什么是发物？注意哪些？

临床上，不少人生病、手术、过敏体质等病人，医护人员会叮嘱病人注意饮食，少食“发物”食品。其实生活中每个人的体质不同，病情不同，过敏源不同，在注意“发物”问题上，也不是“一刀切”，要遵医嘱或者根据自身病情需要而定。

“发物”是中医概念的养生、食疗等禁忌范畴。是指能诱发某些疾病的饮食，尤其是一些顽固的旧疾。比如正在治疗期间的某些疾病。

• 术后患者。一般术后患者为了切口愈合，大夫会嘱咐不宜食发物。其中公鸡、牛羊肉、海产品、辛辣食品等，这些都不利于创口愈合，还会会加重炎性渗出，导致创口久不愈合或疤痕增宽等，延缓了切口的修复能力。

有人说猪蹄也是发物，这个要视具体情况而定。剖宫产、宫外孕、一般的小手术，是可以吃猪蹄的，可帮助产妇下乳、还会促进伤口愈合。这个我曾经做过剖宫产，就是吃猪蹄很快恢复愈合的。所以要视什么手术、什么疾病而定。

• 一般疾病。首先你要弄清楚自己是什么体质。寒性体质要避免摄入寒凉的食材，包括一些蔬菜和野菜。热性体质者要规避热性食材，比如狗羊肉、韭菜、香菜、葱姜蒜、辣椒等。

1、身体湿热较重、大便粘质，就要避免饮食糯米、猪肉、辛辣等助湿食材。

2、口舌生疮、眼疾、咽喉牙龈红肿，就要少吃葱姜蒜、辣椒、韭菜、香菜、枸杞、桂圆等容易上火等助热食材。对一些有热性疾患的人，一些牛羊狗驴等肉会加重身体肿毒的产生。

3、哮喘、寻麻疹、皮肤容易过敏的人，要尽量避免饮食鱼虾蟹贝之类海产品。有的人花粉、蜂蜜、鸡蛋等也是过敏源之一。一些蔬菜水果比如芒果等也会产生过敏反应。

• 一些久病恢复中、正在服用某些药物、正在调理身体的人，更要多注意“发物”问题，以免“前功尽弃”或加重病情。比如平时身体素质较差，比如韭菜、香菇、芥菜、竹笋等就有可能会诱发旧疾。

“发物”在某种程度上讲究一个“助”字，就是这些食品对疾病起着推波助澜作用。

发物一般多辛热食物、海产品、腥味儿食材，饮食后，会让热性体质更热、引发口舌生疮、脓肿疖毒、助湿生痰等，让某些旧疾很容易复发。

有些人可能由于家族遗传、个体差异而诱发，不是一概而论的。所以，就“发物”而言也是具有针对性的，不是所有罗列的“发物食品”都不能吃。

就是说，一般情况下，很多食物均有可能成为“发物”。除了海产品和某些肉类，还有一些蔬菜诸如茄子，菠菜，竹笋，南瓜，雪里蕻等，水果桃子、荔枝、银杏、芒果、樱桃、柿子等。

但是这些又是针对某些特定身体体质和不同身体情况而言，对大多数正常人来说，绝大多数食品不会成为“发物”。

诱发疾病及旧疾的因素很多，不一定完全是发物，还有熬夜、精神因素、饮食不规律、生活习惯的改变、暴饮暴食等，都要引起重视。

一家之言，仅供参考。

什么是发物？注意哪些？

是不是有很多的人生病看医生的时候，医生会强调不要吃发物，当时就很懵，什么是发物？在生病的时候，总会有很多忌口的食物，发物就很它们差不多，对病情会有一定的影响，不利于病情的恢复，要多加注意。

什么是发物？

发物是指营养比较丰富的食物，或是刺激性的食物，对一些病症有一定的影响，在治疗期间不要吃这些发物。发物的涉及的食物种类是比较多的，民间公认的有，羊肉、猪头肉、猪蹄以及鹅肉。其中羊肉是温补的食材，感冒的时候，就不宜多吃。除此以外，发物还有哪些？

