• 你吃过最好吃的打卤面是哪里的?自己在家怎么做比较好吃?

    感谢邀请,我吃过最好吃的打卤面是妈妈做的西红柿鸡蛋打卤面。今天我就把妈妈的家常做法分享给大家。材料鸡蛋3个、西红柿2个、干淀粉4g、盐5g、白糖3g、香葱1根、清水30ml做法1.将西红柿去皮(用筷子轻刮外皮,再撕掉外皮非常容易)切成麻将大小的块,香葱切成碎末;2.鸡蛋打散后,在

    2025年06月18日
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  • 打卤面勾完芡,放一会就泄了为什么?

    你用的淀粉不合格。改玉米淀粉为土豆淀粉就可以了。

    2023年03月18日
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  • 打卤面用什么卤最香?

    大家好,我是拉面那些事儿,本人从事兰州牛肉面行业多年,对于面食的制作有着丰富的实战经验,打卤面怎么做最香?我认为每个人的口味都不同,所以选择适合自己的口味才是最重要的,而且不同地区的饮食差异很大,总之一句话就是,食物定位,适口者珍,下面我就分享下一些比较有特色的打卤面的做法,可以

    2022年12月01日
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  • 臊子面的汤怎么调?

    大家好,我是拉面那些事儿,本人从事兰州牛肉面行业多年,对于各种面食的制作有着丰富的实战经验,下面我就分享下臊子面的汤汁该如何调。个人主页有一系列兰州拉面制作视频教程和拉面各种配方的分享,感兴趣的可以去看下第一种:最常见的一种做法臊子面最常见的一种做法就是,在炒完臊子后直接添加适量

    2022年12月01日
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  • 打卤面怎么做卤?

    大家好,我是拉面那些事儿,本人从事兰州牛肉面行业多年,对于各种面食的做法有着丰富的经验,三鲜打卤面有很多种做法,不同地区对于三鲜打卤面的食材选择也有很大不同,一般三鲜食材都是选择本地比较容易买到的食材,所以三鲜卤是一个比较广泛的概念,像是这种三鲜卤一般在制作的时候比较简单,因为这

    2022年12月01日
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