糖尿病人可以吃花生和瓜子吗？

糖尿病患者当然可以吃花生和瓜子，其他的坚果类食物，例如杏仁、腰果、核桃、夏果等也都是可以吃的。但有些糖友可能会反应咱们吃了坚果血糖升糖很快，这又怎么解释？如果糖友吃了坚果之后血糖飙升的话，可能情况有以下几点：

①坚果吃得太多了。

坚果虽然营养尤其丰富，但它们也并非多多益善的食物，膳食指南推荐每日摄入坚果在10g以内，这10g可没多少，大概也就是一小捧，我们大家都吃过每日坚果，出去袋子中果干的量，剩余的坚果差不多就是10g左右，每天也就吃这么多就够。坚果因为热量高，油脂多，所以吃起来很香，加上个头小，很容易吃一个接一个，摄入量往往会偏多，坚果不仅高脂高热， 而且碳水化合物含量也不低，如果吃多了的话，可还真会影响血糖。

②吃了加工类坚果。

现在更多的坚果都属于加工类的坚果，经过加工其中可能添加了更多添加成分，如常见的蔗糖，香精、油脂，本来坚果中的淀粉含量就不低，再加上吃了含有更多蔗糖的坚果，血糖自然也会受到影响。选择坚果最好是无加工的，现在很多例如鱼皮花生、芥末花生、蜂蜜核桃等，这些坚果加工后可能还会损失部分营养，而且含糖量可能较高，对血糖影响较大。

③长期摄入较多坚果。

坚果高油高脂，高油高脂虽然短时间内对血糖可能没有太多影响，但长期下来，过多坚果，过多高油高脂食物的摄入会引起肥胖，肥胖是诱发二型糖尿病最大的原因，约有80%以上的肥胖人士都可能在40岁以上的年龄段爆发糖尿病，因为肥胖可增加胰岛素抵抗，增大胰岛负荷，很容易诱发糖尿病。

总之，糖友吃坚果是没什么问题的，但坚果类食物适当食用最好，虽然味道好，还得要控量，注意选择坚果最好选择无加工的坚果。坚果中富含多种矿物质，比起很多常见食物来说，坚果的矿物质都高出不少，常吃坚果有助帮助我们补充多种有益成分，坚果富含脂溶性维生素，如维生素D、维生素A等成分，坚果能提供不饱和脂肪酸，尤其是Omega6系列脂肪酸，适当摄入有助预防高血脂。

糖尿病人可以吃花生和瓜子吗？

谢邀。

糖尿病患者可以吃花生和瓜子。

糖友们无非也就是最关心自己的血糖，日常饮食上应该注意摄入对自己血糖影响较小的食物，糖友除了要选择碳水化合物、淀粉等天然糖分含量较低的食物，还要避免添加精致糖的食物摄入，除此以外，还应注意选择低脂低热的食物食用，若长期摄入较多高油高脂食物，也可能会诱发肥胖、高血脂等症，不仅会增加胰岛素抵抗，还可能会增加糖尿病友诱发并发症的几率。

花生和瓜子中虽然碳水化合物的含量普通，适当吃一点对糖友来说对血糖的影响不会太大，不过花生和瓜子属于高油高脂食物，所以糖友虽然可以吃，但并不能多吃，不但是糖友，一般人不推荐过多吃坚果类食物，膳食指南推荐每日坚果类食物摄入量控制在10g，相当于一小把的分量，花生和瓜子可以搭配着来吃，它们还可以多搭配其他坚果共同食用，例如腰果、核桃、开心果、杏仁等等，多种坚果矿物质可互补，达到更丰富补充营养的效果。

坚果的营养价值其实还是较高的，坚果中矿物质种类十分丰富，人体所必须的多种矿物质在坚果中都能找到身影，坚果中富含钾元素、磷元素、钙元素，部分坚果中的锌元素含量较高，如杏仁、瓜子等，坚果虽然水溶性维生素含量较低，不过脂溶性维生素含量较丰富，如维生素D、维生素E含量较高，特别是维生素E，它是一种抗氧化成分，同时还能预防生殖系统疾病，预防不孕不育。坚果大部分含有一定量的蛋白质成分和碳水化合物，还有丰富的膳食纤维，营养较为全面，坚果有助润肠通便，预防便秘。

其中的油脂大部分属于不饱和脂肪酸，它们和饱和脂肪酸相比，没那么容易让人发胖，相反还有预防高血脂、心脑血管疾病的效果。例如ω3系列多不饱和脂肪酸，有助加速胆固醇代谢，降低血液黏稠度，调节血清胆固醇，还有健脑益脑的效果。对于糖友来说，适当摄入坚果可能还有助帮助血糖的平稳，作为两餐之间的间点也是更好的选择。