一般按来源可以分为下面几类：

菌类：主要有蘑菇、香菇、平菇、金针菇等，长期吃这类食物容易触发头痛、眩晕等现象，对身体健康不利；

海鲜类：主要有带鱼、鲳鱼、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏的人来说，易诱发过敏性疾病发作，如哮喘、荨麻疹等；

蔬菜类：主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜、韭菜、春笋、香椿、香菜等，易诱发皮肤问题。

水果类：主要有桃子、杏、芒果、杨梅、樱桃、荔枝等，常吃这些水果，很容易出现生热、伤筋骨等现象。

禽畜类：主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等，腹泻的人，肝肾不适的人，血脂高的人以及有过敏现象的人，都不宜多吃。

在了解一些常见的发物之后，我们要了解哪些人不能吃这些发物。

哪些人不能吃发物？

皮肤瘙痒的人少吃韭菜、香菇等，蔬菜类的发物，对皮肤有问题的人，是不宜多吃的。常见的韭菜。香菇、春笋等，这些食物都要忌口，否则会加重皮肤问题，导致肌肤问题反复出现，还不容易治愈。

呼吸系统不适以及感冒的人，不要吃羊肉、牛肉等发物。羊肉是温性的食物，并且还属于容易生痰的发物，在很多的时候，吃这些食物，对呼吸不适的人，很容易出现加重病情的现象，对恢复不利。牛肉、羊肉等这些肉类，上呼吸道有问题的人，都不要多吃。

过敏体质的人少吃海鲜类发物。海鲜是很多人都知道的发物，很多的时候，有些人吃海鲜会出现呕吐等不适现象，还会出现红疹子，这些都是典型的海鲜过敏的现象，在吃的时候要注意，尤其是有过过敏经历的人，建议不要轻易吃海鲜。

其实，在很多的情况下，都是有些不能吃的发物的，以上三种是最具有代表性的，我们在日常的生活中，要多加注意，谨记医生嘱托的一些发物，不要吃或是少吃，对病情的恢复有帮助。另外，还要注意自己对哪些食物过敏，以后就不要吃了，免得遭罪。

发物是在生病的食物，很典型的忌口的食物。还有很多的生病需要忌口的食物，辛辣刺激食物、油腻食物、高盐食物、高糖食物等，这些食物在健康的时候，吃都不会有很大的问题，但是生病了，就要忌口。

什么是发物？注意哪些？

什么是发物？

经常听别人说，这个是发物，不能吃！如果这样的话，生活中发物实在是太多了，那到底什么是发物呢？其实无论是在现代医学和中国传统医学中，都没有发物的说法。 发物更多还是民间定义。从字面意义来说，发物是指那些有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。

需要注意的是，在通常情况下发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。所以说不能笼统的说某一种食物是发物，不能一概而论。那到底食物中什么成分会引起“发”呢？

发物中如鸡、蛋类、猪头肉等对人体而言为异体蛋白，这种异体蛋白就可构成过敏源而导致人体发病。

鱼、虾、蟹类本身就含组胺，而组胺可使血管通透性增高、微血管扩张、充血、血浆渗出、水肿、腺体分泌亢进及嗜酸性白细胞增高等，从而导致了机体变态反应，即过敏反应，诱发皮肤病，如出现红斑、丘疹、水疱、发热等。

有的高敏病人，甚至对大米、小麦、玉米等都可产生过敏反应。

酒、葱、蒜等可通过酒精或挥发刺激物质直接引起皮肤毛细血管扩张、血流加速，使原有的皮肤病病情加重或病情迁延。

　　民间说法中，除了肿瘤病人不能吃“发物”，手术后病人也不能吃，有科学依据吗？

1、优质蛋白的良好来源

刚才举例说的那些“发物”如：鸡肉，鱼肉，鸡蛋，牛奶等等都是优质蛋白的良好来源。肿瘤病人本身就存在着蛋白质营养不良，最后死于恶病质。蛋白质的主要功能是什么？构成和修复人体的组织，调节生理功能。缺少了优质蛋白我们拿什么促进肿瘤病人恢复，提高肿瘤病人免疫力呢？

2、均衡营养，增强抵抗力

本来肿瘤及其他慢性病患者由于疾病本身或者治疗使食欲就受到影响，又成天“忌口”，本来就不堪一击的身体状况更是每况愈下，哪儿来的抵抗力跟病魔做斗争呀？只有充足、均衡的营养才能增强病人的抵抗力，才有利于疾病的恢复。

