大葱、白菜、萝卜等冬菜该怎么储存？

农村到了冬季许多蔬菜吃不完要储存起来。下面我就分享一下我们老家储存蔬菜的方法:一、大葱和白菜的储存方法一样，在采摘时连根部泥土一起采摘，然后找个通风透气光线比较好的地方，把土层翻松均匀勾行，然后把长势好的大葱和白菜带根和泥土一起栽下，用收割完的玉米杆或者麦草覆盖在上面就可以了。这样储存使大葱和白菜水分不会流失，一直保持鲜嫩，随吃随取方便。二、萝卜的储存方式，把采摘的新鲜萝卜去掉叶子，然后找个通风透气阳光能照晒的地方挖个地窖，把长势好的萝卜轻轻的摆放在地窖里，然后在用土把地窖口封住，这样就不怕冷空气进入冻坏萝卜。

大葱、白菜、萝卜等冬菜该怎么储存？

1、大葱：就冻在外面，或埋在雪地里，吃的时候拔出来，不用解冻，切了直接用就行。

2、白菜：腌酸菜或者腌辣白菜。（制作工艺比较复杂，感兴趣可以@我，专门写一篇）

3、萝卜：切成条或片（根据喜好），在阳光下晒成干，吃的时候抓一把放水里泡一泡，待萝卜变大，逐渐舒展开，从水里捞出（切忌不能泡时间太长，要萝卜条上还有些许褶皱时就捞出，如果等泡得完全舒展开就不好吃了）加生抽、香油搅拌一下，爽脆的萝卜干咸菜做好了，一咬咯吱咯吱的，十分下饭

大葱、白菜、萝卜等冬菜该怎么储存？

大葱、白菜、萝卜冬菜该怎么处理？

首先要看地域的差异，我是鄂西北这边的，说一下我们这边冬天这些菜是怎么处理。

总结，好的经验，都是在平时的日常生活中慢慢总结出来的，不管方法的烦简，只要有利于我们的生活，那就是好方法！

大葱、白菜、萝卜等冬菜该怎么储存？

大家好，我是晓镜。

“大葱，白菜，萝卜等冬菜该怎么储存？”我的回答是：大葱适宜土埋根保存；白菜晒蔫表面叶子或者塑料袋进行储存；萝卜也适宜土埋保鲜或塑料袋封口保存。下面分别说一下具体做法。

大葱，白菜，萝卜这些蔬菜都是冬季人们大量食用必不可少的蔬菜品种，因其物美价廉，营养丰富也深受大家的喜爱，很多家庭都喜欢在这些蔬菜大量上市的时候买上一些进行储存，尤其是在农村，更是大量进行购买储存。

如果是在农村，大葱，白菜和萝卜的储存非常简单方便有效，有地窖的直接进地窖储存，没有地窖的用土埋，草毡覆盖保温就可以。

我来说一下在城市生活如何储存冬菜。成捆的大葱买回来，我每年都是找一个大花盆，就塑料的那种就可以，装满土，把葱根埋进去，偶尔浇点水，放在楼道角边不碍事的地方，随吃随拔，非常新鲜又方便，我们小区绿地面积大，一楼的住户有的直接把葱埋在地里，上面放上纸箱子盖住保温储存。

白菜的保存方法：买回来的白菜晾晒一两天，把外面的叶子晒蔫，但不要扒掉，进地下室保存就好，或者是把新鲜的白菜放进塑料袋保存，时常看看有没有烂，这样保存的白菜也是比较新鲜。白菜储存温度是0到5度，过高容易烂叶，过低容易冻伤，合适的温度是储存白菜的重要条件。

萝卜的储存方法：1是用土埋，少的话就埋到花盆里，这种效果最好，吃的时候和新鲜的一样。2是把萝卜叶子去掉，用塑料袋封紧口，放入泡沫箱中，阴凉处保存，放地下室就可以。

城市条件有限，再怎么储存也不如农村储存的好，保鲜。建议，别储存太多，先吃先买。

大葱、白菜、萝卜等冬菜该怎么储存？

平时吃蔬菜水果和肉类一般都以新鲜的为主，万物离开了根源也就没有了生命力，就会开始腐烂。所以他们如果放置时间过长，不仅给微生物的生长提供了很好的条件，自身的物质也会分崩离析。。为了能延缓食物变老，防止微生物对他们的损害，能吃到更加安全新鲜的产品，人们开发了各种各样的保鲜方法。

对于水果和蔬菜来说，他们的保鲜主要需要注意三个方面：其一，尽量抑制呼吸作用，减少内部营养的损失，比如低温或者加二氧化碳；其二，抑制细菌的生长，防止腐烂，比如使用抑菌剂；其三，控制蒸腾作用，减少水分损失，保持一定的湿度，保留新鲜的状态。

那么水果要怎么保存才能保鲜？西瓜很不容易保存。如果家里有地窖，可在窖里存放。为了使存的时间尽可能长一些，存的时间也要尽可能的晚一些，因为时间晚一些，气温也越来越低，对延长贮存时间很有利。没有地窖的，也可放在冰箱里贮存，但存的数量太少。也可以用一个大的不透气的塑料袋装起来，放在冷水里，也能延长存放时间。

苹果的存放一是防止腐烂，二是防止干瘪。为防止腐烂，要选择质量较好，没有烂点的苹果，并放在温度尽可能低的地方，当然不能上冻。防止干瘪的方法是，用一个不透气的塑料袋装好，并扎紧袋口，放入缸或筒里。隔一段时间要打开检查一下，有坏的一定要拿出来，以免影响好的。如果发现苹果发干了，可洒点儿凉水。

