贫血吃什么，怎么补铁？

贫血有很多类型，但最常见的是缺铁性贫血。由于男性和女性的生理特点不同，女性发生贫血的概率往往大于男性。贫血会给我们的生活带来很多的麻烦和不适，比如疲乏无力、头晕心慌、面色苍白、免疫力低下、皮肤干燥、毛发枯黄等。

1、铁摄入不足

很多节食减肥者或素食者由于食物摄入量太少或饮食结构不合理，很容易导致铁、蛋白质、锌、B族维生素等摄入不足，这些营养素都是造血必须的原材料，原材料供应不足就会出现贫血的问题。

2、铁吸收减少

还有一些人虽然饮食中的铁摄入充足了，但身体吸收很少，最终也会导致贫血。比如患有萎缩性胃炎、胃酸缺乏以及长期饮食结构不合理导致的肠胃功能下降等都会影响身体对营养素的吸收。

3、铁的消耗增加

铁消耗增加有腹泻、外伤性出血、月经失血过多等，女性经期失血过多也是导致贫血的一个重要原因，特别是患有子宫肌瘤的女性，更容易经血增多，身体造血速度赶不上失血速度久而久之就会有贫血的出现。

4、机体对铁的需要量增加

铁是唯一的女性比男性需要量多的营养素，成人铁适宜摄入量（AI）男子为15mg/天，女子为20mg/天。女性在孕期对铁的需要量会增加，孕中期和孕晚期每天铁的推荐摄入量比孕前分别增加4mg和9mg，达到24mg和29mg，因此在这个特殊时期也要注意铁的摄入，避免孕期贫血。

1、如果贫血症状比较严重，需要就医，查明病因，根据医生意见服用铁补充剂，药物治疗比食物要快。

2、如果只是有轻微的贫血，可以通过食补来调理。

铁在食物中分为两类：一类是动物性食物中的“血红素铁”，另一类是植物中的：“非血红素铁”，动物性食物中的铁含量丰富且吸收利用率高，而植物中的铁很难被人体吸收利用，因此食补首推动物性食物。

动物血、肉类、动物的肝脏、心、肾等都是不错的补铁食物。建议每天吃一到二两瘦肉，每月吃2-4次动物内脏。大家还可以通过肉的看颜色来分辨含铁量：在生的肉类中，颜色越红铁含量也越高，比如动物血要高于肉类，牛羊肉要高于猪肉，鸡腿肉要高于鸡胸肉等。

