有人说喝茶会导致贫血，是真的吗？

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这种说法有误！喝茶不会直接导致贫血的，除非您经常大量的喝浓茶，而且还有缺铁性贫血症状，这样，茶叶中的鞣酸和茶碱可影响人体对铁和蛋白质的吸收，所以，对于缺铁性贫血患者是不宜喝茶的。对于不同人来说，也不宜大量饮用浓茶，因为会影响消化功能。

饮茶，是中国人的传统文化，而且经常适量饮茶，对人体健康有益，因为茶叶中含有多种对人体有益的化学成分，比如茶多酚、咖啡碱、茶多糖、儿茶素等等，这些活性物质对防治血管破裂，保护血管弹性，预防心血管疾病和某些肿瘤方面有一定的益处。而且茶叶中的茶多酚可以减少肠内胆固醇的吸收，降低血液胆固醇，降低体脂和肝内脂肪积聚。

再好的食物都需要有量的限制，要不会适得其反，所以，茶是健康食物，喝茶水也是最健康的饮料之一。可以放心的去喝，只是喝茶有一定的说法，一定要注意:

喝茶禁忌

1、失眠患者不宜饮用

2、营养不良的不宜多饮茶

3、缺铁性贫血不宜饮茶

4、脾胃虚寒者不宜饮绿茶、冷茶

5、根据季节选用茶的种类

有人说喝茶会导致贫血，是真的吗？

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贫血，是指人体外周血红细胞容量臧少，低于正常范围下限的一种常见的临床症状。贫血虽然不被视为疾病，但血液中氧气含量不足，会难以供应体内组织与器官的需求，必然影响到健康。

贫血的人大多是缺铁性贫血。人体缺铁，影响体内血红蛋白的合成，病人会出现面色苍白、头晕、乏力、气促、容易疲倦、稍微用力即心跳加速等症状。

喝茶与贫血的关系

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红表示，从流行病学和人体试验来看，目前并未发现喝茶会带来铁、钙等矿物质缺乏的问题。从代谢研究来看，也未发现饮茶会显著影响粪便、尿液中的矿物质排出量。

据《生命时报》报道，研究发现，摄入红茶提取物或喝浓茶可能降低铁的吸收率。不过还有研究证明，如果喝的茶不是特别浓，只是用茶水来替代日常饮水，并不会影响到铁的吸收。只有把铁补充剂放在茶水里一起饮用的时候，或者是把富含铁的食物和茶一起吃的时候，才表现出降低铁吸收率的效果。

在各种茶当中，降低铁吸收率的效果以红茶最强，绿茶和花果茶略弱一些。研究者认为，影响铁吸收的可能是茶所含多酚类物质，并且与其种类和含量有密切关系。

同时，研究还表明，茶完全不影响铁在肠道中的吸收，只是在直接遇到铁的时候，茶里的多酚类物质和铁才会形成复合物，降低铁的吸收率。而且，这些铁必须是“非血红素铁”才会受到茶的影响——也就是说，猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉等食物中的铁不会受到影响，只有木耳、芹菜等植物性食物中的铁才会被影响。而且，如果多补充维生素C还可以部分消除这种负面效果。

所以，只要膳食中铁的供应充足，特别是有鱼、肉类富含血红素铁的食物，喝茶不会导致贫血。事实上，福建、广东居民喝茶往往很浓，但这些地方并不是贫血发生率最高的地区。

正餐后不宜立即喝茶

那么，我们是不是就可以肆无忌惮地喝茶，不用担心贫血的问题了呢？其实不是，如前所述，植物性食物的铁是有可能被茶影响的。

据美国研究显示，吃正餐后喝茶会导致铁吸收减少60%。人体胃肠道内高价铁离子只有转换为低价铁离子才能被人体吸收，茶叶中含有大量鞣酸，会与低价铁离子结合，生成不融性化合物，长期下来容易引起人体内缺铁性贫血，所以一般建议正餐后不要马上喝茶，尤其浓茶。

所以，到现在我们基本可以得出这样的结论：茶对人体铁的吸收影响是很小的，只要膳食中铁的供应充足，就不用担心因喝茶导致贫血的问题。但要注意，正餐后不要立即喝茶，最好30分钟之后再喝茶，也尽量不要喝浓茶，以免影响胃肠道对铁的吸收。

