豆皮炒什么蔬菜好吃？

豆皮在我们那里叫千张，我们老家有很多的石膏矿，那里的豆制品好吃又有名。

胡萝卜削皮，切成细丝。胡萝卜丝切均匀一点，口感会更好。千张切成丝，青椒去籽后也切成细丝用来配色。大葱白切成丝，生姜切成丝，大蒜切片和葱姜放在一起，加入一点干红椒。

锅内放水烧开，将千张丝、胡萝卜丝焯水。锅内放油烧热 ，倒入葱姜蒜、干红椒爆香，倒入胡萝卜丝、青椒丝快速翻炒，然后再倒入千张丝翻炒均匀。即可加入食盐，白胡椒粉，少许鸡精起锅。装盘后，再滴几滴麻油。

千张用水冲洗一遍，沥干水分，切成丝。芹菜洗干净后切成段（芹菜的叶子千万别扔掉，叶子不仅能食用，营养价值更高），大蒜拍扁去除蒜衣。

炒锅冷油下锅，油热后加入大蒜，爆炒出香味。加入千张，大火翻炒几分钟。加入芹菜梗，翻炒一分钟后再加入芹菜叶子，继续大火爆炒片刻。

起锅前加入红椒，适量 盐、生抽调味，翻炒均匀后就可以装盘了。

韭菜清洗切段，青椒、千张切丝。

在锅中加入油烧热，下入切好的韭菜、青椒翻炒一下。接着，倒入焯好水的千张翻炒均匀即可食用。

千张里含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。

而且千张蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，其比例也接近人体需要，所以营养价值较高。

千张炒蔬菜的做法比较简单快捷，喜欢的朋友们，有时间可以试一试。

豆皮炒什么蔬菜好吃？

你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！

豆皮在我们老家叫千张或千豆腐，是一种含水量较低的豆制品。千张可以搭配蔬菜一起炒制，凉拌，还可以打成结放入卤水中卤制，下火锅也非常的好吃。

做法：把瘦肉切丝，加入适量料酒、姜丝、生抽和淀粉抓拌均匀腌制一会。把青椒洗净切丝，千张切丝，姜蒜切末。热锅倒油，先把肉丝滑炒至断生，盛出备用。锅中加油，倒入青椒翻炒片刻，倒入肉丝和千张丝，翻炒均匀，加入适量盐、白糖、生抽和胡椒粉，翻炒均匀即可。这道菜里面的青椒可以换成蒜薹或者芹菜都可以的。

做法：把韭菜洗净沥干水分，千张切成丝，蒜切末，辣椒切段。热锅加油，放入蒜末和辣椒爆香，倒入韭菜和千张翻炒均匀，加入适量盐、鸡精、生抽和胡椒粉，翻炒至韭菜熟了即可。

做法：把青菜清洗干净，千张切丝，蒜切末。锅中加油先放入蒜末炒香，倒入青菜翻炒片刻，倒入千张丝，加入适量盐和鸡精，翻炒均匀即可。

这三种千张的做法是我们家中常做的，第一种做法我家孩子很喜欢，第二种和第三种做法是小时候吃的很多的两种做法。做红烧肉时放入千张结一起炖煮也很好吃的哦！ 千张含有丰富的蛋白质和人体必需的氨基酸，还含有丰富的钙质，对老人和孩子的骨骼生长很有帮助，可以预防骨质疏松、保护心脑血管。

豆皮炒什么蔬菜好吃？

平时不起眼的豆皮炒好了，那是非常好吃的。曾经风靡全国，热销海外的辣条。不就是用豆皮做的吗？把它做成蔬菜也是非常美味的。像豆皮炒青椒呀、豆皮炒韭菜、豆皮炒青瓜，豆皮回锅肉、豆皮麻辣火锅呀、豆皮炒芹菜、凉拌豆皮、孜然豆皮，…只要做好了，

都非常好吃。大家同意我的看法吗？

豆皮炒什么蔬菜好吃？

豆皮炒什么蔬菜好吃？

豆皮北方也叫干豆腐，它的制作方法太多了，要说和什么蔬菜炒好吃 ？我觉得还是和尖椒炒好吃，特别是和辣妹子尖椒炒更好吃，辣妹子那独有的清香味，再加上豆皮的口感，甭提多美味了！

