如果人体缺乏维生素B12，会怎样？

维生素B12，被誉为抗恶性贫血病维生素，又称为钴胺素或氯胺素，是人体必需的水溶性维生素。

维生素B12不仅可以促进我们体内核酸的生成，是人体代谢糖类和脂肪的重要元素，同时它还可以预防恶性贫血及恶性贫血神经系统病症，因此又被称之为红色维生素，因为它可以促进我们人体红细胞的形成和再生。

而且维生素B12对我们健全神经组织代谢、促进儿童发育，增强记忆力，促使注意力集中、消除烦躁不安和维持神经系统的正常功能都有很重要的作用。

1. 贫血、女性月经不调；

2. 头痛；
3. 忧郁；
4. 更易发心血管疾病；
5. 造成神经系统的损害；
6. 记忆力减退；
7. 痴呆；
8. 反应迟钝等；

但注意：只要我们正常饮食，正常吃肉，一般情况下是不太可能出现维生素B12缺乏的。因为像我们成年人每日摄入量只需要50-200mg，而且维生素B12主要来源于我们动物性食物比如动物肝脏、鱼肉、禽类及蛋类中含量很丰富。乳类及乳制品含量较少，而植物学食物一般都不含维生素B12。

不过我们生活中如出现以下情况，一定要注意防止出现维生素B12缺乏

1. 经常吸烟、酗酒；

2. 经常吃素；
3. 65岁以上；
4. 胃切除或胃酸过少者；
5. 经常感觉记忆力减退；
6. 有贫血症状；
7. 经常出现紧张及失眠；
8. 常感食欲不振。

如出现以前4种以上情况，就要注意检查是否缺乏维生素B12了，可额外补充。可以与也算一起搭配食用造血效果会更好，但一定要注意控制摄入量，一旦长期大量服用维生素B12和叶酸，反而是有害的。

正常饮食的朋友，大部分都不需要担心自己缺乏维生素B12，当然除非你是出家人！

如果人体缺乏维生素B12，会怎样？

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维生素B12又叫甲钴胺，是一种水溶性维生素，广泛存在于我们的身体细胞，参与DNA合成代谢。

一、维生素B12的吸收代谢

食物中的维生素B12进入我们的胃肠道后，需要与胃壁分泌的内因子结合，然后在肠道吸收。

50%的维生素B12储存在肝脏，通过胆汁分泌，过量的维生素B12通过尿液排出体外。

如果有萎缩性胃炎等疾病，即使饮食中的摄入量正常，也有可能影响维生素B12的吸收。

二、维生素B12的生理作用

1.参与DNA的合成代谢；

2.参与红细胞的形成；

3.参与蛋白质、脂肪、糖分的代谢；

4.参与神经髓鞘的合成与代谢；

5.参与叶酸的吸收，等。

三、缺乏维生素B12会出现什么症状？

1.神经系统：会出现头痛、记忆力减退、痴呆、抑郁、行走不稳，感觉异常，等；

2.巨细胞贫血（恶性贫血）；

3.消化不良、食欲不振等；

4.皮肤苍白、干燥、褪皮等。

四、什么样的人容易出现维生素B12缺乏？

1.维生素B12存在于动物性食物，长期素食者容易缺乏；

2.维生素B12的吸收依赖于胃肠道，有胃肠道疾病的人容易缺乏；

3.50岁以上、孕妇或其他有特殊需要的人，可能需要额外补充。

五、哪些食物中维生素B12含量比较丰富？

动物肝脏、瘦肉、牛奶、奶酪、鸡蛋、虾、贝壳类食物等都含有不错的维生素B12，如果每天正常摄入这些食物，足够我们日常需要的维生素B12的量。

如果不能正常摄入足够的维生素B12，可以通过口服维生素B12来补充。包括甲钴胺、腺胺钴胺或者多种维生素片等。注意复合维生素B中不含维生素B12，需要补充维生素B12的单服用复合维生素B12无效。

有些急需补充维生素B12的情况下也可以肌肉注射或静脉注射补充维生素B12。

总之，维生素B12对我们的身体非常重要，均衡饮食，注意营养，一般都可摄入足够，如果摄入不够，可以口服或注射维生素B12。

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如果人体缺乏维生素B12，会怎样？

大家好！我是福爸，临床营养师。希望我的回答对您有用。

维生素B12是一种非常特殊的水溶性维生素。它的特殊性有以下几点。

1. 维生素B12是唯一含有金属元素的维生素，很有金属钴。
2. 只有微生物能合成维生素B12，所有的动植物都不能自己合成。
3. 人类肠道菌群能够合成少量的维生素B12，但是不足以满足身体的需要。
4. 维生素B12必须和内因子结合才能够被吸收利用，内因子是胃幽门粘膜分泌的一种糖蛋白。
5. 维生素B12还是唯一能够储存在肝脏的水溶性维生素，肝脏储存的维生素B12能够满足3到6年的需要，所以只有长期缺乏维生素B12的人才会出现症状。

