高血脂的人平时要有哪些忌口？

在门诊经常能遇到高血脂的朋友问：医生，我血脂高，以后啥不能吃了？是不是不能吃肉，不能吃油了？到底有啥忌口的？

我每次都会回答：没有绝对不能吃的食物，只要不过敏，大家能吃咱们就能吃？如果非要说绝对不能吃的食物，那就是不要喝酒!

几乎所有的患者都会质疑：你这医生，太不专业了，人家都说高血脂得忌口，要不然就不控制不好，会得心脑血管疾病。

那么您听完我的解释再质疑！

一、为什么要忌酒

1、喝酒，尤其是酗酒本身就会升高血脂，不管是甘油三酯还是胆固醇，长期大量喝酒都可能会导致血脂升高，尤其是喝酒会导致甘油三酯升高。

2、当甘油三酯高于5.6的时候，这时候本身急性胰腺炎的风险就会升高，如果还喝酒，那么就会大大增加急性胰腺炎的风险，所以说，如果高血脂，忌酒。

二、不忌口不代表可以随便吃

不忌口的意思并不是说可以随便吃，可以胡吃海喝，忌口是绝对不能吃什么。不忌口的意思是说，没有绝对100%不能吃的食物，除非您吃了这个食物过敏或不舒服，否则都可以吃。

可以吃，不代表可以放开肚皮吃，要注意比例，要科学饮食，健康饮食。

三、能不能吃油？能不能吃肉？

大部分高血脂或者心脑血管疾病的人，都误解以后不能吃油了，不能吃肉，这是谣言。

首先油肯定能吃，也要吃，但尽量以植物油为主，减少动物油。总的原则是少油，炒菜少放油，尽量不要吃油炸食品。

至于肉，更不是不能吃，肉首先分红肉比如猪牛羊肉，以及白肉鱼肉、虾肉、禽类。尽量以白肉为主，红肉少吃。而且白肉中鱼肉在一定程度上，还利于甘油三酯的控制；红肉也不是绝对不能吃，但一定要控制量，不宜多，且尽量以瘦肉为主，严格控制肥肉、动物内脏等的肉类。

所以，得了高血脂能吃油，也能吃肉。

四、高血脂到底如何饮食？

上面我们说了肉类，对于高血脂的患者，要一个科学的，全面的均衡的饮食，主食减少精细粮，逐渐增加一点粗粮杂粮；蔬菜水果鼓励多吃一点；少盐少糖；零食以补充适当的奶制品以及少量坚果。

没有绝对不能吃的食物，或吃了哪一种食物就能降血脂。只有全面多样化的食物，才能立于高血脂的控制。

五、血脂不同，受饮食的印象不同

其实血脂分为胆固醇系列和甘油三酯系列，这两种高血脂受影响不一样。

甘油三酯受饮食影响很大，大部分甘油三酯升高都是饮食不健康，吃肥腻制品、油炸食品、精细粮过多，蔬菜水果鱼类太少导致的，经过饮食调节，大部分高甘油三酯都能恢复正常。

胆固醇，其中低密度脂蛋白胆固醇这个最坏的血脂，受饮食影响，只有25%，所以我们常常能遇到，不吃肉，不吃油，不胖的人，血脂也高，就是这个原因，因为75%的胆固醇升高是由我们自身遗传代谢引起的。

总之，高血脂没有绝对的禁忌，如果说有那就是忌酒。但需要健康饮食，不能胡吃海喝，不能随便吃，要全面均衡多样化的饮食，才利于预防和控制高脂血症！

高血脂的人平时要有哪些忌口？

我们生活中常说的高血脂是指人体内血液中脂肪的含量过高的情况，高血脂作为一种多发于中老年人的疾病，严重影响着人们的健康。高血脂病因有原发性和继发性两种，原发性的高血脂多是由遗传性因素引起的，而继发性的高血脂多是因为糖尿病、甲状腺功能减退、肾脏疾病等其他一些疾病引起的。

