经常吃番茄对身体有什么影响？

番茄，也叫西红柿，是大家非常熟悉且喜爱的食物。西红柿不仅颜值高，味道也酸甜可口，既可以当蔬菜，也能做水果，是名副其实的“跨界”食材。

西红柿，作为蔬菜来说，属于深色蔬菜，营养价值也很高。西红柿中含有丰富的维生素C、叶酸、维生素B6、钾和膳食纤维。西红柿中的维生素含量为19mg/100g，虽然与橙子、猕猴桃相比，含量不算多，但西红柿因为有有机酸的保护，维生素C的损失很小，而且一个西红柿200多克，轻易就能吃下肚，日常食用也很频繁，所以对维生素C的贡献也不小。

西红柿中含量最突出的当属番茄红素，在众多的蔬菜水果中名列前茅。番茄红素是迄今为止发现的最强的抗氧化物质，比维生素E的抗氧化性还强10倍。

有研究发现，番茄红素对预防子宫癌、乳腺癌、前列腺癌、肠癌以及心脑血管疾病等都有一定的好处。挑选番茄时，尽量选成熟度高的，颜色越红，成熟度越高，番茄红素的含量也越高。

西红柿的皮中膳食纤维的含量也很高，膳食纤维能够促进肠胃蠕动、加快有害物质的排出，对预防便秘和肠癌也有好处。西红柿属于茄科植物，表皮光滑，农药的残留量很小，因此，可以洗干净连皮一起吃掉，这样不但能获得丰富的膳食纤维，还能减少汁液的流出，避免营养物质的损失。

西红柿虽然吃起来甜甜的，但热量并不高，每100克的热量仅为20kcal，属于低脂低热的食物，对于需要减肥的人群来说是不错的水果替代品。和苹果比起来，热量仅为苹果的三分之一。糖尿病、高血脂、高血压等人群也可以用西红柿代替水果，既满足口欲，也不用担心热量超标。不过小的圣女果热量要比西红柿高，吃的时候还是要有所节制。

还有一些人纠结西红柿是熟吃好还是生吃好？其实，熟吃时，可以使细胞壁充分软化，配合一点油脂，能获得更多的番茄红素。而生吃时，能够获得更多的维生素C，类似于吃水果。所以，熟吃和生吃都可以，主要取决于更想获得哪种营养物质，熟吃当蔬菜，生吃当水果，搭配起来也很完美。

经常吃番茄对身体有什么影响？

前几天，有人给我家送了一大箱番茄，真的一大箱，大概有好几十斤，送了邻居一些之后，还剩下多半箱，所以我目前正是处于天天吃番茄的状态。

但是番茄最大的好处就是吃法太多了，可以做菜，可以直接吃，可以拌白糖，可以做配菜。我家这两天的食谱基本上就是早上来盘番茄炒鸡蛋，中午来点番茄青菜面条，晚上来个番茄西蓝花。

如果觉得太素了，那就来个番茄炖牛腩，晚上睡觉前写稿子写的太累了，来一盘白糖拌番茄，沙沙的，糯糯的口感，酸甜可口的汁液，一整盘一会儿就能下肚了！

番茄的营养成分，最丰富的应该是维生素C，前几天老妈有点口腔溃疡，吃了这几天的番茄，自己就好了。经常吃点番茄，可以有效的补充多种维生素，你又不是单一只吃番茄，其他什么都不吃了，要说对身体不好，除非是吃得太多，或者吃的不干净，造成了拉肚子了！

当然，还有这个白糖拌番茄，虽然番茄热量低但是毕竟有白糖，如果吃得太多恐怕发胖是不可避免的，糖尿病病人也要少吃哦！

经常吃番茄对身体有什么影响？

其实相信大家对番茄不太陌生，是我们日常生活中最常见的一种蔬菜，但是它的营养物质超过大部分的水果和蔬菜经常吃番茄对身体会有一定的好处，而且这种好处都是大家公认的。

●番茄还有大部分的维生素，叶酸，微量元素，所以说这种番茄红素也具有一定的抗癌的物质，因为它既可以当蔬菜也可以当水果。从而有一种抗氧化的作用，降低癌症的发生率，特别是一些胃癌食道癌，都有可能降低这些物质的发生率，对机体有一定保护作用，可以增加机体的免疫力，因为西红柿中含有一些化学成分，起到防癌的作用。

