种什么蔬菜一次种植长期收获？

在农村有没有一些蔬菜只需一次种植，却可以多年采收的呢？你还别说，还真有这些类蔬菜，只需要种植一次，可以多年采收的，甚至有的只要种植一次可以永久采收的品种。

农村种植的蔬菜有好多品种，一年四季都有可以栽种的蔬菜，当然有些蔬菜是一年可以种植几季，比如菠菜，一年四季都可以栽种。也有的蔬菜速生蔬菜，只需要一两个月就可以采收吃，如小白菜、空心菜等绿叶蔬菜。也有的蔬菜像题主说的，种植一次，可以多年采收，下面我们来扒一扒：

1、菱角。菱角可能人没有听说过，在我们长江流域的湖泊里，到处有菱角的身影，菱角有野生的，比较小，还有一种是人工培育的，但是也是在水中泥土中移栽，然后可以每年自己长出来的菱角。菱角做菜是吃里面的白色的嫩米，炒肉吃很好吃。

2、韭菜。韭菜种植一次可以多年采收。韭菜的生命周期在五六年左右，也就是说韭菜种植后，可以采收五六年时间，并且韭菜每年可以收割五六次。韭菜在农村一般是老根移栽，移栽韭菜的时候，只留老根，老根的韭菜须要用剪刀剪去，这样老根入土比较严实，生根快，发芽早。韭菜喜肥，在移栽韭菜的时候要下足底肥，这样才可以使韭菜长的壮实而嫩。

3、洋姜。洋姜这种草本植物，生命力极强，移栽条件简单，对土壤没有要求，贫瘠黄土也能长出洋姜，当然要想洋姜长的肥、长得大，还是需要施加点农家肥，到时候挖一颗就会带起很大一颗，可以收获好几斤洋姜。洋姜是栽种一次，可以永久采收的，只要不破坏种子土壤就可以年年采收。

4、茭白。茭白是水生蔬菜类。一般在沟渠、水塘、水田等只要有水的地方就可以栽种。茭白栽种一次，年年可以采收。冬天的时候，茭白都枯死，但是水里面的根还是活的，到来年的时候就又出芽长起来，长出茭白了。茭白质地白嫩，就是清炒着吃，还带甜味，和肉一起炒更好吃。

5、小葱。我们一般看到的小葱是连根一起拔起来的，其实小葱与韭菜一样可以用镰刀割，剩下的根也可以像韭菜一样自己繁殖起来，一年也可以割几次。

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种什么蔬菜一次种植长期收获？

我们这里属于胶东半岛，只需一次种植却可以多年采收的蔬菜品种，有韭菜、香椿、山药、山蚂蚱菜等等，一般都是种在门口的自家小菜园内，家里做菜需要的时候，直接采摘，极为方便。

韭菜是小菜园内的必备蔬菜，用来包包子、包饺子、开汤或者做韭菜盒子，都是鲜美的原料。即使是简单的韭菜炒鸡蛋，也是味道独特，唇齿留香。近几年，年轻人喜欢在吃烧烤的时候，烤上几串韭菜，加上孜然粉调味，鲜辣独特极受欢迎。

韭菜一年四季都可生长，虽然在寒冷的冬天地上部分发黄枯萎，如果加设两层拱棚提高温度或者索性蒙上塑料大棚，韭菜仍会继续生长，在寒意料峭的冬季，仍旧能够吃上新鲜美味的韭菜是不成问题的。

现在的菜农在初春卖头刀韭菜和二刀韭菜格外火，等春季几茬韭菜收割过后，在夏季和秋季便不会收割任其长高、抽苔、开花、结籽，这期间就叫做养菜或者养根。深秋过后，收割这茬老韭菜后蒙上塑料大棚进入冬季，春节前后正是市场价格最好的时段。

我们当地农村过年，家家户户包饺子，其中除夕夜的饺子馅必须有两种:一种是素馅的，一种是肉馅的。原因是先祖中有吃素的，后辈子孙必须面面兼顾，而素馅饺子就是韭菜的。所以腊月二十五以后的大年集，韭菜卖出从8元到10元这样的高价，确实也不稀奇。

山蚂蚱菜是多年生植物，在北方清明节乍暖还寒的季节，应季新鲜蔬菜还没上市，这是采山蚂蚱菜的最佳时间。采摘时只掐山蚂蚱菜的嫩尖儿，一掐即断最为鲜美，山蚂蚱菜是不用栽培的天然菜蔬，这可是是真正的绿色食品，绝对不用担心化肥、农药的残留。

