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山西刀削面和面方法是什么？
你好很高兴回答你的这个问题，先做个简单的自我介绍，本人从事兰州牛肉面行业多年，对面各种面食的制作时专业级别的，而你问的山西刀削面的和面方法其实很简单，但是在制作刀削面的时候要注意一些问题，不然即掌握了和面的方法，也很难削出好的面来，下面就听听我的专业讲解。个人主页有一系列兰州拉面
你好很高兴回答你的这个问题，先做个简单的自我介绍，本人从事兰州牛肉面行业多年，对面各种面食的制作时专业级别的，而你问的山西刀削面的和面方法其实很简单，但是在制作刀削面的时候要注意一些问题，不然即掌握了和面的方法，也很难削出好的面来，下面就听听我的专业讲解。个人主页有一系列兰州拉面
