有中医专家说“牛奶属寒凉之物，食之损阳”，你怎么看？

徐文兵 厚朴中医学堂堂主

曾受著名主持人梁冬之邀，作客中央人民广播电台，主讲《重新发现中医太美之黄帝内经》；著有《字里藏医》等。

导读

为什么说牛奶是给孩子喝的呢？孩子是纯阳之体，生长发育极快，而牛奶是特别阴寒的东西。纯阳之体碰上纯阴的东西，一结合正好。牛奶煮开了，它也是“凉”的，也要消耗你的阳气。

可能有人就会反驳说：“欧洲人从小到大一直都在喝牛奶，人家的平均寿命也挺高的。”其实，美国人会得肥胖症、高血脂、糖尿病，全都跟过度喝牛奶有关。

今天分享著名中医徐文兵老师对牛奶的看法：

下面这段摘编自《黄帝内经家用说明书：上古天真论》。这也是中医界大部分人对于牛奶的态度，大家先感受一下：

1

长大成人还未断奶的，也就只有人类了

从“道法自然”的角度来看，世间没有哪个动物长大了以后还要去喝奶的，除了人之外。

为什么说牛奶是给孩子喝的呢?孩子是纯阳之体，生长发育极快，而牛奶是特别阴寒的东西。纯阳之体碰上纯阴的东西，一结合正好。

有的病人说：“我把牛奶煮热、煮开了喝，不就热了吗?”那么，你要吃冰镇辣椒，就算它是冰镇的，但它也是“热”的。同理，牛奶煮开了，它也是“凉”的，也要消耗你的阳气。

小孩子阳气非常足，一天到晚活蹦乱跳，不知疲倦，心率都在90以上，身体还特别暖和。而老年人心动过缓，阳气不足了，怎么能拿阳气不足的身体去喝那种极其阴寒的东西呢?

可能有人就会反驳说：“欧洲人从小到大一直都在喝牛奶，人家的平均寿命也挺高的。”

其实，美国人会得肥胖症、高血脂、糖尿病，全都跟过度喝牛奶有关。

再比如说二战以后，日本人开始喝牛奶，个长高了，体质也变好了，所以日本人流行“每人一杯牛奶”。而且，他们生完孩子以后，政府还会免费补贴给他们牛奶。但是，现在日本人几乎95%的人都得了花粉症。一到春天，你到日本一看，每个人都带着口罩，全都对花粉过敏。

过敏有很多种，一种是对花粉过敏，一种是对吃的东西过敏，这都是因为你的身体受不了异体蛋白而导致的。还有一个现象：日本人因为抑郁而自杀的概率是最高的，这也跟他们吃的东西性质有关。阴寒的东西化不了，最后集结成一种负面的能量积聚到内心，然后，他就感觉活着没意思，就会想寻死。

所以，牛奶大家可以拿它去泡澡，但是千万不要每天把它当水喝。因为你喝进去却消化不了，就会致病。

2

奶是血的一部分，是阴寒的东西

有网友在网上留言给我说：孙思邈不是说牛乳有营养，要提倡大家喝牛乳的吗?大家想一想，那个年代能喝上牛奶的都是一些什么人?大富大贵的人。那时候，穷人或是平常不喝奶的人，都是生病的时候喝点牛奶当药用，因为牛奶有滋补的功效。

有一个五汁饮就是一个治病滋补的方子。人在大病一场后会失去很多体液。然后，我们就配上五种材料，比如甘蔗汁、牛奶、荸荠汁等这些能够很好的被人体吸收的液体来喝，这也能起到治病的效果。

所以，对于我们成年人来说，牛奶一定是临时或是暂时拿来当药喝的，绝对不能每天当水喝。牛奶喝多了，得病的人真不在少数。如果非要喝牛奶，那就加些中药进去。

很多人对牛奶过敏。心理医学说“乳糖不耐受”，意思是说，牛奶喝多了，会出现肚子胀、打嗝、放屁、拉肚子等症状。怎么办呢?我们就把牛奶的阴寒给“化”一下。比如说，在牛奶里面加一点热性的中药，你可以加点干姜，加些肉桂、荜菝(一种热性的药)，或是桂皮。