维生素C和有机酸可以促进植物中铁的吸收利用， 因此新鲜蔬菜和水果也少不了。

此外还可以选用一些含铁的强化食品，比如强化铁的酱油、强化铁的面粉等。

因此，出现了贫血的问题，要积极对待，合理调整自己的饮食结构，不要只想靠喝红糖水、吃大枣来解决，遵循科学的饮食结构，才是健康的基础。

贫血吃什么，怎么补铁？

一般贫血需要补铁的时候，最先推荐的是通过饮食补铁。

在日常生活中，通过食材的挑选、合理的搭配，来补充人体每日所需的铁元素，是一种十分有效的方法。

膳食中的铁分为血红素铁和非血红素铁。

血红素铁一般存在于动物红肉、血液、肝脏中，容易被人体吸收利用； 非血红素铁存在于植物性食物中，如菠菜、芹菜等，不容易被人体吸收利用。

动物类食物补血的效果是最好的。无论是从含量还是铁的吸收率来说，都是很高的。

对于需要补铁的人来说，一日三餐中应包含有瘦畜肉50-100克，每周一次动物血或畜禽肝肾25-50克。

维C有帮助人体吸收利用铁元素的作用，因此在摄入富含铁的畜肉或者动物血和肝脏时，应同时摄入含维生素C较多的蔬菜水果，以提高膳食铁的吸收和利用，

狗狗也贴心的给大家准备了一份补铁食谱，大家可以举一反三。

不过如果实在无法从食物中获得充足的铁元素，那么通过补铁剂来补充铁元素也是一种简单方便的方法。 不过市面上补铁剂繁多，应该怎么选择呢？

对于有些已经贫血的人来说，靠食物补充铁元素可能已经来不及了，这个时候补铁剂就派上了用场。

市面上的补铁剂中所含有的补铁成分基本分为两种：无机铁和有机铁 。

无机铁主要是硫酸亚铁，这种成分对胃肠道的刺激较大，食用之后可能会引起胃肠道不适，铁锈味也比较重，而且它生物利用率也比较低。

不过它经济实惠，市面上很多补铁产品中都含有这种成分。

有机铁主要有琥珀酸亚铁、乳酸亚铁、葡萄糖酸亚铁、富马酸亚铁、焦磷酸铁等，这些成分对胃肠道副作用小，吸收率比较高，铁锈味也比较小，人群接受度也比较高。

狗狗翻了一下某宝卖的比较火的两种补铁剂。 一种是液体，一种是固体片剂，其中成分都是葡萄糖酸亚铁。

说明现在有机铁已经广泛被市场所接纳。

当然除了以上这两种，美国科学家们还在研究提取血红素铁，也就是动物性食物中所含有的铁成分。

血红素铁对肠胃基本没有刺激，生物利用率比前两种铁成分更高，是十分理想的补铁成分。不过这种成分提取要求较高，价格昂贵，现在市面上还比较少见。

大家购买的时候，在成分相同的情况下，可以选择铁成分浓度较高的产品来购买，至于是液态还是固态，差别倒是不大。

固态方便携带保存，液态方便服用，主要看哪种比较适合自己。

对于已经被医生下达诊断书要求补铁的朋友，服用补铁剂也不能盲目，需要根据医生的建议，严格按照服用量来服用。 在服用补铁剂的时候，有几个小tips要注意：

1 建议在两餐间服用铁剂会影响食欲，可以从小剂量开始，以免不适应，排斥感较强。

2 可以同时服用维C维C可以促进人体对铁的消化吸收，因此可以在补充铁剂的同时，还可以食用一些维C，补铁效果会事半功倍。

3 服用铁剂的同时也要注意食补保证每天的红肉和每周1-2次的动物肝脏和血制品的摄入。植物性食物中豆类、菌藻类也有一定的非血红素铁，也可以适当补充一些。

4 避免与膳食纤维丰富的食物一起吃杂粮、绿叶蔬菜、豆类等富含膳食纤维的食物，可能会影响铁的吸收，因此在服用铁剂的时候不要一起食用，可以在服用铁剂之后一小时再食用。

5 避免和含钙量丰富的食物一起吃钙也会影响人体对铁的吸收利用，因此在服用铁剂的时候，应该避免食用牛奶、鸡蛋等食物。

6 避免同时服用浓茶和咖啡 浓茶、咖啡中含有的咖啡因会抑制人体对铁的吸收利用，因此在服用铁剂的时候，不要喝浓茶、咖啡、可乐等饮品。

希望大家都能找到适合自己的补铁方式，做整条gai气色最好的人！

参考资料：

1 邹尧, 竺晓凡. 缺铁性贫血[J]. 中国实用儿科杂志, 2010, 25(2):158-160.

2 张惠中. 口服补铁剂多糖铁复合物[J]. 中国药师, 2006, 9(8):756-757.

3 付成林, 周丽鹃, 周希彬, et al. 人体补铁剂的研究进展[J]. 黑龙江医学, 2006, 19(3):207-208.

4 王方海, 赵维, 陈建芳, et al. 补铁剂研究进展[J]. 药学进展, 2016(9):680-688.

5 刘娅, 韩新年. 天然补铁剂—血红素铁的研究进展[J]. 中国食品添加剂, 2005(04):8-11.

