酸奶可以代替牛奶满足身体对钙的营养需求吗？

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可以的！

很多人都觉得只有喝牛奶才可以补钙，酸奶不行，其实，事实上并非如此。酸奶是可以代替牛奶满足身体钙的营养需求的。这是因为:

一、人们一般所说的牛奶就是指纯牛奶，无论是纯牛奶还是酸牛奶，都属于奶类。只不过酸牛奶属于发酵奶制品。

二、牛奶含钙量104mg/100g(ml)，酸奶的含钙量和牛奶差不多。酸奶是指在消毒的鲜奶中接种了乳酸杆菌后，经发酵培养而成的奶制品，易于人体消化吸收，除乳糖分解形成乳酸以外，其他营养成分基本没有变化，全部保存。

三、牛奶营养成分比例适当，易于消化吸收，而酸奶，而酸奶中的乳糖经过分解后，比牛奶更易于消化吸收，适合于乳糖不耐受者，消化不良者、老人和儿童食用。

四、酸奶除了和牛奶具有的所有营养之外，还多了益生菌。有利于肠道健康。

所以，在满足人体钙的摄入上，无论是牛奶还是酸奶都可以。不用纠结于到底喝牛奶还是酸奶。主要根据自己的喜好和身体乳糖耐受来决定。

【营养师提醒】

乳酸菌饮料、酸酸乳饮料和纯酸奶是有差别的。不能代替酸牛奶来喝。

酸奶可以代替牛奶满足身体对钙的营养需求吗？

酸奶可以代替牛奶补钙么？

炎炎夏日，冰凉凉的酸奶比牛奶受欢迎，有小伙伴问了，酸奶能代替牛奶补充蛋白质和钙么？当然没问题👌！

酸奶是发酵奶制品，在微生物的作用下，营养价值更胜一筹。蛋白质和钙含量差别不大，部分蛋白质分解成氨基酸，更有利于消化吸收；乳糖被分解成乳酸，对血糖影响也变小了；增加了B族维生素和活性有益菌，对肠道健康有好处👍

相比纯牛奶，需要关注的是市售酸奶的含糖量不低（大部分在12%左右），过多摄入添加糖容易增加肥胖和二型糖尿病风险，对皮肤也不好。

建议喜欢酸奶的小伙伴在家做自制酸奶，用鲜果块代替白糖，规避了添加糖的风险，还能得到新鲜水果的营养。

酸奶可以代替牛奶满足身体对钙的营养需求吗？

这个问题非常好。答案是：可以的。奶类及其奶制品（包括酸奶）是钙的最佳来源，每100g牛奶和酸奶中约含有100mg的钙，成年人的钙的推荐摄入量（RNI）是800mg/d。

根据GB19302-2010，蛋白质含量≥2.9%，以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚杆菌发酵制成的产品。而不是风味发酵乳和乳酸菌饮料。

看食品包装上的营养成分标签。我用三张图片来解释下该如何选择：

1、 简爱无糖酸奶

2、 卡士风味发酵乳

3、 养乐多（发酵饮品）

主要关注营养标签上的两大项：蛋白质和碳水化合物（糖类）。

酸奶中蛋白质含量≥2.9%，1和2符合，3养乐多中只有1.2%，所以养乐多不属于酸奶。

注：钙含量不是营养成分表强制标注项目，一般蛋白质含量越高，则钙含量越高。

1为无糖酸奶，可以看到图片左下角标注蔗糖含量为0，其中本身的碳水化合物为5.3%；2为风味发酵乳，碳水化合物为13%，添加了大量糖（粗略计算13-5.3=7.7），也就是说每100ml中添加了7.7g的糖。

按照《2016中国居民膳食指南》：控制添加糖的摄入量，每天摄入量不超过50g，最好控制在25g以下。

按照每天摄入300g奶制品来计算，如果都吃风味酸奶的话7.7*3=23g，已经接近25g，还不包含其他途径的添加糖，所以，在选择酸奶的时候一定要学会看标签，不要为了摄入足量的钙而摄入了过量的糖分。

综上比较，1比2好，3不是酸奶。

按照成年人每天800mg的钙，我们还应该从其他食物中摄取，其他良好来源包括大豆制品和绿叶蔬菜，除非每天能喝800ml的奶。

酸奶可以代替牛奶为身体提供钙，适合乳糖不耐受患者，而且酸奶经过发酵后，对人体的肠道健康大有益处。用上面的方法辨别食品标签就能够选到适合自己的好的酸奶，而不给身体添加额外的负担。

（营养海贼团：小花）

酸奶可以代替牛奶满足身体对钙的营养需求吗？

完全可以代替牛奶

酸奶可以代替牛奶满足身体对钙的营养需求吗？

酸奶完全可以代替牛奶。不管是喝酸奶还是喝牛奶，最主要的是乳制品可以为人体提供优质且丰富的钙质，在这一点上，牛奶和酸奶都是很好的选择。除此之外，酸奶的优点主要有以下几个方面：

（1）做酸奶对原料奶的要求比较高。含有抗生素的牛奶是无法做成酸奶的，原因很简单：乳酸菌都被抗生素灭掉了。

（2）酸奶中的乳糖有大约1/3都被乳酸菌分解了。另外乳酸菌在发酵的过程中还会产生一些乳糖酶。因而有乳糖不耐受的人也可以安心地食用酸奶。

（3）酸奶中含有大量的活的乳酸菌，在经过了胃液和各种消化酶的折磨后，仍然会有一大部分活菌抵达肠道。虽然乳酸菌并不能长期驻扎在肠道中，仅能存活几个小时到几天，但是在这段时间内乳酸菌仍然能够发挥一定的益生菌功效，有助于帮助消化和恢复肠道正常菌群。

（4）酸奶中的部分蛋白质已经被乳酸菌水解成了氨基酸和多肽，因而更容易被消化吸收。

酸奶可以代替牛奶满足身体对钙的营养需求吗？

整体来说应该还是酸奶好一些，因为成年人体内的乳糖酶失去了活性，牛奶中的乳糖可能让肠胃不适，但酸奶经过发酵，解决了这个问题