在牛奶中加入姜、肉桂能“化”一下牛奶的阴寒。广东名小吃“姜撞奶”是姜与牛奶碰撞出的美食，也符合中医的理念。

另外，奶是血的一部分，是阴寒的东西。很多人在吃火锅的时候都上过鸭血，还吃过血豆腐。如果大家观察仔细的话，会发现吃完这些东西后拉的屎是黑色的。伤风的病人最怕吃毛血旺。为什么呢?因为血制品都是“阴寒”的东西，消化它的时候，人体要消耗很多的阳气和能量。

所以，对于牛奶、毛血旺或者是血豆腐之类的食物，大家一定要管好自己的嘴巴，尽量不要贪吃，否则，受伤害的是你的身体。

——摘自徐文兵《黄帝内经家用说明书：上古天真论》

3

牛奶一切好处的前提都是——化得开……

既然牛奶是“阴寒”的，那么问题来啦——

1、那为什么喝完牛奶后舌苔反而变黄了呢?应该是清热才对啊，黄不就是体内又热了吗?

2、为什么我每次喝完牛奶就口臭~~~而且我发现很多人都有“牛奶口臭”，早上上班时，看到谁喝牛奶，开会时就有必要躲着坐。。

3、还有那些要么吐、要么拉、要么便秘的“乳糖不耐症”，到底是为啥呢?

清热的食物多数都带有苦味，牛奶味甘微寒，滋补的意味更重，比如人参也是味甘微寒，但你不能说它清热吧，相反很多人吃人参是有“上火”反应。

因为滋补的东西一旦补过量，身体消耗不掉，就会变成火、变成痰湿、垃圾发出来，人参主补五脏之气，气有余便是火，虽然它本性微寒，但吃过量补多了一样会变成“火”。

牛奶也是这样，牛奶这种阴寒的食物，喝下去要消耗大量的阳气来把它化开。小孩子是纯阳之体，所以比较能化。游牧民族则是因为能喝酒，也把它化的开。而我们农耕民族的小脾胃，就比较悲催了～～一旦化不开就会有各种淤热、阴寒或混乱表现!

我有一同学，一喝牛奶就脸色赤红，手脚发烫，还容易呕吐，看舌象感觉是外热内寒，我建议他加点肉桂煮着喝，帮着化一化。有效…不吐了…但是化进去多少不能保证…

【牛奶吃不过量的时候，的确是补得很呐】

古人认为牛奶有“养血脉，润五脏”的功效，能让虚弱的人强健起来。

《滇南本草》说牛奶：“补虚弱，止渴，养心血，治反胃而利大肠”。

《本草纲目》说牛奶：“治反胃热哕，补益劳损，润大肠”。

但要知道这一切好处的前提都是——化得开……

知道了这一点，起码疼爱家人的时候就能不冒险。比如若家里有癌症患者，就最好不要给他们经常喝牛奶。

癌症患者一般阴阳两虚，这种状态下食用牛奶很容易造成肠胃负担，不仅补不进去化不开，还可能增加脏腑经络的淤堵，从而加重病情。

连着吐槽咖啡和牛奶，其实并不是说它们多么多么糟糕，吃不得了。

在我看来，它们都是食物，和梨子偏凉、荔枝偏热……等等任何一种食物一样，也有着小小的偏性。

只不过如今我们对它的认知、和食用习惯，让它在某些方面的功能过于夸大，从而忽略了这“偏性”对人体的不利影响。

那么，我就从食物性味上来提个醒，方便大家以后吃起来心里有个底，好趋利避害，无往不胜啊!

