闻一闻就好了，别买别吃啦。

乙肝病毒：新冠病毒优先选择在肺部落脚，甲、乙、丙肝就爱待在肝脏，破坏力自然以“落脚点”首当其冲，虽然麦芽家有肝脏疾病的易感性，但是如果老爸没有感染乙肝病毒的话，以他的饮食、运动和生活习惯，也不至于在58岁，就因为肝癌去世。

你的乙肝抗体还是阳性吗？体检有多久没有查过乙肝两对半了呢？这个情况一定要做到心里有数才行，咱们国家的肝癌高发，跟乙肝感染率高，可脱不了关系，该检查的要检查，该打疫苗的赶紧打，发生肝癌，可比慢性肝病夺走生命的速度快多啦，大家一定要重视。

那些你可能不认为是“毒”的毒素：

仔细盘点的话还挺多，怕你们嫌弃麦芽啰嗦，重点就说2点吧。

1.高温煎炸、烘焙食物过量；红肉、深加工食品过量，烤地瓜、烤面包、炸薯条、炸鸡、红肉、加工包装类等食品，都不是不能吃，而是别过量，一多就伤肝。

2.无处不在的糖，白米饭、白面条、甜品、饮料，甚至你深以为健康的酸奶等，如果不是有意识的控制，不知不觉间就会吃下去很多糖，之前也说过了，过量的能量和单一的营养素过量，对肝脏来说，都是负担，日积月累的负担最难熬，请你也跟你的肝脏做一下换位思考吧。

麦芽接下来要说的，是一个总是被大家，甚至医生们，忽视的大问题：人体的生物节律性。

你有生物钟，你的肝脏也有它自己的生物钟，你们的这种节律作用，深刻的互相影响着，不管是昼夜节律，还是进食节律，都比你想象的，对你肝脏的影响要大得多。

被麦芽说懵了？好吧，简单点说就是，你每天是不是，有规律的睡觉、起床、午睡、吃饭，甚至大便，都对你的肝脏、你的身体健康有着至关重要的影响。

如果你每天熬着或长或短的夜，周末补觉，工作餐敷衍，周末或者休息日用“大餐”慰劳自己，完全不知道规律是个啥东西，就别在保温杯里泡枸杞，自欺欺人了，也别来问麦芽吃啥最养肝了，要教你在这种情况下养肝，麦芽真的做不到啊。

昼夜节律：如果你能在每天，晚上同一个时间睡觉，早上在同一个时间起床，只做到这一点都能减肥，还能改善代谢功能，做到差不多时间也成，可别每天翻着花样来睡啊，睡眠时间不宜过长或者过短，7-8小时为宜，午间小憩就好。

麦芽养肝攻略5：规律、科学的健康睡眠。

进食节律：吃饭时间和进食量都要规律，咱们的老话，也总是告诫我们，吃饭要规律，不要暴饮暴食，养生的人也都知道，吃饭不规律和暴饮暴食伤肠胃，但是，吃饭不规律同样伤肝，“肝肠对话”、“肝-肠轴”，肝和胃肠道可是关系密切得很。进食节律和脏器节律的关系发现得比较晚，直到现在也没有完全研究清楚，大家知道结论就好，了解你肝脏的性格，它是一个，每天以自己的规律在运转的脏器，不喜欢你时不时的突然袭击，“老实木讷”的它遵循着自己的节奏，爱它就让它更规律吧。

麦芽养肝攻略6：按时吃饭，拒绝暴饮暴食。

这里给大家一个温馨提示:

当你的生物钟、节律性被打乱的时候，除了尽快恢复规律的睡眠和饮食，开始规律的运动，能够更快的帮助你恢复正常的生物钟，同时，你的代谢水平也能够得到更快、更好的恢复。

1.预防肝脏纤维化

2.减轻肝脏的代谢负担

3.避免负面情绪，开心幸福更养肝

4.拒绝不必要的酒、药、毒（细菌毒素）、毒（病毒）、毒（常见食物毒素）

5.规律、科学的健康睡眠

6.规律饮食

预防慢性肝损伤，需要特别注意肝脏纤维化进程，肝脏纤维化的预防重点是，尽量减轻肝脏的炎症反应，除了做到6个养肝攻略中，不包括预防纤维化的其它5点，麦芽还需要额外给大家2个饮食小建议：

1.多样化的全谷物、蔬菜和水果饮食，其中各种植物抗氧化、抗炎成分，都能减少肝脏炎症的发生；

2.重视食物的不良反应：包括食物过敏和食物不耐受（喝牛奶出现的乳糖不耐受、吃水果出现的果糖不耐受、吃面食出现的麦麸不耐受等等）。

食物的不良反应会导致“肠漏”，导致一些不该出现在，你的肝脏表面的抗原物质（诱发免疫反应，引起抗体生成的物质），在被免疫系统清除的时候，误伤你的肝脏，长期下来，有可能让你的免疫系统认为，你的肝脏就是“坏家伙”，从而长期进行攻击，诱发自身免疫性肝病。

