吃当归有什么好处？

当归应该是很多人都比较熟悉的一种中草药植物，含有的作用十分丰富，更是深受女性朋友的喜爱。

当归有着妇科圣药的美称，具有活血止痛、通经调经的作用，对于女性常见的痛经以及月经不调具有很好的效果，是女性朋友的治病良药。

当归中含有丰富的维生素以及有机酸等多种成分，还含有丰富的微量元素，能帮助身体扩张外周血管，有利于身体的血液循环，有不错的效果。

当归具有补血养血的作用，比较适合面色发黄、苍白头晕目眩失眠的血虚患者食用，尤其是对于产后血虚以及生理期之后的女士使用。

当归还具有抗衰老的作用，经常使用一些当归能帮助身体抑制皮肤黑色素的产生，同时还能够帮助预防老年痴呆的发生。

当归经常泡茶饮用不仅可以帮助身体养血，还有助于提高身体的免疫力，提高身体素质，有利于身体的健康，减少疾病的发生。

当归并不是每一个人都适合饮用，因为每个人的体质不一样，使用的时候最好了解一下自己的体质，对于阴虚内热，大便溏泄、月经量大的人群应注意少用当归。

当归使用的时候也要注意好用量，不然容易引起一些不良的身体反应，导致适得其反，同时要注意服用当归如果觉得比较困的话责要少食用或者不食用。

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吃当归有什么好处？

当归是当前使用率较高的一味药，很多的处方里都用上当归。当归也是“煲汤法宝”，这些都跟它的药效分不开，民间更是把它称为“妇科小助手”，当归到底有何厉害之处？了解吃当归的好处你就明白了。

当归是伞形科植物当归的根部，原生态的当归根略呈圆柱形，具有数条分支，若是要细分的话，当归还可以分为归头，归身和归尾，各自的作用也会略有不同。当归入药部分虽然在底部，但是香气浓郁，用来炖汤无疑就起到了增鲜去腥的作用，郑州的滋补烩面就有当归，要说到当归的核心价值，那就是它有药用价值了。

当归是补血药，就跟红枣，熟地黄一样，经配伍后大有用途。

为什么当归使用率高呢？原因就在于它有补血之功，因为生理上的问题，补血是女性口中经常念叨到的事情，在治这方面的病症时，当归少不了，比如桃红四物汤，温经汤以及逍遥散等等，当归起到很大的作用，所以很多方剂中都有这味药。

当归属于补血药，但是也还有活血，调经止痛和通便之功。

当归的每个功用经配伍后，能够治的病症也增多了，人们喜欢用它来煲汤是有好处的，能改善一些毛病。

按照古人的说法，当归味甘而重，故而专能补血，其气轻而辛，这让它有了行血之功，补中有动，行中又可以补，所以能够解决很多关于血方面的问题，用它们来煲汤也会有一定的好处。

吃当归对血虚和月事不调者有好处。当归活血补血，血虚的时候就该补血了，血瘀可能就会有心悸眩晕，面色萎黄等情况出现，有的人还兼有气虚的病症，此时就吃点当归了，民间常用它和肉食来炖汤。

很多调经的方子里用到当归，就因为它活血调经，包括痛经，经闭等等，多方面原因引起的月经不调都可用，比如血虚，肝郁等等，因此它被称为妇科之药。

吃当归对有血瘀证的人有好处。当归也能治各种因血瘀而生的各种病症，当归建中汤就是治寒凝血瘀的方剂，还有风寒湿痹，跌打损伤和疮疡初起等情况都适合吃当归，因为它们也都是血瘀证的表现。还有一点就是，肠燥便秘的人适合吃当归，当归是质润之品，可通过改善肠燥的毛病来缓解便秘。

吃当归有什么好处？认识它的功用就知道是怎么一回事了，用药还请遵医嘱，用它煲汤时可别用铁锅，否则汤就发黑了，愿我的分享对您有帮助。觉得本文不错的话记得点赞收藏，关注老邪，了解更多药材知识！

