-
兰州牛肉面哪家最好吃？
在兰州三年了，最喜欢吃牛肉面，趁着空余时间把兰州好吃的牛肉面吃了好几遍，基本上是打听的还有就是自己尝过的，以下我做个排名，大家认可请评论留言交流，也欢迎不同意见，目的就是让更多外地朋友吃到他们最期待的兰州牛肉面。1.磨沟沿老字号牛肉面，美誉实至名归。2.马子禄牛肉面，坊间流传、来
-
外地人吃兰州牛肉面是一种什么感觉？
不说外地人了，就我一个在兰州待了三年的人离开兰州再也吃不到兰州牛肉面的那种味道了！其实吃面食无非讲究一个面条的劲道，而北方人吃拉面常常喜欢煮的轻一点，拉面拉的粗一点，这样吃格外的有感觉！其实本地人都不是叫“兰州拉面”而是叫“兰州牛肉面”，外地常常见到的也不是兰州人正宗的兰州牛肉面
-
兰州牛肉面为啥看不见牛肉？
这个问题，初次看到觉得挺有趣的。上周末我刚在我们这里打着正宗的兰州拉面馆去吃了一回。说实在的，没有有我在读大学时吃的拉面香。特别是回族人开的，拉面吃起来正宗，爽口回味无穷。看着油泼辣配上爽口的小吃，那简直是人生享受。 兰州的牛肉拉面据我所知，不存在拉面里面没牛肉的说法，只是说没的
-
你吃过的兰州牛肉面里牛肉块放得最多最大的面馆是哪家？
我在一九七三年夏天。在甘肃窑街汽车站旁边的牛肉面馆，吃过一碗红烧牛肉，五毛钱，对只要五毛钱。牛肉至少有两斤，没有任何其他菜肴。香啊！值得回味。
-
兰州牛肉面在甘肃人心里是一种怎样的地位？
牛肉面在我的看来有如下作用。一，走路感到饿时，无论是什么时间，来一碗。二，月底没有多少伙食费了，来一碗。三，早晨天气很冷，来一碗。四，朋友们、同事们说叫我请牛肉面时，赶紧每个人来一碗。这样他们下次请大餐时就不会忘了我。五，什么饭都不想吃的时候来一碗。好了就这么多吧。
-
兰州牛肉拉面的汤料配方是什么？
大家好，我是拉面那些事儿，本人从事兰州牛肉面行业多年，对于兰州拉面的制作是专业级别的，下面我就详细讲解下兰州拉面汤的制作方法和兑拉面汤所需要用到的香料配方。个人主页有一系列兰州拉面制作视频教程和拉面各种配方的分享，感兴趣的可以去看下商业版兰州拉面汤料配方分享草果0.5斤，胡椒0.
-
兰州牛肉面是兰州人特别喜爱的美食，想问问在这个城市里，每天被吃掉多少头牛？
在兰州大大小小的牛肉面馆不少于12000家。由于兰州人吃牛肉面喜欢肉蛋双飞，每天要吃掉500多头牛。实际上远远高于这个这个数。若按照每家每天消耗10斤牛肉来算，那就是600000斤，那么每天消耗生牛肉就是1200000斤（每斤生牛肉煮熟只有半斤）。每头牛出产267斤牛肉（每头牛平
-
兰州牛肉面一出兰州就变味吗？为啥？
兰州牛肉面不仅本地人喜欢吃外地人第一次来兰州更是喜欢上了这个兰州拉面。可是喜欢兰州牛肉拉面的人总有这样一种感觉。为什么兰州牛肉面一出兰州就有点变味了？兰州人到外地他是不去吃兰州拉面的。外地人也觉得兰州牛肉面只有当地才是最正宗的。有人认为是水质问题，也有人认为是面粉的问题。还有人认