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贫血吃什么，怎么补铁？

这都是老生常谈：补铁补血。

铁元素缺乏，最典型的症状就是缺铁性贫血。

1. 红色瘦肉：牛肉、猪肉、羊肉等

2. 血液食品：猪血、鸭血、羊血等

3. 内脏类：猪肝、鸡肝、鸡胗、肾脏等

相比之下，植物性食品不是补铁主力军。需要清醒得对待那些被追捧，但基本没用的补铁食物：红枣、菠菜、红糖。

【高铁食物】：鸭血、猪肝、鸡肝

这类食物含铁量非常高，但是由于大家担心种种不确定、不安全、不喜欢等原因，很少大量吃，也不推荐大量吃。每周吃一次，每次50g足矣。

【日常富铁食物】：牛肉（里脊）猪肉（里脊）

这类食物含铁量不如第一梯队，但是每天都要吃，虽然每次只吃50g左右，但一星期下来的量十分客观。

维生素C具有很强的还原性和酸性，在胃肠内有助于使食物（特别是植物性食物）中铁保持易吸收状态，从而提高这些食物中铁的吸收率，因此有助于预防贫血。

新鲜蔬菜水果是维生素C的主要来源。但制作成果汁，在氧气的作用下，维生素C含量就大幅下降了。

⚠️推荐吃水果原果。

在明确知道自己容易缺乏某些营养素的时候，按需补充最智慧。

目前的研究发现维生素C可以帮助提高铁的吸收率，饮食中保持更多的维生素C非常重要。额外服用维生素C效果更肯定。

临床实践发现，对于轻度的缺铁性贫血，单纯补充维生素C即可治愈。当然，维生素C与补铁药物同时服用，治疗缺铁性贫血的效果更好。

⚠️所以，正确的买保健品的思路就是：先把饭吃明白，再按需补充。

维生素是非常基础的营养素，不需要买所谓的植物提取（这都是忽悠），药店几块钱小药片足矣。

谷类、豆类、蔬菜和水果等植物性食物中的铁很难吸收，又几乎不含维生素B12。

所以素食者容易因缺乏铁和维生素B12等而患贫血，特别是那些连蛋类和奶类也不吃的严格素食者，更容易缺乏维生素B12。

为避免贫血，素食者可以长期规律补充维生素B12和铁。

学会了怎么吃才能补铁，我们也要明白缺铁性贫血背后的知识。

女生比男生更容易发生缺铁性贫血，现在在成年女性中发生缺铁性贫血的占比已经差不多有20%了！每五个女生就有一个缺铁性贫血！

1. 女生每个月都会来例假，对铁的生理需求比较大。

2. 女生的进食量比较少，尤其是红色肉类。导致铁摄入不足，

3. 不少女生是自己主动采取了不正确的节食减肥法，造成营养摄入不足，铁的摄入量也相应不足。

4. 饮食不规律，加上节食减肥之后造成的胃肠消化吸收能力下降，导致胃酸不足，微量元素的吸收率就会下降，对食物当中铁的利用率也下降。

铁在身体内有一定量的储存，从铁开始缺乏到储备减少，到身体中铁被消耗，再到贫血，通常需要3-4个月。

等到确诊缺铁性贫血后再想补，也需要这么久的时间，这是因为红细胞的更新需要120天左右。

普通成年男性及50岁以上女性每天为12mg；

18~49岁女性为20mg；

10岁以下儿童每天为9~13mg；

11~17岁男生每天为15~16mg，女生为18mg；

孕中期和乳母可以每天增加4mg，孕晚期每天增加9mg。

贫血吃什么，怎么补铁？

贫血是指人体外周血红细胞容量减少，低于正常范围下限的一种常见的临床症状。临床上常以外周血单位容积内血红蛋白（Hb）量、红细胞（RBC）数或血细胞比容（Hct）代替红细胞容量来反映贫血程度，一般以Hb量低于正常参考值95%的下限作为贫血的诊断标准。根据贫血的严重程度可以分为：极重度贫血，Hb量≤30g/L;重度贫血，Hb量在31g/L-60g/L之间；中度贫血，Hb量在61g/L-90g/L之间；轻度贫血，Hb量在91g/L至低于正常参考值的下限之间。贫血是一种症状，并不是一种疾病，许多疾病都可能伴有贫血的症状。

临床上大多数贫血都属于缺铁性贫血。铁是人体最丰富的必须微量元素之一，人体所有的功能均有铁的参与，缺铁可以引起血红素合成障碍导致缺铁性贫血，也会影响含铁酶包括线粒体中细胞色素酶系统的活力以及肌红蛋白的活力。在我国，正常人含铁总量男性为50mg/Kg体重,女性为40mg/Kg体重。一般来说我们每日正常饮食所供给的铁量为15-30mg，大约5%-10%被机体吸收，吸收的部位在十二指肠和空肠上段。

对于缺铁性贫血，治疗的原则是补充足够的铁量直到恢复至机体正常的铁量以及去除导致缺铁性贫血的病因。口服铁剂是治疗缺铁性贫血的首选方法。临床上常用的口服铁剂包括硫酸亚铁、富马酸亚铁、葡萄糖酸亚铁、枸橼酸铁胺、右酸糖酐铁、多糖铁复合物和琥珀酸亚铁等等，一般来说成人每天治疗量以150-200mg元素铁为宜，预防剂量为每日10-20mg元素铁。为了减少铁剂对胃部的刺激反应，一般以从小剂量开始服用。大剂量的维生素C或琥珀酸可以增加铁剂的吸收，值得注意的是铁剂不能与茶同服，钙盐和镁盐也会抑制铁剂的吸收，应避免合用。

