厚皮核桃和纸皮核桃，谁更有营养价值？

这还用说。夲來不想说。因为我是商洛市商州人。做为夲地人，当然要维护好土特产的利益了。说老实话，办老实事，就是实事求是之风了。做为一个地道的商州人，自豪骄傲之心油然而生！

因为毛主席提词是："商洛地区每户每人种一升核桃的经验，值得推广。一九五九年题！这在商州彩虹桥外悬一大核桃空镂而立，一水泥墩子东面题词就是毛主席指示。所以说，商洛地区山区城乡都是核桃树，哪个年代，核桃絮絮也用清水一泡，拔一拔，能当菜吃，就糊涂饭煮馒菁吃，解决了困难时代州人果腹之难了！

当然，核桃还是老夲核桃仁好吃。油大，入味，口感好。香，涩，补脑入肾，久吃，对人益寿延年，增智补肾有意想不到的益处了。据了解，一颗核桃在大上海，四元钱一个。价格不菲，看看，一线城市人多能先，吃仙物，不惜代价的心情了。而薄皮核桃，是高科技产品，个头大，仁也大，枝头繁花，丰产，在商洛各县区，广种丰收，树矮，好剪枝管理，施肥也方便，更多的是创收丰厚，核桃最贵，商州农人买到十块多钱一斤哩。当然了，大个子核桃和老夲核桃区别在口感和营养上了。老本核桃有一种深山老林长的，不好砸也不好取仁，叫隔嗝核桃。往往商州人把难缠，不听话，调皮捣蛋鬼叫隔隔核桃砸着吃。听听，商州方言多花哨，似小时候，打的琉璃蛋蛋一样，五颜六色，五彩缤纷，眼花缭乱。另外，小时代，滚核桃窝男孩子最上心了。三五个小男娃，十米三米远挖一个窝窝，（哪时，路没硬化，土路，能这样。现在都是水泥路了，人都变换了娱乐的路数了），面前划一道线，腿弯下，手上拿着核桃，用双眼一瞄，手惦量一下，全身贯注，手往前一伸，手心核桃一落地，似离弦的箭，嗖嗖滚动，前赴后继，有进两个，甚至没进一个，进了，一个箭步前去拣拾，当然，拾多了，高兴的不得了。几乎跳忠子舞了的叱呼蹦蹦跳了…

记得村里面有一棵双臂抱不围拢的核桃树，它吸引了半匝西关村人的眼神了，去树下拾核桃絮絮，拾落地了黑核桃吃，主人家也好，也厚板，让拣拾，当然，也有人半夜，趁月光，偷上树摘人家核桃的事了。对了，小时候，我常常对爷爷说，咋不栽一苗核桃树，但爷爷栽桃树，椿树，火晶树，就没见过栽一苗核桃树。因为核桃树贵，老贵，贵的要死了。对了，核桃全身是宝，核桃仁里的小薄片，这补肾壮阳才杠杠的，用开水泡的喝，泡酒喝都行！

朋友们，來商洛市沟沟坎坎，山山水水，七沟八梁來吧，这里面有数不胜数的参天大树叫核桃树，它枝叶繁茂，根深蒂固，在商洛市乡村山野到处生根发芽，开花结果了…

厚皮核桃和纸皮核桃，谁更有营养价值？

薄皮核桃和厚皮核桃的营养价值基本是相同的。

薄皮核桃和厚皮核桃的区别在于，剥核桃仁，薄皮易剥， 并且相对于厚皮核桃同样重量的核桃皮占的体积小，出仁率高。

薄核桃的个头适中，里面的核桃仁很厚实，吃起来很方便，不用使用核桃夹子夹，而厚皮核桃会比纸皮核桃稍微大一些，其核桃皮也会稍微厚一些，有的可以用两个核桃挤开，但大多数都要用核桃夹子夹。