香蕉的贮存比较困难，关键是环境的湿度要低，因此不宜在冰箱里存放。蔬菜放冰箱保鲜时要注意什么？叶类蔬菜有些娇气，在常温下存放很容易打蔫，难以保持新鲜感。因此，存放在冰箱中是一种绝佳的选择，但并不是说，把它们随便往冰箱一放就万事大吉了，还根据蔬菜的种类不同采取不同的处理和调整冰箱的温度。就叶类蔬菜而言，一般，把保鲜温度设置在0-4度为宜，放进冰箱时最好再套个保鲜袋，或者直接放进保鲜盒储存，更有效地达到保鲜效果。此外，要切记一点，蔬菜存入冰箱之前，不要清洗。当然，也不要放置时间过长。

而像土豆、黄瓜、胡萝卜等块茎类蔬菜就要老实多了，室温存放即可，并不需要放入冰箱保存。尤其需要注意的是，西红柿一点都不耐寒，低温冷冻后，肉质会呈水泡状，新鲜味道荡然无存，甚至有可能会酸败腐烂。西红柿要想保鲜，最好的办法是放进塑料袋密封，放在阴凉的地方，每天打开口5分钟透气，如果袋子有水蒸气要用纸擦干，这样能存放20天以上。

香菇，鲜香菇味道好吃，但是很难存放，装塑料袋放冰箱两天就会长毛。但是如果装在牛皮纸袋里，再放进冰箱，至少能保存1~2周。洋葱，丝袜如果勾丝了不能穿了，可以洗干净用来保存洋葱，把洋葱装进丝袜里吊起来，能保存好几个月！

而像土豆、黄瓜、胡萝卜等块茎类蔬菜就要老实多了，室温存放即可，并不需要放入冰箱保存。尤其需要注意的是，西红柿一点都不耐寒，低温冷冻后，肉质会呈水泡状，新鲜味道荡然无存，甚至有可能会酸败腐烂。西红柿要想保鲜，最好的办法是放进塑料袋密封，放在阴凉的地方，每天打开口5分钟透气，如果袋子有水蒸气要用纸擦干，这样能存放20天以上。

香菇，鲜香菇味道好吃，但是很难存放，装塑料袋放冰箱两天就会长毛。但是如果装在牛皮纸袋里，再放进冰箱，至少能保存1~2周。洋葱，丝袜如果勾丝了不能穿了，可以洗干净用来保存洋葱，把洋葱装进丝袜里吊起来，能保存好几个月！

大葱、白菜、萝卜等冬菜该怎么储存？

冬季到了，如何储存蔬菜呢？教你一招轻松解决

又到了准备储存食物的季节，大家都很着急的问题又出现了，冬季的白菜，萝卜怎样的进行储存的，而且如何储存才能更好呢，保证储存的食物不变质，保持原有的鲜美十分和味道。尤其是白菜和萝卜，不易储存。今天小编给大家提供一点建议帮助大家进行有效的储存这些食材。

白菜的储存方法：在储存之前，应该选择叶色绿，含水量低的白菜，成心比较好的那种，在室外放置要注意加盖防寒物，正常的楼房阳台都可以，但是要避免雨水，而北方的冬季，白菜是不能放到是室外储存的，温度太低，室内的储存要放到通风的凉爽地方，保证温度不宜过高，容易发生叶面变黄，干枯的现象，这样现象出现时，不要讲白菜外层的干枯叶子扔掉，保留在白菜上，这样能更好的保存内侧的不受损耗。最好是铺上模板，叶球向外，根向里的堆放方式。每隔10天左右进行一次翻倒，抱着花白菜的通风和温度，时间久内侧不通风会发上腐烂。如果可以的，用白纸或者报纸将白菜包裹起来，一颗一颗的的进行摆放。如果量小，有保鲜柜，可以淋一些水，用纸包裹起来，以直立的姿势进行储存。

对于萝卜的保存方法，相对于白菜更为简单，准备纸箱，将萝卜头，就是有也得一面削掉，不让他生长，如果萝卜头的位置继续生长，会吸取萝卜的养分，萝卜会变质，美欧口感，干枯的现象，也就达不到储存的目的了。接下来就需要密封工序，将保鲜袋紧紧地把咯博包裹好，几近于密封的状态就可以了。然后摆在纸箱内，只能摆放一层，然后加层纸箱，就可以继续摆放了。摆放好后一定要放到阴凉通风处。

马铃薯，这个时间久会变质的食材，很是无何奈何，其实吗，买回来的马铃薯直接放到铺好报纸的纸箱中就可以，然后放到阴凉处，如果放到冰箱里面就需要密封后再放入冰箱，在里面放一个苹果是很有效的，可以防止马铃薯发芽。这是因为苹果释放的乙烯的原因。

大蒜，这个日常必备的调味品，用途也是非常的广泛，几乎没有一餐可以离开它的陪伴。大蒜最怕的就是生芽，生芽之后，就会变质，里里面就没有营养了，口感也会很差。首先将大蒜放到一个保鲜袋中，拿一张纸巾，在纸巾里放上一点盐，然后将盐包裹好后，与大蒜一同放入保鲜袋进行储藏。这种方式利用的就是低温的原理，一定不要放到冷冻层，放的是冷藏层。

正常的一些常用食材，用保鲜盒和保鲜膜就可以保证新鲜度，但是要注意不要将刺激性的食物进行裸露的存放，会导致冰箱和室内的空气不好和影响其他食材的味道。冬季如果不是很需要储存蔬菜就可以直接新鲜的蔬菜更好，只是价格会有一些偏差。