香菜有什么营养价值？什么样的人千万不能吃香菜？
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香菜学名芫荽，别名胡菜、香荽、延荽。由于它的特殊香味，常被用作菜肴的点缀、提味。除此之外，香菜还是一种营养丰富的蔬菜，可以用来炒、拌或做馅 。
据测定，100 g香菜中含蛋白质1.8 g，钙101 mg，磷49 mg，铁2.9mg，胡萝卜素1160ug，维生素B1 0.04 mg，维生素B20.14 mg，维生素C48 mg。香菜中维生素C的含量比普通蔬菜高得多，胡萝卜素的含量也比较突出，对增强免疫力、保护视力都有好处。
香菜不仅可以作为调味品和蔬菜食用，而且具有药用功能。中医以全草入药，性温，味辛，功能解表，透发麻疹，内服有驱风、健胃和刺激的作用，主要用于治疗麻疹、消化不良、感冒风寒、流行性感冒、发热头痛、痢疾下血等，还对某些食物中毒有解毒作用。
如果能接受香菜的味道，一般人群都可食用，但有口臭、狐臭、胃溃疡和生疮的人不宜食用香菜。
香菜有什么营养价值？什么样的人千万不能吃香菜？
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