下面我就来说说这道菜的制作过程。

1、准备新鲜豆皮 ，切成条备用。辣妹子切成块备用，再准备少许瘦肉切片备用。再准备少许葱花，蒜末。

2、起锅，锅内加入适量清水，将豆皮下入锅中焯水，焯水3分钟，将豆皮焯透，如果感觉硬可以多焯一会儿，焯透后将豆皮倒出控水。

另起锅，锅内加入少许油，下入肉片炒至断生，下入葱花，蒜末爆香，再下入辣妹子煸炒一下，少许酱油提色，加入适量清水，将豆皮下入锅中，适量盐，鸡精，翻炒均匀，少许水淀粉勾芡，勾至汤汁浓稠，淋入少许明油即可出锅。

以上就是豆皮炒辣妹子的制作过程。制作这道菜一定要将豆皮焯透，这样炒至出来的豆皮才会更加嫩滑。

很荣幸能够在悟空问答和大家一起分享，我是大嘴儿美食，如果喜欢我的回答，请关注我吧！谢谢大家！

豆皮炒什么蔬菜好吃？

豆皮在我们那里叫千张，薄薄的，很筋道，口感非常不错。我们家特别喜欢吃豆皮。

豆皮应该是百搭的食材，可以做出许多美味的食物。像豆皮炒韭菜，豆皮炒绿豆芽，豆皮炒青椒，豆皮炒韭苔等等，简单快捷，几分钟一盘美味出锅，色泽鲜艳，绿的青翠，浅黄的诱人，令人垂涎欲滴。

豆皮因为筋道耐煮，也是吃火锅的最佳配菜。无论是肉火锅还是鱼火锅，有一盘浅黄色、切得细细的豆皮上桌，绝对受欢迎。它吸附香味能力强，在火锅里面稍微煮一会，就把肉香或者鱼香牢牢地吸附在自己身上。吃一口，太好吃了！比火锅里面的肉或者鱼都好吃。

我最常用的豆皮做法是做鸡时，会加入豆皮这种食材，让浓郁的鸡汤充分浸泡豆皮，把豆皮煮得软软的，充分吸收鸡肉的鲜香，那个滋味真是令人食指大动，放不下筷子。

豆皮是豆制品，营养丰富，容易消化，是比较健康的食材。

炎热的夏天，炒一盘青椒豆豉炒豆皮，喝一碗绿豆百合大米粥，滋补，清香，降火祛暑，最是适合夏天的美味体验。

豆皮炒什么蔬菜好吃？

豆皮可以搭配很多菜一起炒呀，炒肉丝，肉片，配点青椒，干辣椒都很不错，一般豆皮都用来下火锅吃，安逸的很

还有吃大锅菜里面放点豆皮很好吃，还有像是凉拌也好吃，用开水烫下，跟木耳一起凉拌，还可以跟海带丝一起凉拌，都是用开水在锅里焯水一下，再调上调料凉拌很好吃

介绍一道豆皮炒，豆芽，韭菜+鸡蛋，美味的很，拿肉都不换

做法～豆皮拿凉水泡开，然后切条，豆芽买一块钱的就够了，我买黄豆芽，个人喜欢什么都行

韭菜也是一块钱的，洗干净切段，鸡蛋两个吧，看自己喜欢多点也行，打散，锅热放油，

把鸡蛋液划散炒一炒，捞出来备用

切点蒜片，干辣椒段

锅热放油，把蒜片，干辣椒放进去爆香，放一勺蚝油炸香，把豆芽先放进去炒一炒，在放韭菜，豆皮

翻炒一下，变软以后，放炒好的鸡蛋，放盐，鸡精，喷一丁点水滋润一下，大概一两勺水这样子

翻一翻就可以啦！特别好吃😄😄

还可以加点粉条一起炒，也好吃，觉得太多料了麻烦，哈哈哈[捂脸][捂脸]

我是辉姐小厨房，欢迎评论或关注，每天与您分享好吃的家常菜，谢谢[玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰]