肉吃多了真的会导致三高吗？
我这人特别爱吃红烧猪肉，欢吃连肥夹瘦肉，三天不吃猪肉心中就难受。剩下的猪肉菜汤拌大米饭和手擀面条，别具口味，一吃一饱。
老伴和孩子多次劝我不要再肉汤拌饭吃，汤中都是精华，年龄上身容易患三高，说的在理，我终于恋恋不舍，遵照执行。
也许从小营养不良，我吃龙肉都不长膘不发胖，近60岁的人身体棒棒，不胖不瘦，就是小肚稍微发福，六月份单位组织体检，体检报告单显示各项指标几乎皆正常，尤其三高没丁点问题。
肉吃多了真的会导致三高吗？
许多人都觉得肉吃太多就会导致三高疾病，事实上这种想法其实并不正确。并不是说肉类吃得多就一定要造成胆固醇升高，也不是说吃肉对于人体健康就一定有害。
科学研究表明，人体的胆固醇有百分之八十是来自于肝脏的合成，只有少数的一小部分是来自于饮食。所以，就算吃的肉量很多，肉类当中所含有的胆固醇对于人体胆固醇升高的影响也不是那么大，因此不用过度担心肉里面的胆固醇。另外，人在正常饮食的时候，肉类中的胆固醇对人体血液中胆固醇的作用并不是很明显，所以患者不要以为吃肉就必会导致三高上升。
尽管吃肉不一定会造成高血压、高血脂、高血糖的升高，但是饮食当中还是要注意脂肪的摄入。特别是猪肉、羊肉以及牛肉这些红肉食物，平时要尽量少吃。这是因为这些食物中所含的脂肪是属于不健康的饱和脂肪酸，如果摄入太多对人体无益，更有可能让患者血脂升高。通常，建议三高患者多吃鸡鸭鹅这类白肉，这类肉质不仅脂肪含量少，而且鲜嫩，适合老年人食用。
总的来说，三高人群并非不能吃肉，但是要吃肉的话最好还是吃白肉，而且要控制数量。同时日常要养成健康的饮食习惯，日常三餐不要加入太多盐分和糖分，定期去医院做体检，多运动，这样才有助于降低血糖血脂。
指导专家：张博，副主任医师，锦州市中心医院心血管科。从事心血管内科临床工作15年，擅长高血压及并发症，冠心病，心律失常，心衰等心内科常见疾病的诊断与治疗。
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