●丰富的维生素c具有抗氧化的作用，在一些胃癌，食道癌消化性溃疡，特别是肠癌，都有起到胃肠道促进消化的作用。

●同时还有丰富的铁维生素b6，这些都可以起到神经营养的作用，在一些老年性患者，特别是一些慢性疾病，心脑血管疾病的时候，长期缺氧就会出现脑供血不足，乏力，恶心呕吐，食欲下降，所以说多吃西红柿可以增加维生素b6的补充，另一方面也可以促进人体一些重要的酶的合成，调节整个身体的自身的生成代谢，促进细胞的生成。

●番茄素里边含有大量的叶黄素，特别是含有叶酸，所以说也是预防心脑血管疾病最好的一种食物，一些老年病人如果有心绞痛，心肌缺血，心肌炎的病人非常适合吃。

●长期用眼的人可以对一些眼睛有保护作用，也可以防止视网膜病变，防止这种老年性病变的发生率，减少眼睛的疲劳过度。

●番茄里有一种富含钾的物质，所以说这种食物进食以后就可以减少离子紊乱，特别是一些低钾血症。反复恶心呕吐，心肌炎，心衰利用利尿药的时候可以补充番茄素，从而有利于补钾。

●心脑血管疾病的病人有一定的血管硬化的保护作用，因为随着人年龄的增长，不同程度的动脉硬化就会影响心脑血管病的发生率，所以说西红柿是餐桌上最常见的一种蔬菜，有利于降低血中的胆固醇，从而保护好良好的血管，特别是一些胡萝卜素，番茄素，处于一些脂溶性的物质，在一些血脂比较异常的情况下可以增加脂肪的吸收。

●一些科学研究表明，番茄这种蔬菜有利于延缓肺组织肺损伤的加重，所以说可以在慢性肺炎肺气肿长期抽烟的病人出现肺纤维化的时候，可能会由于吸烟造成的肺部损伤，这种番茄素就可以延缓肺功能的衰退，减少肺组织的受损，所以说就可以修复吸烟造成的肺部损伤，除了补充番茄素，另外苹果，新鲜的绿叶蔬菜，对一些慢阻肺癌症，心脏病慢性疾病的肺功能都会降低一定的死亡风险。

不过以上就可以了解，番茄对人的身体只能有好处，没有艺术，但是番茄到底是生吃还是熟吃，营养效果好。

●这跟每个人的饮食习惯有关系，有的人就喜欢生吃，其实生吃的时候一般的话不同的番茄素含量差异很大，如果是越红含量越高，而且如果是颜色偏深或者偏黄的，可能就是由于番茄素含量比较低，所以说生吃也有生吃的优势，大部分就是感觉习惯口感不好，也可能会要导致营养丢失。

●熟吃更能增加番茄营养素的代谢，因为烹饪中的呃番茄汁就可能有叶黄素，胡萝卜素，番茄红素，这些都可以提高人体的免疫力，增加吸收率，从而更有营养，吸收代谢，另一方面的话如果烹饪的话时间不要太长，这种情况就可能会加重营养素的氧化和降解。

那研究也是发现了，所以说对营养物质的吸收可以需要脂肪胆汁的形成，所以说也有利于减轻脂肪的吸收，如果是烹饪会减少大量的维生素c，所以说对氧抗氧化作用也是非常少，营养价值损伤并不大。但是是生吃也不是说就破坏营养素，所以说需要根据个人的习惯和和爱好。