有中医专家说“牛奶属寒凉之物，食之损阳”，你怎么看？

作为一个中医，来谈谈我的看法。只要不是每天喝好几升，或者从不喝牛奶，都不会有大问题。你一般不会因为牛奶喝多了而生病，也不会因为不喝牛奶而缺乏营养。但是传统医学的知识我们还是有必要了解一下。

在中医经典《别灵》称，牛奶“性微寒，能补虚，止渴下气”。《千金食疗》载，牛奶“味甘，性微寒。从中医的角度来看，牛奶是阴寒性食物。阳化气，阴成形。阴寒性的东西容易导致气血流行不畅，促进形成有形的包块。

下面从两个例子分析一下：

1、牛奶会使人变胖。不要以为这是好事。中医认为“十个胖子九个虚”。牛奶慢慢地消耗了人体的阳气，使人们的脾胃运化功能变虚变弱，这是牛奶导致肥胖的根本原因，

2、由于牛奶性偏寒，又富含蛋白质，加上中医认为暑湿天气的影响，消化功能最容易受到损伤，所以有些人喝了牛奶，尤其是冰凉的牛奶，容易出现胃肠道不适的表现。因此，认为牛奶性热的说法是一种误解。牛奶有利于清热通便，生津止渴。温服，有补虚、健脾、养胃的功效。

总结一下就是牛奶确实是微寒之物，但是并不是大寒之物，人体在面对寒性食物的时候就需要调动身体更多的阳气去消化吸收，所以有了“食之损阳”之说。

但是并不是说牛奶一点也不能喝，中医还讲只要一切事物张弛有度都是有利而无一害的，只是需要自身判断自己的身体情况，到底适不适合喝牛奶和需要喝多少牛奶。一切东西适可而止，任何东西食用过多都会对身体带来损害。所以希望大家正确看待这个事情，把不要过于偏激。

下面来列举几种不宜使用牛奶的情况：

1、小孩子是可以喝的，因为小孩子是纯阳之体；老人就尽量少喝了，因为老人阳气本就虚弱，本身身体偏寒，再喝牛奶，内脏寒上加寒，会生出很多病的。

2、脾胃虚弱的人不适宜喝。

3、畏寒、四肢冰冷的人不适宜喝。

4、腹腔手术后不宜喝牛奶。

5、腹胀、肠胃不适、屁多者不宜喝牛奶。

我是小中医专注于传统医学、中医养生知识分享，欢迎指正讨论。

有中医专家说“牛奶属寒凉之物，食之损阳”，你怎么看？

牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液。牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸；乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收；钾、磷、钙等矿物质配比合理，易于人体吸收。其实多说无异，牛奶之所以容易导致拉肚子，现代医学已经有了定论，就是由于乳糖不耐受造成的。而婴儿时期，肠道里是存在乳糖酶的，所以，大多数婴儿不会有乳糖不耐受的问题。而这种乳糖酶，随着年龄增长，到了成人就会逐渐消失。中国人尤甚。而欧美人，应该还是进化的关系，所以乳糖不耐的人要少的多。

但是，并不是乳糖不耐受就不可以喝。只不过，不要多喝，另外，加热饮用，或者配合面包饼干之类的主食一起吃，也会减少腹泻的机会。

这个情况，在古代的中医认识当中，就是性寒的表现，而且可以完全的对应上。只不过，就是过于妖魔化牛奶，也是中国人很少喝牛奶的一个原因。不算以讹传讹，不过，也让古代人，少了一种增强体质的主要途径。另外，现代医学表明，小孩子最好两岁以前不要喝牛奶，因为跟一型糖尿病的发生有一定关联。这个也要注意。

种类

消毒鲜奶：消毒鲜奶是采用巴氏消毒(63℃，30min.或75~90℃，15~16sec.)制成的液态奶制品，需要冷藏保存。

灭菌奶：超高温奶是经过高温瞬时灭菌(120~140℃，1~2sec.)而成，可在常温下储藏30~40天。传统灭菌奶是长时间高温杀菌制成的液态奶制品，可以在常温下保存6个月以上。

