吃大蒜对肾好吗？

大蒜，在我们南方是日常常用的调料，炒青菜的时候都离不开大蒜，都会放上一两瓣来调味；而在北方，那里的人在吃面或者饺子的时候都喜欢伴着大蒜吃，而且是生吃，每次都会吃上很多瓣。我们或许听说过大蒜吃多的话就容易损害眼睛，而许多人可能会问，吃大蒜对肾好吗？会不会也伤肾呢？下面，我就跟大家来聊一聊这个问题。

大蒜在我们的印象中只是一种常见的调料，可以增加食物的鲜美，同时也能打开我们的食欲。但是其实大蒜在中医里还是一种中药，具有药食同源的作用。

在《中药大辞典》里面记载：“大蒜性味辛，温。归经入脾、胃、肺经。功能主治行滞气，暖脾胃，消症积，解毒，杀虫。治饮食积滞，脘腹冷痛，水肿胀满，泄泻，痢疾，疟疾，百日咳，痈疽肿毒，白秃癣疮，蛇虫咬伤。行气消积，杀虫解毒。用于感冒、菌痢、阿米巴痢疾、肠炎、饮食积滞、痈肿疮疡。”

从上面的记载我们可以了解到，大蒜作为一种中药具有行气、健胃、消积、杀虫、解毒等功能，可以暖胃、止痛、止泻，用于饮食积滞、肠炎、泄泻、痢疾、疟疾等，并且可以有效预防流行性感冒等。

并且现代药理学研究发现，大蒜还具有抗病原微生物（细菌、真菌、病毒等）、降低胆固醇、抗动脉粥样硬化、降低血液黏稠度、抑制血小板聚集、预防心血管疾病、抗氧化等作用。同时大蒜中的大蒜素还能提高机体细胞免疫、体液免疫和非特异性免疫功能等作用。

虽然说大蒜有着非常多的功效，而且经常吃用还可以打开我们的食欲，有利于食物的消化，因为如果我们生吃大蒜时，由于大蒜会直接刺激胃粘膜以及反射地引起胃液中的盐酸量增加，而且还会使胃蠕动加强，这样就有利于食物的消化吸收。而且《日用本草》也记载：“大蒜燥脾胃，化肉食。”因此，在平时的饮食中适当进食一些大蒜，是非常有利于食物的消化，可以避免消积。

但是过多食用大蒜，对身体反而无益，容易伤肝损眼。大家应该听说过民间的一种“大蒜百益而独有一害”这种说法吧，说的就是大蒜百益而独害目。

这在《本草纲目》中也有详细记载：“葫蒜（大蒜），其气熏烈，能通五脏，达诸窍，去寒湿，辟邪恶，消痈肿，化症积肉食，此其功也。但其辛能散气，热能助火，伤肺、损目，久食伤肝损眼。”

因此，过多食用大蒜伤肝损眼，会影响我们的视力，容易出现视力模糊。因为大蒜的是一种辛温的药物，大辛、大热之物容易耗损肝血，而肝开窍于目，我们的眼睛有肝血的滋养才能看得清东西。因此，如果进食太多的大蒜，就容易损耗肝血，从而损害眼睛，影响视力。

适当进食大蒜，其实对肾也具有一定的好处，这个我们可以从一些医书中的记载了解到。比如《日华子本草》中记载：“大蒜健脾，治肾气……”，还有《本草纲目》中记载：“葫蒜（大蒜），其气熏烈，能通五脏（心、肝、脾、肺、肾五种器官），达诸窍……”等等。

另外，还有有研究表明，大蒜的有效成分大蒜素有抗氧化应激作用，对肾脏也具有一定的保护作用。在动物模型实验里，大蒜素对糖尿病肾病、慢性肾功能不全、急性肾功能不全缺血损伤等都有保护作用。

其实从大蒜的一些药理研究里面我们也可以知道，适当进食大蒜，对肾脏是很一定的好处，特别是大蒜中的大蒜素还能提高机体细胞免疫、体液免疫和非特异性免疫功能等作用，这对于肾炎等都具有一定的作用。