吃当归有什么好处？

说起当归，最容易联想到的便是补血。对于女性而言，当归更是被誉为“妇科血病圣药”，而其功效更是不少——

1.补血活血　

当归性温味甘辛，入心、肝两经，能补血活血，如果有面色苍白、头晕目眩、唇爪无华、心悸等症状者，可食用当归。另外，用于补气生血时，当归最适合配上黄芪、人参使用。

2.活血化瘀

当归味辛气轻，能行能散，淤血消散，活血化淤，肿去痛止，被人们常用来治疗骨折、铁打损伤、淤血肿痛等，在使用时，一般会与其他活血化瘀等物品同用。　　

3.促进造血功能

当归能促使外周白细胞、红细胞、血红蛋白等含量的增加，对于那些因为化学药物、放射线照射引起的骨髓功能抑制；同时，当归多糖是当归促进造血功能的主要有效成分之一，所以，当归促造血作用明显。

4.抑制血小板凝集及抗血栓形成

实验表明，当归及其萃取物阿魏酸钠能抑制血小板凝聚。21

吃当归有什么好处？

手脚发凉，胃、背或腰膝部怕冷，耐受不了寒冷。吃(喝)凉的东西会感到不舒服，大便稀溏，如果你有以上症状，就有可能是怕冷的阳虚体质。国医大师王琦教授非常推崇一款由“妇科圣药”当归组成的“当归生姜羊肉汤”，针对阳虚体质有很好的调理作用，特别适合冬日食用！

除了“温中补血，祛寒止痛”的当归生姜羊肉汤以外，当归与其他的食材搭配也有很好的补益作用。

当归+牛肉 补血养血

当归具有补血活血、润燥滑肠、调经止痛等功效。牛肉能够补中益气、健脾益胃，配上能够滋阴润燥、补虚养血的猪肉，最适用于虚损瘦弱、热病伤津、气血不足等症。

取当归50克，红枣6粒，牛心顶250克，枚肉(猪里脊)250克，清水适量。将材料洗净，放入煲内，注入清水，猛火煲至水开，改慢火煲2.5小时即可。

当归+母鸡 调治冻疮

当归既能补血，又可以活血，统称和血；当归身补血，当归尾破血，是调节血气不可多得的好药。辅以有补中益气、健脾益肺功效的党参和母鸡，来帮助营养充分摄取，可以增强免疫力、扩张血管、改善微循环，从血液微循环上彻底杜绝冻疮的成因。

准备母鸡1只(约1250g)，当归15g，党参15g，葱、姜各适量。先把当归、党参、葱、姜切段，一起放入洗干净的母鸡腹内，加入盐和料酒，入锅加水，用文火煨炖，汤浓肉烂后即可食用。

当归+泡水 美容养颜

人到中年，闭经、黄褐斑、蝴蝶斑等也会悄然而至。当归不仅有活血的作用来治疗妇科的瘀血病，还可以促使血液循环，保持血液通畅，让人看起来气色好，面如桃花。孙思邈在《千金翼方》中就有记载，说当归是抗老消斑、美容健肤的“妇人面药”。

当归粉泡水可以美容养颜。用量因人的体质而异，可从2克、3克起步，每天将2~3克的当归粉搁在杯子里，热水冲泡使其融化即可饮用。长期服用，能起到一定的保健作用。

当归+七珍 补气养血

由四物(当归、熟地、川芎、炒芍)加四君子(党参、茯苓、白朮、炙甘草)组成的八珍汤，不仅补血效果好，在养气方面也更是神效，非常适合脸黄、疲劳、气血两虚的女性，可补气补血，使脸色红润，冬天手脚冰冷的人喝这个也很好。

经常喝八珍汤对提高身体的免疫力也有很大的帮助。但建议应该在专家的指导下服用，根据自己体质来辨别食用剂量和周期。

本文参考资料：

①《健康时报》2016-11-11《当归红枣煲牛肉 补血又润燥》

②《健康时报》2016-12-27《散寒药膳数当归生姜羊肉汤》

③《健康时报》2016-02-19《当归炖母鸡调治冻疮》

④《健康时报》2015-11-16《妇科圣药数当归》

编辑：齐钰

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吃当归有什么好处？

当归，药食同源，不仅可是当做药材，还能当做一种食品。当归味甘，辛，性温，归肝，心，脾经。有补血止血，调经止痛，润肠通便的功效。当归中含有多种氨基酸，烟酸，挥发油，维生素A、维生素E及多种矿物质，可提高人体的免疫力。