消毒鲜奶和灭菌奶中蛋白质、乳糖、矿物质等营养成分含量基本上与原料乳相同，仅B族维生素有少量损失，但消毒奶的保存率通常在90%以上，灭菌奶也在60%以上，维生素C损失较大，但因它不属于牛奶中的重要营养物质，故而对奶制品的营养价值影响不大，市售消毒牛奶常强化维生素A和维生素D，使它成为这两种营养素最廉价、最方便的食物来源之一。

“生鲜奶”通常也叫生鲜乳（Raw Milk），是未经杀菌、均质等工艺处理的原奶的俗称。目前市场上有少量“生鲜奶”以散装形式出售，消费者购买后一般煮沸饮用。而市售的盒装、袋装等预包装的纯奶，则是将“生鲜奶”经过冷却、原料奶检验、除杂、标准化、均质、杀菌（巴氏杀菌或超高温灭菌）等工艺制成的，是符合国家有关标准要求的产品。由于未经过均质工艺处理，“生鲜奶”的乳脂肪球较大，煮沸后会发生聚集上浮，从而带来“粘稠”、“风味浓郁”的感官印象。不过，研究表明“生鲜奶”与经过巴氏杀菌的纯奶其实在营养及人体健康功能方面并没有显著性差异。

引起“生鲜奶”微生物污染的主要是来源于环境中的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、假单胞菌、真菌等，以及源于动物体的布鲁氏杆菌、结核杆菌等人畜共患致病菌等。因此，如“生鲜奶”杀菌不充分，很容易造成人畜共患病的传播。　“生鲜奶”没有经过任何消毒处理，而且产奶的奶牛是否健康、有没有检疫、运输过程中有没有被污染等信息尚难以做到完全追溯，存在一定的食品安全隐患。尤其是儿童、老人、孕妇和免疫力低下的人群，食用“生鲜奶”后被病原菌感染的风险更大。国内外都有因食用“生鲜奶”而引发食物中毒的报道。因此，建议消费者不要直接饮用“生鲜奶”。

营养特点

牛乳及其制品是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源之一。

鲜乳主要是由水、脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质、维生素等组成的一种复杂乳胶体，其中水分含量占86%~90%，因此其营养素含量与其他食物比较相对较低。牛乳的比重平均为1.032，比重大小与乳中固体物质含量有关。乳的各种成分除脂肪含量变动相对较大外，其他成分基本稳定，故比重可作为评定鲜乳质量的简易指标。

蛋白质

牛乳中蛋白质含量为2.8%~3.3%，主要由79.6%的酪蛋白、11.5%的牛奶乳清(白)蛋白和3.3%的乳球蛋白组成，另有少量的其他蛋白质，如免疫球蛋白和酶等。凡20℃下于pH4.6沉淀的牛乳蛋白被称为酪蛋白。酪蛋白是一种耐热蛋白质，但可在酸性条件下沉淀，酸奶和奶酪即是以这个原理制成的。在乳中酪蛋白与钙、磷结合，形成酪蛋白胶粒，并以胶体悬浮液的状态存在于牛乳中。乳清蛋白对热不稳定，加热时发生凝固并沉淀。牛乳蛋白质消化吸收率为87%~89%，生物学价值为85，属优质蛋白质。

脂肪

乳类脂肪约为2.8%~4.0%，以微粒状的脂肪球分散在乳液中，呈很好的乳化状态，容易消化吸收，吸收率高达97%。牛乳中的脂类主要以甘油三酯为主，少量磷脂和胆固醇，乳脂肪中脂肪酸组成复杂，油酸占30%，亚油酸和亚麻酸分别占5.3%和2.1%，短链脂肪酸(如丁酸、已酸、辛酸)含量较高，约为9%，是乳脂肪具有良好风味及易于消化的原因。

