现在经常能看到很便宜的速冻饺子，12元一袋的甚至有5元一袋的，为什么这么便宜？

您好，我是澜馋食记，美食领域青云计划获得者，我来回答您的问题。

5块钱一袋就算便宜了吗？你见过10块钱三袋的吗？而且每袋是一公斤的哦，也就是说6斤饺子才10块钱，每斤合1块6毛6。

这种牌子当然不是中高档的湾仔以及中档的思念，低档的安井（安井这些年高中低档都有开发，但主要还是集中在中低档），是一个不知名的东北牌子，产地大胡建。当时酒店领导觉得便宜，就采购了一批用作员工的晚饭和宵夜。

这种饺子分白菜猪肉馅和韭菜猪肉馅，味道极其难闻，难吃。我们的厨师把它倒在垃圾桶里，就连流浪狗闻闻都走开了，真的是实至名归的狗不理饺子。

这种水饺我看了一下用料表。大豆蛋白，多糖，各种添加剂和胶类。唯一和猪肉沾点边的就是猪骨粉。你说常吃这种饺子，会不会吃出事来呢？我想是肯定的吧。

后来因为这个事采购还受到了处分。现在后厨基本上吃的都是10块钱一包左右的安井饺子。虽然口味还是那样，但多少没那么多添加剂，吃起来也稍微放心一点了。

所以我个人觉得这种明显不符合定价规律的廉价饺子，主要的因素有以下几个方面。

第一，以次充好，用淋巴肉，血脖肉，各种边角料僵尸肉来代替新鲜猪肉，再辅以各种超量的添加剂。这样做成的垃圾饺子，对人体危害巨大。

第二，号称肉饺子，但实际上是大豆蛋白和其他物质合成的。小时候穷的时候还真的吃过人造肉饺子，其实是一种大豆蛋白合成的，口感类似肉类的食材。它的价格相当便宜，干货一斤才1块5左右。用它来包饺子，自然价格极低。

当然了，这种饺子也离不开各种化学添加剂，把它调出猪肉的质感和味道那才是真正高超的本领。

最后一点，工厂已经实现了完全自动化，那么包饺子的成本，自然没办法和饭店以及小作坊相比。

各种生产厂商也乐于生产高中低三档的饺子品种，而且为了打出最低价，赢得市场，往往会给予其一定的补贴。所以我们在市面上才能看到10块以下的低档饺子，只是现在猪肉普遍涨价，以后很难吃到这么便宜又放心的饺子了。

所以我们以后在选购饺子时，既不能买太便宜的，还要各种名优品牌，大品牌。毕竟中国现在已经进入了互害社会，大厂商相对比小作坊来说，还是安全一些吧。

另外我们在选购速冻饺子时，应该选择无裂缝，无大冰晶。旁边只有薄薄的一层霜的那种饺子才行。否则有可能是化冻后又返冻，或者冷冻时间过长的饺子，这种饺子多吃也会有腹泻的危险。

本回答到此就告一段落了。笔者长期更新美食文化深度文章，现在关注我，可以使您成为餐桌上的灵魂人物。

现在经常能看到很便宜的速冻饺子，12元一袋的甚至有5元一袋的，为什么这么便宜？

让我们先估算一下一包500克速冻水饺的成本。

1.面粉。使用普通中筋粉，因用量巨大，并且集中采购，面粉厂家一般会免费送货，并享受出厂价，一袋标准装25公斤约80元，合1.6元/斤。每斤水饺约需面粉0.35斤，合0.56元；需水0.15斤，可以忽略。

2.馅料。同样集中采购，价格优惠，免运输成本。去皮猪前腿肉馅10元/斤、蔬菜0.8元/斤，馅料一般肉、菜各半，每斤水饺需肉馅0.25斤合2.5元、菜馅0.25斤合0.2元，调料0.05元。

3.加工、包装、水电费。机器加工、包装水饺，效率高、成本低，连同水电、场地费用，每斤水饺以0.2元计。

综上，每斤速冻水饺的成本为0.56+2.5+0.2+0.05+0.2＝3.51元。若使用劣质原材料，如边角料猪肉、槽头、囊膪、病猪肉、母猪肉等，原料成本可压缩一半，即1.8元之内。

