糖尿病人能吃红枣吗？

红枣，吃起来很甜，很多的糖尿病人对甜的食物都是避而远之，担心会升高血糖。其实，甜的食物不一定就升血糖快，不甜的食物也不一定就升血糖慢，这还要看具体是什么食物，里面含有什么成分，那么红枣属于甜的食物，糖尿病人能吃吗？

红枣也可以说是我国传统的食物了，新鲜的红枣属于水果，含糖量在28%多，在水果中也不算低了，鲜枣最大的特点是维生素C的含量高，在常吃的水果中名列前茅。鲜枣如果晒干就是大枣，我们也常称之为红枣，这时就属于水果干了。经过水分的蒸发，红枣中的营养物质都得到了浓缩，含糖量上升到80%，维生素C的含量损失较大，但其他铁、锌、钾、镁等矿物质、膳食纤维和部分植物活性成分都在，且浓度也得到了浓缩，营养价值还是很高的。

在很多人的印象中，甜的食物一定比不甜的食物升血糖快，但实际上却并不是这样。红枣虽然甜，但它的升糖指数却小于不甜的白米饭。白米饭的升高指数为83，而干红枣的升糖指数为56，这可能是与红枣中含有丰富的膳食纤维和植物化学物有关。

红枣的皮中膳食纤维丰富，膳食纤维可以延缓食物的消化速度，食物消化速度慢了，葡萄糖释放速度也慢，有利于稳定餐后血糖，而白米饭经过精细加工，膳食纤维损失严重，消化吸收快，升血糖也快。

红枣虽然升糖指数比白米饭低，但含糖量确实也不小，总体的升糖能力还是很大的。所以，不建议糖尿病人经常食用。如果糖尿病人发生低血糖时，可以吃点红枣要远远好过糖果、饼干等甜食。如果糖尿病人实在想吃，也要在血糖平稳的时候，选择在两餐之间食用，并且要控制好量，吃个一两颗就可以了，吃完之后也要记得减少主食，以免对血糖控制不利。

糖尿病人能吃红枣吗？

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理论上来说，升糖指数高，含糖多的食物都是糖友不该吃的食物，但实际上来说，并没有糖友一定不能吃的食物，只要能够维持自己血糖相对的稳定，糖友可以吃任何食物。只是这些高升糖效率，高含糖食物是属于糖友们“不宜食用”的东西。而且在糖友降糖药量多，注射胰岛素单位多了，血糖低的时候，或者在自己外出运动量大了低血糖的时候，哪怕是一些含糖多，升糖快的食物，这些食物还成了小助手，能缓解低血糖危险。

当然不是怂恿糖友去偷摸吃甜食，只是如果自己忍不住嘴馋，可以选择一些甜味剂代替蔗糖的无糖食品，还可以选择一些低糖食品少量食用。过度地控制反而容易让自己更难控制情绪。

判断糖友适合或者不适合吃的食物，我们通常用“升糖指数GI”、“升糖负荷GL”、“总含糖量”来分析，升糖指数就是指某种事物里能单位时间内升高血糖的能力，升糖负荷就是这种食物中升糖的因子的多少，这几种数值都低，最适合糖友食用。

新鲜红枣是一种总含糖量较高的水果，其升糖指数也较高，糖负荷中等偏上，而且晒干的大枣水分挥发，糖分更加浓缩，更容易提高升糖速度。但糖友也可以少量吃一些鲜枣，鲜枣皮中膳食纤维相当丰富，能减缓糖分吸收速度，辅助平稳血糖，而且水果中的水分充足，能稀释糖分，其中还有果糖（一种不怎么影响血糖的糖分）和葡萄糖混合，升高血糖能力会受到抑制，只要适量食用，其实糖友并不需要拒绝吃水果。水果营养丰富，膳食纤维丰富，还能提供多种抗氧化元素，延缓器官衰老，适当吃水果其实利大于弊。

由于鲜枣总含糖量、升糖速度都高，吃的时候建议一次性3颗左右就好，不要过食。不推荐吃大量干枣，建议一次最多2颗，可以分多几次吃。多选择自己血糖平稳时候食用，多选择两餐间血糖较低的时候食用。饭后不宜摄入水果，饭后血糖本来就在上升过程中，若这时候摄入含糖高的水果，更容易让血糖飙升。

