为什么影视剧小说中，古代侠客吃饭都是几斤牛肉几斤酒？

过去的很多小说像，水浒传，七侠五义，以及很多的武侠小说，很多行走江湖的侠客，好汉以及江湖人士，他们到饭馆吃饭有一个共同的特点，那就是，小二，来一坛酒，切二斤牛肉，看似好像他们都喜欢这一口，而且能喝，饭量大，其实这是一种误解。

二斤牛肉，一坛酒其实这是行走江湖的行话，也就是告诉周边的人，老子不是吃素的，老子过的是刀剑舔血的日子，想找麻烦的自己掂量掂量。

而小二是见过世面的人，遇到这样的人只能尽心招待，其实真正的吃饭也不一定就是牛肉，因为古时候，劳动力低下，耕牛是重要的劳动力，官府不允许私自宰杀耕牛的。

人在江湖飘哪有不挨刀的，不是每个行走江湖的武功都很高，也有不少的三角脚猫的功夫，既然功夫不够强大，那么摆出一副吓人的架势还是可以的，所以我们就会看到二斤牛肉一坛酒的故事。

为什么影视剧小说中，古代侠客吃饭都是几斤牛肉几斤酒？

提到古代侠客四字，读者们最先想到的肯定是金庸先生的一系列武侠小说作品。这些作品伴随着70后、80后的校园时光，后来甚至改编成为影视作品，进入更大众的眼中。那么，笔者认为，大家在武侠小说或武侠剧，应该常常都有见到如此情节：一位披蓑戴笠、身佩长剑的翩翩身影，步入深山僻处中一所摇着酒旗的客栈，放下包袱后向店小二潇洒吆喝一句——两斤牛肉一斤酒！抛开金庸小说不谈，就连《水浒传》中的那些绿林好汉们，也是常常将这句话挂在嘴边。至此，读者朋友们是否会有所疑惑，为什么古代侠客吃饭时，都是两斤牛肉一斤酒呢？

首先，我们先来谈谈牛肉。牛作为一种对耕田犁地都大有用处的动物，在古代小农经济的条件背景下，其实是一种非常珍贵、地位极高的动物，并非像现今这般普通。正是因为在小农社会能发挥极大的用处，使得牛成为了古代法律中所规定的不能宰杀的动物之一。

既然牛不能被宰杀，那为何又会成为古代侠客们口中侃侃而言的一道“好菜”呢？原来，这与侠客的身份有所相关。古代侠客们的出现，往往是“路见不平一声吼”，他们所做行为往往是出于“该出手时就出手”，他们有的劫贫济富，有的帮助穷苦百姓，大多是侠义二字当头。这样的他们，行为难免会与朝廷交锋，观念难免会与朝廷不同，且他们活跃于民间，也就难免会成为朝廷关注的对象。

因此，这个“两斤牛肉”的说法，在笔者看来，不能给予太大认同，笔者更倾向于这是小说作者们为了着重描述侠客们的不羁与对朝廷的不服气而描写的一种做法。这样不听从朝廷管教的人物形象，才与“侠客”二字相衬。至于接待他们的店家和为他们上菜的店小二，他们所提供的牛肉，又是否是真牛肉，我们便不可得知了。

其次要说的酒，在我国古代就较为常见了。古人的骚人墨客，往往不得小酌一二，再借酒兴抒发诗情等等。我们最为熟悉的，有自称“酒中仙”的诗仙李白，饮酒三盏挥毫泼墨的草圣张旭，以及“诗酒趁年华”的苏轼等等。我们不可否认，酒文化在华夏五千年的历史长河中，也是有着自己举足轻重的位置。

小说描写中的对“酒”提起，对小说中侠客形象的塑造，是有一定的影响的。同理，影视拍摄方面亦是如此，其对环境气氛的烘托起更大作用。试想一下，诸多好汉怀抱海碗酒坛、淋漓尽致地畅饮豪言时，岂不为他们的形象添了几多潇洒。毕竟，若教绿林好汉们端着茶碗，小口地抿着茶水，那便多了书生意气，少去豪迈壮志了。

说回“一斤酒”，其实也还是有错误的。在我国古代，肉类按斤称算不错，可酒便不一样了。大家看电视剧时应当也注意到，酒大多都是密封在一个大坛子里头的。因此，卖酒的方式一般是散酒按坛、酒提子计量，以及使用斗、升、角、坛、碗等容量方式来算的，很少见到用秤称量贩卖的。