下来就是赋税与销售费用，分别以40%与20%计，（1+40%+20%）×3.51=5.62元。

由此可见，若每袋500克，卖12元/袋，利润在100%以上，相当可观；若卖5元/袋，用正品原材料就会亏本，用边角料猪肉、槽头、囊膪、病猪肉、母猪肉等，还有一定利润。当然，也可能是打折促销，削价处理即将过期的水饺。

食品安全关乎身体健康，建议大家通过正规渠道，购买安全、放心的食品，免得贪图便宜，结果反而吃亏。

现在经常能看到很便宜的速冻饺子，12元一袋的甚至有5元一袋的，为什么这么便宜？

大家好，我是拉面那些事儿，本人从事兰州牛肉面行业多年，对于餐饮美食行业的了解颇深，现在的速冻饺子为什么很便宜，看了很多针对此问题的回答，都是口若悬河的胡说，一点不切实际，大多的说法都是用的劣质肉甚至有淋巴肉等等，像这样一点商业逻辑没有的回答，就是为了博眼球，那么速冻饺子为啥这么便宜呢？下面咱们就说说其中蕴含的商业逻辑。

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市面上的速冻饺子种类很多，其中不同厂家不同品牌的速冻饺子，其价格差异很大，像是很多比较知名的速冻饺子品牌，也受到了很多人的喜爱和认可，但是我想说的是，价格高的知名品牌的速冻饺子，并不一定就真的比价格便宜的速冻饺子品质好。

原因其实就是这背后隐藏的品牌价值，也就是说价格较高的速冻饺子，其价格中有很大一部分是用于广告品牌的营销宣传，所以这些品牌的厂家就会给大众营造出一种错误的思维逻辑，就是价格高的速冻饺子品质就一定好。

但是事实却并非如此，因为速冻饺子的成本本身就不高，所以很多小的厂家为了求生存图发展，才会用价格战的方式，试图打开市场。而这样的做法，也会让一些消费者产生误解，因为现在人已经缺少了独立思考的能力，更多的是被人洗脑的思考方式。所以自然就出现了价格低就是用的劣质肉淋巴肉这样的不可思议的想法。

这么说吧，以现在的市场监督力度而言，市面上能够大范围流通进入超市的产品，是绝不可能出现上面这样具有严重危害的食品流通的，更何况每一个产品都能追根溯源，作为商家来说，任何一个正常人都不会因为贪图这点薄利，而承担严重的后果。这是人之常情。

钻石恒久远，一颗永流传

速冻水饺价格差异的背后，其实主要就体现在品牌的知名度上，就像是大家熟知的钻石一样，而实际上钻石就是一颗普通的石头，原本就没有什么价值，但是经过高超的洗脑式的营销后，却突然土鸡变凤凰，而钻石真正打开市场和让人们印象深刻的一句广告语就是标题中所讲的“钻石恒久远，一颗永流传”

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很多人之所以会认为速冻饺子12元一袋很便宜，其实主要是和自己在家里包饺子的成本进行了对比，而这种对比其实并不科学，原因是批量生产和少量制作的成本差异非常的大。原因如下：

一，工厂批量采购食材，用最低的价格可以采购最好的食材

饺子所能用到的原材料无外乎就是面粉以及肉馅的食材和调料，而像是这样的食材，在大批量购入的情况下，都是省去中间商，没有任何差价的，而且采购量达到一定程度，都会有专门的采购部门，而提供这些食材的供应商都是会给采购部门报底价的，所以对于这些生产速冻饺子的厂家是有很多选择的，所以在食材这一块的成本远远低于家里包饺子的成本。更何况很重要的一点，家里包的饺子个比较大，饺子皮比较厚，肉馅饱满，而速冻饺子则正好相反。所以成本会更低。

二，现代机械化生产，解决了人工成本问题

市面上大多数的速冻水饺都是纯机械化批量生产出来的，所以省去了大量的人工成本，而现在无论是哪个行业来讲，人工的成本都是最大的开销，像是一些主打纯手工的速冻水饺，其价格肯定不会是5元一袋的那种，毕竟人工成本在那摆着。