碳水化合物

乳类碳水化合物主要为乳糖，牛乳乳糖含量约为3.4%~5.4%。乳糖在肠道中能促进钙、铁、锌等矿物质的吸收，提高其生物利用率；促进肠道乳酸细菌，特别是双歧杆菌的繁殖，改善人体微生态平衡，促进肠细菌合成B族维生素。有些人成年后多年不喝牛乳，体内的乳糖酶活性很低，不能分解乳糖，乳糖在肠道内被肠道微生物分解发酵，产生胀气、腹泻等症状，称为乳糖不耐症。这部分人群可以食用经乳糖酶处理的奶粉，或饮用酸奶。

牛乳中几乎含有人体所需的各种维生素

其含量与饲养方式、季节、加工方式等有关。如放牧期牛乳中维生素A、维生素D、胡萝卜素和维生素C含量较冬春季在棚内饲养明显增多。牛乳中维生素D含量较低，但夏季日照多时，其含量有一定的增加。总的来说，牛乳是B族维生素的良好来源，可以提供相当数量的核黄素、维生素B12、维生素A、维生素B6和泛酸。

矿物质

牛乳中矿物质含量约为0.7%~0.75%，富含钙、磷、钾、硫、镁等常量元素及铜、锌、锰等微量元素。100mL牛乳中含钙110mg，为人乳的3倍，且吸收率高，是钙的良好来源。牛乳中钙和磷的比值为1.2:1。牛乳中的钾、镁元素含量也较丰富，有利于控制血压，并成为动物性食品中唯一的成碱性食品。但其中铜、铁含量较低，必须从其他食物中获取。

其他物质

乳中还有大量的生理活性物质，其中较为重要的有乳铁蛋白、免疫球蛋白、生物活性肽、共轭亚油酸、酪酸、激素、生长因子和多种活性肽类等。生物活性肽是乳蛋白质在消化过程中经蛋白酶水解产生的，包括镇静安神肽、抗高血压肽、免疫调节肽和抗菌肽。牛乳中乳铁蛋白的含量为20~200ug/mL，具有调节铁代谢、促生长和抗氧化等作用，经蛋白酶水解形成的肽片段具有一定的免疫调节作用。

营养成分比较

山羊奶、牛奶和人奶的总体组成相似，都是由蛋白质、脂肪、乳山羊奶与牛奶和人奶总营养成分的比较糖、矿物质及水组成的复合胶体溶液。3种奶中脂肪、水和热量接近，但在蛋白质、乳糖和矿物质含量上有一定差别。山羊奶和牛奶蛋白质含量接近，但明显高于人奶，是人奶的2～3倍；山羊奶和牛奶中含有较少乳糖，而人奶中乳糖含量较高，乳糖对婴幼儿智力发育有重要的作用；山羊奶和牛奶中矿物质含量较高，是人奶的3～4倍，但是矿物质含量过高会增加婴幼儿的肾脏负担。

饮用误区

乳饮料就是牛奶。

有些人将乳饮料、乳酸饮料、乳酸菌饮料当作牛奶。

夏天不宜喝牛奶。

有人觉得，夏天气温高，而牛奶又属于热性的，人们夏天喝牛奶后就容易上火，其实不然。

喝生奶。

千万不要喝生奶，生奶里有大量的细菌，甚至病毒，现在各大乳制品厂都是通过瞬间的超高温进行杀毒灭菌，品质都可以保证。

牛奶久煮或加热次数过多。

牛奶在加热时要发生一系列的变化，当煮沸后再继续加热，奶中的乳糖开始焦化，并逐渐分解为乳酸和少量的甲酸，维生素也被破坏，甚至使色、香、味都明显下降。所以热奶以初沸为度，不宜久煮。

