西红柿能不能生吃？

现在的人喜欢用“我都混到只能吃泡面了，你还跟我谈泡面不健康”来调侃自己，事实上不是没有道理的！

如果是像陈医生这样的，从小就在农村长大的，生活在比较穷的家庭或者年代的人，基本上不会有这样的疑问，因为在那个年代，那样的家庭，有生的西红柿吃就不错了，哪还有资格挑生的西红柿，还是让爸妈再炒个鸡蛋呀！

就像那时候我们父母那一辈养个娃虽然辛苦，但是简单呀！ 现在养个娃，虽然不多，但是很多人生了一个就不想生了，有些不是养不起，是养的真辛苦。时代变了，现在小孩想吃个生的西红柿都得考虑好不好，怎么吃更有营养了！

因此，这个问题属于新时代，新问题，问题的核心实际上并不是西红柿能不能生吃，而是生吃比熟吃哪个更有营养！

喜欢生吃西红柿的人，除了觉得这样吃起来更有西红柿的味道以外，最主要的是西红柿含量非常丰富的维生素C，但维生素C又有一个毛病，遇热遇冷都不行，容易被破坏，所以，如果大家想通过吃点西红柿来补充点维生素C，吃西红柿炒蛋是不行的！

不过西红柿炒鸡蛋也并不是一无是处的，除了炒的会比生吃更有味道以外，除了我们说西红柿含有丰富的维生素C以外，还富含胡萝卜素，其中以番茄红素和β—胡萝卜素最为突出。而这种胡萝卜素，还真的靠放油炒才能给它煮出来，因为它属于脂溶性的，像生吃西红柿是吃不出来的，也就发挥不出这些胡萝卜素抗氧化，提高免疫力作用了！

所以生吃西红柿，还是把西红柿煮熟了吃，没有所谓的哪一个一定比另一个好，有追求维生素C多一点就生吃，觉得生吃没味道，就煮了吃，都是可以的！

当然，如果你想吃西红柿，吃出个境界来，那你可以选择做凉拌西红柿，将西红柿切块，然后放一些芝麻油，橄榄油，再加调料进行搅拌，放一个10分钟左右再吃，这不仅可以不让西红柿的维生素C流失，还可以把脂溶性的胡萝卜素给溶出来，因为西红柿的细胞壁是非常薄的，通过植物油也是可以溶出的，这不乏是一个非常好的生吃西红柿的办法！！

西红柿能不能生吃？

记得小时候，家里总是种很多菜，包括了土豆、红薯、西红柿、白菜等等。关于种菜，张大夫有一个小故事分享给大家。记得我大概6、7岁的样子，当时一个哥哥欺负了我，我心里很不舒服，不服气。但是我又打不过他，我也没什么办法。有一天，我来到地里，突然想起这是他家的红薯地啊，到处都是绿色的红薯秧。这时候，我灵机一动，突然想到，报仇的机会来了。于是，我用手轻轻的把红薯给挖了出来，但是并没有和红薯秧和红薯根分开，然后我就脱下裤子，在那一大块红薯上尿尿，一边尿一边说：让你们家吃我的尿，我报仇了。尿完以后，我把红薯又埋上了。然后我就非常高兴的离开了。现在，我才知道，我相当于给他家施肥了。

上面是一个故事，希望大家阅读医学科普知识的同时，也能体会到快乐。下面谈西红柿的问题，我小时候经常吃生的西红柿，现在也经常吃。那么西红柿到底能不能生着吃呢？张大夫查阅了相关文献，在这里做一个说明。

西红柿，是由葡萄牙人在三四百年前带入我国的，最开始的时候是用来观赏的，后才才供食用，文献说，供食用的历史可能只有七八十年。西红柿营养丰富，。据计算，成人每天食用300 克左右的西红柿，就可人体满足对维生素和矿物质的需要。

其实西红柿既可以生着吃，也可以熟着吃。二者有所不同。生着吃，我们能够吸收更多的维生素C，尤其在夏天，天热口渴的时候，生着吃西红柿是非常舒服的。而熟了以后，可能破坏了西红柿的细胞壁，增加番茄红素的释放，所以煮熟后的西红柿更容易使番茄红素被人体吸收。

因此，张大夫认为，西红柿完全可以生着吃，但是要注意洗干净，避免农药的残留。

西红柿能不能生吃？

西红柿它红又圆，

绿色食品微酸甜；

营养丰富家常菜，

生吃解渴爽半天。[大笑][大笑][大笑]

西红柿能不能生吃？

西红柿既是蔬菜，又是水果，营养价值高。不仅含有丰富的维生素、矿物质、食物纤维，还是一味良药，其特有的番茄红素，可抑杀细菌，增加食欲，并能抑制某些癌症的发病率。深受大家的喜爱。

可网上有报道称，美国科学家经过长期研究发现一些常用蔬菜(如西红柿、茄子和土豆等)含有数量不等的尼古丁。这些蔬菜如果未加烹饪而生吃，则进入人体的尼古丁数量会更多，给人们造成的伤害接近于烟雾弥漫中的被动吸烟。真是这样吗？

尼古丁(Nicotine)，俗名烟碱，它不仅仅存在于烟草之中，也存在于多种茄科植物的果实之中，在土豆、西红柿、茄子中也有发现，但含量很少。比较分析发现，每1克烟草中含有约20毫克尼古丁，而每1克茄子仅含有0.0001毫克尼古丁，这也是尼古丁含量最高的蔬菜，西红柿和土豆的含量更低。在正常情况下不会对人体产生影响，根本没有必要为“西红柿的尼古丁含量”担忧。因此消费者完全可以放心大胆地食用。

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西红柿能不能生吃？

谁说不能，用清水洗净便可食用！

西红柿能不能生吃？

西红柿又称为番茄，是可以生吃的，当然，建议大家吃之前还是用水洗净，毕竟不是自家种植，难免会有一些农药等残留的可能。西红柿营养价值丰富，富含纤维素、钾元素、苹果酸、胡萝卜素、番茄红素，具有清热止渴、养阴凉血、生津止渴等功效。是深受大众的喜爱的食物，可以直接生吃，也可以炒制、炖煮、腌制、榨汁等。西红柿热量较低，对于减肥人群来说，是不错的选择。大家一定要选择熟透的西红柿，尽量避免进食催熟的西红柿。对于脾胃虚寒及月经期间的妇女，不建议生吃。同时，对于急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。总而言之，西红柿可以生吃，但建议大家还是烹饪后食用为佳。

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