3、建议肿瘤患者，做一个急性过敏检测和慢性食物过敏检测，至少在明确自己身体对哪些食物过敏的前提下，规避过敏食物，减少身体负担和炎症，选择其他替代食物，满足身体营养需求，促进身体恢复。

结论：发物得根据每个人特质而不同，因人而异！健康的饮食最重要的是营养均衡，食物多样化，过犹不及，在此基础上，食物是来自植物还是动物，那就是个人的选择了。

什么是发物？注意哪些？

一、什么是发物?

所谓的发物指的是一些富有营养但容易引发或加重疾病的食物，传统一直认为病人不宜吃发物，或者是不同病人要忌口不同的发物。

（1）发物中含有的激素类物质，容易引起人体的代谢紊乱，继而导致身体出现疾病。如常见的癫痫便容易因此而发作。

（2）食物中所还有的异体蛋白，导致疾病的发作。如鱼虾便会容易引起荨麻疹、湿疹、皮炎、牛皮癣等。其实这也属于一种过敏现象。

（3）一些食物具有刺激性，温热作用，容易导致一些疾病的加重或扩散，如经常是用辛辣食物便容易加重皮肤病，以及导致炎症不易愈合。

（1）容易发热的食物，辣椒、胡椒、狗肉、生姜与羊肉等，这一类食物性味燥热，容易加重上火现象，并且炎症不易痊愈。

（2）容易导致湿热的食物，如糯米与饴糖，湿热常常导致喉咙有痰、大便溏稀、脸色易除痘，白带多且黄等现象，此时越是食用湿热食物越易加重不适。

（3）容易发冷的食物，性味寒凉的食物容易加重体寒不适现象，如常见的西瓜、苦瓜、梨子等食物，便是腹泻、拉肚子、脾胃虚弱人群的发物。

（4）除此之外，还有滞气食物，发风食物等，并且在坊间老人还将香菜、芋头等看作是发物。

老人虽说很多发物不能吃，但是也不可全信，发物只是针对不同的疾病或体质称之为发物，但是并非所有人或所有体质都不宜食用这些发物。

就身体有伤口而言，不宜食用辛辣、油腻的食物，但是清淡的鱼肉、蔬菜、菌类等食物还是可以食用的，并且当人体患病时候需要更多营养物质塑造人体的免疫系统，提高抗病能力，弱疾期间只是一味的忌嘴，反而容易导致的营养失衡而出现亚健康现象。

所以，发物不可一概而论，要根据自身的体质、病情来选择食物，避免营养失衡。

什么是发物？注意哪些？

什么是发物，生活方面发物很多，如牛羊肉，驴肉马肉，鹅鸭老螬鸡，还有海鲜类草鱼，海龟螃蟹，香菜，生蒜苗，大茴香、小茴香，花椒，这些东西都是发物，一般病情不严重不要记发物，要看你得的什么病，除非是皮夫病必须得记发物，主要记牛羊肉、和海鲜驴马肉鱼也不能吃酒也不能喝，皮夫没毛病，别的病情不要记发物，有人说猪肉猪蹄是发物，猪肉不是发物，前猪蹄是发物，女人生完孩子后用前猪蹄老草鸡炖汤喝发饭。可是一件生葱生蒜苗查饭还有大茴小茴也查饭，女人做月子不要吃吃了就没有奶水，记注，女人第一个月子第一碗饭，把所有的材料都长全，做饭时把葱姜蒜五香面全都放到锅中，让做月子女人喝上一碗汤后在也不会查饭了。记注只要不出百天生蒜和蒜苗都不能吃，还有韭菜也不能吃，吃了生蒜和蒜苗就查饭。

什么是发物？注意哪些？

对于这个问题，回答对中医来说，很多食物是发物，而对于西医来说没什么发物，对于中医，羊肉，牛肉，海鲜，菌菇类，韭菜，鸡蛋，鸡，葱蒜类都是发物，对于西医没什么发物，只记得西医生说荤菜吃适可而止，多吃素菜，水果，五谷杂粮等。我认为西医医生的话多听听为好，大家说说吧。