正确喝法

不空腹喝牛奶。有的人喜欢早空腹时喝牛奶，其实这样不科学，因为空腹时吃东西，胃蠕动较快，牛奶中的营养物质来不及消化、吸收就被排到了大肠，造成很多营养的流失和浪费，所以，最好饮用牛奶之前，吃点馒头、饼干、面包之类的食物之后再喝奶，使奶中营养充分发挥作用，利于消化吸收。

酸奶比鲜奶更易吸收，同时可以改善口感。

不大口喝牛奶。在饮用牛奶时如果能够小口慢饮，会使牛奶中的蛋白质和体内的胃酸充分接触，形成细小的凝块，有利于消化吸收。

不喝冰牛奶。因为牛奶冷冻后，牛奶中的脂肪、蛋白质分离味道明显变淡，营养成分也不易被吸收，建议加热到75℃以下最佳。把盒装液体牛奶煮沸后饮用也是不科学的 。

长期喝牛奶和不喝牛奶的女人，有什么区别？到了更年期会很明显！

牛奶可以说是早餐的主角之一，基本上大部分的早餐中都少不了牛奶的影子。牛奶是一种营养价值较高的饮品，最突出的是富含优质蛋白，除了鸡蛋中的全蛋白，吸收率最高的就非牛奶莫属了，牛奶中的优质蛋白吸收率高达94%，是蛋白质的优脂来源；另外，牛奶中还富含大量钙质，100g牛奶能提供约108mg钙质。长期喝牛奶和不喝牛奶的女人，有什么区别？到了更年期会很明显！

有些牛奶是给老年人喝的，有些牛奶则是用来给小孩子喝的。还有的人，不喜欢甜的，那么也有不加糖的牛奶。有这么多人喜欢喝牛奶，但是有许多人却不喜欢喝牛奶。一些不喝这个健康饮品的人跟一些经常喝牛奶，他们的身体上会不会有什么差别呢？小编认为每天喝的朋友，身体会比每天不喝的要好很多，因为这个东西对我们的身体也是有很多的好处的。

每天喝牛奶的女性，更年期后骨骼更加健壮。女人在中年之后，会感受到膝盖酸痛，那么多喝牛奶的女人，相对于不喝牛奶的人，骨骼会非常健康。都说人年龄大了会驼背，其实也和缺钙有关，若是钙很充足，就很难有这种形体上的问题。

牛奶对于人体的好处不止上面这些，但是有些人在饮用牛奶的时候可能会出现腹泻、腹痛、腹胀或恶心等问题，也就不敢再继续饮用牛奶。对于这种情况，您可以喝点低乳糖牛奶来判断自己出现这些问题的原因。

可以用豆浆、椰子奶、红豆沙等饮品来代替牛奶。豆浆其实是不错的饮品，营养丰富，但也存在含钙量远远不及牛奶的问题，不过，我们大可用大豆类、鱼虾、红瘦肉来弥补钙质、蛋白质。椰子奶其实是不错的饮品，它也富含丰富矿物质、维生素。

大家在平时喝牛奶的时候，尽量喝温热的牛奶，这样更有益于肠胃的健康，所以每天的喝奶量在300毫升左右是比较好的。如果女性想要美容养颜，身体健康，不妨多喝一些牛奶！

有中医专家说“牛奶属寒凉之物，食之损阳”，你怎么看？

谢谢邀请！有中医专家说牛奶是“寒凉之物”，食之损阳，确实是有一定道理的。我们认为，是万能补品的牛奶其实是一种阴性的乳饮。如果长期喝牛奶的话，并非能起到保护身体健康的作用，可能还会“偷鸡不成蚀把米”，也就是说，对我们的身体产生危害。

笔者查询了不少古今中医、师医专家关于牛奶是“寒凉之物”等相关建议意见。综合而言:长期喝牛奶会导致各种慢性或者是间歇性的疾病，比如：腹泻、肿胀、腹部疼痛、哮喘、偏头痛、关节炎等等。这些都是由于长期饮用牛奶，造成身体的阳气被损耗，阴气过盛导致体虚。而这些不仅是中医的理论观点，也是西医在实践中，充实证明了中医这一观点的正确性。

