炒花生增加血脂吗？

炒花生能增加血脂吗？当然增加了。花生含有大量蛋白质和脂肪、不饱和脂肪酸，少吃对心脑血管十分有益，多吃就十分有害。成年人每天吃花生20粒左右为宜，脾胃虚弱者更要少食。花生本身含油量大，一般在50%左右，一斤花生能榨油4-5两。油炒花生等于把这些油分“锁住”，再额外增加花生的油脂。即使不放油炒，多吃也会导致体内甘油三酯升高。

花生含油脂成分是高，但是吃法不同，对身体作用就会大不一样。比如煮花生就比炒得要健康很多。经过浸泡后的花生，其油脂成分就会发生一些微妙变化，开始“接近”蔬菜的性质，吃起来也不会感觉油脂太多，这和黄豆、绿豆经过浸泡其成分有所改变是一个道理。经过浸泡后的黄豆芽、绿豆芽就是蔬菜，其蛋白质成分减低而维生素成分增高不少。有的地方有人用花生发芽来炒菜当成蔬菜享用，其油脂成分会减低不少，但是营养价值更高更丰富了。这里说的发芽不是花生放置储存过程的发芽，而是像黄豆、绿豆一样用水浸泡人为因素的“生芽”，如下图。

血脂异常的人吃花生最好生吃、放点佐料煮食最好。这样的吃法最重要的利于消化，促进脾胃功能，是不会引起上火的。而炒花生增加了花生的热性燥性，让花生变成了热性食材，体质偏热者食用会引起肝火胃火炽盛，尤其阴虚内热体质更不宜食用炒花生。

炒花生增加血脂吗？

这个问题提的有意思，既能让大家觉得好看，又能揭示出现实中的一个容易被忽视的现实问题。本身张大夫自己也特别爱吃花生，今天借这个机会，来给大家科普一下花生和血脂的关系。

首先，张大夫明确回答这个问题，炒花生吃多了肯定会提高血脂水平，尤其是甘油三酯的水平会升高。长期超量吃，甘油三酯升高的同时，低密度脂蛋白也会升高。至于花生这种坚果类食物应该如何吃的问题，2016新版中国膳食指南也有所提及，指南认为：坚果含多种不饱和脂肪酸，可以延缓衰老，增强记忆。新版膳食将它和豆制品放在一起推荐，要求两者相加后，每天食用25到35克。不过两者的推荐用词有所不同，推荐豆制品用的是“经常”，推荐坚果用的则是“适量”。

可能这个建议还不是很明确，我个人认为由于坚果含有大量脂肪酸，会提升血脂水平，所以坚果建议适量吃，不建议多吃，一般普通人一天每天推荐吃10到15克坚果就可以了。比如说花生一顿或一天吃10粒左右，核桃一两个，开心果10到15颗左右就可以了。

希望今天张大夫的这篇科普对那些爱吃花生的人有所帮助，包括我自己。

炒花生增加血脂吗？

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炒花生绝对是老少咸宜男女通吃的美食，不但家里常吃还能上得了宴席的台面。问题是花生的特点是脂肪含量特别高，再加上用油炒，脂肪至少超过50%，妥妥的高脂肪高热量食物啊。现在血脂高的人那么多，那吃油炒花生会不会引起血脂升高呢？

血脂高有两种类型，一种是甘油三酯高，一种是胆固醇和低密度脂蛋白高。这两种高脂血症有些不一样，我们分开说。

甘油三酯受食物的影响比较大。如果吃了比较多的炒花生，例如吃到200克，那么第二天甘油三酯可能会升高。但是这种影响时间比较短，少油饮食两三天之后就会降下来。那血液当中的甘油三酯到哪里去了呢？当然是变成身上的肥肉了。

胆固醇和低密度脂蛋白大部分是身体自己合成的，受食物影响很小。即便吃了很多炒花生也不会有明显变化。

血脂高是在遗传体质基础上，受长期不健康的饮食和生活习惯影响而形成的。某种单一食物不是高脂血症的诱因。

从营养特点看，花生属于坚果一类，脂肪含量高，以不饱和脂肪酸为主；蛋白质含量也比较多；富含膳食纤维和多种维生素矿物质；还有多种有益的植物化合物。每天吃一把坚果对健康是有好处的。所以炒花生也是可以适量吃的，只是注意不要吃太多，吃多了催肥效果一级棒。

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炒花生增加血脂吗？

感谢邀请。

适当吃花生其实并不会升高血脂，花生中虽然富含油脂成分，但和其他坚果一样，基本属于不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸合理摄入并不会升高血脂，而且还能够调节血脂维持正常，调节胆固醇含量，其中的亚油酸、Omega3，Omega6对于调理血脂都有好处，花生中含有的花生四烯酸、白藜芦醇等有益成分也是能够缓解动脉粥样硬化的有益成分，对于预防心脑血管慢性疾病十分有利。

