中药麦冬有什么功效？用来泡水可以吗？

每一味中药背后，都有一个传奇故事，跟药学博士通过本草故事学习本草功效。

说到麦冬有什么功效？还是先通过一个美丽传说了解吧——

要说麦冬这个河神送给我们的神奇大礼，就要说到大禹和他的治水工程。

相传有一天，大禹带着治水大军来到一个河道的三岔口，觉察到这段河道的水情非常紧急而危险。就决定加以治理。

但是，按照当地的理解，在治理水道之前需要先祭奠河神，算是知会或治水时有冒犯的地方请多多包涵，不要妨碍治水。

大禹选好了良辰吉日祭奠河神，谁知正在祈祷河神谅解的时候，河中突然跃出一条金龙。

这条金龙对大禹说，“我的龙族子民在河中生活安逸快乐，河水在这片流域旋转淤积，所以这一片土地水草肥沃，才利于我们龙族子孙的生活。可是你大禹为了你们人类的幸福，就要牺牲我们龙族子孙后代的幸福，你说这样是不是非常不合理。”

商量来商量去，大禹决定和周边的人民以将来一起供养金龙的子孙为承诺开始治水。

治水工程不出所料地如期完工，大功告成，周边田地里的庄稼丰收，大禹就让乡邻按照和金龙的约定把部分粮食倒进河中，供养金龙的龙族鱼虾等。

金龙和大禹子民之间发生的一切，河神都看在眼里，为了报答大禹和人民的守约诚信，就让河里长出了一种草，周边的人们吃了这种草竟然发现有滋阴生津、润肺止咳、清心除烦的效果。

后来，周边的人们就把这种草称作“不死药”，其实这既是后来被医生和百姓广为使用的中药“麦冬”。

麦冬，作为百合科沿阶草属植物麦冬的干燥块根，流传最广的功效就是滋阴润肺、益胃生津了。

但是在古代，麦冬有沿阶草属和山麦冬属多种植物，主要是麦冬、山麦冬和阔叶麦冬。

相传浙江从宋代开始就是麦冬优质产区，明代成为麦冬的道地产区。

要说哪里的麦冬最为道地，那就得数产于四川的麦冬，尤其是绵阳三台县剖江河流域一带，栽培历史最为悠久，好几万亩的栽培，产量全国产量的60%以上，出口占全国总量的80%以上。

四川的麦冬，要从清代说起，清代的四川，成为麦冬的另一个道地产区。

在明代之前，麦冬强调要去芯加工。

可是在清代以后到今天，麦冬心也已经可以作为药使用了。

如今，结合历代本草的记载，麦冬现在可结合实际不去心加工，并要按照《中华药典》的要求去炮制。

说到麦冬的功效，主要为养阴生津、润肺清心的常用中药材，并用于肺燥干咳、阴虚劳嗽、喉痹咽痛、津伤口渴、内热消渴、心烦失眠、肠燥便秘等疾病的治疗。

2018年《古代经典名方目录（第一批）》公布的包含麦冬的经典名方有7个，包含有麦冬药材的经典名方信息，可见下图——

从上图中的与麦冬有关的经典名方中，三甲复脉汤里的麦冬为不去心的，二冬汤里的麦冬为去心的，两地汤用的是麦冬肉，其他几个经方只表明用的是麦冬。

说到麦冬的名字，最早的记载见于南本草时期陶景弘所著的《本草经集注》：“根似穬麦，故谓麦门冬。”

这个说法为后代各代中医所认可并沿用。

再者，穬麦应该是大麦的一种。

关于麦门冬的门字，应该是虋（men）的谐音，如《本草纲目》力记载：“麦须曰虋...俗作门冬，便于子也。”

意思就是说，把虋称作门冬，仅仅是为了好写。

西晋时期郭璞对《尔雅》注释时，说虋是“今之赤梁粟”，栗是谷类总称。

对冬的解释，《本草纲目》记载其“凌冬不凋”，意思就是说麦冬类植物可以越冬常绿。

麦门冬的别名也很多，本草记载又叫羊韭的，有叫乌韭的，有叫马韭的。这是因为麦门冬的叶子酷像韭菜，所以别名多韭字。

再因为麦冬可以代替粮食，还叫禹余粮等。

说到麦冬的功效，《神农本草经》记载：“麦门冬气味甘平，无毒；主心腹结气，伤中，伤饱，胃脉绝，羸瘦短气。久服轻身，不老，不饥。”

清朝时期的中医家陈修园所著的《神农本草经读》注解麦门冬：“凡上品，俱是寻常服食之物，非治病之药，故神农另提出‘久服’二字...凡上品之药，法宜久服，多则终身，少则数年，与五谷之养人相佐...”

从上面的记载可以看出，麦门冬在神农时期（也就是2000多年前）就已经开始食用了。

唐朝时期的孙思邈在《备急千金要方》中记载的“解五石毒”中就有“生麦门冬汤”、“麦门冬汤”，都是对付服石之后的“散发”时的“烦热”等症状。

其中“麦门冬汤”中用到生麦门冬和人参。

广而言之，在传统医书中，就有一类“代茶饮子”配方。后来用麦门冬等草药如竹叶、茅根等一起煎汤成为日常饮用的饮料。这是唐朝时期的事情。

到了清代，记载麦门冬食用历史在四川绵阳的三台地区就有了200年之久。

总之，从《金匮要略》、《本草衍义》、《食鉴本草》、《太平惠民和剂局方》、《温病条例》、《备急千金要方》等本草古籍中，记载约有36个食疗方中都要母爱门洞，如麦门冬饮、益胃汤、生脉散、五汁饮、望梅丸、甘露饮等。

麦门冬在今天如何去食用养生呢？

在凌一揆编撰的《中国食疗名方300首》中，收录麦门冬粥、乌梅麦冬饮等12个食疗方中有麦门冬。

麦门冬在民间，也常用麦冬来滋阴润肺、益胃生津、清心除烦食用，比如茶饮方、煲汤方，煮粥方等。

麦冬茶：

以麦门冬、党参、北沙参、玉竹、天花粉、乌梅、知母、甘草等，洗净后甘草，研成细末，泡入水中饮用，开水加盖30分钟，每天喝一次，功能可以滋阴生津、养胃润喉。

麦门冬到了春天泡茶后，可以滋阴润嗓，主要主方有两个——

1.麦冬、甘草、桔梗三味药跟适量泡水。可以滋阴，对嗓子干疼效果好。

2.菊花、麦冬、甘草三味药适量泡水喝，如果脸上有痘，可以加入金银花。

更多用法，就不一一介绍了，但愿上述回答对题主有帮助。