减肥期间能吃凉皮吗？

我在减肥期间吃了，肯定有影响,但我有小妙招哈，不怕不怕。

这个问题问得好，一定是北方人，南方人不知道凉皮的诱惑。上大学时候，天热吃调凉皮，天冷吃炒凉皮，吃片生菜能忍，但凉皮可不能忍。

上班后，我的家乡有个很多年的老店，凉皮店，感觉我上初中都在，现在还在，主要是辣椒酱太好吃了，独家秘方配制的，不是连锁店，只卖当地回头客。

跑题了跑题了，说回减肥，我从135斤减到了115斤，用了一个月。早上一杯水，一个水煮蛋，一杯奶，两瓶钙液。中午吃水煮青菜，偶尔吃点肉，主食米饭半碗，晚上吃个水果或者玉米红薯啥的，一杯酸奶。苦吧？不苦不苦，支撑起的是每周一次的自由日，想吃什么就吃什么，我吃过炸鸡，凉皮、方便面，所以么，真的没啥影响，因为平时的摄入太少了，偶尔一顿没有关系啦。

凉皮本身热量真不算高，主要是芝麻酱，当然可以少放点，我认为凉皮的灵魂的辣椒酱，所以呢，少吃点芝麻酱也没事。

另外晚上和一杯自制的清肠减脂茶，用梨、山楂片、柠檬，榨点汁喝，清肠清油脂，凉皮的影响几乎没有啥了。

所以，想吃就吃，但是控制量，不能天天吃呀，也不能一次来两份，哈哈。

我是小溪，一个热衷美食瘦身的普通上班族，每天分享各种小妙招，关注我，我们一起变瘦变美啦

减肥期间能吃凉皮吗？

随着天气的转暖，夏季的脚步已经开始向我们走来，我们隐约问道了凉皮的味道。矛盾的是夏季也是露肉的季节，需要减肥的人非常多，而凉皮看上去似乎能量很高，红色的油，配上麻将和各种调料。那么减肥的人到底能不能吃凉皮呢？

要知道一种食物或食品对减肥是否不利，应该首先看它的成分和能量，那就让我们一起来看看。其实凉皮的成分主要是米或面，说白了可以看做是一种主食，但从凉皮本身的能量上的主要是碳水化合物提供的，和米饭馒头没太大区别。

重点就在于其他配料上，因为我们不可能干吃凉皮。水，盐，味精，糖，辣椒油，黄瓜，醋，豆芽，大蒜，酱油，麻酱都是凉皮的小兄弟。可以说没有这些调味品，凉皮是没有灵魂的。从能量上来说这些小兄弟里可能不利于减肥的有糖、麻酱、辣椒油。麻酱的能量为618kcal/100g，辣椒油900kcal/100g，糖就不用说了，纯能量食物。

所以说到底，凉皮本身并没有什么过错，吃一碗凉皮和吃一碗面条差不多，但是要减肥的朋友吃凉皮，但要少放糖、麻酱、辣椒油。

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减肥期间能吃凉皮吗？

凉皮的热量有多少？

每100克无调料的纯凉皮，其所含热量约为110千卡。这和同量一份米饭的热量相当（100克大米饭约为115千卡）。

如果我们只是凉拌一下吃的话，它的热量水平并不是太高。但如果你炒凉皮吃，又加入了很多配料、油脂的话，那么它的热量水平就会高出不少，可能会提高到150至200千卡。

仅以冷拌凉皮来说，它属于一种小吃。除非特别爱吃凉皮，一般人通常不会天天、顿顿吃凉皮，吃的量也不会很大。在街皮小摊或小店里买一份凉皮的量，也就在二两（100克）左右，因此，因吃凉皮而摄入热量是有限的。

所以，我们可以做一个基本判断，在减肥期间偶尔吃一两次凉皮，摄入的热量并不会对减肥造成多大的影响量。

如此，是不是说减肥期间就可以敞开吃凉皮了呢？我们还是先了解一下，身体是怎么瘦下来的。

目前最主流的减肥理论，当属“热量赤字”理论。该理论认为，减肥者必须创造和维持能量缺口，才能达到减肥的目的。也就是说，要让每天的热量的摄入小于热量的消耗。为了弥补热量赤字，身体必然消耗体内储存的脂肪。这样一来，脂肪就会被消耗，就可以瘦下来了。

另外一种主流的减肥法是“低碳法”。这种低碳减肥理论认为，让人发胖的元凶是胰岛素。由于摄入大量的碳水，会促进胰岛素的分泌，而胰岛素可以加快热量向脂肪的转化和堆积，同时又阻止已有的脂肪进行分解和代谢。因此，只要控制住碳水的摄入量，也就可以达到减肥的目的了。