对于高血脂患者，在日常生活的饮食有诸多需要注意的事项，对于一些食物也是需要忌口的，如含有高脂肪、高胆固醇以及高热量的食物。常见的高脂肪、高胆固醇以及高热量食物有蛋黄、肥肉、鱿鱼、油炸食品、油炸食品、烧烤食物、蛋糕、点心、方便面、油条、动物内脏、奶油制品、核桃、芝麻、大豆、花生。

需要注意的是含有较高糖分的食物也是高血脂患者应该忌口的，常见的如甘蔗、地瓜、大枣、甜菜、葡萄、果酱、巧克力、薯片、饼干、冰激凌等，高糖分的食物无法直接以葡萄糖的形式被人体内直接吸收，过多的糖分容易在体内转为脂肪，加重高血脂患者的病情。

患者应该对生活常见的食物的脂肪、胆固醇、糖分含量有大概了解，在食用之时也可以自行判断自身是否可以食用，对于上述的这些食物高血脂患者需要注意忌口，尽量少食用甚至避免食用，以防加重高血脂患者的病情，引发动脉粥样硬化、糖尿病、胰腺炎、高血压等多种疾病，影响患者的身体健康。

从事临床工作20余年，国家中医内科专业委员会会络病分会委员，擅长中医内科疾病的治疗，如高血压，动脉硬化，冠心病等心血管疾病。

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高血脂的人平时要有哪些忌口？

你好，我是知心蓝医生。

俗语说“病从口入”，说到高血脂，确实和饮食有不少的关系。血脂是个很重要的指标，每年单位体检报告下来，都要细看扎血脂是多少，有没有超标，也会有不少同事、朋友来问，高血脂了，饮食有什么禁忌？其实，实话实说，要说有什么食物绝对不能吃，吃了就咋样咋样，还没有！但是，一些注意事项还是有的，我们来了解一下。

1、肥肉和瘦肉相比，选瘦肉

不管是猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉等，都有肥的、瘦的，从大的方向来讲，瘦肉是蛋白质，肥肉是脂肪酸，对于高血脂的人来说就应该少吃肥肉。

2、红肉和白肉相比，选白肉

同样是瘦肉，猪、牛、羊的瘦肉是红色的，而鱼肉、鸡肉是白色的，虽然前面说过瘦肉都含有高的蛋白质，但是红肉中还有饱和脂肪酸多一些，而白肉中含有不饱和脂肪酸比较多，相比之下不饱和脂肪酸对高血脂患者更有利。

3、动物油和植物油相比，选植物油

我们家里做菜都得放油吧，没有不好吃，太油了又怕高血脂，确实如此。对于高血脂患者，从食用油的选择来说，总体上植物油比动物油(猪油、牛油等)要健康。但是食用油也有有所限制，毕竟它是油，多了也会引起高血脂。

4、油炸食品要少吃

油炸食品，味道香、口感脆，确实受不少人喜欢。包括炒菜的时候，很多人也都是把油烧到噼里啪啦跳，然后下菜、爆炒，这样的做法不太好。油炸食品首先是含油多，另外，油经过高温之后会不饱和脂肪酸就流失了，植物油不耐高温。

5、主食也要注意

我们每天吃的主食，主要是大米、白面，说到底属于淀粉。有些人胃口好，也吃习惯了，一顿可以吃好几碗，当然了，如果劳动强度大、个子大，消耗得就多嘛，多吃点也没什么。但是对于高血脂的人来说，如果劳动强度并不大、个子也不大，能少吃就少吃点，当然并不提倡绝食哈，有些人说那我不吃主食了，那也不行啊，人是铁饭是钢。如果大米、白面少吃可，可以增加点粗粮，粗粮含淀粉少点，含纤维素、维生素多点。

6、酒要少喝，或者戒酒

喝酒对于很多人来说，是一种爱好，又或者是交际的必需品。但高血脂的人，真的要少喝酒，一方面喝酒会升高血脂，尤其是甘油三酯；另一方面，有些甘油三酯比较高的人，比如大于5.6mmol/l，是有诱发急性胰腺炎的风险的，而且酒又是一个诱发因素，所以不少高血脂的患者发生胰腺炎都是在暴饮暴食、喝酒之后发生的。