我们当地的野生山蚂蚱菜，大多是生长在山岭的石茬荒地里，漫山遍野的爬山采摘，实在太麻烦了，往往忙活半天，还不到半斤的收获，心灵手巧的人们想方设法移植山蚂蚱菜。

山蚂蚱菜原本是山野之物，没有菜园蔬菜的细嫩骄贵，所以移植很简单，可以收集种子撒到边边角角的土里，覆盖0.5到1厘米的土层，浇透水即可。或者整棵植株从山里刨回来栽上，浇足水即可成活。原本是荒山野岭的丛生之物，突然间来到水肥充足的小菜园，原本粗糙的叶片也变得水嫩细腻，长势旺盛。

因为是山里的野菜，即使移植到菜园里，当地农民还是习惯在蚂蚱菜前面加上一个“山”字，冬季枝条枯萎后，初春枝条会再度萌发新芽，如此周而复始，是生命力极顽强的生物。

采摘来的山蚂蚱菜择草洗净，用开水焯过，捞到冷水中浸泡半天，用来包包子、包饺子均可，或者加蒜泥凉拌，是一道清爽可口的小凉菜，吃不了的也可以冷冻保鲜。我们当地的山蚂蚱菜包子，从3.50卖到5块钱一个，作为野菜系名吃，一直受到大家欢迎。

我们村子里种植山药，一般都是在门口的旮犄角旮旯的闲置地方，或者是菜园的边边角角，或者是果园边的篱笆上，因为山药是攀援植物，需要搭架才能支撑生长。

山药根并不是每年都采收，如果遇到干旱少雨的年景，山药长势弱，根就不挖了，第二年照常萌发。而遇到好年景的话，山药根采收以后，即便有少许断裂的须根留在地下，第二年也会正常发芽。

平时主要食用的就是藤蔓上的山药豆，山药豆可以洗净蒸着吃，有一种天然的药香味。也可以加上粳米、红小豆、小米等一起熬粥喝，或者用豆浆机打成糊糊，加上白糖，是天然绿色的饮料佳品。也有的用山药豆串成串，用来做冰糖葫芦，也是极为不错的原料。

四、香椿

香椿在我们当地农村，可以说是最接地气的菜蔬了。在过去的北方农村，整个冬季的食用蔬菜就是大白菜和腌出来的青萝卜咸菜。再好的菜连吃一个冬天，也早就厌烦了，何况是挑食的孩子们。

初春时节，家家户户门口的香椿刚发芽，心急的孩子们，一天趴在墙头上瞅好几遍。家里有新鲜的鹅蛋壳或鸡蛋壳，屁颠屁颠的拿出去套在香椿芽上，这样新芽长出来的速度快，鲜嫩，呈佛手状，洗干净后切细，打上两个土鸡蛋，微盐调味，加油爆锅炒熟，美味一盘端上桌来，嘴馋的孩子们是吃得满嘴生香。

大人们每天地里忙活，都是体力活，出汗多，盐分流失快，所以喜欢吃的是加盐多的香椿饼。香椿饼的制作方法是:香椿芽稍大些，摘下来洗净加盐搓出来，揉几遍放到盆里盖上盖发3到4天，前提是必须加足盐，否则易长毛发酸。发好后取出切成细末，加上鸡蛋一个，面粉若干，调成稀稠合适的面饼，加油下锅两面来回煎熟为止，就着吃刚出锅的玉米面饼子，一顿能吃两三个。

以上几种是我们胶东农村当地的蔬菜当中，只需一次种植，就可以多年采收的品种，农村的小伙伴们，你们当地也有这样的菜蔬吗？欢迎留言分享。

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种什么蔬菜一次种植长期收获？

种什么蔬菜一次种植长期收获？在农村来说，其实有很多种蔬菜。如可以用带土分蔸繁殖的韭菜和黄花菜。还有靠分枝摘苔的筒蒿。靠培植幼树摘芽的香椿等。

今天清江鹤和亲们一起再分享四类一次种植多次(长期)收获的蔬菜，以供亲们参考。

雷公竹在清江鹤这地儿也是泊来品。种植七八年了。一般在早春春雷萌动时即可上市，笋味好很受消费者青睐，再加上市场茬口不孬，价格高经济收入可观。

如果采用带土分蔸繁殖的方法种植，当年即可发鞭次年就可出鲜嫩的食笋，而且出笋多产量高，很适合山区农村种植。

亦即清江鹤前面写的"猫爪菜"。即蕨类植物抽生的幼嫩的尚未展叶的嫩茎嫩叶。因其富含多种氨基酸，维生素及微量元素，所以是一种难得可贵的山野菜。一年种植可以多年收获。

也是一种多年生水生草本植物。一年种植多次收获。因其幼嫩芽尖上果胶丰厚，质地组织滑嫩为其他任何蔬菜所不及堪称一绝，所以是一种十分珍贵的水生野生蔬菜。不过目前已野转家生，种植面积很大经济效益高。