当归对很多人来说并不陌生，尤其是南方人，汤煲中时常会出现当归的踪影。在大学期间时常痛经，一位湖南的朋友就推荐我食用当归煮蛋，食用之后腹部暖暖的，痛感会减轻很多。

全当归集头、身、尾于一体，故既能补血润肠通便，又能活血调经止痛;根部末端支根部位为归尾，归尾擅长活血调经止痛，当归头则偏于活血、破血;当归身偏于补血、养血。

当归，熟地，白芍，阿胶等都是中医中常见的补血方剂，从中医的角度来说，当归可以补血活血，调节经痛，可以帮助缓解血虚，面色萎黄，头晕，月经不调的情况，那么平时多饮用当归泡水对身体有哪些好处呢。

女人吃当归的好处：

1、当归具有补血的功效，能够调经止痛，可以用于治疗血虚，月经不调的情况。

2、当归含有多种挥发油和生物碱，经常泡水喝能够帮助宁神，保养肝脏。

3、当归，性温，味甘，入肝心脾经。经常使用当归泡水喝能够帮助缓解四肢冰凉的情况，帮助促进血液循环。

当归党参炖鸡汤：准备当归、党参、鸡、枸杞、莲子、红枣等食材。鸡肉焯水后，加入当归、党参、枸杞、莲子、红枣等一起大火烧开，小火慢炖1个小时左右，加盐调味即可。

当归煮鸡蛋：先将鸡蛋煮熟，去壳，加入当归和去壳的鸡蛋一起大火煮开后小火炖大约20分钟即可。记住要喝汤吃鸡蛋。也可以根据自己的喜欢加些红糖、红枣、桂圆等一起炖。

当归的食用禁忌：当归泡水不建议长期饮用，偶尔饮用还可以;出现出现身体发热，口舌干燥，恶心，头痛的情况请立即停止食用当归。

吃当归有什么好处？

当归可是一味应用非常广的中药，不单很多经典方剂中会使用，而且日常生活中还会用作汤料和佐料。那吃当归究竟会有些什么好处呢？

当归为伞形科植物当归的根，性味甘、辛，温，入心、肝、脾经。具有调经止痛，补血和血，润肠通便的作用。主要用于月经不调，腹痛，崩漏，血虚头痛，眩晕，肠燥便秘，跌打损伤。常用量为6~12克。

1、增加机体免疫力；

2、抑制平滑肌作用；

3、补血作用；

4、抗凝血，促凝血作用；

5、促进细胞增殖；

6、抗氧化、抗衰老、抗炎作用；

7、保肝作用；

8、抗肿瘤作用；

9、对抗肺纤维化作用；

10、抗动脉粥样硬化作用；

11、镇痛作用。

1、治疗各种血虚的症状，为中药补血要药；

2、治疗血虚导致的肠燥便秘；

3、治疗月经不调、经闭、痛经，为中药调经要药；

4、治疗疮疡，对于初期或化脓溃烂的疮疡均可使用；

5、治疗跌打损伤，痹痛，瘀血。

1、当归10克，白芍10克，用于心悸不宁，头晕耳鸣，月经不调，筋脉拘挛等；

2、当归10克，肉苁蓉15克，用于阴虚，气虚导致的便秘；

当归生姜羊肉汤：由医圣张仲景载于《金匮要略》中，为治疗杂病的经典名方，药食两用名方。《金匮要略》中所载：“当归三两、生姜五两、羊肉一斤，上三味，以水八升，煮取三升，温服七合，日三服。”“若寒多者，加生姜成一斤：痛多而呕者，加橘皮二两、白术一两。加生姜者，亦加水五升，煮取三升二合，服之。”现代研究证明对咳嗽、虚寒腹痛、室性早搏亦有一定的疗效。

当归头具有止血作用，当归身具有补血作用，当归尾具有破血作用，全当归具有补血活血作用，使用时要注意区分，不要弄错。超大剂量使用当归时，会出现头昏无力的症状，严重的甚至会引起中毒性心肌炎、心源性休克甚至死亡，因而使用要特别注意，切不可急于求成，过量食用。

（本答案由中山大学孙逸仙纪念医院汪锦飘提供）