糖尿病人可以吃花生和瓜子吗？

62岁的陈叔前段时间体检，查出来血糖偏高，之后确诊了糖尿病。医生再三叮嘱，让他好好吃药，同时尽早把烟和酒戒了。陈叔没有别的爱好，就喜欢抽几口烟，喝点小酒，这下子烟和酒都不能碰了，陈叔很是焦虑。可陈叔知道糖尿病的危害，因为他的一个老友就是因为糖尿病去世的，所以烟和酒还是要戒的。

为了戒烟，陈叔只能尽量转移注意力，于是开始每天嗑瓜子，吃花生，终于花了一个多月的时间，才算是把烟给戒了。可烟和酒都戒了，他也一直在吃药，血糖控制得却不好。后来他又去找了医生，医生告知他的问题主要就出在饮食问题上。

陈叔还觉得不解：我的饮食已经控制得很好了，平时不吃甜食，主食也吃的不多，每天就是以蔬菜为主，连水果都很少吃，为什么血糖还会高呢？

医生分析：陈叔自我感觉对饮食已经控制得很好了，但那只是对一日三餐的管理，而他平时吃的花生和瓜子，并没有算在一天的饮食当中，而花生和瓜子含有的脂肪和热量都很高，每天吃太多，必然会导致热量超标，时间长了对血糖的管理肯定不利。

听完陈叔的故事，大家是否觉得，糖尿病患者就不能吃花生和瓜子了呢？

当然不是的！

花生和瓜子也属于坚果，适量食用对糖尿病患者是有好处的，相关研究如下：

• 1、适量食用坚果可能有助于降低心血管疾病、糖尿病以及代谢综合征的发生风险。
• 2、适量食用坚果，可显著降低糖尿病患者心脏病的发生和死亡风险。
• 3、坚果有一定的抗氧化性，可帮助改善胰岛素抵抗，更好地控制血糖。

总之，糖尿病患者食用坚果是有好处的，只不过因为这些食物中含有的脂肪过多，这一点对糖友是不友好的。因为糖尿病患者本身的血脂就容易升高，所以都要求限制高脂肪、高胆固醇食物的摄入，目的就是控制血脂，预防并发症的发生。因此，糖尿病患者可以吃花生和瓜子，但是一定要注意食用方法。

1、严格控制摄入量：推荐每天摄入量控制在50g以内，一定不能吃得太多。

2、注意等量代替：每天吃的坚果也要计入在每天摄入的总热量范围内，注意等量代替，也就是说吃50g的坚果，就要少吃等热量的主食。

3、选择合适的时间食用：坚果适合在两餐之间，作为加餐食用，吃正餐的时候少吃点，剩余的热量就由坚果来代替。

4、注意丰富坚果的种类：坚果的种类有很多，糖友不要按着一种吃，像是花生、瓜子、开心果、核桃、巴旦木等，都可以作为选择。

糖尿病人可以吃花生和瓜子吗？

糖尿病人可以吃瓜子、花生。

实际上，包括开心果、腰果、杏仁、核桃等在内的坚果，糖尿病人都是可以吃的。

只是，在食用坚果类的食物的时候，一定要注意控制好食用量，这样才不会导致摄入过多的油脂，引起胆固醇的升高。

首先，瓜子、花生的热量都比较高，100克瓜子的热量在570卡左右，100克花生的热量在580卡左右。而对于糖尿病友来说，每天的饮食都需要控制好热量，所以，从这方面来说，糖友需要少吃瓜子花生。