是食药两用经济作物。还是保健品原料的重要来源。

植株喜阴凉湿润环境，疏松肥沃富含有机质的土壤。采用带土分蔸繁殖方法，可在春秋两季繁殖，次年即可收获鲜嫩的洋胡姜。也是农村一次种植多年采收蔬菜种植的好项目。

种什么蔬菜一次种植长期收获？

在我们湖南湘西这地方，一劳永逸的农事真有。例如有的蔬菜品种真的只要种植一次，可以多年收获，而且管理简单，可谓低投入，高回报。 洋荷姜，只要引种种植几株，数年后还你一片

洋荷姜我们这叫它洋荷，气味重，其果实有深红色和白色两个类别，红色种类口感较好，更受欢人们喜爱。洋荷姜繁殖能力极强，数年后就会发展成一片。

洋荷姜不会发生虫害，但是，在生长过程中密度过高，较易发生茎腐病。所以，在日常管理中，适当补充农家肥，出现茎腐病后喷雾50%百菌清1000倍液即可。

韭菜，全国范围内，很多地区都有，甚至在房屋阳台都可以种植。

韭菜也只要种一次，多年可以收获。其繁殖能力特强。我小时候到舅公（爸爸的舅舅）家玩，发现他们那儿的韭菜漫山遍野，不夸张的说，有土的地方就有韭菜，路边、地里、岩缝里，到处都有。但现在，在日常管理过程中，还是要注意追肥、除草等工作。

苋菜我们虐称为“贱菜”，有红苋菜和白苋菜两个类别，只要种子落地，来年就会生长，其密度大的时候，杂草都怕它。在日常管理中，只需要补充肥料和防治虫害就可以了。

本文为【三农眼镜哥】原创，图片来源于网络。

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种什么蔬菜一次种植长期收获？

农村里种植的菜好多都是季节性的，种进去后差不多可以吃就全部采收了，否则开花或者长老了就不好吃。

但有一部分的菜种进去后可以一年四季的吃，只需定期修剪或者割除后发芽就可以采摘。

我的家乡在云南山区，属于亚热带气候，很多植物都合适生长，一次种植可以长期的有好几种，下面我就为大家介绍几种。

苦菜

苦菜是一种藤本植物，以前属于野生，但近年许多人喜欢吃野菜，现有多数人种植。苦菜主要吃它的嫩叶尖，能降火除湿气。

可以炒可以煮汤，吃时微苦，脆嫩。此菜种植后只需掐嫩叶吃，长老后用刀把藤蔓割除又会发出新蔓，非常方便。

苦凉菜

苦凉菜我们这里也叫野辣子尖，主要也是采食嫩叶尖，吃时微苦带回甜，可医治多种疾病。

此菜其实也是属于野菜系列之一，因为很受欢迎，农村里都是大块大块的种植。掐除嫩叶尖后只需浇灌施肥，又可发芽采摘。

韭菜

韭菜不说大家都知道，一次种植后可好几年都不用挖除，可谓韭菜割不净，浇水施肥又重生。

薄荷

薄荷也是掐嫩叶尖食用的常见菜，一次种植后可以好久都掐食，凉拌，打汤，煎鸡蛋，我都喜欢。

鱼腥草

我喜欢吃鱼腥草的叶子，掐了后它又会发芽，只要不挖根，可以一年四季的吃。鱼腥草是药食两用的蔬菜，吃了对人好。

喜欢吃的可以种上一小块，吃腻了叶子时可以挖根，只要你留有少量的根在地里，不用多久，它又会发芽。

除了上述的这些，一次种植长期采食的我的家乡还有臭菜，枸杞尖，刺五加等蔬菜。

我所说的这些蔬菜你家乡也有吗？你还知道些什么呢？有的话留言分享一下吧！关注小丫，话三农，解乡愁。

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种什么蔬菜一次种植长期收获？

我老家有很多蔬菜，都是一次种植长期收获。

比方紫背天葵，又名血皮菜、观音菜。把茎插在土里就能成活，而且可以长期掐嫩尖和叶子来吃。可以凉拌，可以炒，还可以做汤。

佛手瓜，又名葵瓜，一次栽种，年年都会发芽，并且结出很多佛手瓜。

阳菏，像笋却不是笋，似姜又并非姜。

它还有个大气磅礴的名字，亚洲小人参。

香椿，被誉为树上蔬菜，栽一棵香椿树，年年都能吃香椿。

鱼腥草，这是野生的，只要种下几根，就年年都会发芽，挖都挖不尽。

还有一种鱼香菜，北方叫作荆芥，种下几棵，它们就会自己繁殖，年年吃不完。

韭菜，一次种植，长期收割，一茬接一茬。

鬼子姜，又称洋姜，

一次种植，年年收获。

芦笋，一次栽种，长期收益。

空心菜种在水塘里，也能长期收获。

薄荷叶，一次种植，终生受益。

香葱，一次种植，可以不断收割…

还有哪些？欢迎补充！