有人说喝茶会导致贫血，是真的吗？

茶叶中含有一种叫做单宁的植物多酚，单宁具有防治心脑血管疾病、抗炎、抗癌、抗氧化、抗衰老等作用，但它与铁的结合能力较强，会阻碍体内铁的吸收，因此有人认为喝茶会导致贫血。那么，喝茶真的会导致贫血吗？

通常情况下，泡茶时只放几克茶叶。多项研究表明，虽然喝茶限制了饮食中非血红素铁的吸收，但没有足够的证据证明这会对体内总体铁的水平有影响。也就是说，本身不贫血的人，平时适量喝茶不会导致贫血，爱喝茶者不需要担心。如果实在迈不过心里的那道坎，那就稍微多吃点富含铁的食物吧，如鸭血、猪肝、鸡肝、芝麻酱等。同时，吃饭时还可以多吃些新鲜蔬菜和水果，如辣椒、西红柿、卷心菜、柚子、柠檬等，这些富含维生素C的食物可以促进体内铁的吸收。

贫血患者本身铁储备不足，应该避免在吃饭的时候喝茶，因为这样可能会抑制非吸血性铁的吸收。研究表明，贫血患者应在饭后一小时后再喝茶，这样一来，茶的不利影响将被降到最低。

马博士健康团闫心语硕士生

有人说喝茶会导致贫血，是真的吗？

贫血还是由于外周血液中的血红蛋白浓度低于正常，尤其是在血红蛋白比较低的情况下，就会诱发慢性肾炎，慢性肝病，各种慢性感染或者是慢性，缺铁性贫血造成的出血，这个时候可能会影响到血红蛋白的含量，诱发贫血，一般都会表现出来心悸气短，头晕，头痛，晕厥，失眠，记忆力下降一疲劳，如果女性患者出现月经紊乱，月经量比较多的话，也会出现一些缺铁性贫血。

贫血可能会诱发铁的吸收，特别是在一些缺铁性贫血体吸收不良的情况下，茶叶就会吸收障碍，但是不是说喝茶就会直接导致贫血，而是由于喝茶可能会影响铁的吸收，也会加重缺铁性贫血的发作，所以说确实有贫血，特别是缺铁性贫血的人，尽量少喝茶，最好不要喝茶。

吸收障碍可能会受到一些蛋白质，茶叶，植物蛋纤维或者是蛋类，就会不利于茶的吸收，特别是茶跟菠菜，经常使用的话就会影响一些铁的吸收，因为铁的吸收需要一种酸性的环境，食物中的铁以三价铁为主，在胃酸的情况下就会还原成二价铁，在胃酸分泌过多的情况下就会诱发贫血，特别是在维生素硒缺乏的情况下，所以说这也是一些贫血的人不能喝茶的原因。

除了不能饮茶以外，需要减少一些食物中的营养物质的摄入，特别是营养不良的情况下，儿哺乳期妇女最常见铁的吸收，比如说过量的喝茶咖啡，吃过量的菠菜，胃酸缺乏者这些都是引起贫血的因素，特别是在一些b12摄入不足，服用某些特殊的药物，所以说需要治疗原发病，及时的查明原因才能对症治疗，如果有慢性肾炎，烧伤，脾功能好及血液系统疾病恶性肿瘤以及妇女月经量比较多，痔疮出血这些都可能会诱发贫血，所以说治疗贫血是一个比较棘手的问题，需要及时的查明贫血的病因才能治疗原发病。

有人说喝茶会导致贫血，是真的吗？

谢谢提问，这个问题我来回答。恰好我参与过联合国儿童基金会中国妇幼人群贫血改善项目，其中经过调查研究发现中国西部（主要是西南、西北地区）孕产妇和幼儿贫血比较多见，而这其中除了血红素铁的食物摄入不足，另外也与喝茶有密切关系。

茶中含有单宁（鞣酸）等多酚类抗氧化物，具有抗氧化和防衰老的作用，对保护心血管有一定的帮助，但是单宁也是一种营养拮抗剂，容易与钙、铁等矿物质发生拮抗反应而影响其吸收。

一般情况下，喝淡茶或者不以茶为每天的饮用水主要来源，对食物中矿物质的影响还不明显，但如果过多喝浓茶，而血红素铁含量高的食物吃的又少、维生素C丰富的新鲜水果和蔬菜等食物吃的少、同时含钙高的奶类喝的较多，都有可能影响铁的吸收或贫血。