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速冻水饺的成本差异除了在品牌的价值体现上以外，还有另外一个重要的因素就是：冷链运输

像是生产速冻水饺的厂家，在开拓更大的市场份额的时候，其生产的速冻水饺价格自然会变高，因为这涉及到水饺的长途运输，而饺子这种食材在常温下的保质期很多，所以就需要在运输的时候保证是冷链运输，而冷链运输的价格要远远高于普通货物运输价格，所以这也是为啥很多品牌速冻水饺价格较高的原因，因为品牌知名度较高的厂家针对的是全国的市场，所以运输成本很大，而一些价格十分便宜的速冻水饺，则不会有这样的运输成本，因为像是这样很便宜的速冻水饺，一般都是当地或者距离较近的厂家，所以自然就省去了长途的冷链运输成本。

所以这些没有什么知名度的速冻水饺厂家才会敢以价格战的方式去开拓当地的市场份额。

促销的低价速冻水饺

或许很多人都会注意到一件事，就是有很多超市会定期搞一些低价促销的商品，而速冻水饺也在其内，而这其实就是商家单纯的更新产品，因为像是食品这一类的商品都是有保质期的，如果长期卖不动，就会占用很多公共资源，所以这个时候超市老板就会认为这款商品应该及时处理掉，所以才会用低价的方式销售，所以大家不要认为便宜的东西就一定不好。

写在最后：现在太多的人缺乏独立的思考能力，仅仅是凭着一些道听途说就以讹传讹，而这样其实是一种无知的表现，卖得贵了嫌贵，卖的便宜了就认为不好，而有这样想法的人，你不觉得很奇怪么？

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现在经常能看到很便宜的速冻饺子，12元一袋的甚至有5元一袋的，为什么这么便宜？

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对于“现在的速冻水饺为什么能卖这么便宜”这个问题，我们要想得到答案，就要先了解下速冻水饺的成本，才好知道具体情况

首先做速冻水饺的面粉，多是直接向厂家直接采购的，价格比在外面购买又要低上不少。可以做到每斤只需1.5元左右，具体看当地的消费水平来定

再有就是做速冻水饺的材料，也是和面粉一样，直接像大的屠宰场直接采购的下等料，是的就是下等料，要是采购的上等料，估计就不会卖的这么便宜了

再加上大白菜等素菜，那就更加的便宜了，直接采购的话就按照7毛左右算，一个肉饺子里面馅料是肉和素菜各一半，这样下来一斤的水饺里也没多少材料成本了

最后就是速冻水饺多是用机器生产加工，只需要少量的人工进行包装的，节省了大量的人工，而水电也没有多大的成本

这样综合下来的话，速冻水饺卖这么便宜肯定还是有的赚的，估计每袋的利润能到1.5-2元这样

现在经常能看到很便宜的速冻饺子，12元一袋的甚至有5元一袋的，为什么这么便宜？

灵魂三连问，为什么有些速冻饺子这么便宜？是什么做的？可以购买吗？一句概括——得看它的货源渠道了！主要分两种：①、大型食品加工厂的速冻饺子②小作坊的速度饺子。

题主说的5元一袋的饺子，包括几块钱一斤的散装速冻饺子，基本上是由小作坊生产的，才有可能把价格压得这么低。或许这是薄利多销？也可以说是，如果价格跟知名品牌的速冻饺子差不多，谁都会选择后者，于是只能抓住人们爱贪便宜的心理，以低价格来冲击市场。

这种饺子可以吃吗？个人建议是能少吃则少吃，试想哪有亏本的买卖，它又不是慈善机构！就算是再便宜，小作坊也得赚钱啊！为了提高利润，只能在肉馅上做手脚，用的是猪肉边角料，槽头肉之类的，甚至淋巴肉都有。绞碎了加些增香提鲜的添加剂，如此一来，是看不出闻不出的。