7、甜食要少吃

甜食就是含糖量比较高的食物，比如蛋糕、巧克力、各种甜点、冰淇淋、甜饮料等，过多的糖分摄入，身体消耗不完，是要变成血脂的。对于合并有糖尿病的患者来说，更应该注意。

8、高胆固醇食物

动物内脏，可以说是美食了，肝、肠、心、肚、肺、肾、脑等，很多地方没事都有内脏，这些动物内脏都是含胆固醇比较高的，尤其是脑，含胆固醇可高了。还有蟹黄、蛋黄、鱼籽等也是高胆固醇食物。虽然人体胆固醇只有25%是由饮食引起的，75%是自身代谢的问题，但对于高胆固醇的人来说，还是需要注意。

总之，血脂高了，说明人体内血脂代谢的平衡被打破了，除了自身体质以外，饮食是个很重要的因素。在生活上多注意注意，对于血脂的控制很有帮助，但就像开头说的，没有哪个食物是绝对不能吃的。另外，很多人想知道哪种食物能降血脂，其实，并不存在一些科普文章说的“这个食物刮油”“那个食物又是高血脂克星”，您说那可信吗？我是不信。

高血脂的人平时要有哪些忌口？

高血脂是心脑血管病的危险因素，怎么知道自己血脂高？可以在医院和体检中心，做一个血脂检测。

一，高脂肪饮食：每天摄入的胆固醇不超过300mg。

比如五花肉，排骨，肥肉，肥羊，猪脑，蟹黄，鱿鱼，动物内脏等肉类，不宜多吃。

另外，坚果可以辅助控制血脂，但是也不宜多吃，一小把即可，如腰果，瓜子，核桃，香榧等。

注：想吃五花肉，沥出油脂，加点红曲米，更健康。

二，高糖食物：含糖量大，在体内容易形成脂肪，升高血脂。如糖果，蜜饯，饼干，蛋糕，可乐，冰激凌等等这些，要少吃。

三，烹饪方式：烹饪方式错了，食物再好，血脂也降不了。

食用油推荐：橄榄油，山茶油，亚麻籽油

烹饪方式：多选蒸，煮，凉拌，每天食用油控制在2勺以内

四，食物摄入量：谷物、水果、糖类等碳水化合物是人体不可或缺的营养来源，但若是长期摄入过多，碳水化合物也会转化成糖原储存在肝脏，甚至转化成脂肪，导致血脂升高。

五，戒酒：血脂高的人，白酒，啤酒，果酒等各种酒类不能喝。

1，适当多喝水。高血脂的人，血液粘稠度高，血流速度慢，多喝水，可以改善血液循环。

2，多吃深色蔬果。新鲜的蔬菜不仅富含维生素，叶绿色等多种营养素，也是膳食纤维的主要来源。可以辅助降低血脂，改善血液环境。比如，香菇，苹果，

高血脂的人平时要有哪些忌口？

血脂高的人，如果是轻度升高，可以通过饮食的调整，让血脂回归正常。为了更好地了解高血脂的原因，我们先来看看人体血脂的来源。

人体内血脂的来源有两种途径，即内源性和外源性。

1、内源性血脂：是指在人体的肝脏、脂肪等组织细胞中合成的血脂成分。内源性血脂是指通过人体自身分泌、合成的一类血清脂类物质。内源性血脂先经过肝脏、脂肪细胞，并与细胞结合后释放到血液中，便可成为供给人体新陈代谢和生命活动的能量来源。

2、外源性血脂：是指由食物中摄入的血脂成分。这类血脂大多是人体从摄取的食物中吸收而来的，食物在经过胃肠道的消化和吸收后脂类物质进入血液，从而成为血脂。

正常情况下，外源性血脂和内源性血脂相互制约，二者此消彼长，共同维持着人体的血脂代谢平衡。当人体从食物中摄取了脂类物质后，肠道对于脂肪的吸收量便会随之增加，此时血脂水平就会有所升高;但由于外源性血脂水平的升高，肝脏内的脂肪合成便会受到一定的抑制，从而使内源性血脂分泌量减少。