一般情况下，动物血红素铁的拮抗因素只有钙，建议吃红色肉类、动物内脏和动物血的食物时不要吃豆腐或奶类；而植物中的非血红素铁的拮抗因素就多了，除了钙之外还有鞣酸、草酸、植酸、膳食纤维等植物中特有的拮抗物质。

总结一下：

茶对食物中的铁吸收有一点影响，但只要不是经常喝浓茶就没有太大关系，尤其是易贫血的妇幼、老年人群不要喝浓茶，要增加血红素铁丰富的红色肉类、动物内脏和动物血等食物的摄入，另外尽量经常吃猕猴桃、鲜枣、西红柿、苦瓜、青菜等维生素C丰富的食物，可以明显促进非血红素铁的吸收，预防贫血。

中国是茶叶的原产地，历史上中国贸易最主要的交易商品除了瓷器、丝绸之外就是茶叶。中国很多地区都产茶，很多西部地区也流行喝奶茶，这种奶茶是真正用牛奶和砖茶熬煮的。但是，在贫血发生率高的贫困地区却发现主要是畜肉类、动物内脏和动物血等食物摄入过少，尤其是个别少数民族地区又不食用含铁丰富的动物血，这就为贫血创造了条件。

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本文作者：

1. 于仁文 三甲医院营养师

   中国营养学会全国首批注册营养师

   “9.3”抗战胜利70周年大阅兵老兵方队专职营养师

   吴阶平医学基金会营养学部家庭膳食营养学组副主任委员

   中国老年学和老年医学学会会营养食品分会委员

   中国烹饪协会专家委员会公众健康推广专家

有人说喝茶会导致贫血，是真的吗？

茶在中国有极其悠久的历史，古丝绸之路上，中国出口国外的除了瓷器、丝绸，就是茶叶了。茶自古以来是中国人的传统饮品，然而，对喝茶的禁忌却有一些传言，其中流传较广的是，“贫血的人不能喝茶”，甚至认为“喝茶太多会引起贫血”，这种说法到底有没有科学依据呢？

首先了解一下贫血本身，西医里贫血和中医里的血虚是两个完全不同的概念，西医里贫血就是指外周血中红细胞和血红蛋白降低。按照贫血程度分为轻度贫血、中度贫血、重度贫血和极重度贫血。按照贫血原因分为三种，1.红细胞生成减少，比如缺铁性贫血、恶性贫血、再生障碍性贫血等；2.红细胞破坏过多，比如溶血性贫血；3.红细胞丢失过多，比如失血性贫血。其中，由于铁缺乏引起的缺铁性贫血最为常见。

喝茶引起贫血有一定道理，这是因为茶叶中的单宁（鞣酸）可以与铁形成一种难以溶解的鞣酸铁，而抑制铁的吸收，造成体内缺铁，就可能会引起缺铁性贫血。在各种茶当中，降低铁吸收率的效果以红茶最强，绿茶和花果茶略弱一些。摄入红茶提取物或喝浓茶可能会一定程度降低铁的吸收率。不过还有研究证明，如果喝的茶很淡，只是用茶水来替代日常饮水，并不会影响到铁的吸收。只有把铁补充剂放在茶水里一起饮用，或者是把富含铁的食物和茶一起吃的时候，才表现出明显降低铁吸收率的效果。

对于月经量多、有缺铁性贫血的女性，还是尽量忌茶，或者喝很淡的茶水。在口服补铁药物时，不要总茶水送服。缺铁性贫血者除了减少喝茶外，最重要的是饮食中对铁的补充。膳食中的铁分为血红素铁和非血红素铁。血红素铁一般存在于动物红肉、血液、肝脏中，号称“铁三角”，容易被人体吸收利用，红色瘦肉：牛肉、猪肉、羊肉等，血液食品：猪血、鸭血、羊血等，内脏类：猪肝、鸡肝、鸡胗、肾脏等； 非血红素铁存在于植物性食物中，如菠菜、芹菜等，不容易被人体吸收利用。

维生素C具有很强的还原性，在胃肠内有助于食物中铁的吸收，可以多吃富含维生素C的蔬菜水果，像西红柿、小白菜、橘子、芦柑、橙汁等。

总之，对于健康群体，在正常均衡饮食，平时进食较多“铁三角”食物时，是可以喝茶的，毕竟茶对铁的吸收的影响并不是特别大。而对于月经量多的女性、挑食的儿童、贫血的老人尽量不喝茶，防止发生贫血或贫血进一步加重。有喝茶习惯无法戒掉的人可以喝较淡的绿茶、花果茶。