糖尿病人能吃红枣吗？

对于糖尿病人来说，饮食中最重要的事情是在获得各种食物、均衡营养的前提下控制总能量摄入。红枣营养丰富。那么糖尿病能吃红枣吗？

糖尿病不能吃红枣、红枣，也叫大枣。自古以来，它被列为五种水果（桃、李、梅、杏、枣）之一，历史悠久。枣最突出的特点是维生素含量高，“有着天然维生素丸”的美誉。

红枣属温带作物，适应性强。糖尿病人可以考虑在理想的条件下控制少量的水果，选择含糖量少于10%的水果为好，对于一些含糖量高的水果如山楂、香蕉、大枣尽量不使用。

因为枣糖含量很高，所以吃枣会加重糖尿病的疾病。所以在糖尿病患者今后的生活中必须注意这一点，不能因一时的贪婪而加重自己的病情。

除了需要饮食控制外，糖尿病患者还需要注重调理治疗：糖尿病患者可采用清淡的竹叶、葛根、罗汉果、沙棘栀子、金银花等中药结合的扶正养胰茶。饭前和饭后喝一杯，对降低血糖有很大帮助，可以减少西药的使用。

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糖尿病人能吃红枣吗？

【2018年10月17日 本题文字：699 刘筱慧】这一次，小编要认真严肃地告诉你，如果得了糖尿病，红枣真的不要吃了！

得了糖尿病确实没有必要给自己设定太多的饮食禁忌，比如甜水果，比如杂粮粥，都没有传说中的那么可怕，只要慎重选择，糖尿病人都可以适当选择吃一些，既对餐后的血糖没有太大的影响，又可以补充糖尿病人需要的多种维生素、矿物质等，但是，红枣的的确确是不适合糖尿病人的一种食材。

即使对正常人来说，大枣也不宜多吃，因为如此高的含糖量，必然要产生更多的能量，如果你的一日三餐不相应地减量的话，很容易会导致总能量摄入超标。

不过从大枣的综合营养价值来说，它毕竟是一种营养价值比较丰富的天然食物，特别是鲜枣，它最大的优势是维生素C的含量非常高，每100克含维生素C达243毫克，几乎位居所有水果之首，胡萝卜素含量也不低，达每100克240微克，糖尿病人可以把它当作调味糖来使用，比如自制的酸奶中加一颗大枣粒来调剂酸奶的酸涩感，或者一天泡一颗大枣水喝，既摄取了大枣中丰富的水溶性维生素，又不会引起血糖的升高，你可以试试。

作者：刘筱慧（国家二级公共营养师 注册营养技师 衡膳学院一级讲师 科普营养原创作者）欢迎大家关注、点评、点赞，随便“喷”点什么也好！我们爱营养，我们是靠谱的营养科普团队。

糖尿病人能吃红枣吗？

现在正是吃鲜枣的季节，又脆又甜的枣是很多人的最爱，我妈妈买了一些放在阳台上晒，慢慢的失掉了水份的它们就变了一副另外的模样—很多人喜欢的红枣！

糖尿病人在饮食上真的是苦乐掺半，苦的是得了糖尿病，吃什么都得小心，乐的是，其实只要注意饮食搭配，大部分的食物都是可以吃到的，比如大枣。

糖尿病人最关心的恐怕就是食物的GI了，也叫做升糖指数，从这个指数上来说红枣绝对是禁忌，它的升血糖的指数非常快，含糖量也特别高，含糖量61.6%克，也就是说100克大枣里有60多克的糖，说到这里，你是不是会放下手里的大枣认真看一下！大枣的GI这么高，我为什么还会告诉你可以吃呢？这是因为跟GI同样重要的还有一个指数叫做GL，也叫做血糖负荷，这个指数想表达的是一次性吃了多少可以食用的糖也很重要，如果GI很高，但是少少的吃一点也不大要紧，反过来，如果GI很低，但是吃了很多也很要命。

所以，如果你只是吃那么一两颗，或者只是用一两颗大枣来泡水喝，也是完全不用有负担的！

糖尿病人能吃红枣吗？

糖尿病人为了维持血糖的平稳，尽量不吃升糖速度高的食物，大枣算是一个，当然这个也看量，一切的抛开剂量谈毒性都是耍流氓嘛，只吃一颗也是没问题的。所以，除了所谓的升糖指数GI，还有一个血糖负荷GL，这个才能衡量食物对血糖的影响。

新鲜水果许多GI值高，但是GL低，所以糖尿病人大部分都可以吃一些。因为水果绝大部分都是水，虽说尝起来甜，但是糖分总量还不算大。但是其中香蕉、榴莲、大枣除外，这些东西跟等重的大米饭能量差不多，尽量糖尿病人不要吃，因为不好把握量，要是一不小心吃多了指定影响血糖。

如果把水果做成果干，那含糖量可是大幅增加，从原来含糖率不足10%，达到80%都不在话下。所以如果是晒干了的大枣，糖尿病人更不要碰。

其实不光是红枣，所有的水果干，都不适合糖尿病人。

姜丹，注册营养师，今日头条签约作者。