经过上面的分析我们已经知道，大蒜虽好，有百益，却不适宜过多食用，长久食用，只可适当食用，过量了就对身体有害了。至于大蒜的建议食用量，健康成人建议每日生吃2~3瓣，熟吃4～6瓣，这样才对身体有益。

另外，《本草经疏》中记载了大蒜的禁忌症：“凡肺胃有热，肝肾有火，气虚血弱之人，切勿沾唇。”也就是说，当我们体内存在肺火、胃火、肝火、肾火时，不适宜进食大蒜，因为大蒜是辛、温之物，如果进食的话就会加重体内的火，从而加重不适症状。而气虚血弱之人也不适合食用，因为大蒜辛、热，容易散气耗血。

最后，《随息居饮食谱》也指出：“阴虚内热，胎产，痧痘，时病，疮疟血证，目疾，口齿喉舌诸患，咸忌之。”也就是说，对于一些阴虚火旺的人，以及患有眼病患者、口腔、牙齿、喉咙、舌头等患有疾病的患者也不能进食大蒜。

总的来说，我们要记住，大蒜虽好，不能贪多，特别是北方喜欢生吃大蒜的朋友，更加需要注意不要过多食用，否则就会伤肝、耗血、损肺、损目，只有适当进食，才会对身体有好处。

吃大蒜对肾好吗？

大蒜这么一个普通不能再普通的食材，被大家奉为“神物”。什么抗菌消炎，什么抗癌、抗心脑血管疾病，这回又出来个对肾脏好？

我想告诉你的是大蒜确实有一定的作用，但是普通的用量根本达不到我们想要的效果。

要想保护好肾脏与其注重吃什么，不如花点心思在别做什么上面：

1. 房事别太频繁，要节欲保精。

2. 别熬夜，保证充足睡眠。

3. 饮食别太单一，饮食多样化。

4. 少吃红肉（猪、牛、羊肉等）尽量选白肉（鸡、鸭、鱼等）。适量蛋白质，鱼、肉、蛋平均每天120-200克，奶300克为宜。

5. 盐别多。少吃盐每人每天小于6克。

6. 不喝饮料，喝白开水最好，要养成爱喝水的习惯，每天1500-1700ml。

7. 别听风用药。按医嘱、慎用药。很多药品对肝肾都有损伤。

8. 别太懒，适当运动，每天中等强度运动至少半小时。

作者：邢丽霞

国家二级公共营养师

执业中药师

衡膳学院一级讲师

吃大蒜对肾好吗？

大蒜是我们生活中比较常用到的一种调味品，它对饭菜有提味作用，另外呢，本身也有杀菌的作用，所以我们在也经常在做做菜的时候会用到，特别是在拌凉菜的时候，常常会用到它，平常吃是可以的，但是对肾虚是没有作用的。

从肾的功能来看，中医认为肾主藏精，主水液，主骨生髓通脑生发，那么这些问题出现了病变才会有才需要对肾的治疗。

如果肾脏有病了，出现了一些虚弱的情况，应该是以药物治疗为主，而不是说吃蒜来治疗肾。

作为一种调料品，我们吃了大蒜，对身体也没有什么坏处，但是要靠吃蒜来治病，可能会耽误你的治疗的。吃完大蒜后会产生口气，这种现象的产生，与蒜含有含硫化合物有关，含硫化合物容易在口腔内产生反应，所以会口气，因此，不宜过多的进食大蒜。

吃大蒜对肾好吗？

食材毕竟只是食材，即使存在药用价值，那也是极其有限的，至于说大蒜对肾脏的好处，那也是有的，比如说，大蒜的提取成分——大蒜素，这是一种具有抗氧化应激作用的物质，可以在一定程度上遏制糖尿病肾病、慢性肾功能不全等症的发展进程，不过可惜的是，该结论只是从动物试验中获取的，是否于人有益目前尚无定论！

