杏鲍菇有什么营养价值？什么样的人千万不要吃杏鲍菇？

杏鲍菇是味道非常鲜美的一种蘑菇，炒着吃、炖汤吃味道都不错，营养价值也较丰富。杏鲍菇富含多种矿物质，钾元素最为突出，100g杏鲍菇（生）中含420mg钾元素，可以说在大部分常见蔬菜中数一数二，钾元素是人体最常见的一种被称为“长寿元素”，钾元素能调节心率、肌肉收缩、体内离子平衡，还能促进钙质吸收，预防骨质疏松，恰好杏鲍菇中钠离子含量也较低，也属于一种“高钾低钠”食物，高钾低钠食物很适合高血压患者食用，高血压患者如果摄入较多重口味食物，则可能造成钠离子摄入过量，钠离子的过多摄入可引起水钠潴留，血容量升高，血管外渗透压升高而压迫血管，很容易诱发或加重高血压，而钾离子可促进钠离子排泄，有助维护钾钠平衡，预防高血压发生。

杏鲍菇中也富含磷元素，100g杏鲍菇能提供120mg磷元素，磷元素有助促进钙离子的吸收，同样有助预防软骨病、骨质疏松。杏鲍菇还富含铜元素，在蔬菜中含量也是较高的，铜元素对造血功能有较强的辅助作用，有助翠花血红蛋白合成，也是酶活性的重要维持元素。此外，杏鲍菇还富含镁、铁、锌等元素，硒元素的含量也不低。杏鲍菇中的维生素B族含量尤其丰富，维生素B2、B3、B4、B5的含量都较高，还含有一定量的维生素B1、维生素B6、维生素B9和B14。杏鲍菇能提供少量维生素A和维生素D成分。杏鲍菇属于低脂低热的食物，还含有一定粗蛋白（其中能提供人体所需的所有氨基酸！）膳食纤维含量丰富，有助预防便秘和提高饱腹感，总之，日常适当吃一些杏鲍菇能为身体提供多种丰富的有益成分。

杏鲍菇的属性是温和的，大部分人群都可以吃杏鲍菇，除非部分人群对菌类食物有过敏症状，那需要谨慎食用。另外，菌类食物，包括杏鲍菇的嘌呤含量属于中高（约30~50mg/100g），如果有高尿酸血症或痛风的患者不推荐多吃，可适量食用，但不推荐晒干的干香菇、干菌，它们的嘌呤会更高，食用前最好多水泡， 多蒸煮或清炒，去掉更多的嘌呤。因为植物性食物中的植物嘌呤影响相对较小，且因为还有植酸、鞣酸、膳食纤维对嘌呤吸收的抑制，所以高尿酸、痛风患者也不是绝对不能吃嘌呤含量较高的植物性食物。

杏鲍菇有什么营养价值？什么样的人千万不要吃杏鲍菇？

感谢邀请，杏鲍菇是非常有营养价值的菌类，高蛋白低脂肪的一种美味的食用蘑菇，做法真的特别美味比如干过杏鲍菇、杏鲍菇炒肉；有高尿酸血症或痛风的人群要少吃杏鲍菇，尤其是在疾病的急性期。

杏鲍菇的营养价值

因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名，杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、糖类、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，其中含有的菌类多糖可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

营养价值:每100克杏鲍菇含有:热量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白质(克)1.30 在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。

杏鲍菇怎么做好吃

杏鲍菇味道鲜美，似鲍鱼也似肥肉，干锅做法美味又好吃，做法很简单，先将杏鲍菇切片，用油，辣椒爆锅，放入猪肉片和杏鲍菇翻炒至猪肉片变色加酱油、糖、味精煸炒至入味加料酒增香，出锅前加香菜叶即可。

什么人不能吃杏鲍菇

正常人群吃杏鲍菇是完全没有问题的，但是有一类人就是高尿酸的人，还有痛风急性发作的时候，因为杏鲍菇是菌藻类，含嘌呤很高，而高尿酸血症和痛风急性发作时都是因为嘌呤代谢障碍，所以这两类人群不建议食用。当然过了痛风发作急性期和高尿酸血症补严重时可以适当吃一点。

杏鲍菇有什么营养价值？什么样的人千万不要吃杏鲍菇？

问题1：杏鲍菇含有人体所需蛋白质、维生素、氨基酸、蛋白质及各种矿物质。

问题2：

适用范围：一般群体均可食，非常合适心血管疾病病人、癌症病人、体弱多病群体、便秘者、食欲不佳、消化不良者服用。

1、准备杏鲍菇两个，洗干净以后，切成大厚片备用，不需要再改刀，大片煎熟也会变成很小的片的。2、准备几个蒜头，切成大块备用。

3、准备平底锅，加入橄榄油，油热以后加入杏鲍菇片，很快杏鲍菇就会析出水分，杏鲍菇片慢慢变小变干，一直煎至两面金黄加入黑胡椒，每一片都弄上一点，然后均匀撒上精盐。

4、然后就把所有杏鲍菇煎好好锅就可以开始吃了，黑胡椒味道浓郁浓郁加上焦香加上焦香菇，特别好吃。

杏鲍菇有什么营养价值？什么样的人千万不要吃杏鲍菇？

体虚的，过敏的都不能吃

杏鲍菇有什么营养价值？什么样的人千万不要吃杏鲍菇？

本人吃麻麻香！没那么多的讲究

杏鲍菇有什么营养价值？什么样的人千万不要吃杏鲍菇？

这个世界上只有一样东西不能吃-----亏