其次，瓜子、花生属于高能量，高蛋白，高脂类的食物，它们都可以作为榨油的原料，从这也可以看出它们的含油量是非常可观的。

而糖尿病友每日用油量也是有限制的，最好控制在25-30克内。平时烹饪用的油基本上已经可以达到这个水平，并不建议多吃富含油脂的食物。

所以，建议糖尿病友每天的瓜子花生摄入量不要超过10-30g，大概是一小捧。而且，无论进食多少花生瓜子，都要严格将其热量计算入全天食物量中。

值得提醒糖尿病友的是，瓜子和花生应该在两顿饭之间的进行食用，尽量避免和主食一起进食，不然，也不利于血糖的稳定。

而且，对于高脂血症患者、胆囊切除者、消化不良者等，也不建议多吃瓜子花生。

包括花生瓜子等在内的坚果中含有亚麻酸、亚油酸等丰富的不饱和脂肪酸，还含有维生素B、维生素E、钙、磷、锌、铁等微量元素。

所以，糖尿病人适当吃一些坚果，对于健康还是很有好处的。

糖尿病友在选择坚果时，最好尽量选择那些血糖生成指数较低的、含糖量较低的坚果，比如扁桃仁、榛子、开心果、巴西果等等，不要选择那些富含碳水化合物类的坚果，比如板栗。

而且市面上的坚果大多有盐焗、炭烧、原味等多种口味，建议糖尿病友在选购的时候注意查看成分，尽量选择原味坚果。

值得提醒糖尿病友的是，冬季正是吃各种坚果的时候，经常是家人朋友聚在一起，大家说说笑笑一起吃坚果或其他零食，这样一不小心就吃多了，这是需要大家特别注意的，特别是现在已经是年底了，马上就是春节，聚餐聚会比较多，很容易吃多了。

建议糖友吃坚果的时候，每周不超过五次，每次大概吃一小捧左右，坚果的种类尽量多样化，多进行一些搭配，在两餐之间食用，也可以作为加餐食物，不过需要按照食物交换份的原则，或者同时减少正餐的主食量。

患有糖尿病的患者，在日常生活中需要注意饮食控制，坚持运动，同时在必要的情况下还要按时服用药物，并定期去医院复查，这样才能减少并发症的发生。

小结：因为花生、瓜子都富含油脂，所以虽然糖尿病患者可以吃瓜子花生，但还是建议尽量控制好食用量，每次不要超过10-30g，不然很容易使患者全天摄入的总热量超标。

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糖尿病人可以吃花生和瓜子吗？

花生和瓜子都是常见的坚果，可以为人体提供优质脂肪、各种维生素以及矿物质，并且碳水化合物含量有限，升糖指数低，综合来看营养价值较高。糖尿病患者适量食用并不会对血糖造成影响，花生和瓜子都属于油脂型坚果，也就是说它们所含有的油脂较多。花生的脂肪含量在25.4g/100g，炒制或者油炸的花生脂肪含量可提高至48g/100g；瓜子的油脂含量为52.8g/100g，过量食用会导致热量及脂肪摄入过量的情况。

花生与瓜子中的脂肪中都含有较丰富的必需脂肪酸，适量食用对身体有益。但即使如此，花生和瓜子在食用上也并非多多益善，两种加起来每日食用20-30g即可，食用过量同样会增加血脂负担。并且，糖尿病患者普遍存在合并高血脂症的情况，所以在食用上更应注意用量。

瓜子每天一小把，花生应尽量选择煮制的方式，虽然炸花生的口感更佳，但是经油炸过的花生，其中的油脂可增加至原有的一倍，所以炸花生还是应该不吃或者少吃。

花生和瓜子中都含有丰富的维生素E，维生素E作为一种抗氧化物质，可以帮助机体消除自由基，防止生物膜的脂质过氧化。是糖尿病患者不可或缺的一种营养物质。日常膳食中的维生素E由各种坚果和食用植物油提供，不易缺乏。所以，各类坚果并不用大量补充，坚果虽然不会生血糖，但是过量食用导致的血脂过高同样会对糖尿病患者造成不良影响。

糖尿病人可以吃花生和瓜子吗？

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饮食控制是各类糖尿病治疗的基础。控制得好坏直接影响病情发展。饮食不控制或控制不好，糖尿病就无法达到有效治疗的目的。

在饮食控制里，第一条就是每天的总热量控制。合理控制总能量是糖尿病营养治疗的主要原则，以能维持或略低于理想体重为宜。糖尿病人日常饮食要警惕“三不宜” ：①不宜吃各种糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰淇淋、甜饼干、甜面包及糖制糕点还有无糖饼干、无糖食物之类的，基本都含大量淀粉，因为这些食品含糖很高，食用易出现高血糖；② 不宜吃含高胆固醇的食物及动物脂肪，少吃油炸、油煎、油酥及高油脂类的食品，如动物的脑、肝、心、肺、腰、蛋黄、肥肉、黄油、猪牛羊油、肥肉、猪皮、松子、核桃、花生等这些食物易使血脂升高，易发生动脉粥样硬化；③ 不宜饮酒，酒精能使血糖发生波动，空腹大量饮酒时，可发生严重的低血糖，而且醉酒往往能掩盖低血糖的表现，不易发现，引发危险。

花生瓜子类食物热量：每100克花生（去皮）含589千卡热量，每100克瓜子（去皮）所含热量大于570千卡。

花生瓜子属于高热量、高油脂类的食物。它们极易升高血糖水平。糖尿病人最好少吃或不吃。

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