值得一说的是，即使这东西真的对人有用，但实验中所应用的大蒜素是经过提取、浓缩后的产物，其有效剂量并不是我们可以通过食用几瓣大蒜就能获取到的，所以，指望多吃几瓣大蒜来达到"补肾"的目的，的确有点异想天开了！

不过，说实在的，大蒜也确实是一种不错的佐餐食物，但实在不适合作为"补品"或药品使用，更何况，对于绝大多数人来说，肾脏并没有"补"的必要，其实，只要我们能够做到均衡全面的饮食、适当的运动、按时作息和戒烟限酒，那么咱们也不容易出现"虚"的情况！

吃大蒜对肾好吗？

大家都知道适当地吃一些大蒜不仅可以杀死细菌，预防癌症，而且因为它的独特味道受到许多人的崇拜。大蒜除了它的味道和杀菌之外，还被许多人认为可以增强男性精子的活性功效。

大蒜的功效

1。大蒜的抗菌作用，大蒜的加热会导致大蒜素的破坏，所以生吃抑菌效果比加热好，大蒜应切片。

2。大蒜可以杀死体内的病原体和寄生虫，可以很好的预防和治疗咳嗽、喉咙痛等感冒症状。

4。大蒜是一种强力杀菌食品。它能抑制阴道念珠菌的繁殖。

5。大蒜能促进皮肤血液循环机的新陈代谢，使皮肤上的斑点褪色，增强皮肤的弹性和平滑度。

6。因为大蒜中含有大蒜素对消除疲劳和恢复体力有一定的作用。

研究表明大蒜中的有效成分大蒜素具有抗氧化应激作用。在动物模型实验里，大蒜素对糖尿病肾病、慢性肾功能不全、急性肾功能不全缺血损伤等都有保护作用，目前市面上也有大蒜素的针剂在使用。而食物中的大蒜，到底每个大蒜有多少有效成分，到底吃进去多少才能起到抗氧化应激作用目前还没有做过研究。

大蒜对肾脏不是特别好，但每天适当摄入大蒜有利于身体健康，如果身体能保持健康，对肾脏也会有很好的调理。大蒜、洋葱、韭菜等可称为“男士菜”，不仅杀菌能力强，而且有助于维生素B1的吸收，促进碳水化合物的代谢，缓解疲劳。研究表明，吃更多青葱蔬菜的男性患前列腺癌的风险是低一半。男性每周至少吃3次青葱蔬菜。

大蒜对养阳益肾作用甚微，但其抗癌作用良好。我们每天食用大蒜的量应该保持在一头以下，和其他任何的食物一样，切忌过多地食用。如果你平时自己做菜，那么做蒜泥来吃是最好的，因为这种吃法能比较好的保留有效成分。

【希望此回答能帮到您，点击右上角“关注”后，可查看更多医师解答或免费向医师提问】

吃大蒜对肾好吗？

吃大蒜对肾有什么好处？

醋泡大蒜的功效是活血散瘀、消食化积、温中行滞、解毒、杀虫等，其中的有效成分可改善脘腹冷痛、痢疾、泄泻、百日咳、感冒、肠痈、癣疮、带下阴痒、食欲不振等。

大蒜是人们生活中离不开的一种食物，也有很好的药用价值和食疗价值。大蒜味辛，性温，归脾、胃、肺、大肠经，具有温中行滞、解毒、杀虫之效，主要用于治疗脘腹冷痛、痢疾、泄泻、肺痨、百日咳、感冒、痈疖肿毒、肠痈、癣疮、蛇虫咬伤、钩虫病、蛲虫病、带下阴痒等病。现代药理学研究发现，大蒜中的有效成分具有一定的抗病原微生物（细菌、真菌、病毒等）、降血脂、抗动脉粥样硬化、降低血黏度、抑制血小板聚集、保肝等功效。醋泡大蒜不仅口感较生蒜更好，臭味较生蒜更小，还融合了醋活血散瘀、消食化积的作用。

本内容由北京积水潭医院 营养科 副主任医师 赵霞审核

点这里，查看医生回答详情