降血压用陈醋泡花生好？还是用米醋泡好？
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先申明一点，醋泡花生米，降血压也只是起到辅助作用，不要太痴迷了。而且对于网上宣称醋可以软化血管，其实并没有这方面的作用。
但对于用醋泡花生米来说，常吃对身体还是有益的，因为醋可消炎，杀菌、开胃，促进胃肠蠕动。对便秘、肠炎痢疾也有很好的效果。另外，醋在烹调时还可去腥解腻。减少食盐摄入量时可加入醋等等。所以吃醋好处多多。另外花生富含蛋白质、不饱和脂肪酸、膳食纤维，维生素B族、维生素E、钙、磷、钾、镁等维生素和多种矿物质。称为长寿豆，醋配花生米也是很好的搭配，对于降血压来说，也只是一个辅助作用，切记要改变不良的饮食习惯，与药物、运动、心态一起配合进行调理。
至于用什么醋来泡花生，还是老陈醋比较好。
首先老陈醋的原料品种较多，有高粱、麦麸、大麦、大米、豌豆，营养较全，而米醋的原料只有大米为原料，品种较单一。
其次陈醋用曲量少，曲质优良。再次陈酿时间长，浓缩倍数高。各项指标如浓度、氨基酸态氮、总酯含量都较高。
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