此外，还有碳循环法、低脂饮食法、低升糖指数法等众多减肥理论。这些不同的减肥理论，都有各自不同的减肥原则，也都可以达到不同程度的减肥效果。只要减肥者能够执行到位，其中任何一种方法都可以让人瘦下来。

以热量赤字法来说，它的关键在于创造和维持热量赤字。所以，减肥者应该关注的是，一整天（每天）的热量摄入和消耗之间的关系。只要能够确保“热量摄入<热量消耗”就行。而凉皮只是我们每天吃的众多食物中的一种而已，它并不能单独决定是热量赤字还是热量盈余。因此，从热量赤字的角度来说，减肥食物或增肥食物都是不存在的，也没有任何一种食物，比如凉皮，能够单独发挥作用，让人瘦下来或胖起来。

凉皮当然算是富含碳水的食物。每100克凉皮所含碳水化合物，约为22克。如果减肥者采用低碳饮食法，确实需要在此期间，严格控制吃冰皮的量。假如你采用的是严格的低碳饮食法，那么初期一天的碳水摄入量要控制在20克以内，也就是说全天只能吃一份100克的凉皮。当然，其他碳水也就不能再摄入了。到了中后期，随着碳水摄入量的放宽（可以放宽到一天70克），如果爱吃凉皮，只要不超标，多吃一些也无妨。

仅从上述两种饮食法的分析，我们就可以知道，判断减肥期间可不可以吃某种食物，该吃多少，并不取决于这种食物本身，而是必须从饮食法的基本原则、整体的饮食结构去考虑。

此外，由于运动加大了热量的消耗，有利于减肥。因此，在减肥期间，一边控制饮食、一边运动健身的人吃凉皮，对于减肥效果的影响也就更小。

（1）减肥期间，偶尔吃一两次凉皮，没什么问题。

（2）减肥者应从当前采用的饮食法的基本原则出发，确定自己该怎么吃凉皮。

（3）多运动，偶尔吃吃凉皮或其他喜欢的食物（甚至是高热量食物），问题也不大。

减肥期间能吃凉皮吗？

减肥期间当然能吃凉皮啦！准确来说，只要你一天的消耗量大于摄入量，你想吃什么都可以。只是，如果你不能确保每天的消耗量大于摄入量，那么选择食物的时候就会出现优选食物和不太推荐的食物，这样才更有利于达到你减肥成功的终极目标，而凉皮就是不太被推荐的选择。

我们来看一下凉皮这个空荡荡的营养成分表，每100g的凉皮总热量为117大卡，对比100g大米的391大卡真的不算高，但是我们平时吃凉皮就直接啃凉皮而已吗？当然不会，作为对味蕾有着极高要求的中国人，凉皮必须加点花生酱、辣椒油、芝麻粒，再撒上点蔬菜配料，而每100g花生酱热量为600大卡，每100g辣椒油900大卡，每100g芝麻粒517大卡，虽然作为配料加的量不多，但是总的加起来可不少了哇！此外，我们可以看到其实凉皮的营养并不均衡，主要成分就是脂肪、碳水化合物和蛋白质，其中碳水化合物就占了83.5%，实在不是减肥者一个优先的食物选择。

当然了，问出这个问题，估计都是减肥期间忍受不住凉皮的诱惑。凉皮虽然不是减肥者一个推荐的食物选择，但是你还是可以吃的，少点吃，或者吃了凉皮就相应减少其他主食的摄入，如果你做不到，那只能多运动了，把摄入的能量都消耗掉，你还是可以减肥成功的。

作者：李清岚 赵力超

减肥期间能吃凉皮吗？

可以吃的。凉皮的热量是120卡路里。也就是说一顿凉皮可能吃进去400-500卡路里。但因为凉皮中还要加入调料，调料的热量还是很高的，所放进去的调料大概在100卡路里左右了。别看放进去的调料少，调料大概要达到500卡路里了。每样小料放一点就能达到100卡路里，也就是说一顿需要600卡路里。正常人吃一顿饭有肉有菜也需要600-700卡路里了。所以吃凉皮是可以的。但是记得要少吃，我们可以在凉皮里面多加点黄瓜等蔬菜来中和一下热量。让整体的热量降低下来。这样就不会吃进去太多凉皮了。

而大家如果要减肥，除了稍微少吃点凉皮以外。其实其他高热量的食物也可以稍微吃点。不是不能吃而是要注意总体摄入的卡路里。比如吃一口巧克力，热量也就25卡路里。实际上如果少吃是没有问题的。还有刚刚说的凉皮，加上蔬菜的同等重量凉皮就是比纯放凉皮热量要低很多。除此之外，调料一定要少放一点。凉皮中调料的热量和巧克力差不多。都是非常高的。此外要少放点豆腐泡或者是面筋之类的油炸豆制品，虽然放在凉皮中很好吃。但是会很长肉的。大家一定要注意整体热量摄入才行。