经常吃番茄对身体有什么影响？

我是小于，对于经常吃西红柿对身体有什么不好这个问题，我觉得我的答案是经常吃西红柿只对身体有益无害。

西红柿是一种常见的蔬菜，也可以当水果食用。西红柿营养丰富，含有丰富的维生素。经常吃西红柿可以补充维生素，能美容养颜，抗衰老。生的西红柿很可口，营养丰富。煮熟的西红柿也不错。可以根据自己的喜好来加工。炎热的夏天，西红柿最好吃最简单的做法就是凉拌了，把西红柿切片再拌上白糖腌制几分钟再放入冰箱冷藏半小时非常美味哦，开胃又解暑。

但大家在吃西红柿时候一定要注意哦，成熟的西红柿才能吃，绿的或半红半绿的就是没有树的西红柿是千万不能食用哦，生的西红柿有毒，吃了会对人体健康造成影响，严重的会出现头晕眼花，呕吐腹泻等中毒症状。一定要吃成熟的西红柿。

经常吃番茄对身体有什么影响？

大家好！我是福爸，执业医师。专注体重管理和疾病营养治疗二十年。希望我的回答对您有用。

经常吃番茄对身体没啥不好啊，除非过量的瞎吃。

番茄原产于南美洲，大航海时代被带到欧洲。不过那时候番茄不是作为蔬菜，而是做为观赏植物。人们觉得通红通红的番茄一定有毒。有一次一位画家在花园里画番茄，又饿又渴，不知道哪个神经搭错了，顺手摘了个番茄就咬。结果不但没有中毒，反而被番茄酸甜软糯的独特风味给迷住了。从此，番茄走上了人们的餐桌，成为世界性的大众蔬菜。

番茄具有大部分蔬菜的特点：低脂低蛋白低热量、富含膳食纤维，还有多种维生素和矿物质。番茄的特点是口感独特，还含有丰富的番茄红素，一种强效的抗氧化植物化合物。

番茄适合几乎所有人吃，男女老少都可以吃，而且吃的方法特别多，当水果生吃、做汤、番茄炒蛋、糖渍番茄等等，实在太多了。番茄的营养也适合几乎所有的人。哪怕每天吃都可以。

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经常吃番茄对身体有什么影响？

番茄，也叫西红柿，是一种蔬果两用的食物，也是日常蔬菜中最为普遍的蔬菜，身为深色蔬菜的番茄营养价值较高，要说经常吃番茄对身体有什么影响，影响可能不是一眼就能看出来的，只能说常吃番茄对身体的好处。

番茄含有丰富的天然色素胡萝卜素以及番茄红素、维生素C等抗氧化物质以及钾等，具有超强的抗氧化、延缓衰老、调节血脂以及抗辐射（补充番茄红素可能减少紫外线对皮肤的过氧化损伤）的作用。

番茄在蔬菜中，能量、含糖量以及脂肪都是最低的，能量只有15kcal，脂肪0.2g、含糖量5g，而且血糖生成指数也极低，只有15，因此，西红柿可以说是减肥人群以及糖尿病人群的最佳蔬菜以及水果，是有利于减脂和控制血糖的。在糖尿病患者血糖没有控制平稳的状态下，最为建议的就是使用番茄作为水果来吃。

从番茄所含的成分来看，常吃番茄对预防心血管疾病也有好处。总之只要是多食蔬果，增加类胡萝卜素的摄入，对降低食管癌、胃癌、结肠癌和直肠癌都有利。

当然了，也不能吃得过多，因为西红柿中所含的有机酸可刺激胃酸分泌，对于胃不好的人来说，适宜吃就好！

【营养师建议】想要摄入充足的番茄红素，西红柿最好熟着吃，这样西红柿的细胞壁被破坏，其中的番茄红素能够自由释放，这样吸收的也较充足，可能有人就会问了，熟着吃不是维生素C就会损失很多，事实上，不会损失太大，因为西红柿中的有机酸可以起到保护维生素C的作用，这样一来维生素C的损失很少。