预防肝癌，要特别注意避免食用霉变食物，“躲开”黄曲霉毒素，要监测自己的乙肝抗体存在与否和强弱，避免感染乙肝病毒。

比起大家常问麦芽的“吃什么养肝”这个问题，麦芽认为，如果大家能够做到以上这些避免伤肝的事情，即便是像麦芽这样，有家族性肝病易感风险的朋友，也能拥有最佳状态的肝脏。

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最好的养肝方式是什么？

说句实话吧，市面上所谓的养肝保健品、以及通过食物养肝都是不靠谱的，肝脏靠的并不是养，肝脏一旦损坏，再养都没用。

国人有个非常大的误区，那就是对食疗过度相信，因此我们现在有养肝、养胃、养肾，总觉得每个器官都可以养。

但是肝脏最重要的不是养，靠养来保护肝脏是非常不靠谱的事情。

肝脏本身有极其强大的再生、修复能力，我们有很多肝移植手术都是移植一半肝脏到人体内，等待肝脏自己再生，大约1年后这一半的肝脏就能恢复到正常水平了。

这些都说明肝脏的再生能力极强。

因此对于肝脏最重要的是不要破坏它而不是养，不要去养肝。

而且目前没有任何一种办法证实可以养肝。

1. 我国是肝炎大国，首先就是要防止肝炎病毒对肝脏造成破坏，已经感染肝炎病毒的我们能做的就是接受正规治疗，防止对肝脏造成进一步破坏。而没有肝炎病毒的各位民众就是要保护好自己。肝炎病毒分为5种：甲肝跟戊肝是急性感染，一般经过粪口传播，而乙肝、丙肝、丁肝都是体液传播，做好保护措施。
2. 酒精对于肝脏的损害是得到公认的，对于酗酒的病人，戒酒就是最重要的措施。
3. 不要吃霉变的食物，霉变的食物中有大量的黄曲霉素，这也是导致肝癌的重要原因。
4. 防范寄生虫，现在寄生虫感染是比较少见的，因为生活环境明显好了，但还是要注意。
5. 作息规律：现在的年轻人作息基本都不规律，真正规律的很少，这个要做到其实很难。
6. 不要变成脂肪肝：非酒精性脂肪肝现在发病率直线飙升，生活水平太好了，脂肪肝太多了。

我不推荐任何养肝措施，那么都没有科学依据，而且对于肝脏应该是防止破坏而不是养肝。

不要过度相信所谓的食疗，如果食疗有用，我们也不至于变成肝癌大国。

所谓的养，都是不靠谱的，不论是养胃还是养肝都是如此。

最爱养的国人，胃癌跟肝癌的发病人数都占全球的一半，充分说明了养是没有用的。

而且也没有任何理论证实养是有效的。

最好的养肝方式是什么？

肝脏具有5大功能，一是解毒，人体吸收了或者在代谢过程中产生对人体健康不利的毒素，经过肝脏的分解之后可以变成无毒，或者毒性减少的物质，之后排出体外；二是帮助消化功能，因为肝脏可以分泌胆汁从而辅助胃部消化食物。三是代谢功能，肝脏被誉为是人体食物的精加工厂，将人体从胃肠部吸收的大分子营养物质进一步细分成为对人体有用的物质，如：可以将蛋白质进一步分解为各种氨基酸，脂肪分解为各种脂肪酸以及固醇。此外还有藏血、免疫等功能。然而在每个一种功能的背后，或许都暗藏做诸多的危害，因此，我们不妨可以从这些个方面来考虑下如何养肝。

一、首先是要戒掉不良习惯

比如抽烟、喝酒、以及其他“毒品”，减少有毒物质的摄入，那么就可以减少肝脏伤害，减少伤害便是保养。

二、养成良好的生活习惯

不要熬夜、疲劳过度、运动过度等等。因为人体出现这些现象的时候，人体自身代谢也会产生一些毒素，从而对肝脏造成伤害。

三、饮食要有规律

人体的肝脏也有一定的作息规律，因此，我们养成规律的饮食习惯，就使得肝脏工作也非常有规律，如果饮食不规律也会打乱它的次序，因此而得不到休养生息，功能也会下降。此外，不要吃过于刺激的食物尤其是油比较重的食物要尽量避免。

四、保持乐观开朗的心态

所谓气大伤肝，因此保持乐观的心态，便是养肝。一般来说养成热爱运动的习惯，坚持运动锻炼，多去爬山看看青山绿水，有利于发泄不良情绪。对肝脏来说也是非常有利的。

肝脏本身有做强大的自我修复功能，因此我们只要养成良好的生活习惯，就是在养，而并非一定要吃什么保健药。当然，如果肝部出现病变，还是要去看医生的。

最好的养肝方式是什么？

个人认为，养肝最好的方式就是运动。运动对所有器官都有益处，而且运动后喜欢喝水，这多喝水对养肝也有一定的好处，不过保持每天运动很难，而养肝需要每天都有三十分钟左右的有氧运动，因此多数人都坚持不下来…

常见养肝的方法有很多种，多数对身体都有效，这里选出几种简单的。

第一种就是按摩法，选择几个对肝有好处的穴位每天进行按摩，一次不用太多，几分钟即可。肝的穴位主要都集中在脚上，为大敦穴，太冲穴，三阴交穴等，另外，女性朋友养肝可以搓肋骨的两侧，这是肝经运行的路线，可以缓解肝郁气滞的问题。