核桃具有健脑，补充营养的作用，还可以润肠，治疗便秘。这些作用不管是薄皮核桃还是厚皮核桃，都是相同的。

厚皮核桃和纸皮核桃，谁更有营养价值？

我想先说一下鸡蛋，在最近几年里，不少商家打出了土鸡蛋这个招牌，大肆宣传多么有营养，富含矿物质，包括蛋黄插牙签这个电视画面相信不少人记忆犹新的。这就成功引起了营养学家的注意了，经过多种、多次、多区域的化验分析，土鸡蛋与非土鸡蛋在营养物质含量上差别不大，只不过土鸡蛋口感要好一些。我不反对和牛肉质量比其它地区的牛肉质高好吃，但是它的营养又能高出多少呢？所以说，厚皮核桃是老品种，薄壳的纸皮核桃是新品种，的确很容易开壳食取，两者所含营养物质相差无几。

厚皮核桃和纸皮核桃，谁更有营养价值？

答

第一次吃纸皮核桃的时候，觉得它不如厚皮核桃好吃，于是我就选择老品种的购买。

我的姨夫头家里有几棵纸皮核桃树，今年吃他家的纸皮核桃，我说不错，为什么以前偿纸皮核桃不好吃，他告诉我是因为以前他打核桃的时候，早了，并且树随着年份增长，它的味道和个头都会发生变化，

核桃树刚刚结果的纸皮核桃，它的皮薄的就像一层纸，用手一掰就能掰开。这几年下来，纸皮核桃树的经营方式不一样，另外就是树龄的增加，适应环境能力强，种植核桃树的人的经营管理能力提高，纸皮核桃树结的果子大了，皮比以前的要厚点，采摘的时间长了，所以口感好👌🏻，为此一些老品种的核桃树结果就不好销售。

我的姨夫头家的老品种的核桃树就没有收，销路不好，经营管理就跟不上，为此产量以及结果率低，果子不大，味道还不错，但是不好薄。我觉得水果的好吃还是与环境，树龄已经经营管理都有关系，在未来的日子里，纸皮核桃将进入盛果期，大家又因为好剥，好吃，，而热销，那么老款会被逐渐淘汰。

厚皮核桃和纸皮核桃，谁更有营养价值？

他们的营养价值是一样的。 薄皮和厚皮核桃的区别在于，就是剥核桃仁的时候， 一个比较麻烦 ，一个比较省劲。一般薄皮核桃出仁率是50%至55%左右 ，厚皮核桃出仁率只有40%左右。

厚皮核桃和纸皮核桃，谁更有营养价值？

随着经济的快速发展，生活水平的不断提高，人们更加注重生活的品质和质量，所以饮食挑选就受到更多的关心和重视，核桃因其有较高的营养价值而深受人们喜爱。

核桃营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃是世界著名的四大坚果（榛子、核桃、杏仁、腰果）之一，营养保健价值极高。蛋白质和脂肪是核桃仁中的主要营养成分，并含有人体必需的钙、磷.、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。但是核桃也分薄皮核桃和厚皮核桃，那你知道它们之间真正的区别吗？快来看看吧！

营养价值。 虽然核桃皮薄厚的不同，其营养价值基本是相同的。核桃具有健脑、补充营养的作用，还可以润肠，治疗便秘。这些作用，不管是薄皮核桃还是厚皮核桃，都是相同的。你家吃的核桃是纸皮核桃还是厚皮核桃？核桃到底是纸皮的好还是厚皮的好？

快来看看纸皮核桃和厚皮核桃真正的区别吧！

一、厚度，纸皮核桃的皮厚度在1.5毫米以下，取仁非常容易，出仁率为50%~55%左右，而厚皮核桃的皮厚度为1.6毫米以上，取仁比较难出仁率仅有40%左右。

二、营养价值，厚皮核桃和纸皮核桃在营养成分和价值方面，两者都有核桃特有的作用，可以说在这个方面没有任何区别。

三、口感，厚皮核桃的核桃仁油比较多，吃起来口感略带苦涩，而纸皮核桃的核桃仁吃起来没有那么发苦，口感更好。

四、提示，在挑选核桃的时候最好购买体型饱满结实，褶皱少的外表有油性光泽，个头较大，手感较重的。注意不要买到劣质的或者是用化学物质浸泡过的核桃。特别光滑的核桃就要注意了，很可能用化学物质处理过。

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