以上仅为个人观点，不作为用药依据，请在医师的指导下用药，有什么疑问或者观点欢迎在文章下方留言评论。

贫血吃什么，怎么补铁？

贫血是指一定体积的血液内红细胞数量和血红蛋白含量低于正常范围内，一般分为缺铁性贫血、巨细胞贫血、再生障碍性贫血和溶血性贫血四大类[1]。

缺铁性贫血是世界上最常见的营养性疾病，世界上超过30%的人患有贫血，而其中大多数是缺铁性贫血[2]。

答案抢先知：

为了回答问题，本文只讲关于缺铁性贫血。

超哥话食告诉你：一般动物性食物铁的含量和吸收率比较高，因此多吃动物肝脏、动物全血、畜禽肉类、鱼类等以此满足身体对铁的需要量[3]。

讲到缺铁性贫血吃什么，怎么补铁？我们首先要将缺铁性贫血发生的原因搞清楚，怎么通过调整膳食而有所改善。

【缺铁性贫血发生的原因】

体内铁不足或缺乏，可导致缺铁性贫血。

而铁缺乏的主要原因是膳食中铁摄入不足而机体对铁的摄入量增加。另外，某些疾病如萎缩性胃炎、胃酸缺乏时，会影响铁离子释放。女生月经过多，或肠道寄生虫等，也是引起铁缺乏的重要原因[3]。

【什么阶段的缺铁性贫血可以通过饮食补铁】

体内铁缺乏导致的缺铁性贫血可分为3个阶段。

第一个阶段为铁储存减少期（ID）。此时体内铁的储备逐渐减少，血清铁蛋白浓度降低。如果仅仅为第一个阶段，我们可以先通过饮食补铁[2]。

【吃什么，怎么补铁】

1、哪些食物含铁量高

2、血红素铁的吸收率比非血红素高

食物中的铁分为血红素铁和非血红素铁。血红素铁主要存在于动物性食品中，其吸收率比非血红素铁高，且吸收过程不受其他因素的干扰。

如动物肉、肝脏中铁吸收率约为22%，动物血为25%，鱼类为11%。非血红素铁主要存在于植物性食品中，吸收率较低，而且常受其他因素的干扰（如植物性食品中的草酸、植酸）。大米、玉米、小麦铁的吸收率仅为1%~5%；黄豆稍高约为7%[3]。

【总结】

综合以上两点，我们可以知道：

一般动物性食物铁的含量和吸收率比较高，因此多吃动物肝脏、动物全血、畜禽肉类、鱼类等以此满足身体对铁的需要量。

当然我们也可以从表1中，看到豆类、青菜等食品的含铁量也是较高的，均应添加进日常膳食中去，并注意膳食合理搭配，才能够摄入和吸收更多铁。

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参考文献

[1] 付蓉,江汇涓.常见贫血临床诊断流程[J].中国实用内科杂志,2015，35(8):691-695.

[2] 邹尧,竺晓凡.缺铁性贫血[J].继续医学教育专栏,2010,25(2):158-160.

[3] 孙远明,何志谦.食品营养学[M].北京:中国农业出版社,2010：60.

作者：陈文静 赵力超

贫血吃什么，怎么补铁？

首先你问题的出发点是有问题的：“贫血吃什么，怎么补铁？”。贫血就补铁，日常生活中很多人就是这么做的，但是大家都习以为常的事情并不一定就是正确的，贫血就补铁这种做法大错特错！

贫血在生活中很常见，但它既可以是某种具体的疾病，也可以是多种疾病的共同症状。贫血并不一定是缺铁所造成的，除了缺铁性贫血外，还有巨幼细胞贫血、溶血性贫血、再生障碍性贫血、地中海贫血等，也可以是消化性溃疡、消化道恶性肿瘤等引起。

盲目补铁，不但不利于病情好转，反而可能掩盖病情，影响疾病的治疗。再者诸如地中海贫血、镰状细胞性贫血是不能补铁的，补铁反而加重病情。

只有到医院进行全面、详细、有针对性的检查，找准引起贫血的根本原因对症治疗，贫血症状才能从根本上得到改善。

再回头来说缺铁性贫血。在治疗缺铁性贫血时，医生最常使用的就是含铁制剂，常用的口服铁剂有硫酸亚铁、无水硫酸亚铁、葡萄糖酸亚铁和富马酸亚铁。口服铁剂的主要不良反应为恶心、呕吐、上腹部疼痛、便秘等，与食物同食可以明显减轻不良反应，宜在饭后或饭时服用。

除外药物，WHO推荐食用富含铁的食物如瘦肉、动物内脏、绿叶蔬菜。另外增加从食物中摄取铁的一种很好的方法是食用铁强化食物，尤其适合婴幼儿，铁强化食物中的铁以富马酸亚铁为优。维生素C可以促进食物中铁的吸收，同时应减少咖啡和茶的摄入。

PS：常用口服铁剂的规格、元素铁含量及补充元素铁量

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