值得一提的是，无论再寒或者是再热的食物，要达到对身体的损伤，那也是要特别注重:方法与量！因此，注重科学，讲究适量喝牛奶有益于健康。比如牛奶吧，中国居民膳食指南中建议每人每天的摄入量为300g，这个量是刚好满足身体所需的，只要注意对于肠胃不好的人老说，不能喝冰的牛奶以及空腹喝牛奶。

如果在合理的范围之内，牛奶对人体健康有好处。比如：牛奶是人体钙的主要来源，为了预防骨质疏松，还是每天达标300g的比较好。

而冰牛奶会引发腹泻主要是在冰上，不能空腹喝牛奶，如果喝冰饮料或者吃冷饮，无论是哪一种都是会造成腹泻或者胃肠痉挛的。

附：喝牛奶记住4个最佳时间：

早上8：00~9：00为好，因为这个时候是人体需要大量营养的时候，但是同时要注意一定要避免空腹食用。喝牛奶对于缺钙的人群，建议晚上睡前半小时喝是时间。因为晚上睡前喝牛奶可以促进睡眠，保证睡眠质量，促进钙的吸收。

有中医专家说“牛奶属寒凉之物，食之损阳”，你怎么看？

这是彻头彻尾的无稽之谈，都二十一世纪了，不要听信这种荒唐透顶的说法。

牛奶是全球绝大多数地区的食物，人类饮用牛奶的历史大约有1万年，这是人类进入农业文明之后开始养成的饮食习惯，能够消化牛奶的乳糖也是人类进化的结果，也因此存在乳糖不耐受，特别是非洲、亚洲和南美人，亚裔女性乳糖不耐受的比例较高。如果有乳糖不耐受，就不要喝牛奶，但通常可以吃酸奶。这和损阳、寒凉之类的毫无关系。

饮用牛奶给了人类一个很好的营养来源，不仅仅是牛奶，还有衍生出的奶制品，能够提供良好的脂肪、蛋白质、钙和其他营养成分，是一种很健康的食物。

和牛奶相比，豆浆的营养价值差了很多，其他动物的奶也不如牛奶。因为牛奶已经进入大规模工业化生产，供应稳定，质量有保障，是一种很好的大众化食物。

食物没有寒热之分，寒热的说法本身就是无稽之谈。早在中医出现之前，人类就已经广泛地饮用牛奶了，饮用牛奶可以说是文明的产物，提问里面对牛奶的攻击是一种反文明的腔调，不要理会。

有中医专家说“牛奶属寒凉之物，食之损阳”，你怎么看？

什么事情都不是绝对的。牛奶属寒凉之物，不假。但食之损阳，不完全正确。对那些年轻力壮，甚至阳气充盈的老年人，食之有益。因为牛奶中含有丰富的矿物质、蛋白质和脂肪、碳水化合物、维生素。而中医专家所说"牛奶属寒凉之物，食之损阳″乃是针对那些老弱病残，体弱多病的人说的，并不包括所有人。所以，要区别对待，不能一概而论。

我是一名癌症患者，手术初期，什么也不能吃，什么也不敢喝，因为体质太差，虽然牛奶营养丰富，也只能望奶兴叹！只能靠小米粥维持。随着体质的不断增强，尝试喝一点儿牛奶，逐渐也就适应了。如今，我每天喝上三勺牛奶，与点心同时食用，肠胃也慢慢适应，易于消化，身体一步步强壮起来。

中医理论富有哲学色彩和天道学说，有一定的科学道理和根据，既有《易经》的阴阳八卦思想，又有天人合一、自然循环的内在统一规则。中医理论，博大精深，传承数千年，有着它不朽的思想内核做支撑，是不可磨灭、也不可能失传的我们的国宝之一。