最后，笔者认为，牛肉和酒这两种元素在古代武侠文化中起到不小作用，不论“两斤牛肉一斤酒”这样的说法和表达是否正确，但笔者认为，我们必须肯定的是，这两种元素对武侠形象的塑造衬托，使武侠文化成为中国文学上夺目的一颗明珠。

为什么影视剧小说中，古代侠客吃饭都是几斤牛肉几斤酒？

古代的斤两制因朝廷不断变更而变更，我们能了解的部分只是从电影或古典小说中获取的伩息不准确，记忆犹新曾读过一些杂志:"洒家要上等牛肉三斤，好酒五斤“能一次吃完吗？牛肉暂不提，好酒就是米酒。米酒在湖北一些县市至今都有零售大约30度左右，我曾尝试过吃一斤半没问题，所以古人武夫因长期练武力气大，肚量也就大所以一次性喝3，4斤米酒应该不成问题，牛肉供应是老弱病残者的牛肉，上等好牛肉说明了这一问题，洒家是指武夫名称。加上书夲夸大手法引读者入胜是著书人的手段以上回答是否符合道理仅供参考。

为什么影视剧小说中，古代侠客吃饭都是几斤牛肉几斤酒？

影视剧中安排侠客们吃牛肉喝几斤酒，都是为了塑造侠客们的形象。

一个侠客进门看见店小二，大喊来五斤上好的白酒，二斤熟牛肉，这样下来一个豪迈的硬汉形象就跳了出来。要不然大侠就对店小二喊，你们这里上好的酒菜来一桌，也会把大侠的豪迈形象给烘托出来

我们来假设这样一个场景，一位名满江湖的大侠进入客栈，对小二说，点菜，然后小二回一句客官吃什么？

大侠就开始点菜：“我要点一个鱼香肉丝，告诉厨房不要放蒜，我是名满江湖的白衣剑客，不能吃蒜的。另外我还要一个黄瓜拌拉皮，少放辣椒，我是南方人，吃不得辣。你给我来碗米饭，要快，我有点饿。还有我马上要去参加武林大会，要和天下第一剑比武，就不喝酒了，酒后骑马要是被捕快抓了，要耽误大事的。对了，小二，我是南方剑术第一的西门吹风，一会可以给你们写一副对联挂在门口，表示我来过你们店吃饭，这样饭费能打折不？”

大家想象一下，如果丐帮帮主乔峰吃饭这么啰嗦，他的大侠风范是不是一下子就没了，远不如他进店就大喊一声，小二，给我来五斤熟牛肉，十斤上好的白酒，然后随手就扔出一块银子，这样是不是大侠风范十足。

这就是为什么影视剧里大侠都要喝酒吃熟牛肉的原因，为了更方便塑造英雄形象。

为什么影视剧小说中，古代侠客吃饭都是几斤牛肉几斤酒？

因为古代的计量和现在相差慎远，古代一斤大约相当于现代半斤上下。再就是古时的酒大概相当于现在的黄酒或肆酒，酒精含量很低。

为什么影视剧小说中，古代侠客吃饭都是几斤牛肉几斤酒？

说古代人吃肉喝酒都是论几斤，我认为这个几斤是不等同于当今的重量及数量。

古代人尤其是侠客在书上的描写都是非常的豪爽，动辄大口喝酒大块吃肉，吃肉都是论斤，喝酒都是大海碗甚至捧着酒坛喝，侠客一进酒肆便对酒保说“给我来二斤牛肉一坛上等好酒"，如此豪爽让人不禁肃然起敬并觉疑惑，一个人再大胃口能吃喝得下这许多么？

古代的度量衡与当今是不同的，也并没有完全统一，各朝各国都有其不同的计量方法，以现再的一斤十两制来作基准，古时的一斤可能只有七八两甚至五六两，而老称一斤十六两制则是起自秦始皇时期。

古时猪肉较少，多半吃的是牛肉，而牛在古代是农耕主要工具，是不能任意宰杀的，所杀食用多半是不能再从事农耕的牛，而侠客们动辄要上二斤牛肉是体现了其豪爽，是书上的描写，其时的二斤也并不等同今天的二斤。

说到酒，古时的酒亦不等同今天的酒，更多的是属于较低度数的黄酒，水酒这一类，而他们口中所谓的上等好酒也多半是用谷子调制出来的酒，叫谷酒，谷酒有一定度数，入口清香，但出酒时前面出的与后面出的在度数，纯度，香味和成色上皆有差别，而许多酒家亦有在酒中兑水的情况，因而酒肆里的酒会良莠不齐，因此喝上个几斤也就象现再喝低度啤酒的情况差不多了。