肉鸡，柴鸡，土鸡有啥区别，炖制方法上有什么不同？
肉鸡，柴鸡，土鸡之间的区别在于：肉鸡，是速生鸡，一般十周左右长成。柴鸡，是中华传统的品种。土鸡，凡是用散养的鸡统称为土鸡。
炖制方法是：肉鸡由于生长周期短，肉质比较嫩，很短时间就可以炖好，柴鸡由于生长周期长，红肉比较多，需要炖制的时间长一些，土鸡和柴鸡基本相同。
肉鸡，柴鸡，土鸡有啥区别，炖制方法上有什么不同？
1 肉鸡指饲养的鸡，生长周期在两到三个月，其肉质纤维粗，易断。
2 柴鸡又名笨鸡、麻鸡，生长周期在五个月左右，肉质比较肉鸡要有嚼劲。
3 我们认为所有地方优良品种未经外来品种杂交为什么土鸡。实际上很多人从市场买回改良品种放回去散养，品种可能不是土鸡。现在一般认为土鸡实际指饲养方式与饲养周期。土鸡脂肪分布均匀，羽毛鲜亮，咬劲足。
肉鸡一般煮五六分钟就可煮熟，易熟，也可炸做法比较多。柴鸡与土鸡都属于散养鸡，煮熟要20分钟以上，适用于炒鸡，炖鸡。
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肉鸡时间段土鸡时间长
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肉鸡是速生鸡，柴鸡是本土鸡规模散养，土鸡指农家自己喂的跑地鸡
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土鸡炖汤
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