川菜，鲁菜，粤菜，淮扬菜，为什么川菜排首位？
中国绝对是个美食大国，有些老外就因为中国的美食赖在中国不走，感觉很咱很骄傲啊！哈哈！再看，且不说有多少种小吃，单单是在菜系上就高达十几种，现在说是八大菜，其实归根到底还是以这四大菜系为主。
你说川菜排首位？还得问问为什么，是啊，你确实得问问，因为太无知了。
川菜能够说在四大菜系中是种较为“年青”的菜系了，因为问的人年青，固然它就年青，不过它凭借独特的滋味深受一部分民众们的爱好，短短的十几年时间，川菜馆便开满了中国的大江南北，甚至已经扎根到了国外，这个确实得表扬一下，也是国人的骄傲吗。
年青的说了再说这老的，鲁菜排首位几乎没有争议，这主要得益于鲁菜背后的历史文化。所以这川菜排在第二位也是正常，然而好多人却感觉不理解，这是为什么呢？因为川菜长久以来流传着“不登大雅之堂”的称呼，就拿酸菜鱼来说吧，酸菜鱼：酸菜鱼驰名四川与重庆，近年来随着四川外出务工的比例提升，酸菜鱼逐步在全国开始流行起来。客观说，作为川菜代表，酸菜鱼还是不错的一道菜，尤其是味道上，但是，视觉享受上，就差了一大截，白色的鱼片搭配着黑乎乎的酸菜，视觉反差太大了，单从视觉上，令人联想不到美味，因此，也是一道不登大雅之堂的四川名菜。
顾所以川菜排第二位自然有它的原因，那就是味道上，麻辣为主，在国内毕竟也是一小部分人的口味，就这部分人还是让川菜排在老二的名份上也是很厉害了。
谢谢！！！
川菜，鲁菜，粤菜，淮扬菜，为什么川菜排首位？
说明喜欢川菜的人口多。
川菜偏辣，口味重的加点花椒，多加点盐，集中在云贵川，不喜欢花椒，口味轻点集中在湖北、湖南部分地区、河南、江西、还有其它地区等也多。
鲁菜、粤菜、淮扬菜都是不喜辣，口味淡。多半是水煮凉伴，鲁菜稍咸、粤菜偏淡、淮扬菜偏甜。
川菜，鲁菜，粤菜，淮扬菜，为什么川菜排首位？
你爱吃川菜就把川菜排首位，四大菜系鲁菜居首位。因为鲁也就是山东，孔孟之乡。因为中国尊崇孔孟，所以把鲁菜排首位。
川菜，鲁菜，粤菜，淮扬菜，为什么川菜排首位？
什么时候？
什么地方？
川菜第一？
不可能！永远都不可能！
从古至今，特别是正使场合，国宴，必须是鲁菜！
只有鲁菜才能上的了大堂！
其他菜系是衬托！是点缀！
当然百姓家里，小吃店肯定是以川菜为主。简单上口。
但中国四大菜系，从来都是鲁菜排第一！
川菜，鲁菜，粤菜，淮扬菜，为什么川菜排首位？
这话好像没听说过。鲁粤川扬，四大菜系，是建国初期姚依林请周总理定的，你给改了？
川菜，鲁菜，粤菜，淮扬菜，为什么川菜排首位？
那是你排的？事实上，鲁菜才是宫廷菜，皇帝吃的用的东西无论哪个朝代都不可能排第二的，你这么排也没什么大不了，你自己高兴就好。
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