1. 促进蛋白质的合成，缺乏维生素B12的儿童会发育不良。
2. 保护叶酸在细胞面内的转移和储存。
3. 使同型半胱氨酸转化为蛋氨酸。
4. 促进红细胞的发育成熟。
5. 维护神经系统的健康。
6. 促进能量代谢。

由于维生素B12，可以在肝脏储存，所以只有长期缺乏维生素B12的人才会出现比较明显的症状。

1. 幼儿生长发育迟缓
2. 巨幼细胞性贫血，这种贫血后果严重，又称为恶性贫血。
3. 口腔、舌、消化道粘膜发炎，导致口腔溃疡、舌炎、味觉下降、消化不良、食欲不振等症状。
4. 周围神经炎，烦躁不安，注意力记忆力下降等神经系统症状。
5. 高同型半胱氨酸血症

1. 母亲缺乏维生素B12，喝母乳的婴儿容易出现维生素B12缺乏的症状，完全吃米粉的幼儿也很容易出现维生素B12缺乏的症状。
2. 完全素食，连蛋类和奶制品都不吃的素食主义者。
3. 严重胃炎或者胃大部切除术后的人，由于缺乏内因子，维生素B2吸收会有障碍。

1. 肉类蛋类奶类当中广泛存在维生素B12，只要经常吃这些食物，基本不会发生维生素B12缺乏。
2. 发酵的豆制品当中会有一些维生素B12，例如乳腐、毛豆腐。
3. 对于有严重胃炎或者胃大部切除术后缺乏内因子的人，必须依靠肌肉注射维生素B12。

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如果人体缺乏维生素B12，会怎样？

维生素B12又叫钴胺素，是惟一含金属元素的维生素，是B组维生素中的一种，具有重要的生理功能。主要功能有三个：作为甲基转移酶的辅助因子，以辅酶的形式存在，参与了体内的脂肪酸、蛋白质和氨基酸的合成代谢，保证了婴幼儿的正常发育。此外，它还保护叶酸在细胞内的转移和储存，是神经系统功能健全不可缺少的维生素；维生素B12还参与制造骨髓红细胞，促进红细胞的发育和成熟。维生素B12通常来源于食物中，在正常饮食的情况下，健康人一般不会缺乏维生素B12。不过对于长期吃素的人、胃部恶性肿瘤及胃切除后内因子缺乏的人会继发维生素B12摄入和吸收不足。此外长期口服二甲双胍的糖尿病患者，二甲双胍会影响维生素B12吸收。

如果人体缺乏维生素B12会出现维生素B12缺乏症，临床上以巨幼细胞性贫血、神经障碍、舌炎和皮肤广泛对称性色素沉着为特征。具体可表现为:

1.巨幼细胞性贫血 由于体内缺乏叶酸和维生素B12等，导致造血因子合成及功能障碍，引起巨幼细胞性贫血。患者可出现贫血面容、乏力、肝脾肿大。由于贫血的原因女性可出现月经不调的现象。

2.神经系统损害 儿童维生素B12缺乏可出现周围神经变性、脊髓亚急性联合性变性，为其典型神经病变，亦可有表情呆滞、智力倒退、反应迟钝、肌张力减低、瘫痪等表现。老年人可出现头痛、记忆力减退、甚至老年痴呆症。也会有手脚发麻，或是有针扎的疼痛等外周神经的症状。维生素B12缺乏容易使人思维迟缓，情绪低落，意志减退，甚至产生自杀的想法及行为。调查发现，在抑郁症患者中有1/4的患者体内缺乏维生素B12。

3.消化功能下降 维生素B12缺乏会表现出舌头光滑、舌头及牙龈发白，舌头发炎刺痛，出现食欲不振、恶心呕吐、腹泻、消化不良、味觉减退等症状，久之会体重下降。

4.皮肤改变 身体弯曲部位、手掌、足底、指甲及口腔等处可出现对称性色素沉着。恶性贫血引起的维生素B12缺乏可出现白斑和斑秃。

5.心血管系统 叶酸和维生素B12对于降低同型半胱氨酸有非常好的效果，而同型半胱氨酸是导致动脉硬化的独立因素，维生素B12缺乏会促进动脉硬化，诱发心脏病及心力衰竭。