不过如果过多食用花生，毕竟油脂成分较高，肯定还是会对血脂有一定影响，而且会让我们摄入过多热量，增加肥胖几率，也增加其他慢性疾病诱发几率。一般来说推荐大家适当摄入坚果，花生也是其中一种，大概每日25~30g，一小捧的量。坚果类食物本身就热量较高，油脂较高，应该选择加工程度最小，更加天然的来吃。如果是炒花生、炸花生、鱼皮花生等增加了花生的油脂、其他调料摄入，热量和油脂更高，我们就更应该少吃。

另外，千万不要认为高血脂就是因为油脂摄入过量的原因。如果血液中甘油三酯（脂肪）、胆固醇含量任意一个高，或两者都高的话，也能被称为高血脂，所以胆固醇也是其中一个重要因素；除了低脂低热食物的摄入，还应该少摄入糖分，糖分在体内能够转化为脂肪，同样会增加血液中脂肪的含量。

炒花生增加血脂吗？

我们今天一起来看一下关于炒花生的那些事，花生是大家非常喜欢的一种坚果食物，其营养价值颇高，味道也是鲜香可口。但是很多人就会有这样的疑问，炒花生会增加血脂吗？

第一：可以适当吃花生

花生中虽然富含油脂成分，能够调节血脂维持正常，调节胆固醇含量，其中的亚油酸、Omega3，Omega6对于调理血脂都有好处，花生中含有的花生四烯酸、白藜芦醇等有益成分也是能够缓解动脉粥样硬化的有益成分，对于预防心脑血管慢性疾病十分有利。

第二：不宜过多食用花生

花生油脂成分较高，肯定还是会对血脂有一定影响，而且会让我们摄入过多热量，增加肥胖几率，也增加其他慢性疾病诱发几率。如果是炒花生、炸花生、鱼皮花生等增加了花生的油脂、其他调料摄入，热量和油脂更高，我们就更应该少吃。

第三：花生的油脂中富含不饱和脂肪酸

该物质可以帮助患者调控血脂水平，清除人体内多余的胆固醇和甘油三酯，预防心脑血管疾病的发生；但实际上，不饱和脂肪酸本身就是构成人体脂肪的物质，所以，大量的摄入该物质就是在为脂肪的合成提供原料，所以，即使不饱和脂肪酸有益于人体健康，但那也是在“适量摄入”的基础上，太多了反而不好了

最后，千万不要认为高血脂就是因为油脂摄入过量的原因。如果血液中甘油三酯（脂肪）、胆固醇含量任意一个高，或两者都高的话，也能被称为高血脂，所以胆固醇也是其中一个重要因素；除了低脂低热食物的摄入，还应该少摄入糖分，糖分在体内能够转化为脂肪，同样会增加血液中脂肪的含量。不管是什么，都需要根据自己的实际情况来选择，适合自己的才是最好的，希望大家都能身体健康！

【希望此回答能帮到您，有疑问请咨询我们医师，将免费为您解答】

炒花生增加血脂吗？

花生是大家非常喜欢的一种坚果食物，其营养价值颇高，味道也是鲜香可口，而且花生的吃法多样，可生着吃、可煮着吃、可炒着吃等等；近些年来，越来越多的人们了解到，只有健康的饮食才能给予大家健康的身体，所以，人们开始关注自己经常吃的一些食物，并迫切的想要了解它对人体健康的影响，比如花生；

花生的脂肪含量很高，不然也不会被当做榨取食用油的原料之一，所以，对于血脂偏高的患者来说，花生是不能吃太多的；也有很多人认为，花生的油脂中富含不饱和脂肪酸，该物质可以帮助患者调控血脂水平，清除人体内多余的胆固醇和甘油三酯，预防心脑血管疾病的发生；但实际上，不饱和脂肪酸本身就是构成人体脂肪的物质，所以，大量的摄入该物质就是在为脂肪的合成提供原料，所以，即使不饱和脂肪酸有益于人体健康，但那也是在“适量摄入”的基础上，太多了反而不好了；

而炒花生更是应该少吃一些，因为在炒制的过程中会有一定量的食用油浸入花生内，导致花生所含油脂增多，进而增加了食用者出现高脂血症的风险，也使得人们更加容易患上心脑血管疾病！

所以，不仅花生需要限量食用，炒花生更是应该少吃，尤其是原本就有着心脑血管疾病的患者！

以上内容仅供参考！