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减肥期间能吃凉皮吗？

不只是减肥期间，即便是日常一日三餐中，我都不建议你吃凉皮。因为，“我吃了一口凉皮就疯长30斤”这种震惊式标题党所描述的情况在人间是真实存在的。

你仔细回忆一下，你有没有过这样的瞬间？一不小心一时放纵吃了一口凉皮，或者是同事聚餐自助餐上没忍住吃了一块披萨、一个蛋挞或是太饿了就抓起办公桌上几片苏打椒盐饼干吃掉了，然后，噩梦来了，然后你就会打开你食欲的大门，一旦吃了一口凉皮开始，你就会停不下来，吃个没完：更多的凉皮、凉面、三明治、鸡蛋灌饼、意大利面、冷面......就像是中了毒上了瘾的瘾君子一样，你会给自己找各种借口说我今天已经吃这么多了，索性就暴饮暴食吧，明天再吃健康减脂餐减肥吧。然而，到了第二天，你的食欲又会卷土重来，久而久之，你的体重会呈直线飙升反弹......这一切悲剧都只因为你一开始没忍住吃了一口凉皮。再回忆一下，为啥我们就没有在吃了一只烤鸭后还想再来一只的食欲？那是因为一只烤鸭就把你吃饱吃撑到啥也吃不下了。但是，奇怪的是，即便是吃撑到抱着肚子走路这地步这时候再给你来一份凉皮，你还是吃得下去的，这是为啥呢？

为什么说凉皮会让你的食欲秒变成洪水猛兽拦都拦不住？这是因为凉皮是小麦做的。凉皮、凉面、包子、馒头、面包、蛋糕、披萨、汉堡、炒冷面、三明治、意大利面、鸡蛋灌饼，所有这些我们随处可见的中华街头美食里都有小麦的身影，这也是这些美食随处可见大卖热卖的根本原因。你可能不知道，小麦就是一种既能让人上瘾又会催人发胖的食物，小麦还是一种重点催你腹部发胖的元凶。

别问我怎么知道的。我就是那个辛辛苦苦减肥大半年，然后一个不小心吃了一口巧克力饼干后，就在几周内疯狂反弹20斤的减肥失败代表。对像你我一样有肥胖困扰的人类而言，以凉皮为代表的小麦加工品真的是坏到不能再坏的一种食物。因为它口感极佳易成瘾性的特点，导致你根本做不到在减肥期间少吃凉皮，也就导致你一吃凉皮就容易摄入超标热量最终导致体重飙升。所以，减肥期间不要吃凉皮。最好在日常生活中也不要碰凉皮。相信我，你是斗不过小麦的。它会让你上瘾到暴饮暴食到停不下来，只有一口不吃才能杜绝小麦诱惑。想减肥成功，就要做到，一旦戒掉凉皮小麦，就永不回头。

如果你实在怀念凉皮那种酸爽酸辣的口感，那我建议你吃凉拌肉丝（把鸡胸肉煮熟撕成条、把牛肚煮熟、把鸭肠洗干净煮熟，再用橄榄油和苹果醋及花椒油拌一下，口感味道绝不输凉皮，还饱腹感极强有助减肥。）

如果你想减肥成功永不反弹，那你在戒掉小麦之后，还远远不够，还要继续戒掉以小麦为主这个碳水化合物大家族中的其他成员，如玉米、大米、小麦、黑豆、绿豆、土豆......这些高碳水化合物类食物，都会害你发胖。无论你吃下去的是凉皮还是玉米还是大米还是土豆，你的身体最终都会把它们分解为糖，也就是说只要你吃高碳水化合物类食物，你的身体最终吸收的始终都是糖，吃糖会害你发胖害你提前衰老害你食欲暴增，这不是什么新鲜养生知识吧。

减肥成功其实很简单，戒掉小麦为首高碳水化合物类食物，多吃新鲜肉类和绿色蔬菜，适量吃一些中低糖水果和无糖坚果，你就瘦了。减肥最难的地方在于你能不能戒掉凉皮这些高碳水化合物类高糖食物，哪怕它们打着全麦面包、无糖饼干这些健康旗帜。切记，无论你吃下去的是健康的蒸土豆蒸玉米，还是纯天然发酵的全麦馒头，你的身体最终吸收的都是糖，糖，糖，糖会害你发胖早衰食欲暴增！

别吃凉皮了，就像你为了美为了减肥成功不再喝含糖饮料一样，它们本质上都是一堆害你发胖害你变丑害你提前衰老的一堆糖而已。更可怕的是，它们口感极佳，会让你像个瘾君子一样上瘾。想要减肥成功永不反弹，就要做到戒糖如戒du啊！戒凉皮也要有戒du般的思想觉悟！