维生素B12是否缺乏可以通过抽血化验，查其含量，血清维生素B12<73.8pmol/ml，提示有维生素B12缺乏，需要适当的补充。可通过肌注或口服维生素B12（甲钴胺)，配合饮食补充改善症状。补充维生素B12时应注意补钾，防止低钾血症。

如果人体缺乏维生素B12，会怎样？

在说缺乏的后果之前，先跟大家分享三个故事：

20世纪20年代以前，欧美很多大城市的医院经常出现患有一种神秘致死性贫血病的人们。他们的红细胞只有正常人的1/3甚至更少。除了常见贫血引起的耳鸣、气短、头晕、心悸等症状以外，还会出现舌头疼、舌头表面呈现绛红色，四肢发麻站不稳，肝脾肿大，容易激动甚至出现精神失常等神经系统损害的症状。

李大伯某一天起床，发现自己的嘴有点歪，当时没在意。第二天觉得半边脸有点麻酥酥的感觉，下巴有水疱，就找了些皮肤药抹了下，还是没当回事。第三天，脸更麻，就这样扛了一星期，眼睛歪了嘴也斜了，说话不利落，这才意识到严重性，赶紧来医院。

医生给他开了点消炎药+维生素B12，大伯很奇怪，自己病得这么严重了，维生素B12是营养素，有什么效果呢？

邓阿姨最近老是忘事情，连家里的电话号码也记不起来了。孝顺的女儿赶紧陪她上医院，医生听完做过检查后，只给开了些维生素B12。

看完这三个故事，聪明的你一定感觉到了什么。是的，缺乏维生素B12，它会引起：

1. 恶性贫血；

2. 另外，它具有维护神经系统健康的作用，所以适当补充会减轻相应的症状、促进疗效，比如李大伯的病是因面部神经麻痹。若长期缺乏，就会继续导致神经系统受损，包括平衡失调、记忆障碍和老年痴呆，有些老人出现记忆衰退和智力紊乱的症状，除阿尔茨海默症以外，其实还有一种可能：缺乏B12所引起。

3. 心脑血管疾病独立的危险因子：高同型半胱氨酸血症也跟B12缺乏有关系。

维生素B12来源于动物性食品，主要是肉类、内脏、鱼、禽、蛋、贝壳类。

植物性食品基本不含有，除了发酵的纳豆、豆腐乳等。

这就是为什么吃素的朋友一定要额外补充B12的原因。

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如果人体缺乏维生素B12，会怎样？

维生素B12是B族维生素的一种，是目前B族维生素中发现最晚的一种。是一类含钴的复杂有机化合物，又称钴胺素或氰钴素，因其含钴而呈红色又叫红色维生素。

维生素B12的主要作用及功能有促进红细胞的发育及成熟，是机体的造血功能处于正常状态，预防恶性贫血，增加叶酸的吸收利用，维护神经鞘的代谢和功能，促进碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢，活化氨基酸并促进核酸生物合成，促进蛋白质的合成等等。

维生素B12是人体必不可少的，如果缺乏不是很严重，一般临床症状也往往并不明显，更多是通过微量元素等检查才发现的。如果身体缺乏维生素B12较多，初期可能会出现眼睛和皮肤发黄、舌尖发痒或发麻，食欲不振、消化不良、体重减轻等症状，随着病情的发展还有可能出现精神抑郁，恶性贫血（核巨红细胞性贫血），脊髓变性，神经及周围神经退化，舌、口腔及消化道的黏膜发炎等症状。女性会导致月经不调，如果是小孩发生维生素B12缺乏早期多表现为精神异常如呆滞、迟钝、安静很少吵闹、嗜睡等，病情发展会导致出现贫血。

维生素B12广泛存在于动物性食品当中，大豆及一些中草药中也还含有少量，而且肠道细菌可以合成维生素B12，不仅如此，人体肝脏还能储存部分维生素B12。而正常情况下，人体维生素B12的需求量也很少，所以只要饮食正常，一般情况下不会发生维生素B12缺乏的情况。

不过，少数吸收不良的人要特别注意，维生素B12是红血球生成必不可少的重要元素，也是消化道疾病患者较为容易缺乏的维生素，像胃切除特别是胃大部切除的病人，维生素B12缺乏就很常见。如果缺乏严重，很可能会导致恶性贫血。

维生素B12含量较高的食物主要有：各种动物肉类，动物内脏（肝脏、肾脏），虾、鸡蛋、鱼类、蟹类、奶类及奶制品、大豆制品等