相反，如若在进食中减少对外源性脂肪的摄取，那么人体的内源性血脂的合成速度便会加快，从而可以避免血脂水平偏低，这样能使人体的血脂水平始终维持在相对平衡、稳定的状态。

而正是由于这种制约关系的存在，人体的血脂水平才能够良好地维持在稳定状态，若是长期受到不良因素的影响，如高脂肪、高热量饮食等，则会造成血脂升高，诱发疾病。

人体的血液犹如汽车的汽油，血液中胆固醇或甘油三酯含量高，就相当于汽油中的杂质多或油路不通畅，那么高血脂及其并发症的发生就不可避免。

血脂在正常情况下是趋于稳定状态的，但血脂水平也易受非疾病因素的影响，如某人平时空腹血脂正常，食用高脂肪膳食2小时后抽血检查血脂，就会发现此时的血脂水平比平时空腹水平高出许多。

但是这种膳食所造成的影响只是暂时的，通常在3-6小时之后血脂即可恢复正常。

这就不难理解你到医院检查血脂时，医生要求你在进完晚餐后，不要再吃其他东西，空腹12小时后再抽血了。

当然，短期饥饿也可因储存脂肪的大量动员，而使血脂含量暂时升高。

总胆固醇:2.8~5.17mmol/L

甘油三酯:0.56~1.7mmol/L

高密度脂蛋白:男性:0.96~1.15mmol/L;女性:0.90~1.55mmol/L

低密度脂蛋白:0~3.1mmol/L

总体原则：避免高脂、高糖、高热量的饮食。食物最容易引起血浆脂蛋白的增加，通过长期饮食的调理，限制饮食中的脂肪、胆固醇的摄入，保持能量均衡。

1、避免高碳水化合物、高糖饮食，在大家的传统印象里面，只要控制脂肪类的食物，不用限制米饭、面条等碳水化合物的摄入，根据现在的研究表明，多吃米饭，多吃馒头，同样可以引起高脂血症。

米饭馒头这类高碳水化合物的食物摄入以后，造成能量过剩，这些能量，最后都会转变成脂肪，储存起来造成体重增加。

所以应限制能量供应，控制总能量、控制体重，限制糖的摄入，少吃甜食及少饮含糖饮料，不宜吃蔗糖、水果糖、蜂蜜及含糖点心。

2、控制脂肪和胆固醇的摄入，少吃动物油脂及猪、牛、羊等肥肉，少吃含胆固醇高的食物，如猪脑、动物内脏等。

3、适当增加蛋白质和膳食纤维的摄入，可以适当摄入豆类及其制品、瘦肉、去皮鸡鸭、鱼类。多吃水果和蔬菜，多吃粗粮以保证充足的膳食纤维的摄入，以利于胆固醇的排出，减少胆固醇的合成。

高血脂的人平时要有哪些忌口？

我不是科班出身的医生，我想把我的情况展现给大家。看看有没有帮助。

五年前，挺瘦的我出现头晕脑胀时不时地眩晕，天旋地转，呕吐不止。儿子带我去了城市最好的医院，做了ct，验了血，测血压九十/一百四，平时血压低，经常七十一百一。

所有结果都出来了，ct没事，就是血脂都不正常，医生说高脂血症，你平时不吃肉吗？我说不吃，怕血脂稠，医生说，血脂高，尿酸低，这是代谢问题，营养失调，适当吃些瘦肉，和新鲜蔬菜水果，多运动。

医生还说就你这情况，改善饮食，保持足够睡眠，营养均衡让血管鼓起来，血液循环好了，血脂就正常了，加强锻炼，看看有没有改善，运动加饮食控制不好了，就得吃药了。

按照医生教的，每天五点起床，慢跑十分钟，再打两遍太极拳。坚持了五年，每年都有一次做体检，现在血压血脂基本上都正常。

医生说胖人血脂高好降，瘦人不好降，营养不良血液循环不好。

医生的话让我明白一个道理，不能怕三高就不吃肉，那样就营养不均衡了。