也不必过于担忧，这类小作坊的速冻饺子属于“三无”产品，是进不了大型超市或者商场的，只能在小卖部，或者小型菜市场上流通。

只要是知名品牌的饺子，一般都没什么问题的，相对价格也高，根本没有5块一袋的，除非是临期的饺子，限时优惠促销。

所以，价格是不低于10元一袋的，像市面上常见的便宜速冻饺子，无非就韭菜鸡蛋、韭菜肉馅、白菜肉馅、玉米肉馅、三鲜馅等，这类的成本并不高的。

一、它们有自己的蔬菜基地。

二、关于肉馅，当然不是什么优质肉了，五花肉、后腿肉之类的不用想的，更多是便宜肉，冻肉混合鲜肉，或鸡肉。其次，有专门的供应链，价格也能压低。

三、产业自动化，从和面到包饺子，以及成品包装，都是由机器完成的，省去了不少人工，缩少了成本。

若想吃得健康，自己动手心知肚明，若想方便，需购买知名品牌的。挑选时注意看饺子是否有裂纹，解冻了，若是有，则不要。再者看饺子表面是否有大冰晶，有则是曾解冻过的，里面已经滋生细菌了，有异味。正常的速冻饺子表面呈薄薄一层霜花而已，谨记。

佘小厨（完）

现在经常能看到很便宜的速冻饺子，12元一袋的甚至有5元一袋的，为什么这么便宜？

谢谢邀请。现代人生活节奏较快，忙的好像连吃饭的时间都没有了；伴随着时代的特点，必然会应运而生出一些物质，食品也不例外，比如说大家都比较偏爱的“速冻食品”；速冻食品之方便，之快，都可以满足大家的需求。拿速冻饺子举例，不得不说是大家特别喜爱的一种食品。毋庸置疑，中国人民独爱饺子，特别对于北方的地区的人们，但是相比其他食物来说，饺子是一种经过很多工序（拌馅、擀皮、包饺子等）才能制作而成的食物，这个时候速冻饺子无疑就是一种更符合大家需求的食品了。关注市面上的各种速冻饺子食品，您各位不难发现，有的速冻饺子六七块一斤，稍微贵点的也就是十元二十元，为啥这么便宜？对于速冻饺子而言，我们应该如何看待？

• 食材的批量购买和生产：

对于速冻饺子来说，一般生产量较高，它所使用的原料都是批量购买和保存的，批量购买的食材自然价格就会比较便宜，这也就是我们一直以来所说的“薄利多销”；另外速冻饺子所用到的食材新鲜度一般会偏低，这样一来成本也会出现降低。

• 机械化生产更为简单：

对于速冻饺子而言，其生产加工更多偏向于“现代化机械生产”，肉类、蔬菜等食物经过流水线清洗之后，然后放入机械进行切碎搅拌，接下来再经过包制，速冻饺子的制作过程减少了很大一部分人工成本，这样节约下来的费用其实也不少。

言于此，成本很低，所以售卖的价格自然也就不会太高。

• 购买速冻饺子，不建议选择“散装饺子”：

虽然散装的速冻饺子比较便宜，但是我们从根本上无法核实它们的生产日期和保质期，这样一来其产品质量也就得不到更有利的保障。

从安全卫生角度来看，散装的速冻饺子没有太多的遮挡，其卫生条件并不完善，更容易受到细菌等微生物的侵袭，灰尘等杂质也不例外。

• “冰霜太多的速冻饺子”也不建议选择：

如果速冻饺子的外表皮上冰霜过多，这很可能是由于运输过程中饺子皮经过挤压或者化了之后又冻上的过程，破裂之后饺子内部的水分物质渗透出来就会形成冰霜物质。

• 购买包装速冻水饺，日子越接近购买日期越靠谱：

对于预包装速冻饺子来说，生产日期越接近于购买日期，这样的食品更加新鲜，质量也会更得以保证。

• 购买速冻水饺，不建议买肉馅的：

吃速冻水饺可以，但是建议大家购买肉馅的速冻水饺，在速冻水饺的生产加工过程中，有些不良商家可能会用槽头肉、猪肉的边角料，甚至有些非法猪肉进行包馅制作，我们无法保证肉类食品的安全性，也无法严格判断其好坏，所以不建议购买含有肉食馅料的饺子。

除此之外，请您购买正规厂家生产的大牌子速冻水饺。

速冻饺子，一种应各位生活需求而生的食品，虽然便宜，但却有很多原因；吃可以，但要挑选靠谱+安全的食品。健康对待生活，您将会收获那份健康。

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