第二种养肝的方法就是泡茶法，利用对肝有好处的草本来泡茶，效果也是非常不错的。像蒲公英，金银花，五味子等，都可以用来泡茶，效果也都不错。

第三种就是运动法了，之所以认为运动对肝好，主要是因为多数运动都是腿脚的工作，而肝的经络，大部分都几种在腿脚。运动的种类有很多，推荐健步走就可以，加上适当的补充水分，效果很棒的。

肝脏喜欢绿色苦味的食物，因此养肝的话，可以多吃苦菊，苦瓜，黄瓜，小白菜，绿豆等。

其中，苦瓜是比较不错的选择。而苦瓜炒鸡蛋，味道还不错，对身体也有滋补的功效，可以选择尝一尝。

对肝伤害最大的行为就是熬夜和饮酒了，很多人还偏偏喜欢熬夜喝酒，这对肝的伤害简直高到一定程度了。

另外，长期透支的工作，沉重的压力以及大量吸烟，对肝的伤害也都是比较大的，能避免的也都要避免。

养肝不是一蹴而就的，是一个比较缓慢的过程，利用泡茶加运动的方法，收到效果也要半个月之久，所以一定要养成习惯。

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最好的养肝方式是什么？

肝脏对于人体来说十分重要，它是内最大的一个外分泌腺，进行人体内大大小小100多项工作，所以保护好我们的肝脏是很重要的事情，那么如何保护好我们的肝脏？那么必然是选择对肝脏好的事情做，避开一些会威胁肝脏健康的事情。

• 补充充足蛋白质

肝脏对蛋白质十分依赖，肝脏是一种十分容易受损的脏器，不过好在它的再生能力很强，但肝脏再生需要蛋白质，而且蛋白质可作为肝脏载体，帮助肝脏运输脂肪；蛋白质还是合成多种酶的原料，而正是肝脏所需要的。纯素食者中却很容易出现脂肪肝患者，原因之一就和缺乏蛋白质摄入相关。日常注意适当摄入蛋白质丰富的食物，例如蛋奶、红瘦肉、鱼虾等，都对肝脏有益。

• 适当摄入糖分

肝脏其实是喜欢糖分的，但最好不要过多摄入，肝脏能把多余的葡萄糖储存为肝糖原，能作为自己的工作能源，肝糖原也能保护肝脏。例如我们在喝酒的时候通常会先喝一些粥，吃一些主食类食物，这样能够让肝脏储存一些糖原，如果我们喝酒的话肝脏会更有动力分解这些酒精，而且酒精会消耗糖原，可造成低血糖，肝脏储存糖原后能够帮助缓解血糖降低。

• 增加维生素A、维生素B族摄入量

肝脏的修复需要大量成分，如维生素A、维生素B，维生素B族好比是我们身体的加油站，能促进物质代谢，修复肝脏功能，预防肝脏质变性，预防脂肪肝；维生素A有修复粘膜组织、上皮细胞的效果，对肝脏的修复也是有帮助的。日常注意摄入丰富的果蔬类食物，对肝脏有帮助，果蔬中还富含膳食纤维，有助抑制部分脂肪、胆固醇的吸收，能减轻肝脏的负担。

• 避免霉变、腐坏食物的过多摄入

肝脏是我们体内的解毒器官，食物的摄入基本都要经过肝脏“过一次”，对身体有益的能被吸收，有害的则被代谢，不过因为肝脏首当其冲地进行了“试毒”，它是最容易受到损伤的器官，长期摄入一些对身体不利的有害成分，对肝脏细胞的损伤较大，例如霉变、腐坏食物，其中可能含有较多有害菌成分，对肝脏细胞有损害，例如坚果中的黄曲霉成分可能会造成肝癌。

• 控制饮酒量，不频繁饮酒

饮酒对肝脏的损伤较大，酒精的摄入会大幅增加肝脏的负担，酒精代谢基本99%由肝脏处理，所以喝多喝少其实都会增加肝脏负荷；酒精的中间产物是乙醛，是一种有毒成分，会损伤体内细胞，同时也可能会损伤肝脏细胞；酒精的代谢会耗费肝脏大量资源，消耗大量水分、养料，肝脏细胞缺氧也可能受到损害，总之，并不推荐大家长期酗酒，也不要频繁喝酒，偶尔小酌几杯就好。

• 不滥用药物

滥用药物是损伤肝脏的主要原因之一，很多药物对肝脏会有副作用，毕竟“是药三分毒”，肝脏作为“试毒”的那个脏器，也同样可能受到药物的威胁。一定在医生指导下合理服药，不要自己自作主张。

• 减少熬夜

人在安静休息状态下体内的血液能回流到肝脏储存，能作为肝脏的能源，同时也能在我们缺血或需求血液的时候从肝脏提供出来，但如果总是熬夜，睡眠不足，休息欠缺的状态，肝脏很容易缺乏血液濡养。例如熬一个通宵起来我们可能会发觉自己脸色苍白，毫无血色。